#如何挑选高品质有营养的牛奶#
3招选奶必杀技!
一、选奶源
我个人在奶源选择上面主要是看两个维度:
(1)选来自南北纬的大约40-50°区间的温带草原黄金奶源带最佳:
像国外的:新西兰、澳大利亚、英国、日本、荷兰、爱尔兰,以及咱们国内的内蒙古、新疆、东北地区也都是非常不错的奶源地。
引用百度百科:
世界上最好的牧场都集中于南北纬的大约40-50°区间的温带草原,四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件……这些因素决定了牧草和奶牛/羊的生产环境,也成为了鲜奶品质的决定性因素(蛋白质含量、乳脂肪含量、乳干物质或乳总固形物、洁净度等等指标)。
(2)选择拥有自有牧场的品牌
这个其实就是对牛奶本身品质保障的要求,如果一个牛奶品牌连自有牧场都没有的话,那么谈何从牛奶的源头把控质量?
所以一定一定要看清楚自己买的牛奶的奶源地是否品牌的自有牧场。
其实奶源方面只要满足以上要求任意其一都算是奶源质量好的牛奶了,当然,如果你能找到两个条件都满足的牛奶那肯定是最好的了。
二、选奶牛品种
其实很多人都不知道选奶还要选奶牛品种,说到奶牛,大家可能第一时间想到的只有壮壮高高的黑白花奶牛(也叫荷斯坦牛或杂交荷斯坦牛)
这种奶牛的特点是比较普遍、更易饲养,同时也是世界上产奶量最高,饲养数量最多的奶牛品种。
还有一种小个头长得十分清秀的金棕色奶牛却很少有人见过,这就是娟姗牛——号称奶牛界的大熊猫,十分珍稀。
(是只眉清目秀的小金牛呀)
娟姗这个名字其实来源于它的家乡—— 娟姗岛,一个位于英吉利海峡南端的岛屿。
养殖这样的娟姗牛需要非常优越的气候条件和饲养条件,所以它格外珍贵,且因为其奶品质极好,又极其稀有,成为了被英国政府颁布法令保护的珍稀牛种。
娟姗牛奶最大的优点就是乳脂率特别高,蛋白质含量也远远超出普通的黑白花奶牛,平均优质乳蛋白含量达3.5%以上,乳脂率平均为5.5-6%,因此形成了醇厚的口味,奶香味也十分浓郁。
不论是从营养价值还是口感上,都会比普通奶牛更胜一筹,所以我个人在选奶的品种上也是会更倾向于选择娟姗牛奶。
当然这里并不是说黑白花奶牛产的奶不好,站在满足普通人日常所需营养的角度来说两种奶的差异并不会非常大。
我个人从小到大喝的最多的也是这种黑白花奶牛产的奶,但因为越长大就对牛奶的品质和口感要求更加挑剔了,所以现在站在个人喜好上面会倾向选择娟姗牛奶。
三、看配料表和营养成分
好的纯牛奶一定要选择配料表只有生牛乳,只有生牛乳、只有生牛乳的!!!因为不管有任何添加剂都会影响奶的口感和营养价值,重要的事情说三遍!
还有就是选择蛋白质含量高的(大于3.5),如果是家里有老人小孩对补钙的需求比较强的可以选择钙含量在120毫克/100ml的高钙牛奶。
好啦,分享完我个人的选奶秘籍,下面再来给大家分享两种个人比较喜欢喝的高品质纯牛奶叭:
1、广州奶牛研究所生鲜娟姗牛奶
这个奶站几乎只有广州本地人才知道,而且要现场排队3小时才能买到。
奶源地来自广州奶牛研究所在从化的娟姗牛牧场,据说广州奶牛研究所从2002年开始,就入驻麓湖旁,着手于奶牛的饲养和奶牛一系列问题的研发,也是广州唯一一家娟姗牛奶销售点,只有这里可以买到娟姗生鲜奶。
先来说说口感:
煮好后的娟姗牛奶不是纯白的,呈现一种淡淡的黄。 整杯倒下来肉眼可见的浓稠,喝下去口感非常浓郁,比平常喝的纯牛奶浓度更高,会带有一点点奶腥味,但是可以接受的程度。
而且因为娟姗牛奶的乳脂含量特别高,所以稍微煮一下就会有一层奶膜,特别适合拿来做双皮奶或者姜撞奶这样的广式甜品。
缺点是:由于是生鲜奶不能直接饮用,需煮沸后才能喝。煮的时候也很讲究,要不断搅拌,而且不能煮得太熟,否则营养就很容易流失。保质期特别短只有3天,所以外地的小伙伴应该是喝不到的啦。
2、认养一头牛娟姗奶
认养一头牛娟姗纯牛奶250ml*10盒整箱儿童成人营养学生
和一些混种娟姗牛的牛奶不同,特意查了一下认养一头牛的娟姗牛奶是源自从国外引进十分珍稀的纯种娟姗牛血统,还能够追溯谱系。
但是品种只能决定一部分,更为重要的还是养牛的技术,所以品牌还建立了专有纯种娟姗牛牧场来饲养娟姗牛,专门聘请了专家团队来对娟姗牛精细化健康管理,所以品质方面完全可以放心。
Ps:看了官网上说认养一头牛的奶牛们一天的伙食费都至少要80块,比我的伙食费还高???打工人哭辽......
下面先来说说口感:
口感醇厚,入口丝滑,凑近就能闻到非常浓郁的奶香气,比一些常见的普通纯牛奶能感受到明显的差别就是更滑更浓,也没有明显的奶腥味。
除了口感,到入透明的玻璃杯中也能感受到明显的差距,因为娟姗牛奶的乳脂率特别高,所以稍微摇晃一下就能看到肉眼可见的挂壁。
ps:这个周末打算拿来它来试试做姜撞奶,到时候再来给大家更新做法呀~
最后再来看看营养成分:
蛋白质3.8g/100mL,以及钙含量120mg/100mL,乳脂率5g/100ml,总体的营养数值对比市面上常见的纯牛奶确实优秀不少。
不得不说的是,这个娟姗牛奶的原生钙含量已经和市面上的“人工添加型”高钙牛奶持平了,如果是家里有小孩或者老人有补钙需求的,这个娟姗牛奶也是个不错的高钙奶选择之一。
3招选奶必杀技!
一、选奶源
我个人在奶源选择上面主要是看两个维度:
(1)选来自南北纬的大约40-50°区间的温带草原黄金奶源带最佳:
像国外的:新西兰、澳大利亚、英国、日本、荷兰、爱尔兰,以及咱们国内的内蒙古、新疆、东北地区也都是非常不错的奶源地。
引用百度百科:
世界上最好的牧场都集中于南北纬的大约40-50°区间的温带草原,四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件……这些因素决定了牧草和奶牛/羊的生产环境,也成为了鲜奶品质的决定性因素(蛋白质含量、乳脂肪含量、乳干物质或乳总固形物、洁净度等等指标)。
(2)选择拥有自有牧场的品牌
这个其实就是对牛奶本身品质保障的要求,如果一个牛奶品牌连自有牧场都没有的话,那么谈何从牛奶的源头把控质量?
所以一定一定要看清楚自己买的牛奶的奶源地是否品牌的自有牧场。
其实奶源方面只要满足以上要求任意其一都算是奶源质量好的牛奶了,当然,如果你能找到两个条件都满足的牛奶那肯定是最好的了。
二、选奶牛品种
其实很多人都不知道选奶还要选奶牛品种,说到奶牛,大家可能第一时间想到的只有壮壮高高的黑白花奶牛(也叫荷斯坦牛或杂交荷斯坦牛)
这种奶牛的特点是比较普遍、更易饲养,同时也是世界上产奶量最高,饲养数量最多的奶牛品种。
还有一种小个头长得十分清秀的金棕色奶牛却很少有人见过,这就是娟姗牛——号称奶牛界的大熊猫,十分珍稀。
(是只眉清目秀的小金牛呀)
娟姗这个名字其实来源于它的家乡—— 娟姗岛,一个位于英吉利海峡南端的岛屿。
养殖这样的娟姗牛需要非常优越的气候条件和饲养条件,所以它格外珍贵,且因为其奶品质极好,又极其稀有,成为了被英国政府颁布法令保护的珍稀牛种。
娟姗牛奶最大的优点就是乳脂率特别高,蛋白质含量也远远超出普通的黑白花奶牛,平均优质乳蛋白含量达3.5%以上,乳脂率平均为5.5-6%,因此形成了醇厚的口味,奶香味也十分浓郁。
不论是从营养价值还是口感上,都会比普通奶牛更胜一筹,所以我个人在选奶的品种上也是会更倾向于选择娟姗牛奶。
当然这里并不是说黑白花奶牛产的奶不好,站在满足普通人日常所需营养的角度来说两种奶的差异并不会非常大。
我个人从小到大喝的最多的也是这种黑白花奶牛产的奶,但因为越长大就对牛奶的品质和口感要求更加挑剔了,所以现在站在个人喜好上面会倾向选择娟姗牛奶。
三、看配料表和营养成分
好的纯牛奶一定要选择配料表只有生牛乳,只有生牛乳、只有生牛乳的!!!因为不管有任何添加剂都会影响奶的口感和营养价值,重要的事情说三遍!
还有就是选择蛋白质含量高的(大于3.5),如果是家里有老人小孩对补钙的需求比较强的可以选择钙含量在120毫克/100ml的高钙牛奶。
好啦,分享完我个人的选奶秘籍,下面再来给大家分享两种个人比较喜欢喝的高品质纯牛奶叭:
1、广州奶牛研究所生鲜娟姗牛奶
这个奶站几乎只有广州本地人才知道,而且要现场排队3小时才能买到。
奶源地来自广州奶牛研究所在从化的娟姗牛牧场,据说广州奶牛研究所从2002年开始,就入驻麓湖旁,着手于奶牛的饲养和奶牛一系列问题的研发,也是广州唯一一家娟姗牛奶销售点,只有这里可以买到娟姗生鲜奶。
先来说说口感:
煮好后的娟姗牛奶不是纯白的,呈现一种淡淡的黄。 整杯倒下来肉眼可见的浓稠,喝下去口感非常浓郁,比平常喝的纯牛奶浓度更高,会带有一点点奶腥味,但是可以接受的程度。
而且因为娟姗牛奶的乳脂含量特别高,所以稍微煮一下就会有一层奶膜,特别适合拿来做双皮奶或者姜撞奶这样的广式甜品。
缺点是:由于是生鲜奶不能直接饮用,需煮沸后才能喝。煮的时候也很讲究,要不断搅拌,而且不能煮得太熟,否则营养就很容易流失。保质期特别短只有3天,所以外地的小伙伴应该是喝不到的啦。
2、认养一头牛娟姗奶
认养一头牛娟姗纯牛奶250ml*10盒整箱儿童成人营养学生
和一些混种娟姗牛的牛奶不同,特意查了一下认养一头牛的娟姗牛奶是源自从国外引进十分珍稀的纯种娟姗牛血统,还能够追溯谱系。
但是品种只能决定一部分,更为重要的还是养牛的技术,所以品牌还建立了专有纯种娟姗牛牧场来饲养娟姗牛,专门聘请了专家团队来对娟姗牛精细化健康管理,所以品质方面完全可以放心。
Ps:看了官网上说认养一头牛的奶牛们一天的伙食费都至少要80块,比我的伙食费还高???打工人哭辽......
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还在熬夜出位,小心眼睛“变废”
熬夜人也能拥有安心好眠!
打工人看过来
加班到头发昏眼发干怎么办?
快看看达人的办公桌好物
北纬43度温泉SPA蒸汽眼罩
最适合加班间隙敷一片
为什么要用眼罩?
现代社会工作、生活压力大,眼睛压力大、长期熬夜、用眼过度、手机电脑等蓝光设备的辐射等更加重眼睛的负担。眼罩为随时小憩提供了舒适遮光的小空间。眼罩的温润蒸汽,可以滋润眼周肌肤,能帮助解决眼袋、黑眼圈、细纹、水肿等眼部问题。
眼罩能发热多久?
撕开眼罩的一刹那,眼罩就开始发热,会维持在40℃至少25分钟,真实蒸气,肉眼可见。#好物推荐# https://t.cn/A65hbr8G
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#LOLITA[超话]# 【挂人】
id:karoal7
id:北纬打工人(详见p1)
VX:diudiufei21 兼具jk和lo圈
被骗金额:1500
约定分三期支付裙子,2020.10.12-10.17买家(我)完成支付后(详见p2-p9),对方由“付完第三期就发货,借口改成回家就发货”,甚至第三期假装不小心点成了无物流发货(见p10)
今年开始完全失联,甚至曾经看到她上过咸鱼
仁慈变成欺骗 我做错了吗???
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