#江西是个好地方 ##江西之美看上饶# 【参展倒计时,走进铅山陈醋、柳木蒸笼和鹅湖窑】

今天是铅山馆参展的第4天,看过了铅山连四纸,品过了铅山河红茶,现在就让我们一起走近酸味独特的铅山陈醋、编法复杂的柳木蒸笼和精致大气的鹅湖窑。

铅山陈醋

要是说有一种铅山的酸

适合蘸饺子、拌面拌粉

是日常佐餐拌料的“神器”

那就是三百年来一直坚持纯手工酿造的

铅山陈醋


手工酿造的执着与坚守

鼎盛时期的铅山陈醋与镇江醋、山西醋齐名,而今提起铅山陈醋在铅山、上饶乃至厦门、广州、南昌、福州等地都是响当当的品牌,铅山陈醋之所以在市场上大受欢迎,这与其独特的酿造技艺和酸味醇厚的配方分不开,更与之执着坚守的传承人俞树智分不开。

铅山陈醋酿造距今已有三百余年的历史,1963年出生的俞树智是铅山陈醋第十二代传承人。1985年获江西省优质产品称号,1986年、1987年连续两年获国家轻工业部优质产品称号。

铅山陈醋酿造承袭传统精酿工艺,运用固态发酵低温陈酿后熟工艺再加上独特的配方,精选优质的大米作为主要原料,整个过程历经“蒸、酵、淋、晒、贮”五个步骤,无任何化学催化剂,完全靠生物自然发酵,使得原料的有益成份得以完好保存,再经过夏伏晒的天然酵化,去芜存菁,酿出商品的陈醋。

柳木蒸笼

打段、刨光、熨园、定型、连胚、

下直料、下横料、下篾、雕档(杉木)、

上底(竹子)、上含口.......

哪能想到一个小小的蒸笼制作技艺如此复杂

可别小看这小巧轻便的蒸笼

由于密封性好,蒸食品时不产生“回笼水”,

它蒸出的包子、馍馍格外肥大,味道特鲜,

还带有一股子木质清香

可真是个宝贝!


“蒸”出来的技艺

河口镇历史上被称为江西“四大名镇”之一,素有“八省码头”之称,先人曾用“货聚八闽川广,语杂两浙淮扬”、“舟车驰百货,茶楮走群商”来描述河口镇当年经济之发达、市场之繁荣的盛况。河口镇在历史上,曾对江西乃至江西诸省的工商业产生过广泛影响。

河口镇经济的繁荣,吸引了四面八方有传统手工艺技能的手艺人前来落脚谋生。清道光年间(1821-1850年),福建省崇安县(今武夷山市)星村,有一帮会制作柳木蒸笼的、有传统手工艺技能的人来到河口落脚谋生,有的在镇上娶妻生子,于是,制作柳木蒸笼的传统手工艺技能在河口镇传承下来了,至今已有150多年的历史。建国前,河口镇上已有七、八家生产柳木蒸笼的商家。新中国成立后的1954年,河口镇上的柳木制品业工人,组成了“铅山县油漆柳木合作社”,生产柳木蒸笼和其他柳木制品。

陈天云传承柳木蒸笼制作技艺30余年,创办了“江西省铅山县柳木蒸笼厂”,最多时有30多名工人。柳木蒸笼以柳杉,又名水杉为原材料,这种木材产自福建省崇安县(今武夷山市)一带。河口镇上生产的柳木蒸笼品种多、规格齐全,小的直径只有3寸,大的直径可达3尺3寸。产品除供应国内需求外,还出口到日本、新加坡。北京人民大会堂曾使用过河口镇生产的各种规格的柳木蒸笼。

2010年6月,铅山柳木蒸笼制作技艺被列入第三批江西省非物质文化遗产名录。

鹅湖窑

它精美大气

散发出“不食人间烟火”的独特气质

让每个经过它的人都带着几分小心去瞻仰

它年岁不小

始于唐,盛于五代、宋,衰于元、明

在它的身上,青是青、白是白、褐是褐

鲜明的色彩被陶瓷永恒定格


厚如凝脂,滋润光泽

薄如莲瓣,清净素雅

鹅湖窑前身为铅山县鹅湖镇江村窑。县志均有记载,是铅山五大名窑之一,在历史上有较大声誉,江村窑遗址为铅山县县级文物保护单位。始于唐,盛于五代、宋,衰于元、明。

江村窑址位于铅山县境东北信江南岸,鹅湖山北麓,距鹅湖镇政府东北1.5公里处的扁担山上。分上窑和下窑:上窑分布在上饶至福建的公路南侧50米处的坡岭基,山麓有一条焦溪,常年不涸,窑址文化层积厚2-3米。出土器物粗糙厚重,以青釉和褐釉为主,白釉为少量,器物底部无釉。器型多碗,盘和高足碗。有印花工艺,碗内图案为缠莲枝花纹。有匣钵单件仰烧和多件迭烧,多数为支钉烧法。次窑与下窑相距500米,属江村窑东区晚烧地段,东距鹅湖书院7000米。北距老县城永平镇10公里,南至信江1500米,俗称为“坡岭基窑”,也称“上窑”。

杨博,铅山人,陶艺家,同时也是江西鹅湖窑掌门人

江村窑是铅山县的青瓷烧造发展到五代至南宋时进入鼎盛时期,这时江西的青瓷业也达到了登峰造极的地步。这一时期铅山江村窑所生产的青瓷器皿,如罐、盏、盘、碗、杯、盅、碾子等器物,胎质细腻,上釉均匀,釉面晶莹透亮,釉色青翠滋润,制作轻巧,烧造精致。火候都在1300℃以上,体现了江村窑这一时期的烧瓷成就。

五代南唐后,江南经济迅速恢复发展,城市的繁荣,使手工业制品的工艺技术交流得到加强,社会生活的需求导致制瓷业生产的发展,铅山也不例外,先后建立了江村五代瓷窑,以满足广大城市乡民的需求。

宋代以后铅山的政治、经济、集市贸易中心转向河口镇、瓷窑也都林立在河口近郊,这更有利于铅山经济贸易的发展。

江村窑从始烧到衰落有近千年的时间,在历史上也有几个鼎盛阶段,后来由于景德镇瓷业的发展,江村窑的大部分制瓷工匠被官窑选用,加上这时其它瓷种大量出现以及景德镇窑场林立,龙泉窑青瓷盖世,这对江村窑冲击很大,最后难以维持,以致停止了它的瓷业生产。

五代时烧制灰胎青瓷和白胎白瓷。宋代创烧了著名的青白瓷,俗称“影青”。青白瓷釉层透明度高,光泽度强,釉中气泡大而疏,多用刻花装饰,线流畅、灵活;刻线深处釉厚,呈青色,釉层薄处色淡泛白,釉色和纹样互相烘托,艺术效果极佳,为(鹅湖窑)青白瓷独特成功之处。元代创制了三足青瓷香炉,并是武夷山北部青瓷的重要产地。明代只见民用粗制碗,碟和灰釉面呈浅褐色瓷两种。早期器皿多大盘,瓷壶,纹饰繁缛华丽,明晚期纹饰简洁、疏朗,器皿有高足香炉、折腰碗等。艺术性极佳,是饶信文化的重要组成部分,更是上饶地域陶瓷特色文化的历史缩影!

章馨予综合整理

真的是“命好不如运好”吗?
时下,八字论命,流行一种说法,那就是“命好不如运好,流年更为紧要”。 本来,八字论命,作为一种个人的易学实践活动,你有什么坚持,采用什么理念,与别人没有多少关系。 但是,如果将这种本来就不算正确的理念无限放大,而且还要自我标榜成什么新的理论,那就贻笑大方了;再去广为宣传,甚至揽收学徒,捞取钱财,那就贻误子弟了。

不信,你尽可以去看不少自我标榜的大师们,几乎所有案例分析,都不会交代人生大事的原局信息,直接就是某个大运,某个流年克制了某某用神,或者绊住了某个用神,所以有了某件事情发生;或者冲克了八字中的某个字,也不管冲克本身的喜忌,就判定某件事情一定要发生;甚至更稀奇的是,只要婚姻宫被合、被冲被刑,就一定会离婚或者结婚。 殊不知,这种情况,一个人一生要遇到多少回,那天下还有谁,会一生婚姻到老?

实际上,《子平命学》认为:一个人一生的富贵贫贱、吉凶祸福皆决定和来源于命局;岁运仅为富贵贫贱、吉凶祸福的应期。 命中原局中有富贵的,岁运才可能有富贵的体现;原命局中没有任何富贵的,那么再好的岁运,命主也没有富贵的可能。 最多,也就是顺利如意罢了。 同样,贫贱、吉凶、祸福在岁运中能否体现,也是取决并来源于命局;原局没有也就不会在岁运之中体现,即使是最差的岁运,也只不过是不顺罢了,运途驳杂罢了。

于是,有人将人命,视为五种(五行)材料做成一个物品。 人行走在天地之间,受天道,地道,人道恩赐。 故,有人可以得天运之道,有人可奉地转之道,有人行人道而生。 天地皆自然所成,人道则需自我造就。 因此,人命也有三种:

第一种,正品
即得天道之助的成格的八字和奉地道所成的成局的八字。 只要原局的格局不遭遇严重破坏的地步都会正常运转。 这就是天生的富贵命,多是社会中的官二代、富二代。 他们的八字在原命局就已成格成局。 因此起点很高,从一出生就能享受尊荣,一入社会并不需要努力就有富贵。 只要岁运不破其格局,富贵不减。 先天已成格成局的八字肯定是护卫很严密的,岁运中的忌神是很难切入破坏格局的,这就是很多当官、经商人士行背运也依旧富贵的原因。

第二种:次品
这种人命,就是原局具有先天性的瑕疵,不碰到修缮之运就不会正常运转。 也有些命,破到修无可修的,只好一生辛苦。 富贵犹如产品已成形,但没遇到修次为正的大运,富贵体现不出来。 这样的人现实中主要体现为两类:一类是,起点较高,但是能力一般;一类是,起点不高,但是能力超强。 这两种人一看就知道为有成功可能的人。 逢去其瑕疵之运,格局得以运转之时,即为富贵应期;并且之后就进入了富贵的行列,与以前的人生会截然不同。 当然,格局破坏太严重没有修复的可能时,再好的岁运也不能给其富贵。

第三种:半成品
这种人命,已具备可用的材料,但没有组合起来;这类八字往往是成像的,或者具有转化的气机的。 后天经过不同的阶段,可能产出不同类的正品,或次品或废品。 为现实中有富贵潜质的人,但往往富贵不长久最多二十年,并且复原的可能性很大。 大运在这样的命局中体现的最为重要,逢运而起,运过则无。

它和前两种富贵的差异在于:正品八字的富贵是天生的,与岁运无关;次品八字的富贵,岁运只是一块跳板,跳进去了以后就进入了富贵的行列;半成品八字的富贵岁运就是机遇,遇上了好一段,运过了恢复原状。

要是一个八字连半成品也不是,就是连组成产品的材料都没有,或产品瑕疵严重到无法修正的程度,那么就不要指望岁运了,再好的岁运也不会有惊喜。 普通人的八字多是这样的,现实也是如此。

论八字首要读懂原命局,岁运仅是原命局各种事象的应期。 没有原局,何来岁运;不懂原局,谈何岁运。 因此,“命好不如运好的”原则,也就主要是针对前面第二和第三种人。 如果只将对少部分八字适用的它当作普遍真理、绝对标准,那就只能误入歧途罢了。

当然,如果将这个“命好不如运好”,只是作为顺利与否,应吉应凶,应祸应福的标志,不往富贵上靠,仅就这个意义上来说,也算合适的,自当别论。
每个人八字和大运都不同,不可一概而论,详批请加V:xj75227
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【岚图加油,卢放挺住!东风汽车的新能源与豪华梦不得有失(上)】最近关于东风岚图CEO卢放的“非议”甚嚣尘上,大体都指向了品牌销量和发展速度,这主要是因为他曾经的豪言壮语似乎都“一一落空”了。但笔者想浅谈一下我了解的情况,以求大家能够有更客观的认知和理解。
▉ 誓言、谎言与苦衷
1、“岚图FEREE非常有信心成为从品牌发布到量产交付,最早实现10000台交付的车型”,没错,这确实是去年6月份,在岚图FREE的交付仪式上,卢放说过的话,无疑需要他强大的信心与勇气,因为要实现这个目标,便意味着要打破理想ONE的6个月破万的纪录,笔者当时也确实被卢总的话深深的感染了,认为竺延风没有看错人。
当然,这个故事后来的发展,确实有点出乎意料,没有按照一般的主旋律电视剧的套路出牌,最终岚图用了8个月才完成破万目标,所以男主人公卢放因此也受到了第一重“非议”。
卢放惨被“打脸”,是他给竺总和下属们画饼,咎由自取吗?我们需要先看看卢放说出这话时的背景。
最初岚图FREE上市仅43天,大定用户就达到3689台,以此速度发展下去,4个月就能破万。有人会问,那3689个种子用户可能是东风集团积累了几十年的铁粉了,根本无法扩大规模。当然,笔者认为这分析是有道理的,但在当时的情况下,如果主帅不喊出“豪言壮语”,团队一鼓作气的“气”就断了,哪怕他心里知道这“3689”不可复制,深知不可能破纪录,也要大声喊出来。那么这个喊话的“主帅”谁来做?显然竺总最合适,但一旦失言,东风的颜面损失更大,这时候必须卢放替“老板”顶上。所以从另一个角度理解,卢放其实是为了团队,更是为了竺总,而不得不自己喊出来的。
再者说,就算真的没破纪录,大家也没必要太较真。汽车圈里画饼的人多了,又不止卢总一个人,而且,有点职业经验的人都知道一个道理“领导的饼不能全信”。
而且在疫情影响因素下,生产交付这种人力不可为的情况,并不是卢放能控制的,所以,这个“口出狂言,惨遭打脸”的锅非要扣在卢放投上,他的确很“冤”。
2、“年销1.3万辆”
同样没实现的另外一个目标,是2021年要卖掉1.3万台岚图FREE,而实际最终销量为6791台,仅完成52.23%。
这种程度的工作成绩,肯定很难令人满意,尤其是岚图在东风整体业务上的重要程度。但如果把这些销量拆分来看,2021年12月份就占了50%,达到3330辆。这说明什么?大概率是产量卡住了岚图的咽喉,甚至比卢放最初担心的还要严重,否则不会出现这种情况。为了印证这个判断,笔者通过岚图有关渠道了解到,目前订购岚图FREE车型,确实要等上2个月左右,这虽然与特斯拉、蔚小理们动不动就要等半年时间没法比,但还是可以看出来岚图的销量还是有一定基础的,至少没有处于压库的状态。
整体而言,岚图的发展受限,主要还是因为产能问题。记得去年解释“1.3万辆”年销目标制定逻辑的人,是岚图的新能源技术总监黄敏,“是因为受限于产能,只能生产出那么多”。至于最终为什么实际只生产出了黄总规划中的一半,就不得而知了,总之,与卢放无关。
3、“2025年15万辆”
竺延风发布的《东风公司“十四五”规划》中,明确提到了三个“100万”的核心目标,而岚图在这其中承担的重要指标是2025年完成15万台的年销量。从过去这9个月时间来看,岚图仍然处于较缓慢的爬坡期,除了去年12月迎来一个小高潮外,基本上都维持在1000台左右的量。有人说这是“未老先衰”,因为理想ONE“8个月大”的时候,月销量已经达到了2500台左右,而且还是经历了疫情早期的最严峻考验,之后更是一路高走,直至新势力中“称王”。
相比之下,含着金钥匙的岚图,更应该发展顺利才对。但实际上,笔者认为,岚图有岚图的难处,体制根本上的不同,就会导致卢放无法像李想那样放手去干,首先毛利率就是一个基本要求,其次,客观讲,卢放与李想两人间也无法相提并论,他们根本不是同一类人。李想所有的热情与激情都是“为了自己”,而卢放目前更偏向于职业经理人,有人说这是卢放的“自私”,但这种人性最层面的意识形态,不是理智能够战胜的。所以岚图和理想没有太强的可比性,应该走自己的路,发挥自己的长处。
而对于3年后,15万的年销量目标,并不是没有办法达成。分解下来也就是月销1万台左右,虽然岚图定位高端品牌,走量不易,但理想、蔚来、小鹏汽车也都不是便宜车,上市也都是2-3年时间,就都达到了这个水平,岚图也没有理由达不到,只是实现手段的问题而已,目前的蛰伏只是暂时的。
当然以岚图目前的产品线规划,还是有一定难度的,最近上市的豪华MPV岚图梦想家,相信其定位还是很难短期内走量的,这样一来,卢放对于未来产品的规划,将尤为重要。
▉ 期待卢放的绽放
最近笔者看到一篇报道,称卢放为“拖拉机”博士,因为他2016年获得了吉林大学汽车与拖拉机专业博士学位,这种无知又无脑的称呼让忍俊不禁。因为就是这么个所谓“拖拉机”博士所在的吉林大学车辆工程专业,近年甚至超过了清华大学,位列国内相关专业排名第一。
诚然,卢放的职业经历好像并没有学识那么“光鲜”,但并不妨碍他成为岚图CEO最佳人选之一,与汽车“交往”了20多年的过程,无论在合资品牌,还是自主品牌,都积累了足够的产品技术上的沉淀。从当初作为东风集团战略规划部专项项目技术负责人,到后来的岚图CEO兼CTO,再到最近还兼任了首席品牌官雷新的位置,他对岚图倾注的心血是有目共睹的。
有人说一个“嘴炮”,能有什么功劳?笔者认为他这种人同样是靠“嘴”吃饭,因为说的总比做的漂亮。哪怕抛开卢放对于岚图的功劳不提,2年多的苦劳也是实打实的,相信这一点竺总也是看在眼里的。而且,只要集团给予他足够的信任和时间,他一定会给回报给东风一个美好的“蓝图”。
同时,笔者也期待,东风能够抓住这次行业变革机会,为中国创造一个自主豪华品牌的奇迹。
▉ 写在最后:
本文为近期岚图之系列文章【上篇】,【下篇】也将于近日刊发,内容主要会集中在对于岚图及卢放目前面临的外部竞争与内部组织问题的分析,以求从第三视角为岚图的发展多一份思考,也为业内提供参考经验与教训,敬请车评网友关注。
本文为【车评网】原创,作者:柳丹燕,编辑:小编撰,关注【车评网】,专注汽车行业深度报道。
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