周末愉快[嘻嘻]汉堡在我这里重来不是垃圾食品[鼓掌]
波兰种全麦汉堡面包胚，看@做面包的Even的视频做的真是学无止境呀，因为家里有过滤酸奶留下的乳清就把配料的水换成总乳清了，我自己比较喜欢吃全麦的除了波兰种全放的全麦面粉，下面配方就是抄作业啦，稍微调整一下
波兰种：高筋粉60克乳清60克酵母2克冷藏过夜发酵
全麦汉堡：全麦粉200克盐3克糖5克鸡蛋50克
乳清85克波兰种120克黄油15克
提前预热烤箱然后上200/下170℃ 20分钟
1.波兰种冷藏过夜发酵
2.第一次混合1小时，不放糖和盐
3.第二次混合放置半小时
4.半小时后加入黄油揉匀，继续发酵半小时
5.然后分割揉圆最后一次发酵 50分钟左右 #不可辜负的美食# #我的美食日记# #美食分享# #烘焙#

枸杞酸奶玉米发糕~
我喜欢做各种发糕，可能是源于我妈妈喜欢吃发糕吧，喜欢尝试各种各样的发糕。发糕做的好口感像蛋糕一样松软，少油少糖，经过发酵，更利于消化吸收，还健康。
配方做法~雪花粉：180克，玉米粉：70克，酸奶（自制山药酸奶，比较浓稠）：65克，水：180克，糖30克，枸杞：20克，酵母：1小勺，色拉油：8克， 如果使用的酸奶比较稀，可以调整下水量。
#不可辜负的美食##美食分享##减肥##吃货在这里##自制美食##特色面食##酸奶##健康养生#

吐司吃法多，但唯有这一种，是一到傍晚就要想念的。
今日分享：花生酪吐司，清甜浓郁，唇齿留香~#烘培[超话]# #吐司# #我的美食日记# #不可辜负的美食# #吃货在这里#

食材用料：高筋面粉（也叫面包粉）250克、奶粉10克、花生酪105克（附单独做法）、全蛋液50克、炼乳47克、鲜酵母9克、糖25克、盐3克、黄油20克
花生酪部分：花生25克、糯米15克、冰糖6克、水400ML
模具：1个450克阳晨吐司模具

制作过程：
1、首先我们先来制作一下花生酪部分：准备好食材，其实非常简单哟
2、将花生和糯米清洗干净，连同冰糖一起倒入破壁机中，拧好盖子
3、选择营养米糊的功能，容量选择400，开始制作即可
4、自动制作完成，倒出来，取需要做吐司的用量放置完全凉即可，其它的直接饮用，特别滑顺香甜，很好喝的哟。
5、开始制作吐司部分：将所有食材全部都准备好
6、将制作吐司部分所需的食材中，除黄油外，其它所有食材全部都混合在一起7、将上述混合在一起的食材揉成一个用手可以撑开形成大片膜，但是状态有些不结实，很粗糙时，可以放入软化的黄油，继续揉均匀至用手撑开后，是一个非常薄而且很有韧性且不易破洞的状态即可
8、将揉好的面团稍做整理，均分成3个面团，分别滚圆
9、取一个面团，将其用擀面杖擀成长条
10、擀好的长条，将其从一端向另一端卷起来，依次将其分别擀长卷起来
11、将上述卷好的面团，再次用擀面杖卷成长条
12、同样是将三个面卷都是擀长条再次卷起，分别放入模具中
13、开始进行发酵，将其发酵至约为模具的8至9分满
14、将发酵好的面团，在其表面刷上薄薄的一层蛋液
15、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为25分钟，开始进行烘烤即可16、这是烤了15分钟时的状态，哈哈，已经长成大高个了哈。
17、烤好后可以出炉啦， 趁热先端起模具震一下，将里面热气震出去，然后直接脱模，放置凉即可