案例——43

比较成都、苏州和扬州

苏州是“地主文化”，苏州文化主要是地主士大夫和退隐的官僚们营造的，成都却只好算作“富裕中农文化”，其文化的营造者主要是介于小土地出租者和小生意人之间的小市民，再加文人才子。因此苏州文化除儒雅外还有些富贵气，成都文化则除儒雅外还有些村野气。苏州多的是园林，成都多的是茶馆。苏州园林的风格是精致雅丽，成都茶馆的风格则是悠闲洒脱。这也是这两个城市的风格。只要分别听听苏州姑娘和成都妹子说话，就不难看出两地文化的“文野之分”（苏州文，成都野)和“小大之别”（苏州小，成都大)。
扬州文化则主要是盐商们营造的。盐商垄断整个行业，富甲一方，不必劳力如农工，也不必劳心如仕宦，其生活方式，自然有一种世俗的精细。扬州的烹饪、剪纸、装裱、雕刻、绘画、琴曲、盆景、园林、评话，无不工巧而精细，浅近而世俗。不过，扬州文化细则细矣，却细而不弱；浅则浅矣，却浅而不薄。比如扬州学派，便素以笃实宏通著称。
扬州毕竟是在长江以北（见图1），北方的雄风总是会吹进扬州。因此扬州文化除精细之外，还有厚重朴实的特点。厚实，就不会像苏州那样雅丽；精细，就不会像成都那样洒脱。可以说，扬州的风格，就是精细厚实。
多说几句扬州，前几年刚刚去过，很不错的一个小城。
扬州，位于京杭大运河与长江的交汇处，物产丰硕，更得水运之便，一时风华绝代。“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”里的“扬州”其实是虚指，泛指繁华的江南，可见扬州非一般的富饶。
扬州应水而生，缘水而兴，却也因水而衰。先是京杭大运河淤塞，南方的粮盐改道上海走海运了，后有沪宁铁路、津浦铁路修通，扬州从此一蹶不振。
2014年，由扬州牵头的“大运河申遗”获得成功，作为中国运河第一城，扬州乘风“大运河文化带”，大搞“全域旅游”，终于迎来了再续天下通衢的机缘。
万幸的是，以前历任的扬州市领导都非常重视古城的保护，这里面最有创意的就数瘦西湖的气球了。每当瘦西湖周边要盖新楼，有关部门就先把气球放到设计高度，并且规定：必须能在景区内望见气球。这样，建筑商只好降低建筑的高度。所以时至今日，你在扬州的古城里照相就会发现，古城的背景就是蓝天，没有现代化的高大建筑，古城天际线得以完美保护。（见图2、3）
这一点广东得好好学学，别总像个暴发户。比如肇庆七星岩，低眉顺眼秀美如画，轻抬望眼则满目疮痍——全是房地产（见图4、5）。
最后，关于扬州 ，有两句话说得挺有意思，都跟吃有关（注：扬州与成都、顺德、澳门和哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒和韩国全州，一起入选联合国教科文组织“世界美食之都”）分享一下哈！
一句是：在扬州 ，胖子是可以被原谅的！
好吃的东西太多，吃也吃不完，
另一句是：扬州城很小，驱车一个多小时，可以绕扬州城一圈；扬州城很大，吃、住、玩三天，走不出方圆两公里！
（主要参考易中天《读城记》）

#何海伦在干嘛# 之回家/放假3.0

星期五才记起来要分享上周末

吃到了想吃很久的墨西哥x韩国菜
为什么会想吃taco呢
一切都怪梨咚嗨在haru里吃taco
姐姐为什么要喝木头味的酒呢
我猜要怪nomi天天喝威士忌

对.jpg的汉堡包真的很执着
第一天出门发现soldout了第二天下午下大雨四点半去吃
不过疯狂的不只有我一个

@hoWaitt

散步随记3254 太空俯瞰下的地球 宅家上网，见一组照片，那是从巡航太空的飞船、卫星拍摄的，换个角度看地球，震撼而惊艳。亲们分享。①中国之夜。灯光明亮的地方（京津，沪宁杭，珠三角……还可见韩国日本等）。②胡焕庸线。华东师范大学胡焕庸教授在1935年提出的人口地理分界线，北起东北瑷珲，南至云南腾冲，此线两边，除人口分布外，地形地貌、山川河流、水热植被等，都呈现巨大区别，犹如“大漠长河孤烟”与“小桥流水人家”之迥异，且其基本面貌至今没有很大改观（①夜景里也看得很清楚）。③北京之夜（方方正正棋盘式道路随着以故宫为中轴线展开）。④上海不夜城。⑤迪拜夜景（世界八大奇迹棕榈岛清晰可见，岛上的亚特兰蒂斯酒店，八星级，豪华无比）。⑥万里长城。⑦云南禄劝云龙水库（如翱翔的巨龙）。⑧云南永仁盆地山头（像一片绿叶）。⑨美国亚利桑那州沙漠旧飞机坟场。