#BoxHill下厨时刻#和Woolworths一起，从制作饺子皮开始，学会包出完美的饺子吧～

用热水和面，才能令饺子皮韧劲十足。
揉成面团后将面团静置约10分钟，使面团放松。
将面团擀成薄片，然后用10厘米的磨具压出饺子皮的形状。重复这一步骤。
包饺子时要注意排出空气，否则饺子会被撑破。饺子皮久放容易变硬，应尽快用完。

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“周期性的焦虑、偶尔短暂的怒气，和难以抑制的无奈，都是源自于创作的紧绷，源自于苛求所造成的、日复一日的压力。
犯太多错误可能有损名誉、危害到口碑评分，然后一切都可能会毁于一旦。
这样值得为之努力吗？应该吧，不然今天我就不会在这里了，不过这种对于成功的渴也是有限度的。我并不想为此失去我的灵魂、健康……
今天，我的力量来自于我内心的幸福，也来自于我身边最亲近的亲友。我在我的人情与信念中汲取内心的平衡，我并不害怕说出这些字眼，也不害怕别人为之做出何种猜想。
我们每一个人身上都拥有艺术创作的潜能。要靠我们自己去保有、去开发这样的潜能，以达到最佳境界……
而以这个观点来看·让我产生动力的便不是名望，而是情感。” _Anne Sophie Pic
#偲厨S Kitchen#

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#YxxY’s Diary##读博日记本#