#今日食谱# 淡淡甜香母乳替代品，这道小甜点颜值很清新！

后期离乳辅食
9个月以上
三色点心

材料：

吐司1片、土豆100g、地瓜100g

做法：

1.将吐司边切掉，再将吐司切成小丁状。

2.土豆洗净，连皮放入锅中烹煮至软，后放至微温时，去皮压成泥，再用汤匙做成一颗颗土豆小球。

3.地瓜洗净，连皮蒸熟，切块，包入保鲜膜中，用汤匙压碎，后捏成球状。

Point：

6个月左右的宝宝仍以母乳为主食，外出时除了事先挤好母乳之外，麻麻们还可以为宝宝准备这道适合外带料理。马铃薯和地瓜都能作为母乳的替代主食，其中地瓜有股淡淡的甜味，很符合宝宝口味。另外，吐司也很好处理，可以作为小点心喂食，及时补充宝宝所需能量。若宝宝对这三种食材都适应良好，就可以慢慢混合喂食。

徽菜中独爱臭鳜鱼，此菜对于安徽人来说，如同发酵的豆汁之于北京人，腌制的酸笋之于广西人一样重要。欧美人对中国人吃皮蛋的行为很难理解，那是他们忘了自己同样也对发臭的食物情有独钟，比如比利时的蓝纹乳酪，我认为比宁波的臭冬瓜更难以下咽。
徽、湘两省的臭鳜鱼做法，感觉湖南干烧加香辣做法的更对胃口，但鱼肉的臭腐味谦逊于安徽。
自制，是最能让味觉满足的方式。菜市桂鱼45一斤，犹豫过后还是选了15一斤的鲈鱼。活杀后，鱼身内外抹盐，找通风处挂起，晾干水。用保鲜膜包裹严实，拿重物压实，遮光处静置数日。十步外闻到臭味渗出，即可解封。
热锅下猪油，鱼身两面香煎至金黄，捞起。余下猪油下豆瓣酱、葱头、干椒、米辣椒、姜蒜爆香，加白糖、蚝油、生抽、三两米酒烧开，放鱼烧煮十五分钟。再次捞起，撒葱末。下蒜苗、辣青椒，就着锅底汁水炒几下，浇鱼身，一道自创的干烧臭鳜鱼既成。没有湖南做法那么油，又比安徽做法更辣。深入到鱼骨的香臭味，浓郁不失清鲜，闻着奇臭，实则鲜透脑门，欲罢不能。就连浸过肉汁的蒜段和青椒，都可以下饭三大碗。
自制的关键是：鱼肉的臭腐程度可以结合气温和时间，自由拿捏。

|童趣。DIY|

这几天，天气湿冷，只想躲在家里⋯⋯
小侄女们在家，索性带着她们ㄧ起精油diy。看看我们做了些什么⋯⋯

Project 1:
圭藻土扩香砖。
ㄧ般是用石膏，但我喜欢圭藻土的除湿功能，放在衣柜里，既可除湿，又有香气。

- 圭藻土与水比例 2:1。
- 搅拌，倒入模具。（这个步骤要很快，圭藻土吸水力强，很容易干）
- 轻敲模具，把空气释出。
- 置放，晾干后，即可脱模。
- 完成后，可加上装饰品，并滴上喜爱的Young Living 精油。(小朋友用油要比较小心，我选了比较普遍的薰衣草）

Project 2:
香氛澡盐。
每每用完的精油瓶，极其可能的将它用到极致。这2个月收集用完的瓶子，准备做澡盐。（这次就当让小朋友当玩”沙”好了）

- 将Epsom Salt或海盐倒入大的容器里。
- 让每个空瓶里里外外被盐包覆着。（我连瓶盖和内盖都一起”埋”进去）
- 之后，用棉布盖起来，（也可用保鲜膜）置放1-2个小时。
- 翻开布，搅拌均匀，装入瓶罐中。
- 若想当礼物送人，可放入喜欢的花草（薰衣草，甘菊...）更加精致。

以上所有容器都要消毒喔，我们还戴着手套封装，挺专业的呢⋯⋯

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