就是要好玩儿呀‍

起因是某天在ins上看到图11，一种只含新鲜椰肉椰子水、盐和咖喱粉的卷饼！虽然以前也听说过，小麦过敏人群和生酮饮食人群会用椰子面粉替代小麦粉，但用新鲜椰子来做卷饼是我从来没想过的

说干就干，尽管一开始就跑偏……用了两个新鲜椰子的肉，加了1/4茶匙的盐、1/2茶匙的橄榄油、1/2汤匙的咖喱粉、3颗椰枣肉、半颗青柠汁和一小杯椰子水，用破壁机打顺滑后，倒在烘焙油纸上，用抹刀抹成一张大大的薄饼状，160℃烤了30分钟。因为太晚了，忘记拍图。整个厨房一股烤地瓜的香气，味道口感也有点像湿润的红薯干，就是略苦，应该是咖喱粉放多了。为啥不按人家包装上的配料表来，而是加了那么多乱七八糟的东西？因为，我浪[允悲]

以及，烤好后虽然成型，但不太有韧性，我寻思是不是平常喝的椰青里取出来的椰肉太嫩？索性又网购了几包中老年椰肉再试一次。这次没用超市的小包咖喱粉，换了新买的Garam Masala，量也相对减少。不想地瓜味儿太重，椰枣量也相对减少。这次烤好的饼清淡了许多，柔韧度也好一些，就是容易烤不均匀，出现焦边

这让我又回想起那张包装图上的配料，简单干净。如果不放椰枣、油和柠檬汁，单纯再把椰子水的量再加大一点，是不是直接可以倒煎锅里摊薄饼呢？可惜手头已经没有椰肉了……那也不能闲着，就趁攒够椰肉前，先试个土耳其红扁豆卷饼吧

一杯红扁豆+两杯水，泡三个小时以上或者隔夜，泡好的红扁豆会膨胀到之前的2.5倍大。倒入破壁机，加一小勺盐、一点大蒜粉，打到顺滑。平底锅烧热抹一点油，高处倒入豆糊，迅速转动锅身，让豆糊均匀散开，小火一分钟翻面，过程类似煎松饼

我看ins上很多人吐槽这个饼的味道，但我觉得还挺有特点的，柔软，有豆香。摊薄一点，抹酱卷菜卷肉还不错。但无论是口感、韧性、香气，肯定都没法和小麦面饼比，而且不喜欢豆腥味儿的人，大概也不太能接受

没浪费，早餐剩下的两张，我中午卷鸡腿肉吃光光

最近冰箱里是各种酸奶的天下 低温乳品行业什么时候变得这么卷 卷了原材料之后卷发酵工艺 现在又卷到包装上
那个莲雾 有个可人的名字 黑糖芭比 不得不说这莲雾个头可太大了 而且巨巨巨脆甜 秒杀市面一切品种包括黑金刚 停不下来的那种好吃 没吃过它之前我还以为莲雾就是寡淡的 就现在很难回头的样子
乐芝夹心算是我这一代时代的眼泪吗 反正我印象中从小就在吃 而且它是为数不多几十年来我一直觉得好吃的饼干 另外一个是嘉顿的葱油饼干 有宝宝和我一样吃了这两种饼干三十年以上吗[允悲][允悲][允悲]
号称爱马仕枇杷的莆田品种 也就平平过 个头大水份足但是不够浓郁 黄樱桃倒是酸甜可口 但是太娇贵了实在不适合运输

今日份的小日常
平时大家总问的厨房红色厨具架，是买图1⃣️这个锅送的。
中午给涵涵做的红烧肉，焖了一点米饭。
小家伙又为了儿童节买奶茶送徽章胸针，下单，这是考着试都不忘了这些，我也是醉了[允悲]好消息是今天快递可以送到家了，上午有人敲门我还挺诧异的，竟然有人能来家里了[笑cry]
按摩椅这次我要来了悠慧卷，这个可能属于极少数人的需要吧，不过真的挺给力好用的，我很负责任的说，这是我目前最觉得物有所值的一样产品，每天干活都累死了，按摩一下瞬间回血。但是比较大，所以真有需求的小伙伴，想清楚了，谨慎下dan. m