《楞严经》即尝与味二处虚妄

(第五十七段)
【阿难!汝常二时,众中持钵,其间或遇酥、酪、醍醐,名为上味。于意云何?此味为复生于空中?生于舌中?为生食中?阿难!若复此味,生于汝舌,在汝口中,祇有一舌,其舌尔时,已成酥味,遇黑石蜜,应不推移?若不变移,不名知味,若变移者,舌非多体,云何多味,一舌之知?若生于食,食非有识,云何知味?又食自知,即同他食,何预于汝,名味之知?若生于空,汝啖虚空,当作何味?必其虚空,若作鹹味,既鹹汝舌,亦鹹汝面?则此界人,同于海鱼!既常受鹹,了不知淡。若不识淡,亦不觉鹹,必无所知,云何名味?是故当知:味、舌与尝,俱无处所。即尝与味,二俱虚妄,本非因缘、非自然性。】
这篇讲的是味尘:“味”指舌所尝的东西。如:“咸、淡、甘、辛”等,味能通过舌根染污心识,尝到好吃的东西就生执着、尝到不好吃的东西就生厌弃,故称为味尘。
味尘指舌根所尝的味道,是舌识分别的境界。《俱舍论》说味有六种、即:甘、醋“酸”、咸、辛、苦、淡。《品类足论.辩五事品》则将味分为“可意、不可意、顺舍”三种。“可意”为美味、“不可意”为非美味、“顺”为适合自己的味、“舍”为不适合自己的味。
佛说:阿难!你常于“二时”(二时指午时即11至1点),和大众一起拿着饭钵来吃饭,有时还能吃到“酥、酪、醍醐”这些上品的美食美味。“酥、酪、醍醐”主要是用羊奶、牛奶等制成,故又有“乳酪”、“奶酪”等多种名称,现在通常叫做“奶酪”。
唐朝杜牧《和裴杰秀才新樱桃》中写道:“忍用烹酥酪,从将玩玉盘。”可见酥酪是古人们最喜爱的食品之一。“乳”:多指牛奶。“酪”:牛奶凝乳、指凝结的牛奶。“生酥”:指新鲜奶酪。“熟酥”:指干酪、醍醐,高级干酪。《涅槃经》中将人生分为五味,即:
1、乳味;2、酪味;3、生酥味;4、熟酥味;5、醍醐味。由此可见,从牛出乳、从乳出酪、从酪出生酥、从生酥出熟酥、从熟酥出醍醐,“醍醐”是乳品加工的最高境界。“人生五味”是将众生比喻为“牛”、声闻比喻为“乳味”、缘觉比喻为“酪味”、菩萨比喻为“生、熟酥味”、而佛则比喻为“醍醐味”。
佛教成语“醍醐灌顶”则是比喻修行进入法王子的最高境界,受佛灌顶。“醍醐”是酥酪上凝聚的油,原意是用纯酥油浇到头上,形容清凉舒适,佛教指灌输智慧,使人彻底觉悟,比喻听了佛法开示,使人受到很大启发,从而善根发现,顿悟前缘,所以说,人生五味,醍醐最上。
佛说:阿难!你感想如何?这些美味是生于空中呢?还是生于你的舌头?或是生于食物中?阿难!此味如果是生于你的舌头,而在你的口中,又只有一个舌头,这时你的舌已变成酥酪味了,如果再吃到“黑石蜜”类的糖物,就不能分别其味了。
“黑石蜜”之“石蜜”是梵语、冰糖的异称。《善见律》卷十七说:“广州土境,有黑石蜜者,是甘蔗糖,坚强如石,是名石蜜。伽尼者,此是蜜也。”由此可见,“黑石蜜”是古印度人用原始方法熬制出来的冰糖。
佛对阿难说:当你吃了酥酪后,舌已变成酥味了,如果再吃黑石蜜,舌上的酥味也不会变动移去,酥味不变移,就不会觉知其它的味了,如果变移了,舌又不是有很多个舌体,怎么能将多种味道,而以一个舌头就能尝知呢?如果这美味是生于食物,而食物并无心识,它怎么能知道自己的味呢?就算食物知道自己的味,就和别人在吃一样,就不是你在吃了,你又怎能知其味呢?
佛对阿难说:如果美味是生于虚空,你吃一口虚空试试,是个什么味道?如虚空是鹹(xián)味(鹹是咸的繁体字),虚空就能咸你的舌头,虚空能咸到你的舌头,也就能咸到你的脸,被咸的这类人,就如同海里的鱼一样,常常生活在咸水里,也就不知道淡是什么味道了,如果不能觉识淡,也不会再觉识咸,因为无相对比较就什么都没了,还谈什么味呢?
佛说:是这个缘故,所以应当知道,味道、舌头、能尝,都没有自己永恒而固定的处所,包括因缘和自然,都是如来藏因无明所生之幻有,不是因缘所生、更不是自然就有,这“尝”与“味”,二处都是虚妄的,虚者不实、妄者不真,这些不真实的东西都是本非因缘、非自然性的。

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