俄乌战争对世界经济的影响（一）
今天，跟大家聊聊俄乌战争对世界经济的影响。
在开始聊这个话题前，先讲一个基本观点，即在二战后，全球逐渐形成经济一体化趋势，尤其在前苏联解体后，两大阵营的分裂和对抗消失，全球加速进入经济一体化状态。
以欧美为首的跨国公司，在全世界范围内整合资源、生产、销售等活动。以美国为首的西方国家，在全世界范围内推行美式市场经济。
截至目前，世界范围内已基本形成大致有序、运行良好的市场经济基本体系（俄乌战争对此是否有根本性破坏，尚待观察）。
唯一的区别是，不同国家对实行市场经济的理解和深度，有所不同。
比如，美国希望全盘私营化，甚至连军工产业都予以私营化。而中国坚持国有资本不完全退出，国有企业作为市场经济的一份子，也参与市场经济的生产和交换。
但所谓社会主义市场经济或者资本主义市场经济，本质上都是市场经济。前缀的“社会主义”或“资本主义”几个字，只是修饰市场经济的定语，不是改变市场经济性质的决定性用语。
在聊完这个基本概念后，接下来再聊一个概念，即市场经济的本质是什么？
在我看来，市场经济的本质在于，交换。
即整个社会形成很多精细化的分工，不同人员各自只生产自己擅长领域的产品，然后通过彼此之间的交换，来达到满足自身全部消费需求的目的。
比如，虽然很多人家里有电视机，但我相信很多人可能不知道电视机该如何生产。对于电视机的生产，交给专门生产电视机的人解决即可，而你只要从事你自己擅长领域的工作，便可通过自己的劳动获得相应报酬，并进而买到电视机。
当我们把这种交换模式，扩大到全世界时，便形成了世界范围内的市场经济。
在全球一体化市场经济模式下，对于有些国家来讲，不一定需要建设满足该国所有需求的生产线，而只要建设自己擅长领域的生产线即可。在生产出自己擅长领域的产品后，可以通过与其他国家交换，获得本国所需的全部商品。
所以，俄乌战争对世界经济的影响，本质上可能涉及三样东西：
一是生产端，二是消费端，三是货币端。
其中，货币属于彼此进行物质交换时的媒介和衡量标准。在各国范围内，该国货币属于该国国内不同产品之间进行交换的媒介，而在世界范围内，美元是各国之间不同商品进行交换时的媒介。
在聊完这个概念后，我们来看一下俄乌战争对世界经济的影响。
主要看三方面：
一是生产端是否受影响；
二是消费端是否受影响；
三是货币端是否受影响。
我们先来看生产端。
从目前来看，乌克兰这个国家基本废了。即便现在马上停战，原有的生产秩序也不太可能马上恢复。因为很多人跑了，跑到东欧各国当了难民，本国的劳动力奇缺，基本不太可能在一夜间补齐。
加上目前局势动荡，战争尚未结束，这种劳动生产的恢复，更加不太可能。
那么，当乌克兰的生产基本停掉之后，对世界经济生产端的影响是什么呢？
我在网上找了一张图，显示乌克兰的主要出口大宗商品数据。
从这张图中可以看到，乌克兰的主要出口大宗商品，基本分为两类：
一类是粮食，一类是矿产。
也就是说，这两类商品在乌克兰境内属于供大于求，乌克兰自身的内需无法完全消化。
在生产比较平稳的情况下，乌克兰将这两类商品向世界其他国家出售，用于获得美元等外汇媒介，并利用所获得的美元等外汇媒介，从国际上购买乌克兰自身无法有效生产的商品。
按照网上数据显示，乌克兰是著名的“欧洲粮仓”，其所生产的粮食可以满足6亿人的需求。乌克兰的玉米、小麦、大麦、葵花籽油等出口量，一直占据世界前列。
现在，当乌克兰内部的生产端被破坏后，这两类原先持续向世界其他国家供应的商品，将可能出现短缺。
如前所述，市场经济的一个基本逻辑是，不同的生产者，生产各自擅长领域的产品，然后进行交换。
如果乌克兰原先经常对外出口粮食和矿产，则意味着世界上其他国家和地区，有些可能已经不再生产与乌克兰出口数量所对应的粮食和矿产。
不然的话，乌克兰所出口的粮食和矿产，卖给谁呢？
而现在，乌克兰由于战争原因，突然不再生产，也不再出口，则这些原先持续购买乌克兰出口粮食和矿产的国家和地区，将可能出现对应物资的短缺。
为了弥补本国的短缺，他们将可能不得不到国际市场上去抢购。
在需求没有减少的情况下，生产的减少将导致供不应求局面的产生。一旦出现供不应求，价格上涨基本属于必然逻辑。
比较要命的是，粮食和矿产基本属于现代工业社会的必备品。
粮食的重要性不言而喻。人人都要吃饭，吃不上饭就会饿死，这是基本常识。
而铁矿则是现代工业品的基本要素。不论生产汽车、高铁、轮船、飞机，还是手机、电视等日用品，几乎每样东西都需要铁。
所以，当现代工业社会所必需的两个要素，突然出现短缺，接下来可能出现的场景，是什么？
价格上涨基本属于逻辑必然，并且可能影响人们的日常生活和下游产业链成本的推高。
除了由于供求关系发生变化，导致价格上涨之外，国际资本的炒作也可能成为价格上涨的因素。
目前，国际上有四大粮商，基本掌握了全球范围内的粮食运销。这四大粮商分别是，美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚。
同时，国际上有三大著名的铁矿石公司，基本掌握了全球范围的铁矿石生产、销售和定价权。这三大铁矿石公司分别是，巴西淡水河谷公司、澳大利亚必和必拓公司、英国力拓集团。
在粮食和铁矿石被国际资本高度垄断的情况下，很难讲这些国际资本集团不会趁人之危搞价格炒作。
一旦国际资本进行价格炒作，则这些商品的价格不但可能上涨，还可能出现不稳定波动。
除了乌克兰以外，我们再来看一看美国和俄罗斯。
我们聊一下粮食问题。
很多朋友把美国视作一个工业强国。事实上，美国的农业也非常强，粮食产量非常多。
美国地势平坦，可耕种土地面积非常多。美国的农场主通过大规模的机械化种植，形成超高种植效率，让美国成为妥妥的粮食出口国。
对此如果感到疑惑的朋友，可以自行到百度去搜索关键词“美国+粮食”，能够看到很多此类报道。
我在很多年以前，看过一期介绍美国农业的视频，让人感觉非常震撼。
同时，如前边所述，世界上四大粮商，其中三个都在美国。
而俄罗斯的粮食产量，也非常强。
俄罗斯农用土地面积非常广阔，且拥有世界上面积几乎最大的黑土带。
2020年，俄罗斯时任总理在向国家杜马作政府工作报告时称，俄罗斯的粮食自给率达到155%，并实现粮食出口。
所以，大家有没有发现，美国和俄罗斯这两个战略对手搞来搞去，对他们本国的粮食安全基本没有影响。
甚至，美国还可能成为粮食产量减少后的获利者。
今天，跟大家聊聊俄乌战争对世界经济的影响。
在开始聊这个话题前，先讲一个基本观点，即在二战后，全球逐渐形成经济一体化趋势，尤其在前苏联解体后，两大阵营的分裂和对抗消失，全球加速进入经济一体化状态。
以欧美为首的跨国公司，在全世界范围内整合资源、生产、销售等活动。以美国为首的西方国家，在全世界范围内推行美式市场经济。
截至目前，世界范围内已基本形成大致有序、运行良好的市场经济基本体系（俄乌战争对此是否有根本性破坏，尚待观察）。
唯一的区别是，不同国家对实行市场经济的理解和深度，有所不同。
比如，美国希望全盘私营化，甚至连军工产业都予以私营化。而中国坚持国有资本不完全退出，国有企业作为市场经济的一份子，也参与市场经济的生产和交换。
但所谓社会主义市场经济或者资本主义市场经济，本质上都是市场经济。前缀的“社会主义”或“资本主义”几个字，只是修饰市场经济的定语，不是改变市场经济性质的决定性用语。
在聊完这个基本概念后，接下来再聊一个概念，即市场经济的本质是什么？
在我看来，市场经济的本质在于，交换。
即整个社会形成很多精细化的分工，不同人员各自只生产自己擅长领域的产品，然后通过彼此之间的交换，来达到满足自身全部消费需求的目的。
比如，虽然很多人家里有电视机，但我相信很多人可能不知道电视机该如何生产。对于电视机的生产，交给专门生产电视机的人解决即可，而你只要从事你自己擅长领域的工作，便可通过自己的劳动获得相应报酬，并进而买到电视机。
当我们把这种交换模式，扩大到全世界时，便形成了世界范围内的市场经济。
在全球一体化市场经济模式下，对于有些国家来讲，不一定需要建设满足该国所有需求的生产线，而只要建设自己擅长领域的生产线即可。在生产出自己擅长领域的产品后，可以通过与其他国家交换，获得本国所需的全部商品。
所以，俄乌战争对世界经济的影响，本质上可能涉及三样东西：
一是生产端，二是消费端，三是货币端。
其中，货币属于彼此进行物质交换时的媒介和衡量标准。在各国范围内，该国货币属于该国国内不同产品之间进行交换的媒介，而在世界范围内，美元是各国之间不同商品进行交换时的媒介。
在聊完这个概念后，我们来看一下俄乌战争对世界经济的影响。
主要看三方面：
一是生产端是否受影响；
二是消费端是否受影响；
三是货币端是否受影响。
我们先来看生产端。
从目前来看，乌克兰这个国家基本废了。即便现在马上停战，原有的生产秩序也不太可能马上恢复。因为很多人跑了，跑到东欧各国当了难民，本国的劳动力奇缺，基本不太可能在一夜间补齐。
加上目前局势动荡，战争尚未结束，这种劳动生产的恢复，更加不太可能。
那么，当乌克兰的生产基本停掉之后，对世界经济生产端的影响是什么呢？
我在网上找了一张图，显示乌克兰的主要出口大宗商品数据。
从这张图中可以看到，乌克兰的主要出口大宗商品，基本分为两类：
一类是粮食，一类是矿产。
也就是说，这两类商品在乌克兰境内属于供大于求，乌克兰自身的内需无法完全消化。
在生产比较平稳的情况下，乌克兰将这两类商品向世界其他国家出售，用于获得美元等外汇媒介，并利用所获得的美元等外汇媒介，从国际上购买乌克兰自身无法有效生产的商品。
按照网上数据显示，乌克兰是著名的“欧洲粮仓”，其所生产的粮食可以满足6亿人的需求。乌克兰的玉米、小麦、大麦、葵花籽油等出口量，一直占据世界前列。
现在，当乌克兰内部的生产端被破坏后，这两类原先持续向世界其他国家供应的商品，将可能出现短缺。
如前所述，市场经济的一个基本逻辑是，不同的生产者，生产各自擅长领域的产品，然后进行交换。
如果乌克兰原先经常对外出口粮食和矿产，则意味着世界上其他国家和地区，有些可能已经不再生产与乌克兰出口数量所对应的粮食和矿产。
不然的话，乌克兰所出口的粮食和矿产，卖给谁呢？
而现在，乌克兰由于战争原因，突然不再生产，也不再出口，则这些原先持续购买乌克兰出口粮食和矿产的国家和地区，将可能出现对应物资的短缺。
为了弥补本国的短缺，他们将可能不得不到国际市场上去抢购。
在需求没有减少的情况下，生产的减少将导致供不应求局面的产生。一旦出现供不应求，价格上涨基本属于必然逻辑。
比较要命的是，粮食和矿产基本属于现代工业社会的必备品。
粮食的重要性不言而喻。人人都要吃饭，吃不上饭就会饿死，这是基本常识。
而铁矿则是现代工业品的基本要素。不论生产汽车、高铁、轮船、飞机，还是手机、电视等日用品，几乎每样东西都需要铁。
所以，当现代工业社会所必需的两个要素，突然出现短缺，接下来可能出现的场景，是什么？
价格上涨基本属于逻辑必然，并且可能影响人们的日常生活和下游产业链成本的推高。
除了由于供求关系发生变化，导致价格上涨之外，国际资本的炒作也可能成为价格上涨的因素。
目前，国际上有四大粮商，基本掌握了全球范围内的粮食运销。这四大粮商分别是，美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚。
同时，国际上有三大著名的铁矿石公司，基本掌握了全球范围的铁矿石生产、销售和定价权。这三大铁矿石公司分别是，巴西淡水河谷公司、澳大利亚必和必拓公司、英国力拓集团。
在粮食和铁矿石被国际资本高度垄断的情况下，很难讲这些国际资本集团不会趁人之危搞价格炒作。
一旦国际资本进行价格炒作，则这些商品的价格不但可能上涨，还可能出现不稳定波动。
除了乌克兰以外，我们再来看一看美国和俄罗斯。
我们聊一下粮食问题。
很多朋友把美国视作一个工业强国。事实上，美国的农业也非常强，粮食产量非常多。
美国地势平坦，可耕种土地面积非常多。美国的农场主通过大规模的机械化种植，形成超高种植效率，让美国成为妥妥的粮食出口国。
对此如果感到疑惑的朋友，可以自行到百度去搜索关键词“美国+粮食”，能够看到很多此类报道。
我在很多年以前，看过一期介绍美国农业的视频，让人感觉非常震撼。
同时，如前边所述，世界上四大粮商，其中三个都在美国。
而俄罗斯的粮食产量，也非常强。
俄罗斯农用土地面积非常广阔，且拥有世界上面积几乎最大的黑土带。
2020年，俄罗斯时任总理在向国家杜马作政府工作报告时称，俄罗斯的粮食自给率达到155%，并实现粮食出口。
所以，大家有没有发现，美国和俄罗斯这两个战略对手搞来搞去，对他们本国的粮食安全基本没有影响。
甚至，美国还可能成为粮食产量减少后的获利者。
随着我国经济快速发展和人民生活水平的提高，在消费升级的大背景下，整体啤酒市场截至2020年年底，总生产量较2013年峰值已下滑超过30%，仅有3400万千升左右。在啤酒行业总量停滞增长情况下，精酿啤酒确以每年40%的复合增长率逆势上扬，根据Euromonitor的预测，规模预测将在2023年增长到751.3亿元。
精酿啤酒概念源自美国上世纪70年代，作为舶来产物，国内精酿啤酒更多是为了区隔市场上工业啤酒。目前市场上绝大多数啤酒都是使用大米、玉米淀粉和麦芽混合，采用酵母在桶内底部即所谓的拉格(lagers)工艺发酵，发酵时间一般为7天，成品酒的颜色通常是金色，度数较低、口味单一。而精酿啤酒则选料精细，仅用麦芽、啤酒花、酵母和水等原料，采用酵母在酒桶内顶部即艾尔(ales)工艺发酵，发酵时间为1-2个月，由于精酿啤酒规模小工艺灵活，一般现场精酿，不经过滤、不需杀菌处理，其口味更纯正、更新鲜、营养更丰富，风格上更具有多样性，如香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等。
精酿啤酒在我国发展的时间相对较短，2008年业内公认的第一家专业精酿啤酒工厂——高大师成立，到了2010年，北京、上海陆续出现了大跃、悠航、京A、啤酒博士、TheBrew等精酿啤酒屋。2016年之后，随着大众消费水平的提升、电商的崛起、商品体验感的追求，及对外来文化的崇尚，无一例外地促进了精酿啤酒在国内的普及，精酿啤酒企业和品牌都在极速增长中，2012-2019年我国精酿啤酒销售量从56.7万千升增加87.9万千升，国内精酿啤酒公司数量也有2012年7家增至2020年接近5000家。2019年国内精酿啤酒消费量占比2.4%，市场规模占比5%，而美国是13.6%的消费量占比和25%的市场规模占比，对比之下，国内的精酿啤酒消费仍处于早期发展阶段。根据中金预测，精酿出厂口径市场规模将从2020年的100亿元左右增长到2025年的300至400亿元，CAGR为25至30%。精酿啤酒将成为啤酒消费市场的主要驱动力。
在消费需求方面，低端啤酒需求逐步变为高端啤酒需求，而在产品竞争力表现方面，年轻消费者更在意产品本身是否好喝，而不在意是否是大牌出厂的啤酒，现阶段的精酿啤酒市场主要由新兴品牌主导。在生产成本方面，由于精酿啤酒成本高，相应价格是普通工业啤酒的3-5倍，接近甚至超过一些白酒的定价。
换言之，从生产成本与产品口感方面，精酿啤酒天生自带高端啤酒属性，但精酿市场还未出现主导行业的高端品牌。也就是说，精酿啤酒不是在冲击低端消费市场，而是正在享受低端需求向高端需求转变时产生的的市场红利，而新出现的精酿啤酒品牌未来会对传统高端啤酒品牌构成冲击。
天眼查数据显示，我国目前有5000余家状态为在业、存续、迁入、迁出的精酿啤酒相关企业。其中75%的相关企业为个体工商户，24%为有限责任公司。从注册资本上看，超五成相关企业的注册资本在100万元以下。
从地域分布上看，山东和辽宁两省的精酿啤酒相关企业数量最多，分别有超500家和近300家相关企业。此外，河南和江苏也均有200余家精酿啤酒相关企业。
近年来，我国精酿啤酒相关企业年注册量迅猛增长（全部企业状态）。2019年，我国首次全年新增超千家精酿啤酒相关企业，年注册增速达到98%。2020年，我国新增1100余家相关企业。
“精酿啤酒”突然火了，这种区别于工业啤酒、能让微醺状态来得更快一点但价格更加昂贵的啤酒，到底为什么会受欢迎？它只能是一小撮人的选择，还是会变成“大众的狂欢”？
工业啤酒带来的只能是千篇一律的“爽”，一部分啤酒爱好者有了更高的追求，主打纯正原料、传统工艺发酵酿造的精酿啤酒渐趋升温。
盒马数据显示，2020年6月，其鲜啤销售额比去年同期增长了600%，德式小麦白、印度淡色艾尔两种口味的精酿鲜啤成为盒马整个啤酒类目的冠军单品。而据郑州盒马采购总监范特介绍，盒马郑州店的这两款冠军单品精酿又是全国所有盒马门店中销量最好的。
尽管如此，精酿发烧友也还只是少数，根据观研网测算，2020年我国精酿啤酒消费量为82.9万千升，仅占全部啤酒消费量的1.9%。
情怀何以扩大成为消费力，精酿创业者们的思路大致相同——不再只满足于酒吧门店销售精酿生啤，而是做原创品牌，打磨“代表作”产品，向上找适合的酒厂生产瓶装精酿，向下拓展销售渠道。
尽管如此，啤酒世界网解到，目前绝大多数独立精酿的酒厂年产能不超过1000吨。
根据中金公司研究部给出的数据，国内规模较大的独立精酿厂商优布劳的年销量在5万吨以下，且有部分年销量来自为海底捞代工，国内大多数区域性的独立精酿厂商销量都难以破千吨。
专家认为，这背后的原因，一是因为精酿啤酒的高成本与高定价，加之精酿文化的认知度还不够广，普通消费者还难以接受。二是精酿啤酒品类繁多，口感稳定性不强，每款单品能吸引到的消费群体很有限。
从价格上来看，精酿啤酒整体高于传统啤酒，拿鲸酿330ml的瓶装精酿“奇幻丛林”来说，定价30元，比普通工业啤酒贵5至6倍。面临市场“大考”，精酿啤酒有可能变成“大众的狂欢”吗？
中国商业经济学会副会长宋向清认为，精酿啤酒进入市场迅速发展期，事实上，精酿啤酒市场规模的激增从2019就已经开始，但是受疫情影响，去年没有充分表现出来。“这背后反映的是一种消费升级，是消费品市场在居民收入不断提高的背景下悄然进行的品质调整和市场转型。”
他解释，当前精酿啤酒相对于传统啤酒而言，可能还是小众消费，但随着居民收入的进一步提高，未来精酿啤酒会逐渐大众化。但他提醒，面对巨大的市场蛋糕，大资本和大品牌必将陆续进入精酿啤酒行业，当巨额资本带来的新技术革命颠覆一般企业认知时，行业将面临洗牌。
精酿啤酒概念源自美国上世纪70年代，作为舶来产物，国内精酿啤酒更多是为了区隔市场上工业啤酒。目前市场上绝大多数啤酒都是使用大米、玉米淀粉和麦芽混合，采用酵母在桶内底部即所谓的拉格(lagers)工艺发酵，发酵时间一般为7天，成品酒的颜色通常是金色，度数较低、口味单一。而精酿啤酒则选料精细，仅用麦芽、啤酒花、酵母和水等原料，采用酵母在酒桶内顶部即艾尔(ales)工艺发酵，发酵时间为1-2个月，由于精酿啤酒规模小工艺灵活，一般现场精酿，不经过滤、不需杀菌处理，其口味更纯正、更新鲜、营养更丰富，风格上更具有多样性，如香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等。
精酿啤酒在我国发展的时间相对较短，2008年业内公认的第一家专业精酿啤酒工厂——高大师成立，到了2010年，北京、上海陆续出现了大跃、悠航、京A、啤酒博士、TheBrew等精酿啤酒屋。2016年之后，随着大众消费水平的提升、电商的崛起、商品体验感的追求，及对外来文化的崇尚，无一例外地促进了精酿啤酒在国内的普及，精酿啤酒企业和品牌都在极速增长中，2012-2019年我国精酿啤酒销售量从56.7万千升增加87.9万千升，国内精酿啤酒公司数量也有2012年7家增至2020年接近5000家。2019年国内精酿啤酒消费量占比2.4%，市场规模占比5%，而美国是13.6%的消费量占比和25%的市场规模占比，对比之下，国内的精酿啤酒消费仍处于早期发展阶段。根据中金预测，精酿出厂口径市场规模将从2020年的100亿元左右增长到2025年的300至400亿元，CAGR为25至30%。精酿啤酒将成为啤酒消费市场的主要驱动力。
在消费需求方面，低端啤酒需求逐步变为高端啤酒需求，而在产品竞争力表现方面，年轻消费者更在意产品本身是否好喝，而不在意是否是大牌出厂的啤酒，现阶段的精酿啤酒市场主要由新兴品牌主导。在生产成本方面，由于精酿啤酒成本高，相应价格是普通工业啤酒的3-5倍，接近甚至超过一些白酒的定价。
换言之，从生产成本与产品口感方面，精酿啤酒天生自带高端啤酒属性，但精酿市场还未出现主导行业的高端品牌。也就是说，精酿啤酒不是在冲击低端消费市场，而是正在享受低端需求向高端需求转变时产生的的市场红利，而新出现的精酿啤酒品牌未来会对传统高端啤酒品牌构成冲击。
天眼查数据显示，我国目前有5000余家状态为在业、存续、迁入、迁出的精酿啤酒相关企业。其中75%的相关企业为个体工商户，24%为有限责任公司。从注册资本上看，超五成相关企业的注册资本在100万元以下。
从地域分布上看，山东和辽宁两省的精酿啤酒相关企业数量最多，分别有超500家和近300家相关企业。此外，河南和江苏也均有200余家精酿啤酒相关企业。
近年来，我国精酿啤酒相关企业年注册量迅猛增长（全部企业状态）。2019年，我国首次全年新增超千家精酿啤酒相关企业，年注册增速达到98%。2020年，我国新增1100余家相关企业。
“精酿啤酒”突然火了，这种区别于工业啤酒、能让微醺状态来得更快一点但价格更加昂贵的啤酒，到底为什么会受欢迎？它只能是一小撮人的选择，还是会变成“大众的狂欢”？
工业啤酒带来的只能是千篇一律的“爽”，一部分啤酒爱好者有了更高的追求，主打纯正原料、传统工艺发酵酿造的精酿啤酒渐趋升温。
盒马数据显示，2020年6月，其鲜啤销售额比去年同期增长了600%，德式小麦白、印度淡色艾尔两种口味的精酿鲜啤成为盒马整个啤酒类目的冠军单品。而据郑州盒马采购总监范特介绍，盒马郑州店的这两款冠军单品精酿又是全国所有盒马门店中销量最好的。
尽管如此，精酿发烧友也还只是少数，根据观研网测算，2020年我国精酿啤酒消费量为82.9万千升，仅占全部啤酒消费量的1.9%。
情怀何以扩大成为消费力，精酿创业者们的思路大致相同——不再只满足于酒吧门店销售精酿生啤，而是做原创品牌，打磨“代表作”产品，向上找适合的酒厂生产瓶装精酿，向下拓展销售渠道。
尽管如此，啤酒世界网解到，目前绝大多数独立精酿的酒厂年产能不超过1000吨。
根据中金公司研究部给出的数据，国内规模较大的独立精酿厂商优布劳的年销量在5万吨以下，且有部分年销量来自为海底捞代工，国内大多数区域性的独立精酿厂商销量都难以破千吨。
专家认为，这背后的原因，一是因为精酿啤酒的高成本与高定价，加之精酿文化的认知度还不够广，普通消费者还难以接受。二是精酿啤酒品类繁多，口感稳定性不强，每款单品能吸引到的消费群体很有限。
从价格上来看，精酿啤酒整体高于传统啤酒，拿鲸酿330ml的瓶装精酿“奇幻丛林”来说，定价30元，比普通工业啤酒贵5至6倍。面临市场“大考”，精酿啤酒有可能变成“大众的狂欢”吗？
中国商业经济学会副会长宋向清认为，精酿啤酒进入市场迅速发展期，事实上，精酿啤酒市场规模的激增从2019就已经开始，但是受疫情影响，去年没有充分表现出来。“这背后反映的是一种消费升级，是消费品市场在居民收入不断提高的背景下悄然进行的品质调整和市场转型。”
他解释，当前精酿啤酒相对于传统啤酒而言，可能还是小众消费，但随着居民收入的进一步提高，未来精酿啤酒会逐渐大众化。但他提醒，面对巨大的市场蛋糕，大资本和大品牌必将陆续进入精酿啤酒行业，当巨额资本带来的新技术革命颠覆一般企业认知时，行业将面临洗牌。
任何事情，什么时候开始都不晚，晚的是你从来都不敢开始！今天拖明天，明天拖后天，一年又一年，除了年龄长了一岁，其他依旧老样子！而一旦开始，你就会发现，其实那些所谓的困难，都只是自己设想的而已！只要开始了，一切都简单了！不怕你不会，就怕你不做！
有很多事是因为不想麻烦别人，所以自己咬咬牙就撑了过去。也有很多难以启齿的困难被自己死扛了过去。低潮期受到挫败的时候觉得自己没法振作了，最后还不是熬了过来。你看，我们都比自己想象中还要坚强。对待生活中的每一天若都像生命中的最后一天去对待，人生定会更精彩！
有很多事是因为不想麻烦别人，所以自己咬咬牙就撑了过去。也有很多难以启齿的困难被自己死扛了过去。低潮期受到挫败的时候觉得自己没法振作了，最后还不是熬了过来。你看，我们都比自己想象中还要坚强。对待生活中的每一天若都像生命中的最后一天去对待，人生定会更精彩！
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