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#易经大师讲座# 转自《国际糖尿病》

众所周知,吃水果有助于满足人们的饱腹感,同时能够保持健康和营养。但是,由于这些水果中的大部分都含有糖分,糖尿病患者很难找到不升高血糖的合适水果。无论是否患有糖尿病,人们都想通过多汁美味的水果来获得身体所需营养。那么,对于糖尿病患者来说,水果是足够健康的选择吗?让我们一起了解适合糖尿病患者食用的水果。


水果对糖尿病有益吗?

首先,我们了解一下升糖指数(GI)。GI表示人体摄入的碳水化合物含量对血糖的影响。低GI水果对糖尿病患者有益,因为它们需要更长时间才能被人体吸收,有利于调节血糖水平。因此,虽然糖尿病患者在食用水果方面有一些限制,但无需完全从饮食中将其排除。

对糖尿病有益的水果

01

猕猴桃


猕猴桃被认为是糖尿病患者最好的水果之一,因为它具有丰富的营养价值且GI很低。它被归类于中等GI水果,意味着糖尿病患者是绝对可以食用的。此外,猕猴桃还富含钾、纤维和大量维生素C。一个中等大小的猕猴桃含有56 cal热量和13 g碳水化合物。猕猴桃的GI为58。

02

乌梅


乌梅除了多汁可口,也有助于控制血糖。乌梅中的化合物能有效地将摄入的淀粉转化为热量。乌梅是对糖尿病最好的水果之一,主要是因为它的抗糖尿病特性。此外,它还具有较低的GI。

03

火龙果


火龙果被认为是糖尿病患者最有效的水果之一,因为它含有大量纤维,有助于调节血糖水平。它还有助于缓解人们在食用高GI食物时可能经历的血糖飙升。虽然确切的GI并不清楚,但它被认为属于低GI水果。

04

杨桃

杨桃被认为是一种低糖水果。这种水果含有大量的维生素和矿物质,被认为是对糖尿病患者最好的水果之一。也有人认为,食用杨桃对糖尿病肾病患者有害,所以要保持警惕。杨桃富含惊人的膳食纤维、叶酸、烟酸、维生素A和C、钠、钾、镁、磷、锌等,这些都证明对人体血糖水平的全面调节有益。

05

苹果


苹果因富含多酚和纤维,被认为是糖尿病患者最好的水果之一。甚至有研究表明,食用苹果浊汁对糖尿病大鼠的血糖水平有调节作用。苹果的GI为40,属于低GI水果。

06

牛油果


牛油果能有效对抗血糖水平过高的主要原因在于它自身的成分。一个中等大小的苹果含25 g碳水化合物,而一个牛油果含17 g碳水化合物。牛油果的GI无法准确计算,因为其中的碳水化合物含量很低。然而,它被认为是低GI水果,使其成为控制糖尿病的最好水果之一。

07

香蕉


香蕉的摄入量与血糖水平和糖尿病之间的关系非常复杂,虽然高碳水化合物含量对糖尿病患者有害,但高纤维含量对抵抗血糖峰值有益。它并不是糖尿病患者最好的水果之一,因为碳水化合物含量过高可能会导致血糖飙升。如果不食用大量香蕉,香蕉中的纤维可能对整体代谢非常有益。香蕉的GI在42~62,属于低或中GI水果,其GI水平取决于成熟程度。

08

蔓越莓


食用蔓越莓汁被认为是预防2型糖尿病和心脏病的最佳方法之一。专家建议,喝两杯天然的和不加糖的蔓越莓汁对维持体内血糖水平有益。此外,即使吃少量蔓越莓干对糖尿病患者也非常有益。蔓越莓的GI低,被认为是糖尿病患者最好的水果之一。蔓越莓汁的GI为56。

09

草莓


草莓的GI很低,使其释放碳水化合物的速度很慢,不会马上升高血糖水平。不仅如此,草莓的碳水化合物含量也相当低。满满一碗草莓含有11 g碳水化合物和大约3 g纤维。草莓的GI为29~77,这取决于吃草莓的方式。

10

蓝莓


蓝莓能够阻止血糖水平突然升高,因为其中含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维。蓝莓或者任何一种浆果被认为是糖尿病的超级食物。蓝莓的GI为53,被认为是低GI水果。

11

黑莓


黑莓可能是糖尿病患者最好的水果之一,主要因为它有很好的抗高血糖作用,能够有效降低体内多余的葡萄糖。不仅如此,黑莓还具有维持机体胰岛素抵抗、调节葡萄糖耐量的良好作用。黑莓的GI为25,被认为属于低GI水果。

12

荔枝


有人认为,荔枝不允许糖尿病患者食用,但事实并非如此。虽然一碗中等大小的荔枝确实含有大约29 g碳水化合物,但可适量食用,以避免血糖水平升高。不仅如此,食用荔枝可有效对抗糖尿病的副作用——炎症和氧化应激。如果你正计划食用荔枝,无论是水果还是其提取物,请先咨询医生。荔枝的GI为57,属于中等GI水果。

13

百香果


百香果被认为是糖尿病患者最好的水果之一,主要是因为它的低GI和高纤维含量(10.4%)。此外,百香果含有高水平的果胶,这是一种可溶性膳食纤维,对快速满足饱腹感有益。百香果的GI并没有确切的数字,但被认为是低GI水果。

14

葡萄柚


葡萄柚被认为是糖尿病患者最好的水果之一。在大鼠实验中,葡萄柚汁有效调节胰岛素抵抗。不仅如此,食用葡萄柚还具有二甲双胍样的抗糖尿病特性,有助于降低血糖水平。这就是为什么它被认为是糖尿病患者可食用水果之一的主要原因。葡萄柚的GI为25。

15

葡萄


葡萄富含膳食纤维,而高纤维含量有助于降低血糖水平,因此葡萄被视为控制糖尿病最有力的水果之一。它也有较低的GI,不会使血糖水平突然升高,可有效调节2型糖尿病患者的血糖水平。葡萄的GI为43,属于低GI水果。

16

番石榴


番石榴GI也很低,被认为是糖尿病患者最有益的水果选择之一。此外,番石榴还富含膳食纤维,是缓解便秘症状的最佳选择之一。它被归为GI最低的水果,能有效对抗2型糖尿病的症状。

17

石榴


虽然糖尿病患者对食用石榴存在一些误解,但适量食用才是关键。它被认为是糖尿病最好的水果之一,主要原因是这种水果的碳水化合物不是游离的,而是与石榴中的酚类抗氧化剂紧密结合。研究发现,即使是在糖尿病患者中,石榴也不会迅速改变血糖水平。

18

西瓜


西瓜被认为是糖尿病患者可食用的水果之一,这引起了很大争议。虽然有人认为糖尿病患者可以食用西瓜,但也有人对此持谨慎态度。西瓜应该适量食用,主要原因是其GI为72,属于高GI水果。而高GI水果往往在食用后释放碳水化合物速度更快,对血糖水平构成了威胁。话虽如此,研究确实表明,适量食用也显示出抗糖尿病特性。

19

桃子


桃子是糖尿病患者可以食用的水果之一,因为GI很低,在28~56。桃子还富含有益的钾、纤维、维生素A和C。所有这些营养益处以及低GI使它成为糖尿病患者的理想水果。

20

桔子


除了很低的GI,桔子还富含膳食纤维和维生素C,具有抗氧化作用。吃桔子甚至可能有助于预防个体患糖尿病的风险。糖尿病患者可以试着吃桔子而不是喝果汁,因为果汁会使血糖水平突然升高。桔子的GI在31~51,这取决于其大小和成熟程度。

21

木瓜


木瓜被认为是对糖尿病患者最好的水果之一,主要是因为它具有惊人的抗氧化作用和膳食纤维含量,对改善糖尿病症状非常有益。心脏和神经损伤是大多数糖尿病患者最常见的并发症,而木瓜中高水平的抗氧化剂有助于应对这些问题。木瓜的GI是60,有点高,所以要适量食用。

22

樱桃


樱桃含有一种特殊的化合物,称为花青素,对调节体内胰岛素水平有益,可有效抑制胰岛素水平。樱桃的GI相当高,但整体生糖负荷相对很低,因为人们通常会吃一小份樱桃。

23




梨虽然特别甜,但并不一定含有大量糖分,所以糖尿病患者也可以食用。根据大小不同,梨的GI在33~42。

24




杏是糖尿病患者可以食用的又一种水果,它含有丰富的纤维和维生素A。一个中等大小的杏含有17 cal热量和4 g碳水化合物。因此,人们可以一次吃下2~4个杏,而不用担心过量摄入碳水化合物。根据大小不同,杏的GI在34~57。

25

李子


李子在治疗糖尿病方面可能没有明显益处,但可帮助预防因生活方式问题引起的糖尿病风险,比如肥胖,甚至是心脏相关疾病。此外,作为一种低糖水果,李子是糖尿病患者的最佳选择,因为它的GI很低,这就保证了食用这些水果后血糖水平不会突然升高。根据李子的大小和成熟程度,其GI在24~53。

小结

有一种根深蒂固的误解是糖尿病患者应该完全远离水果,因为水果中的糖分会加重病情。事实上,水果并不是糖尿病患者的禁忌,关键是要适度。

#文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?#
炎炎夏日,味美多汁的西瓜

不但能满足味蕾的需求,还能消暑解渴

是很多人的夏季标配

而身为糖尿病患者可能会“望瓜兴叹”

觉得西瓜太甜,或许会让血糖升高

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
可这种降温又解馋的水果

糖尿病患者到底能不能吃呢

今天小华就来和大家说说糖友与西瓜的那些事儿

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
在这里小华可以告诉大家

糖尿病人也是可以吃西瓜

但是要注意方法

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
为什么糖尿病人可以吃西瓜?

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
有人觉得之所以糖尿病人不能吃西瓜,是因为西瓜太甜。其实不然,水果中碳水化合物(即糖类)的含量,并不能用甜度来衡量。有的水果并不是很甜,但碳水化合物含量却很高,比如火龙果。

通常,西瓜的碳水化合物含量为5%左右,即每100g西瓜只含5g碳水化合物;而火龙果可以达到14%左右(糖尿病人也是可以适量吃火龙果的,以后再讲)。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
为什么会这样呢?主要是由于不同的水果中所含糖的种类不同。西瓜含糖量虽低,但含有甜度较高的蔗糖和果糖;而火龙果中含有大量甜度低的葡萄糖、淀粉,蔗糖、果糖含量则较低。

西瓜所含的糖类中约有一半是果糖,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,是葡萄糖的3.2倍。而且西瓜主要的成分是水,约占93%,这就是为什么西瓜比较甜,但依然是低糖水果。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
糖尿病人吃西瓜需要注意些什么?

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
西瓜虽然是低糖水果,不过我们还要了解一个概念,那就是血糖生成指数,简称GI。

我们把GI在55以下的食物,称为低GI食物;GI在55~70的食物称为中GI食物;把GI在70以上的称为高GI食物。

GI越高的食物,使血糖升高的能力越强,血糖提升速度快。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
通常,西瓜的GI约为72(因品种、个体差异而有所变化),它属于高GI食物。

因此也有人说,西瓜的GI值高,所以糖尿病人一定不能吃。这里我们就要再介绍一个概念——食物血糖负荷,简称GL。

GL是什么意思呢?简单说,就是不能单纯依据GI来判断食物对血糖的影响,而要考虑食物中的含糖量。如果食物中含糖量很低,哪怕它提升血糖的能力较强,但峰值却不会很高,所以对血糖水平影响不大。

一般,我们将GL在20以上的食物称为高GL食物,把GL在10~20的称为中GL食物,把GL在10以下的称为低GL食物。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
通常,西瓜的GL值约为4.2,是低GL食物。

我们可以说,GI值反映的是“质”的问题,而GL值反映的是“量”的问题,二者应结合起来进行考量。

正如我们前面所说,西瓜的GI高、GL低,所以,只要控制好西瓜的摄入量,血糖的波动并不会很大。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
糖尿病人该怎么吃西瓜?

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
虽说糖尿病人可以吃西瓜,但也不一定所有糖尿病人都能吃。

如果血糖控制得比较好,空腹血糖在7左右,餐后血糖10以下,吃西瓜是没有问题的。

糖尿病人吃西瓜要注意两个问题,一是量,二是时间点。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
即便血糖控制得好,在吃西瓜时也不可能像正常人一样敞开吃。一般来说,每天摄入西瓜不要超过200g。当然,我们吃之前不可能先称一下重量,大致上,把西瓜切成小的三角形,吃1~2片即可。

那么,血糖相对高一点的,就是馋得不行,真的就一口都不能吃吗?也不是,但量的控制要严格,根据具体情况进一步减量。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
我们认为,糖尿病患者并不存在绝对不能吃的食物,关键在于量的控制。然而在实际情况中,有的糖尿病人馋虫上来就容易放松警惕,一不注意就过量了。该吃两口的,他吃了一片,该吃两片的,他吃了一整个。

在这里要郑重地提醒糖尿病人,一旦得了糖尿病,就得给自己加个“紧箍咒”。你是想猛吃一次,然后健康状况变差而且再也不能吃,还是每次只吃少量,保持一个比较健康的身体长长久久地吃下去?

我想,只要是个明白人,都会选择细水长流,保持一个好的身体。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
至于吃西瓜的时间点,糖尿病人千万不可像正常人一样在餐后吃西瓜等水果。应该选择两餐之间,即餐后2.5~3小时这个时间点食用西瓜。

如果不放心,也可以在食用西瓜后2小时左右测一次血糖,如果不在理想的控制范围内,就要进一步减量。

以上适用于虽然患有糖尿病,但病情控制较好且相对稳定的人。由于糖尿病是一个比较复杂的病症,往往还伴有并发症,如果是病症比较严重的患者,必须严格遵循医生的治疗方案并遵医嘱合理饮食。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
糖尿病人过量食用西瓜的危害?

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
一旦糖尿病人吃西瓜过量,最典型的危害之一就是糖尿病酮症和酮症酸中毒。

引发酮症酸中毒后,患者会出现高血糖、脱水、呼吸深而快、血压降低,甚至昏迷,危及生命。

有的糖尿病人,没有一次吃很多,但每次都多吃一点,这样虽然可能不会引起急性症状,但日积月累依然会对身体造成伤害。

希望糖友们能够做到合理控制,在自律中获得相对的自由。

文华课堂丨糖尿病人到底能吃西瓜吗?
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赶快把这个转给需要的亲友看看吧!

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