【这个少儿重疾险,我挺喜欢】#保险#今年的儿童重疾险好产品特别多
青云卫1号、慧馨安2022还有大黄蜂6号每一个都非常能打
为后来者设立了很高的标杆
没有点儿金刚钻最好就别来趟这浑水了
下面这个产品还真有点头铁,而且确实有特色,我挺喜欢
实力过硬、保障全面有亮点
它是复星保德信的星宝贝终身少儿重疾险
一起来看看
01
先说说星宝贝的承保公司
前两年妈咪保贝和超越保大火,我们都晓得了复星联合健康。
其实复星保德信人寿才是老大哥。
它是复星旗下的首家保险公司。由复星与美国保德信金融集团联合发起组建的中外合资寿险公司。注册资本金是33.621亿元。
复星集团是在中国医药行业处于领先地位的上市公司。公司总资产达人民币7,157亿元(约合美元1,026亿元),位列2020福布斯全球上市公司2000强榜单第371位。
外方股东:保德信金融集团至今已拥有超过140年的历史,其下属的美国保德信保险公司也是美国最大的人寿保险公司之一,旗下管理的资产总额达到1.299万亿美元。
保德信金融集团是全球九家“大到不能倒”的保险公司之一。
什么叫“大到不能倒”(Too Big to Fail,缩写TBTF)?
它是一个经济学上的概念,指当一些规模极大或在产业中具有关键性重要地位的企业濒临破产时,政府不能等闲视之,甚至要不惜投入资金相救,以避免那些企业倒闭后产生的巨大连锁反应造成社会更严重的伤害。
由20国集团(G20)设立的金融稳定委员会(FSB,Financial Stability Board)曾经公布了一份9家系统重要性保险公司(即大到不能倒保险公司)。
保德信金融集团就是9家保险公司之一。
复星保德信也是国内较早开发养老社区的保险公司之一。我们知道只有大型保险公司才这个实力搞养老社区。
复星保德信可以说是强强联手,实力过硬。
02
星宝贝终身重大疾病保险
公司实力过硬,还要看产品保障责任好不好
星宝贝的主险是一个典型的重疾险结构,包含轻症、中症、重症和身故责任,中规中距。
亮点是等待期较短,90天,和其它少儿重疾险相比少了一半。
还有允许月交,细水长流
月缴保费是年交保费的9%,属于标准费率
均摊了宝爸宝妈的压力,感觉上会轻松不少。
其次在少儿特定高发疾病保障方面,星宝贝病种覆盖全面。
不过星宝贝是将少儿特定疾病放在了附加险当中。
好在费率并不高,50万保额的话,每年的保费在125元上下,终身有效。
星宝贝的伏笔藏在附加险当中
星宝贝有四个附加责任
重大疾病医疗保险金
癌症多次赔
重大疾病额外赔
少儿特定疾病额外赔
这里重点介绍其中两个附加责任
一、重大疾病医疗保险金
在重疾险产品中附加医疗险责任并不算首创,下面的产品结构恐怕大家并不陌生
这样的结构下,可以看到虽然国寿福重疾是保障终身,但是附加的百万医疗险如E康悦C是一年期短险
在理赔了重疾以后,主险的终身寿险合同终止,作为附加险的百万医疗险也就终止了。
另外如E康悦是不保证续保产品,无论是产品停售还是健康状况发生变化,都有可能导致医疗险无法续保的情况。
星宝贝的重疾医疗责任做了相当大的改进
1)在主险重大疾病理赔完之后,医疗险责任并不终止
星宝贝终身重大疾病保险(互联网专属)条款节选
而是承担3个治疗年度内的治疗费用,以50%的基本保险金额为限。
星宝贝终身重大疾病保险(互联网专属)条款节选
2)就医医院范围比较宽泛
通常百万医疗险的报销医院范围限定为“二级或二级以上公立医院普通部”
而星宝贝的就医医院范围将这些限制去掉了
星宝贝终身重大疾病保险(互联网专属)条款节选
也就是说无论是去公立医院还是私立医院、不管住普通部还是特需部,社保内还是社保外费用,都在可报销范围内。
近期国内这波疫情除了唤起咱普通老百姓对“家有余粮、心里不慌”这句老话的深切共鸣,能否保障就医渠道畅通恐怕成了许多家有病人的民众关注的头等大事。
在严厉的防控政策下,有很多患病人群,尤其是急性病、慢性病人群,无法及时就医,进行正常的治疗。
即便没有疫情,我们也知道医院总是人满为患,排队两小时,看病两分钟是正常现象。
而私立医院、还是公立医院特需部不论是就医环境、病房服务、硬件设施与普通部相比都高出一个档次。
小编曾经在网上看过一个段子
老张去天坛医院看病,安排神经外科手术,王神医告知要一个月以后。老张慌了,一个月之后会不会轻症拖成重症?
王神医告诉老张:“手术排期都满了,你要想快,就到天坛特需挂号,到那里治。差别就是费用高点,一周内可以手术,你放心,手术我来做。
你要想更快,那就到天坛普华(天坛与普华集团合办的私立医院,神外手术完全使用天坛医院的资源)去,费用更高,好处是明天就可以手术,手术也还是我来做。”
在普通部想挂到专家号都很难,基本上一出来就抢光。在私立医院、特需部挂专家号就会省事很多,手术排期也会早。
罹患了重大疾病,时间就是生命,可以尽早治疗无疑让患者获得更大的生存几率。
3)费率便宜且恒定
我们知道百万医疗险的保费是随着被保险人的年龄增加而上涨的
而星宝贝的费率在投保时确定了后,保持不变
0岁男宝,买50万保额星宝贝,30年缴费,附加的重疾医疗责任才52块钱。
和动辄上千,甚至上万的高端医疗险价格相比,这项责任就两杯咖啡的钱
想买星宝贝的话,这个责任一定要给娃加上。
不过这个重疾医疗责任只在前30个保单年度才有效,限于重大疾病就医。
一年的报销额度是10%基本保额,保障期内总的报销上限是50%基本保额。
尽管做了这些限定,这项责任仍然足够优秀。
二、癌症多次赔
癌症是重大疾病理赔率最高的病种,因此绝大部分产品会对癌症进行额外保障。
星宝贝和慧鑫安2022一样,不论首次确诊的重大疾病是不是癌症,其后确诊的癌症,满足间隔时间,都可以额外赔付。
但是它的癌症多次赔,可以赔2次。
加上本身的重疾保障,最高可以拿到3次癌症理赔款。
条款设置更合理,理赔次数还更高。
综合来看,星宝贝融合了市面上热门的保障,有自己独特的亮点。
对这个产品的功能和保障责任还有什么不清楚的小伙伴,可以给我们留言“星宝贝”,我们会给您详细解答
03
和其它产品对比如何?
我找了同是大公司的重疾险【友如意星享版】、高性价比的网红少儿重疾险【慧鑫安2022】,分别和【星宝贝】来比较一下。
同样是50万保额,有身故赔保额的情况下,星宝贝的价格差不多是友如意星享版的一半。
即使加上少儿特定疾病额外赔,星宝贝还比慧馨安2022便宜5%~10%。
在身故赔付保额的形态下,星宝贝真的极具优势。
如果想追求极致性价比,还得是慧馨安2022,可以不附加身故责任,价格会更低。
另外星宝贝没有重疾多次赔付责任,稍显遗憾。
想知道这个产品怎么买的小伙伴,可以给我们留言“星宝贝”预约咨询
04
写在最后
这么看下来,星宝贝公司品牌过硬、保障全面有亮点(重疾医疗可以去私立医院和特需部、癌症可以额外赔两次)、关键还便宜。
今年的少儿重疾险市场真的好看。
如果你想给娃做保障规划,欢迎随时找我们,我们会尽力帮您解答↓↓↓ #保险#
青云卫1号、慧馨安2022还有大黄蜂6号每一个都非常能打
为后来者设立了很高的标杆
没有点儿金刚钻最好就别来趟这浑水了
下面这个产品还真有点头铁,而且确实有特色,我挺喜欢
实力过硬、保障全面有亮点
它是复星保德信的星宝贝终身少儿重疾险
一起来看看
01
先说说星宝贝的承保公司
前两年妈咪保贝和超越保大火,我们都晓得了复星联合健康。
其实复星保德信人寿才是老大哥。
它是复星旗下的首家保险公司。由复星与美国保德信金融集团联合发起组建的中外合资寿险公司。注册资本金是33.621亿元。
复星集团是在中国医药行业处于领先地位的上市公司。公司总资产达人民币7,157亿元(约合美元1,026亿元),位列2020福布斯全球上市公司2000强榜单第371位。
外方股东:保德信金融集团至今已拥有超过140年的历史,其下属的美国保德信保险公司也是美国最大的人寿保险公司之一,旗下管理的资产总额达到1.299万亿美元。
保德信金融集团是全球九家“大到不能倒”的保险公司之一。
什么叫“大到不能倒”(Too Big to Fail,缩写TBTF)?
它是一个经济学上的概念,指当一些规模极大或在产业中具有关键性重要地位的企业濒临破产时,政府不能等闲视之,甚至要不惜投入资金相救,以避免那些企业倒闭后产生的巨大连锁反应造成社会更严重的伤害。
由20国集团(G20)设立的金融稳定委员会(FSB,Financial Stability Board)曾经公布了一份9家系统重要性保险公司(即大到不能倒保险公司)。
保德信金融集团就是9家保险公司之一。
复星保德信也是国内较早开发养老社区的保险公司之一。我们知道只有大型保险公司才这个实力搞养老社区。
复星保德信可以说是强强联手,实力过硬。
02
星宝贝终身重大疾病保险
公司实力过硬,还要看产品保障责任好不好
星宝贝的主险是一个典型的重疾险结构,包含轻症、中症、重症和身故责任,中规中距。
亮点是等待期较短,90天,和其它少儿重疾险相比少了一半。
还有允许月交,细水长流
月缴保费是年交保费的9%,属于标准费率
均摊了宝爸宝妈的压力,感觉上会轻松不少。
其次在少儿特定高发疾病保障方面,星宝贝病种覆盖全面。
不过星宝贝是将少儿特定疾病放在了附加险当中。
好在费率并不高,50万保额的话,每年的保费在125元上下,终身有效。
星宝贝的伏笔藏在附加险当中
星宝贝有四个附加责任
重大疾病医疗保险金
癌症多次赔
重大疾病额外赔
少儿特定疾病额外赔
这里重点介绍其中两个附加责任
一、重大疾病医疗保险金
在重疾险产品中附加医疗险责任并不算首创,下面的产品结构恐怕大家并不陌生
这样的结构下,可以看到虽然国寿福重疾是保障终身,但是附加的百万医疗险如E康悦C是一年期短险
在理赔了重疾以后,主险的终身寿险合同终止,作为附加险的百万医疗险也就终止了。
另外如E康悦是不保证续保产品,无论是产品停售还是健康状况发生变化,都有可能导致医疗险无法续保的情况。
星宝贝的重疾医疗责任做了相当大的改进
1)在主险重大疾病理赔完之后,医疗险责任并不终止
星宝贝终身重大疾病保险(互联网专属)条款节选
而是承担3个治疗年度内的治疗费用,以50%的基本保险金额为限。
星宝贝终身重大疾病保险(互联网专属)条款节选
2)就医医院范围比较宽泛
通常百万医疗险的报销医院范围限定为“二级或二级以上公立医院普通部”
而星宝贝的就医医院范围将这些限制去掉了
星宝贝终身重大疾病保险(互联网专属)条款节选
也就是说无论是去公立医院还是私立医院、不管住普通部还是特需部,社保内还是社保外费用,都在可报销范围内。
近期国内这波疫情除了唤起咱普通老百姓对“家有余粮、心里不慌”这句老话的深切共鸣,能否保障就医渠道畅通恐怕成了许多家有病人的民众关注的头等大事。
在严厉的防控政策下,有很多患病人群,尤其是急性病、慢性病人群,无法及时就医,进行正常的治疗。
即便没有疫情,我们也知道医院总是人满为患,排队两小时,看病两分钟是正常现象。
而私立医院、还是公立医院特需部不论是就医环境、病房服务、硬件设施与普通部相比都高出一个档次。
小编曾经在网上看过一个段子
老张去天坛医院看病,安排神经外科手术,王神医告知要一个月以后。老张慌了,一个月之后会不会轻症拖成重症?
王神医告诉老张:“手术排期都满了,你要想快,就到天坛特需挂号,到那里治。差别就是费用高点,一周内可以手术,你放心,手术我来做。
你要想更快,那就到天坛普华(天坛与普华集团合办的私立医院,神外手术完全使用天坛医院的资源)去,费用更高,好处是明天就可以手术,手术也还是我来做。”
在普通部想挂到专家号都很难,基本上一出来就抢光。在私立医院、特需部挂专家号就会省事很多,手术排期也会早。
罹患了重大疾病,时间就是生命,可以尽早治疗无疑让患者获得更大的生存几率。
3)费率便宜且恒定
我们知道百万医疗险的保费是随着被保险人的年龄增加而上涨的
而星宝贝的费率在投保时确定了后,保持不变
0岁男宝,买50万保额星宝贝,30年缴费,附加的重疾医疗责任才52块钱。
和动辄上千,甚至上万的高端医疗险价格相比,这项责任就两杯咖啡的钱
想买星宝贝的话,这个责任一定要给娃加上。
不过这个重疾医疗责任只在前30个保单年度才有效,限于重大疾病就医。
一年的报销额度是10%基本保额,保障期内总的报销上限是50%基本保额。
尽管做了这些限定,这项责任仍然足够优秀。
二、癌症多次赔
癌症是重大疾病理赔率最高的病种,因此绝大部分产品会对癌症进行额外保障。
星宝贝和慧鑫安2022一样,不论首次确诊的重大疾病是不是癌症,其后确诊的癌症,满足间隔时间,都可以额外赔付。
但是它的癌症多次赔,可以赔2次。
加上本身的重疾保障,最高可以拿到3次癌症理赔款。
条款设置更合理,理赔次数还更高。
综合来看,星宝贝融合了市面上热门的保障,有自己独特的亮点。
对这个产品的功能和保障责任还有什么不清楚的小伙伴,可以给我们留言“星宝贝”,我们会给您详细解答
03
和其它产品对比如何?
我找了同是大公司的重疾险【友如意星享版】、高性价比的网红少儿重疾险【慧鑫安2022】,分别和【星宝贝】来比较一下。
同样是50万保额,有身故赔保额的情况下,星宝贝的价格差不多是友如意星享版的一半。
即使加上少儿特定疾病额外赔,星宝贝还比慧馨安2022便宜5%~10%。
在身故赔付保额的形态下,星宝贝真的极具优势。
如果想追求极致性价比,还得是慧馨安2022,可以不附加身故责任,价格会更低。
另外星宝贝没有重疾多次赔付责任,稍显遗憾。
想知道这个产品怎么买的小伙伴,可以给我们留言“星宝贝”预约咨询
04
写在最后
这么看下来,星宝贝公司品牌过硬、保障全面有亮点(重疾医疗可以去私立医院和特需部、癌症可以额外赔两次)、关键还便宜。
今年的少儿重疾险市场真的好看。
如果你想给娃做保障规划,欢迎随时找我们,我们会尽力帮您解答↓↓↓ #保险#
【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
随着气温的攀升,转眼进入了阳春四月,休养了一冬的田地里,各种野草野菜开始生长。而这时,正是一年一度吃野菜的最佳时节,咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等,它们不仅富含各种营养,有的还具有药用价值,经过传统做法一烹,满是春天的味道。近年来,巧手主妇对传统做法不断创新,吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师,探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三,荠菜当灵丹”,荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富,清香诱人,含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了,荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜,均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉,裹进绵软的面皮里,一包,鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法:选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅,焯水后的荠菜捞入清水中冰凉,挤干水分切碎备用,猪肉馅加葱、姜、盐等调味品,搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火,将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟,打净浮沫,再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油,加入丸子汤冲开,倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜,学名霞草,咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”,一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富,适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食,因为营养价值高,不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是,山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上,远离城市,无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉,由于玉米面比较散,包起来不容易操作,可以适当添加小麦面粉,这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里,风味重于一切,创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法:将熟花生打成泥加进山马厩菜,加入盐、味精备用,将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油,残渣取出,油泼拌匀即可,这样的新吃法既保留原之原味,又不失特色。
值得注意的是,食用山马厩菜前应先将其焯水后,放凉水中浸泡24小时,每隔12小时换一次水,去除苦涩味,才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下,可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐,亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜,或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英,龙口人也叫“婆婆丁”,主要功能是清热解毒,消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝,均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以,如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃,将其择洗干净,蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱,就玉米饼子或馒头吃起来,很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分,还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃,还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶,正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中,苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指,把择洗干净的苦菜用开水焯一焯,剁成碎段,也可整棵下锅,先爆锅添水烧开后,投放苦丁菜再拌上豆面,煮熟后盛出,便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结,抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐,或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上,人们怀着对食物的理解,在不断地尝试中寻求着转化的灵感,最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜,把小野蒜洗净沥干水分,加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀,腌制30分钟,制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分,再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀,腌制2小时以上,就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”,含有人体所需的蛋白质、脂肪,维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为,香椿味苦性寒,能清热解毒、抗菌消炎,可健脾开胃,增加食欲。
作为时令名品,香椿吃法很多,可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等,如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等,别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了,嫩绿色的香椿芽,用盐腌制、揉搓一番,待其入味之际,每餐端上一小碟,开胃又下饭。
美味一如既往,做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法:香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材,最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道,这道菜准备的香椿不切段、不切末,一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分,加上醋、蒜末、味精、盐和香油,拌上切好的猪耳,一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞,西家娃,采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了,榆钱脆甜绵软,清香爽口,是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分,放适量的豆面和玉米面,大约比例是8:1:1,加上葱姜蒜调味品搅拌均匀,放蒸锅蒸熟,约开锅15分钟即可食用;再者,榆钱饼,用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子,大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力,正是对传统的继承和升华,原汁原味的经典美食,更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀,将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净,沥干水,把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中,混合搅拌均匀。相比之前,创新做法还加入了适量牛奶和蛋清,增加其软糯口感;然后分次倒入水,用筷子搅拌,加入榆钱,用手和成团,盖保鲜膜,静置20分钟;手上沾水,抓起一把面团,先捏成锥形,然后在底部戳洞,把窝窝的侧面捏得厚薄一致,即成窝窝坯子。锅中加足量水,将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上,加盖,开大火蒸20分钟即可。
随着气温的攀升,转眼进入了阳春四月,休养了一冬的田地里,各种野草野菜开始生长。而这时,正是一年一度吃野菜的最佳时节,咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等,它们不仅富含各种营养,有的还具有药用价值,经过传统做法一烹,满是春天的味道。近年来,巧手主妇对传统做法不断创新,吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师,探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三,荠菜当灵丹”,荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富,清香诱人,含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了,荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜,均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉,裹进绵软的面皮里,一包,鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法:选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅,焯水后的荠菜捞入清水中冰凉,挤干水分切碎备用,猪肉馅加葱、姜、盐等调味品,搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火,将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟,打净浮沫,再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油,加入丸子汤冲开,倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜,学名霞草,咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”,一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富,适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食,因为营养价值高,不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是,山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上,远离城市,无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉,由于玉米面比较散,包起来不容易操作,可以适当添加小麦面粉,这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里,风味重于一切,创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法:将熟花生打成泥加进山马厩菜,加入盐、味精备用,将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油,残渣取出,油泼拌匀即可,这样的新吃法既保留原之原味,又不失特色。
值得注意的是,食用山马厩菜前应先将其焯水后,放凉水中浸泡24小时,每隔12小时换一次水,去除苦涩味,才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下,可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐,亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜,或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英,龙口人也叫“婆婆丁”,主要功能是清热解毒,消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝,均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以,如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃,将其择洗干净,蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱,就玉米饼子或馒头吃起来,很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分,还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃,还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶,正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中,苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指,把择洗干净的苦菜用开水焯一焯,剁成碎段,也可整棵下锅,先爆锅添水烧开后,投放苦丁菜再拌上豆面,煮熟后盛出,便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结,抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐,或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上,人们怀着对食物的理解,在不断地尝试中寻求着转化的灵感,最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜,把小野蒜洗净沥干水分,加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀,腌制30分钟,制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分,再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀,腌制2小时以上,就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”,含有人体所需的蛋白质、脂肪,维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为,香椿味苦性寒,能清热解毒、抗菌消炎,可健脾开胃,增加食欲。
作为时令名品,香椿吃法很多,可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等,如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等,别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了,嫩绿色的香椿芽,用盐腌制、揉搓一番,待其入味之际,每餐端上一小碟,开胃又下饭。
美味一如既往,做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法:香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材,最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道,这道菜准备的香椿不切段、不切末,一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分,加上醋、蒜末、味精、盐和香油,拌上切好的猪耳,一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞,西家娃,采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了,榆钱脆甜绵软,清香爽口,是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分,放适量的豆面和玉米面,大约比例是8:1:1,加上葱姜蒜调味品搅拌均匀,放蒸锅蒸熟,约开锅15分钟即可食用;再者,榆钱饼,用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子,大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力,正是对传统的继承和升华,原汁原味的经典美食,更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀,将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净,沥干水,把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中,混合搅拌均匀。相比之前,创新做法还加入了适量牛奶和蛋清,增加其软糯口感;然后分次倒入水,用筷子搅拌,加入榆钱,用手和成团,盖保鲜膜,静置20分钟;手上沾水,抓起一把面团,先捏成锥形,然后在底部戳洞,把窝窝的侧面捏得厚薄一致,即成窝窝坯子。锅中加足量水,将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上,加盖,开大火蒸20分钟即可。
#读书记趣# 跟娃讲西游记,讲到平顶山一回,看了原文觉得真是成谜,故事明显是三个版本叠加在一起的。第一个版本,金角大王和银角大王是九尾狐的儿子;第二个版本,是偷了宝贝私逃下界的太上老君金银童子;第三个版本,是观音菩萨要考验唐僧师徒向太上老君借的人。
这三个说法很难调和,央视版西游记说成是干娘的关系,勉强可以说通,但看原文白纸黑字就是母亲,而且金银二角对九尾狐十分孝顺,要是上界仙童下凡,用得着对一个狐狸精这么恭顺吗?而且在故事末尾,金银二角已经全部被化成脓水了,怎么又能复活?窃疑故事本来有一个更古老的版本,两个人都是狐精,太上老君的童子是后面套的一层外壳。
为什么呢?大概因为法宝要有来历,两个狐精要斗过孙悟空,就要有厉害的法宝,那法宝又是怎么落到他们手上的呢?就要有一个说法,而且也要有去处,要不然按常理,孙悟空肯定是拿走了自己用,后面的西游故事就不好写了。试想只要叫其他妖怪一声,妖怪一答应就被收了,直接就全剧终了……所以得设计太上老君把法宝带走,而既然是太上老君的人,自然也死不得,又必须复活了。
不过第二个和第三个版本的矛盾殊不可解,刚说是童子私逃下界,找不到了,又说是菩萨借来考验唐僧的,上下两句话之间就相互矛盾,实在无法兼容。电视剧改编就完全抛弃了第三种版本。西游记的作者无论如何不可能发现不了这个矛盾,怎么会这么写呢?
不过整个平顶山的故事,都有一种强烈的“无厘头”感,即人物对话、行动不断跳出本来的情境,插科打诨,造成特殊的喜剧效果。比如猪八戒要被吃的紧要关头,居然还在妖怪面前揭穿变化的孙悟空的身份,按生活常理绝不可能。所以按这个思路理解,大概是作者要表达老君被悟空责问,一时尴尬就信口胡说,推卸责任,孙悟空傻乎乎地也信了,骂观音“一世无夫”,通过对话让读者一时笑噱就完了,并不在乎严格的逻辑性了。
这三个说法很难调和,央视版西游记说成是干娘的关系,勉强可以说通,但看原文白纸黑字就是母亲,而且金银二角对九尾狐十分孝顺,要是上界仙童下凡,用得着对一个狐狸精这么恭顺吗?而且在故事末尾,金银二角已经全部被化成脓水了,怎么又能复活?窃疑故事本来有一个更古老的版本,两个人都是狐精,太上老君的童子是后面套的一层外壳。
为什么呢?大概因为法宝要有来历,两个狐精要斗过孙悟空,就要有厉害的法宝,那法宝又是怎么落到他们手上的呢?就要有一个说法,而且也要有去处,要不然按常理,孙悟空肯定是拿走了自己用,后面的西游故事就不好写了。试想只要叫其他妖怪一声,妖怪一答应就被收了,直接就全剧终了……所以得设计太上老君把法宝带走,而既然是太上老君的人,自然也死不得,又必须复活了。
不过第二个和第三个版本的矛盾殊不可解,刚说是童子私逃下界,找不到了,又说是菩萨借来考验唐僧的,上下两句话之间就相互矛盾,实在无法兼容。电视剧改编就完全抛弃了第三种版本。西游记的作者无论如何不可能发现不了这个矛盾,怎么会这么写呢?
不过整个平顶山的故事,都有一种强烈的“无厘头”感,即人物对话、行动不断跳出本来的情境,插科打诨,造成特殊的喜剧效果。比如猪八戒要被吃的紧要关头,居然还在妖怪面前揭穿变化的孙悟空的身份,按生活常理绝不可能。所以按这个思路理解,大概是作者要表达老君被悟空责问,一时尴尬就信口胡说,推卸责任,孙悟空傻乎乎地也信了,骂观音“一世无夫”,通过对话让读者一时笑噱就完了,并不在乎严格的逻辑性了。
✋热门推荐