寺院的斋堂为五观堂，什 么 是 “五 观” 呢？
五观，是僧人吃饭时应该观想的五种思维境界。
1、计功多少，量彼来处。（面对供养，要算算自己做了多少功德，并思量粒米维艰，来处不易。）
2、忖己德行，全缺应供。（藉着受食来反省自己，想想自己的德行受得起如此供养吗？）
3、防心离过，贪等为宗。（谨防心念，远离过失，对所受的食物，美味的不起贪念，中味的不起痴心，下等的不起瞋心。）
4、正事良药，为疗形枯。（将所受的食物，当作疗养身心饥渴的良药。）
5、为成道业，故受此食。（要藉假修真，不食容易饥饿，体衰多病，难成道业；但是如果贪多，也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。）

佛門！
忖己功德，量彼来处。
”这就说到雍正皇帝，他很严格，经常抄人家的家，贪污官吏满门抄斩，财产都拿出来。雍正有个部长，是杭州一个和尚还俗的，学问很好。雍正也晓得他做过和尚，两个人很对头。有次这位部长搜查一个贪污官吏，财产、账目都交清了。雍正一看缴回了那么多财产，满意地说道：“嗯！你这次办事办公，很有功劳。财产没收！可是你办得很辛苦，这一部分归你吧！赏给你。”这位部长就讲了：“皇上，我不拿，跟我没有关系，请您收回去。这是国家的，不要给我。”雍正问：“为什么你不拿？你办公很有功劳啊，那么辛苦。”“唉呀，皇上，要‘忖己功德，量彼来处’啊。”雍正一听笑了，“咦！你还没有忘本，好！”他是和尚出身嘛，做大官、做部长，还知道要守戒律。这就是“不与取”，不犯盗戒，不与取——我不要这个贪污的钱，国家收回去。

提到这个问题，就是这两句话：“忖己功德，量彼来处。”

 《南怀瑾先生答问集》

食存五观是什么？

计功多少，量彼来处
计功多少，指的是为这份食物付出努力的人所拥有的功德，因为食物只有经历无数人的辛勤劳动，最终才能成为自己的盘中餐；而后面的量彼来处，则是指通过比较自己和其他为食物辛勤劳动的人所拥有的功德，发觉自己的不足，所以我们要珍惜食物。

忖己德行，全缺应供
忖己德行即衡量自己今天的修行，有没有做圆满，有没有做足，这样才能看自己是否对得起这份食物，不然自己胡吃海喝，最终修行落下了，退步了，那么吃食物岂不是对不起那些辛勤的人的功德？所以我们吃东西的时候，要时常怀惭愧心受食。

防心离过，贪等为宗
为何佛教有严厉的规定进食时间，甚至还有过午不食这种规矩？就是因为这一点，我们面对美食，第一点就是要节制，不能暴饮暴食，不然很容易让身体出问题，这也是佛陀为了我们修行人的健康着想。

正事良药，为疗形枯
面对吃饭，就该和面对吃药一样，为何？因为我们不能对食物过于挑剔，否则就是不尊重背后为他付出努力的人，这是不对的，所以我们就要像病人为治病而吃药一样，不应挑剔饮食的好坏。

为成道业，应受此食
为了成就自己的修行道业，所以我们时刻要保持身体的健康良好状态，为了更加顺利的修行，所以我们对食物不能抵触，要接受并且按时就餐。