#成泰燊复活于成龙# “升堂啰！”随着一声高唱，道台于成龙升座坐在了大堂之上。接着于成龙吩咐道：“带刘张氏控告儿子忤逆案等人上堂！”大堂上立时气氛紧张起来，只见四个人被窸窸窣窣地带到堂上。
两个五十上下的老汉，一个长得十分清秀的青年仆人，还有一个十五六岁的少年哭丧着脸跪在角落--不用问，这个就是被控告忤逆的儿子了。
几个人报了身份，一个是被告的伯父，一个是舅父，唯独不见原告刘张氏。
于成龙“啪”地一拍惊堂木，开始审案了。
“刘标，”于成龙开口问道，“是你代你家主母控告刘印青忤逆不孝吗？”
“是。”年轻仆人叩头答道。
“倒是瞧不出，你年纪轻轻，却懂得忠心事主啊！”
“小人虽不读书，也知道食人之禄，当忠人之事，这是为仆之道。小人在清江多年，都晓得小的是好人。”
这叫刘标的仆人显然准备充分，回话十分得体。
于成龙沉默良久，才说道：“那好，你将这不孝子的忤逆实情说说。”
刘标又叩了头，便滔滔不绝地说起来。这少年如何不知读书用功，终日浮荡。半月前主母因他不去学堂，偶然说他几句，少主子竟然跳脚大骂，头触主母倒地。
主母无力管教，只得命小人告发。求道台明鉴，维持县里原判，将少主人出籍另居……
刘标口齿伶俐，连说带比，把这个忤逆不孝的少年说的一无是处，让满堂看热闹的百姓都摇头叹息。
再看那少年面白如纸，浑身直抖，呜咽着低着头，用手指狠命抠着砖缝儿。
于成龙又一拍惊堂木，缓缓问道：“刘印青你还有什么话要说吗？”
那叫刘印青的少年抬起头，乞怜的目光向上看看，嘴唇动了一下，深深伏下身子，哽咽地说道：“是……实。小人实在无话可说，但求师尊发落学生几板子，只求不要将学生出籍……”
“嗯。”于成龙顿了一下，接着霹雳般发作道：“王法无亲，你晓得吗？！你身为童生，圣贤之书你读过，本道台讲学你听过，平日看你品学尚好，殊不知你在家竟无法无天！为何不尊寡母，犯上不孝--来啊！”
“喳！”
衙役们轰雷般答应一声，刘印青已吓得抖成一团，颤声乞求：“道……台，老师，您……手下留情！”
“饶你不得！”于成龙断喝一声，却没有立即扔下火签，反而对那仆人刘标说道：“你是忠仆，又是好人，既然懂得‘食人之禄忠人之事’。真乃好长随--既如此，理当代你家少主人受杖！”
这急转直下的判决惊得满堂人瞠目结舌愕然相顾。这于成龙太拉风了吧？怎么还让原告挨打？
“还愣什么！”于成龙又是炸雷般一声咆哮 “梃杖四十！”便听“哐啷”一声，四根火签儿掼了下来。
衙役们有惊又怕，答应一声，架着张皇失措的刘标拖至堂口按定了，便听一阵噼里啪啦打得刘标杀猪般嚎叫。
打完又拖了进来跪了，于成龙又对其中一个五十岁左右的老汉说道：“刘德良，你可是刘印青的伯父？”
“小老儿……是。”
“刘印青不孝已非一日。他生父亡故，你做伯父的便有训教不严之罪。”于成龙不紧不慢地说道，“本道要责你四十梃杖！”
“大、大、大……人！”这叫刘德良的老汉显然吓着了，这个年龄要是挨上四十梃杖非打散架不可，不死也得脱层皮。
“你怕什么？”于成龙冷笑一声，“有忠仆在嘛，难道叫主子受杖？--来呀！将‘好人’请下去受杖！”
接着于成龙把火签儿毫不犹豫地扔了下来。
百姓没见过这么审案的，挨打还有替的！于成龙这案子审的让人莫名其妙。
外面又传来刘标鬼哭狼嚎的求饶声，声音越来越小，于成龙也不理睬。
一时完了又拖上来，刘标已经面无人色，殷红的血迹透过后襟，倒在地上呻吟不止。
却又听到于成龙笑道：“张春明，你身为舅舅也有训诲不明之责，也须得责打三十杖！”
不等张春明答话，又扔下了火签，说道：“休要惊慌，还是‘好人’代杖！”
刘标脸色死灰一般，忍着一口气，爬在地上磕头如捣蒜：“大……大老爷超生，小人实在受不得了！”
“哪里的话！”于成龙纵声大笑，“好人焉能不做到底之理？”接着腔调一变：“打！”
看来于成龙是要把这刘标打死啊？恭喜你，答对了！于成龙就是要把他打死。
这一次刘标已经无力嚎叫了，先头还哼唧两声，后来连呻吟也不能够有了。
满堂寂静，只听板子和皮肉的演奏之声--“扑哧”、“扑哧”……
三次打了一百一十梃杖，刘标再被拖上来时已经只有出气没有进气了。
也多亏刘标年轻身体好，不然光打也打死了。只见他长出一口气，一丝游魂又浑然归来。
于成龙见他又醒了过来，说道：“按大清律三百十二款，刘印青本身应受四十杖，重枷三日。
你自愿代杖，情殊可嘉--你家少主人尚有三日重枷之苦，一发由你承担了吧--此案了结，刘印青着回府由伯父刘德良严加管教，所告出籍不准！”
问题来了，为什么于成龙这样判罚呢？
原来这个刘标与主母也就是刘印青的母亲“通奸”，嫌刘印青碍事，这才演示了一出母亲告儿子忤逆的闹剧。
现在看来，两个人相爱 本来无可厚非，可在三纲五常，道德人伦的古代不行，所以才有刘标被于成龙置于死地的神操作。
两个五十上下的老汉，一个长得十分清秀的青年仆人，还有一个十五六岁的少年哭丧着脸跪在角落--不用问，这个就是被控告忤逆的儿子了。
几个人报了身份，一个是被告的伯父，一个是舅父，唯独不见原告刘张氏。
于成龙“啪”地一拍惊堂木，开始审案了。
“刘标，”于成龙开口问道，“是你代你家主母控告刘印青忤逆不孝吗？”
“是。”年轻仆人叩头答道。
“倒是瞧不出，你年纪轻轻，却懂得忠心事主啊！”
“小人虽不读书，也知道食人之禄，当忠人之事，这是为仆之道。小人在清江多年，都晓得小的是好人。”
这叫刘标的仆人显然准备充分，回话十分得体。
于成龙沉默良久，才说道：“那好，你将这不孝子的忤逆实情说说。”
刘标又叩了头，便滔滔不绝地说起来。这少年如何不知读书用功，终日浮荡。半月前主母因他不去学堂，偶然说他几句，少主子竟然跳脚大骂，头触主母倒地。
主母无力管教，只得命小人告发。求道台明鉴，维持县里原判，将少主人出籍另居……
刘标口齿伶俐，连说带比，把这个忤逆不孝的少年说的一无是处，让满堂看热闹的百姓都摇头叹息。
再看那少年面白如纸，浑身直抖，呜咽着低着头，用手指狠命抠着砖缝儿。
于成龙又一拍惊堂木，缓缓问道：“刘印青你还有什么话要说吗？”
那叫刘印青的少年抬起头，乞怜的目光向上看看，嘴唇动了一下，深深伏下身子，哽咽地说道：“是……实。小人实在无话可说，但求师尊发落学生几板子，只求不要将学生出籍……”
“嗯。”于成龙顿了一下，接着霹雳般发作道：“王法无亲，你晓得吗？！你身为童生，圣贤之书你读过，本道台讲学你听过，平日看你品学尚好，殊不知你在家竟无法无天！为何不尊寡母，犯上不孝--来啊！”
“喳！”
衙役们轰雷般答应一声，刘印青已吓得抖成一团，颤声乞求：“道……台，老师，您……手下留情！”
“饶你不得！”于成龙断喝一声，却没有立即扔下火签，反而对那仆人刘标说道：“你是忠仆，又是好人，既然懂得‘食人之禄忠人之事’。真乃好长随--既如此，理当代你家少主人受杖！”
这急转直下的判决惊得满堂人瞠目结舌愕然相顾。这于成龙太拉风了吧？怎么还让原告挨打？
“还愣什么！”于成龙又是炸雷般一声咆哮 “梃杖四十！”便听“哐啷”一声，四根火签儿掼了下来。
衙役们有惊又怕，答应一声，架着张皇失措的刘标拖至堂口按定了，便听一阵噼里啪啦打得刘标杀猪般嚎叫。
打完又拖了进来跪了，于成龙又对其中一个五十岁左右的老汉说道：“刘德良，你可是刘印青的伯父？”
“小老儿……是。”
“刘印青不孝已非一日。他生父亡故，你做伯父的便有训教不严之罪。”于成龙不紧不慢地说道，“本道要责你四十梃杖！”
“大、大、大……人！”这叫刘德良的老汉显然吓着了，这个年龄要是挨上四十梃杖非打散架不可，不死也得脱层皮。
“你怕什么？”于成龙冷笑一声，“有忠仆在嘛，难道叫主子受杖？--来呀！将‘好人’请下去受杖！”
接着于成龙把火签儿毫不犹豫地扔了下来。
百姓没见过这么审案的，挨打还有替的！于成龙这案子审的让人莫名其妙。
外面又传来刘标鬼哭狼嚎的求饶声，声音越来越小，于成龙也不理睬。
一时完了又拖上来，刘标已经面无人色，殷红的血迹透过后襟，倒在地上呻吟不止。
却又听到于成龙笑道：“张春明，你身为舅舅也有训诲不明之责，也须得责打三十杖！”
不等张春明答话，又扔下了火签，说道：“休要惊慌，还是‘好人’代杖！”
刘标脸色死灰一般，忍着一口气，爬在地上磕头如捣蒜：“大……大老爷超生，小人实在受不得了！”
“哪里的话！”于成龙纵声大笑，“好人焉能不做到底之理？”接着腔调一变：“打！”
看来于成龙是要把这刘标打死啊？恭喜你，答对了！于成龙就是要把他打死。
这一次刘标已经无力嚎叫了，先头还哼唧两声，后来连呻吟也不能够有了。
满堂寂静，只听板子和皮肉的演奏之声--“扑哧”、“扑哧”……
三次打了一百一十梃杖，刘标再被拖上来时已经只有出气没有进气了。
也多亏刘标年轻身体好，不然光打也打死了。只见他长出一口气，一丝游魂又浑然归来。
于成龙见他又醒了过来，说道：“按大清律三百十二款，刘印青本身应受四十杖，重枷三日。
你自愿代杖，情殊可嘉--你家少主人尚有三日重枷之苦，一发由你承担了吧--此案了结，刘印青着回府由伯父刘德良严加管教，所告出籍不准！”
问题来了，为什么于成龙这样判罚呢？
原来这个刘标与主母也就是刘印青的母亲“通奸”，嫌刘印青碍事，这才演示了一出母亲告儿子忤逆的闹剧。
现在看来，两个人相爱 本来无可厚非，可在三纲五常，道德人伦的古代不行，所以才有刘标被于成龙置于死地的神操作。
【#柳州一男子跳江轻生热心市民划桨营救#】3月25日傍晚6时许，在柳州市文昌大桥上，一名男子翻越大桥栏杆跳入柳江河中。正在江边进行桨板训练的多名热心市民见状，立即划桨赶往跳桥男子落水处营救。男子刚获救靠岸时，神智还不太清醒，休息了一下才缓过来。阳光警务站民警接报赶来，搀扶着获救男子到距离江边不远的警务站中休息。据了解，这名男子30多岁年纪，跳桥只因工作生活中遇到了不顺，一时想不开。（来源：南国今报）
#三联美食# 常熟是江南一方福地，古来唤作“虞城”，得名于境内一座“十里青山半入城”的虞山。
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
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