#关注汉中#【汉中市首批面皮制作技艺示范传承基地（所）评选进行中】截至2020年，我市注册面皮经营户3066家，从业人员1.5万人，线上线下年销售额达20亿元；方便装畅销全国，广获赞誉……一碗面皮，传承千年文化脉络，构建完整产业链条，打造出独特的城市名片。为了更好地传承、弘扬优秀汉中传统文化，营造文化遗产保护良好氛围，近日市非遗保护中心在中心城区面向个体工商户、民营企业，评选第一批汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）并予以授牌。
非遗美食 沉淀千年的文化符号
美食有情，文化有根。一屉屉热气腾腾摞得高高的蒸笼，色泽明亮唇齿飘香的油辣子、晶莹剔透的豆芽再配以秘制的调料水水，汉中人的一天，大多由一碗面皮唤醒。汉中面皮被誉为汉中风味小吃“四绝”之首。据民间相传，其历史可以追溯至秦汉时期，民间至今有秦始皇与汉中面皮、刘邦与汉中面皮等多个传说。其制作技艺于2010年12月列入汉中市第二批市级非物质文化遗产名录，2011年6月列入陕西省第三批省级非物质文化遗产名录。
“希望通过这次授牌，能进一步扩大汉中面皮的影响力，推动面皮产业提档升级，把‘小面皮做成大产业’。”市群艺馆副馆长师国华介绍，汉中面皮在弘扬中华民族优良传统、助力乡村振兴等方面，发挥了积极作用。如南郑区新集镇、城固县董家营镇等，当地村民通过面皮产业脱贫致富的典型比比皆是，既有力带动了农业发展和农村人口转移就业，又拉动了市场消费，助推了脱贫攻坚、乡村振兴。“这次评选出第一批示范传承基地（所）范围为中心城区，第二批开始将覆盖其他县区，采取个人主动申报、专家评审的方式。面皮非常有代表性，我们也想从它开始探索，首先把面皮的非遗传承保护做好，未来再把更多非遗美食推向全国。”师国华说。
“此次授牌，将极大鼓舞面皮经营者的信心。我希望拿到授牌之后能对生意有所帮助，以后扩大店面乃至开分店，将我们的老字号发扬光大。”5月18日，在汉台区杨家面皮店内一边制作面皮一边准备申报材料的老板杨志锋告诉记者，他和妻子是勉县人，从事面皮制作销售已经有25年。夫妻二人通过开面皮店不仅能供孩子读书，也让一家人过上了不错的生活。在他看来，评选面皮制作技艺示范传承基地（所）并授牌，不仅是政府对面皮经营者的肯定，更是他们大力发展、提高经济效益的新契机。
开展传承性保护 保障持续发展
“面皮制作技艺源自生活、发端民间，带有很强的民俗色彩。但面皮制作技艺并不濒危，因此保护就要从提高层次，赋予文化属性、增加文化元素和传承性入手，保障其持续性发展。”针对示范传承基地（所）评审标准的制定，市非物质文化遗产保护中心非遗科副科长崔焕焕介绍，制定的8条标准经多方考虑，既涵盖规范经营、食品安全等，也兼顾传承性、品牌统一。目前电话咨询的从业者众多，将在6月11日文化和自然遗产日当天对通过评审者授牌。
“传承性是非物质文化遗产保护的独有原则，‘以人为本、活态传承’，非物质文化遗产才能世代相传、亘古绵延。所以评审标准中制定了‘每年能为员工提供2次以上面皮制作技能培训、传承时间在20年以上’这两条。值得特别注意的是，我们不排斥在面皮制作技艺上创新，并鼓励开拓灵活多样的销售方式、销售渠道。但在品牌统一性上一定要保持，所以特别加入了‘店名中有汉中米皮字样的，则不予参评’这条标准。”师国华表示，此举有利于将汉中面皮与凉皮、米皮等其他地区的相似产品区别开来，便于外地消费者认牌购买、增强品牌认知。
据了解，我市将以此次评审为契机，借助汉中面皮这张名片，利用汉中面皮由来的历史传说、独特的取材与制作工艺等，宣传介绍汉中和汉文化的深厚渊源以及独特的人文民俗，推介汉中城市品牌，彰显文化自信。（汉中日报记者 曹娜）
非遗美食 沉淀千年的文化符号
美食有情，文化有根。一屉屉热气腾腾摞得高高的蒸笼，色泽明亮唇齿飘香的油辣子、晶莹剔透的豆芽再配以秘制的调料水水，汉中人的一天，大多由一碗面皮唤醒。汉中面皮被誉为汉中风味小吃“四绝”之首。据民间相传，其历史可以追溯至秦汉时期，民间至今有秦始皇与汉中面皮、刘邦与汉中面皮等多个传说。其制作技艺于2010年12月列入汉中市第二批市级非物质文化遗产名录，2011年6月列入陕西省第三批省级非物质文化遗产名录。
“希望通过这次授牌，能进一步扩大汉中面皮的影响力，推动面皮产业提档升级，把‘小面皮做成大产业’。”市群艺馆副馆长师国华介绍，汉中面皮在弘扬中华民族优良传统、助力乡村振兴等方面，发挥了积极作用。如南郑区新集镇、城固县董家营镇等，当地村民通过面皮产业脱贫致富的典型比比皆是，既有力带动了农业发展和农村人口转移就业，又拉动了市场消费，助推了脱贫攻坚、乡村振兴。“这次评选出第一批示范传承基地（所）范围为中心城区，第二批开始将覆盖其他县区，采取个人主动申报、专家评审的方式。面皮非常有代表性，我们也想从它开始探索，首先把面皮的非遗传承保护做好，未来再把更多非遗美食推向全国。”师国华说。
“此次授牌，将极大鼓舞面皮经营者的信心。我希望拿到授牌之后能对生意有所帮助，以后扩大店面乃至开分店，将我们的老字号发扬光大。”5月18日，在汉台区杨家面皮店内一边制作面皮一边准备申报材料的老板杨志锋告诉记者，他和妻子是勉县人，从事面皮制作销售已经有25年。夫妻二人通过开面皮店不仅能供孩子读书，也让一家人过上了不错的生活。在他看来，评选面皮制作技艺示范传承基地（所）并授牌，不仅是政府对面皮经营者的肯定，更是他们大力发展、提高经济效益的新契机。
开展传承性保护 保障持续发展
“面皮制作技艺源自生活、发端民间，带有很强的民俗色彩。但面皮制作技艺并不濒危，因此保护就要从提高层次，赋予文化属性、增加文化元素和传承性入手，保障其持续性发展。”针对示范传承基地（所）评审标准的制定，市非物质文化遗产保护中心非遗科副科长崔焕焕介绍，制定的8条标准经多方考虑，既涵盖规范经营、食品安全等，也兼顾传承性、品牌统一。目前电话咨询的从业者众多，将在6月11日文化和自然遗产日当天对通过评审者授牌。
“传承性是非物质文化遗产保护的独有原则，‘以人为本、活态传承’，非物质文化遗产才能世代相传、亘古绵延。所以评审标准中制定了‘每年能为员工提供2次以上面皮制作技能培训、传承时间在20年以上’这两条。值得特别注意的是，我们不排斥在面皮制作技艺上创新，并鼓励开拓灵活多样的销售方式、销售渠道。但在品牌统一性上一定要保持，所以特别加入了‘店名中有汉中米皮字样的，则不予参评’这条标准。”师国华表示，此举有利于将汉中面皮与凉皮、米皮等其他地区的相似产品区别开来，便于外地消费者认牌购买、增强品牌认知。
据了解，我市将以此次评审为契机，借助汉中面皮这张名片，利用汉中面皮由来的历史传说、独特的取材与制作工艺等，宣传介绍汉中和汉文化的深厚渊源以及独特的人文民俗，推介汉中城市品牌，彰显文化自信。（汉中日报记者 曹娜）
【整体任务完成率达到97%！省属企业改革三年行动取得重大进展】 2021年以来，省国资委全力冲刺国企改革三年行动，取得了一系列新的重大进展和重要成果。一批规划项目取得重大进展，云南能投集团40万吨有机硅项目建成投产、云南建投集团丽江至宁蒗高速公路加快推进、云天化集团30万吨电池新材料前驱体项目顺利启动。深化央地战略合作，统筹推进央企入滇活动签约项目落地，完成投资430多亿元，云南与中央企业高质量共建“一带一路”取得新成效。截至目前，省国资委直接监管的16户（省属企业）改革三年行动整体任务完成率达到97%。（云南日报）
#甘肃身边事# 【甘肃：金融六招助企纾困稳增长】今年以来，人民银行兰州中心支行聚焦金融助企纾困，出实招、办实事，积极推动政策落地，更好服务实体经济，促进全省经济平稳增长。
真金白银稳企增长
4月末，全省各项贷款余额2.47万亿元，同比增长7.01%。全省交通运输业、建筑业和制造业中长期贷款余额分别同比增长14.47%、35.7%和64.2%，有效满足了实体经济融资需求。
金融活水润企心田
4月末，全省再贷款余额236亿元，同比增长72%。深入实施中小微企业金融服务能力提升工程，开展“贷动陇原 惠企利民”专项行动，落实好普惠小微企业贷款支持工具，切实加大对小微企业等受困市场主体的金融支持力度。充分发挥“陇信通”平台对小微领域金融服务的积极作用，平台采集65.9万户企业信息，3000余户企业获得融资316.59亿元。4月末，全省小微企业贷款同比增长10.82%，比去年同期高出7.5个百分点。
减费让利利企纾困
截至4月末，全省累计降低支付手续费规模达9.3亿元，惠及小微企业等市场主体85.88万户。今年4月，全省新发放一般贷款、企业贷款和小微企业贷款加权平均利率分别为5.28%、4.68%、5.06%，同比分别下降0.46、0.28和0.65个百分点。
外汇服务便企提效
人民银行兰州中心支行全面优化外汇业务流程，出口应收账款融资时间由3天缩短至1小时，外汇行政许可业务线上办件率达64.65%，单笔业务办理最快仅需20分钟。不断创新跨境融资产品，丰富人民币跨境使用场景。4月末，全省跨境人民币结算量18.8亿元，交易辐射至境外93个国家和地区，服务企业1037户。
留抵退税助企发展
人民银行兰州中心支行把留抵退税政策作为稳企业、保就业的关键性举措，与财政、税收部门建立会商工作机制，优化退税业务流程，合力按下留抵退税政策“直达键”。今年以来，累计办理新增留抵退税2.32万笔、金额109.11亿元，受益主体1.82万户，确保全省企业尽享留抵退税政策红利。
普惠金融惠企纾困
人民银行兰州中心支行指导金融机构累计为5915家企业和28252名个人调整了还款计划或征信记录。持续打击治理电信网络诈骗、跨境赌博、洗钱、养老诈骗等违法犯罪行为，协助公安部门侦办地下钱庄等案件11起、涉及资金5.65亿元，牢牢守护百姓“钱袋子”。
（来源：中国甘肃网）
真金白银稳企增长
4月末，全省各项贷款余额2.47万亿元，同比增长7.01%。全省交通运输业、建筑业和制造业中长期贷款余额分别同比增长14.47%、35.7%和64.2%，有效满足了实体经济融资需求。
金融活水润企心田
4月末，全省再贷款余额236亿元，同比增长72%。深入实施中小微企业金融服务能力提升工程，开展“贷动陇原 惠企利民”专项行动，落实好普惠小微企业贷款支持工具，切实加大对小微企业等受困市场主体的金融支持力度。充分发挥“陇信通”平台对小微领域金融服务的积极作用，平台采集65.9万户企业信息，3000余户企业获得融资316.59亿元。4月末，全省小微企业贷款同比增长10.82%，比去年同期高出7.5个百分点。
减费让利利企纾困
截至4月末，全省累计降低支付手续费规模达9.3亿元，惠及小微企业等市场主体85.88万户。今年4月，全省新发放一般贷款、企业贷款和小微企业贷款加权平均利率分别为5.28%、4.68%、5.06%，同比分别下降0.46、0.28和0.65个百分点。
外汇服务便企提效
人民银行兰州中心支行全面优化外汇业务流程，出口应收账款融资时间由3天缩短至1小时，外汇行政许可业务线上办件率达64.65%，单笔业务办理最快仅需20分钟。不断创新跨境融资产品，丰富人民币跨境使用场景。4月末，全省跨境人民币结算量18.8亿元，交易辐射至境外93个国家和地区，服务企业1037户。
留抵退税助企发展
人民银行兰州中心支行把留抵退税政策作为稳企业、保就业的关键性举措，与财政、税收部门建立会商工作机制，优化退税业务流程，合力按下留抵退税政策“直达键”。今年以来，累计办理新增留抵退税2.32万笔、金额109.11亿元，受益主体1.82万户，确保全省企业尽享留抵退税政策红利。
普惠金融惠企纾困
人民银行兰州中心支行指导金融机构累计为5915家企业和28252名个人调整了还款计划或征信记录。持续打击治理电信网络诈骗、跨境赌博、洗钱、养老诈骗等违法犯罪行为，协助公安部门侦办地下钱庄等案件11起、涉及资金5.65亿元，牢牢守护百姓“钱袋子”。
（来源：中国甘肃网）
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