#三联美食# 没有什么比芝士更能抚慰崩溃的内心。
迷人的暖黄的芝士在热力下融化成热量瀑布,流溢缠绵于大份碳水大块肉排上,散发出馥郁奶香,在空中丝丝缕缕缓缓拉长,那份浓得化不开的醇香气,密度极高的咸鲜味,丰富的带着层次的柔和感,奶油般丝滑又厚重的绵密,一同在口中化作一场腻腻歪歪的爱恋。
英国文艺复兴时期哲学家弗朗西斯·培根提出“知识就是力量”,而对于现在的芝士星人来说,芝士的确是力量,是在一次次崩溃之后重新拥抱生活的力量!
喜欢芝士,不仅在于它的口感,而且芝士特别百搭,加入一点点芝士,就构成了一类食物的灵魂。
每个周末的早午餐都是芝士煎蛋吐司。做了上班族周末的时间才是自己的,酣畅地睡到自然醒,细细碎碎的阳光从窗帘透进来,伸个懒腰,起床去做早午餐。吐司放在平底锅上用微火烘烤,铺上一整片芝士,再盖上正煎得滋滋作响的鸡蛋,煎蛋的热量把芝士片缓缓融化。一口咬下去,外层面包咔嚓焦脆,里面的芝士与溏心鸡蛋早已流淌交融在一起,金灿灿一片,润泽绵柔,奶味咸香。开启充满能量的一天。
在读研究生的时候,我蓬头垢面地赶着deadline交上论文后,会跟一群朋友飞似地跑去青芝坞的一家墨西哥餐吧。店里的氛围永远是奔放的、热烈的、自由而迷人的。除了特色的墨西哥玉米片,每次必点大份的牛肉披萨和意式千层面。
披萨是现烤的薄脆披萨,一上桌大伙的手就以冲刺的速度到达餐盘,一人拎起一瓣披萨,芝士在空中被相互撕扯捻拉,唯恐被对方夺去一丝一缕。仰着脖子将披萨放入口中,外壳松脆,内里松软,芝士裹着牛肉粒带来丰富的口感。
而千层面的芝士简直多得要溢出来,浩浩荡荡地铺满一整个盘子。千层面将各种酱料运用得淋漓尽致,每一片意大利宽面上,铺上一层由番茄、牛肉、大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜丁熬成的番茄酱,一层黄油、面粉、牛奶加热搅拌至浓稠状的白酱,再撒上一层马苏里拉芝士,帕马森奶酪粉,如此循环三次。一勺挖下去,穿过层层酱汁,沾满黏腻芝士,带来无比的满足感。
近年来也许是从食物中寻找慰藉的人越来越多,芝士的风头也越来越盛,芝士排骨、芝士年糕、芝士汉堡、芝士蛋糕、芝士焗饭、芝士泡面,甚至芝士火锅,不管这一天经历了什么,在芝士的甜蜜乡里,我们总能被温柔以待。
“不健康的食物,让人难以拒绝。”
日剧《昨日的美食》里,贤二面对一桌的芝士焗烤圣诞大餐发出感叹。其实,芝士是非常营养的食物,我们对它产生的天然罪恶感、放纵欲,源于芝士总是与高油脂、高碳水的食物搭配在一起。
芝士即为奶酪,是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品,英文是cheese,所以“芝士”是其音译,“奶酪”是其意译。奶酪是牛奶中营养物质的集大成者,每生产一斤固体奶酪,需要近10斤牛奶,被称为乳品中的“黄金”。
奶酪风靡于世界,根据奶源、发酵时间、制作方法、纹理等不同,全世界的奶酪加起来多达八千余种。
常见的有具有自然奶香味,咬开一口爆浆,还能放在披萨里拉丝的马苏里拉奶酪;电视剧中切成小块,放在精致的小盘中大家一边喝红酒,一边捏起一块直接吃的帕马森奶酪;富含乳酸菌,直接涂抹在面包上,风味清新,又或被做成乳酪蛋糕的新鲜白奶酪;流心汉堡、爆浆鸡排中常用的车达奶酪;略带褶皱的外皮,香气浓郁、价格不菲的山羊奶酪等等。
而我们平时在超市买到的各种奶酪,一般都会在一个小角落标有“再制干酪”字样,即在天然奶酪中加入了各种色素、人工添加剂的奶酪,营养和风味大打折扣。
不要以为奶酪是西方的专属,奶酪也是中国的传统食品。今年中秋我在网上下单了内蒙古的奶豆腐月饼,简直打开了月饼新世界。奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的奶酪,包入月饼中,松软的月饼酥皮下,夹着满满淡黄色的奶酪馅儿,入口咀嚼清新的甜中混合着一股发酵的微酸,乳香浓郁,风味丝毫不输各种西式精致甜点。
哈萨克牧民钟情于奶疙瘩,游牧的生活漂泊不定,牧民将鲜牛奶装入牛皮囊中去放牧,几天后牛奶就发酵变酸,他们无意中发现发酵的酸奶在凉爽通风的气候中数日便会凝结成块,成就另一道美味。便于储存和携带、营养丰富的奶疙瘩便逐渐成为哈萨克族的日常食品。
“蒙古人的奶制品只是用来佐奶茶,云南则作为菜肴。”汪曾祺回忆起云南的吃食,除了数不尽的菌子,总也少不了乳扇、乳饼。乳扇、乳饼在云南的确是可入菜的,最著名的是将乳饼与宣威火腿片合在一起蒸熟,乳酪的鲜与火腿的鲜相互渗透相互激荡,成就了云南名菜“火夹饼”。或用小火煎炸,高温缓缓激发出羊奶中的阵阵香气,香脆可口,乳香馥郁。乳扇湿润而轻盈,涂上一层当地产的玫瑰酱碳烤,丝丝玫瑰沁心甜,柔柔乳扇袭人香。
不知道什么食物入口,是你可以用来抵抗寒冬,抚慰内心,化为力量的?手机屏幕那边的朋友,在忍受了几个周末连续被迫加班,小宇宙爆发后,不一会儿就向我发来了一张照片,金黄的炸鸡上流淌着浓浓的芝士,并配文道:“芝士加炸鸡,双倍的快乐!”
我扑哧一笑,知道自己已经不用再想什么话安慰她了。毕竟,食物已然慰藉了所有。
《芝士,最能抚慰成年人的崩溃》文 | 欧阳
迷人的暖黄的芝士在热力下融化成热量瀑布,流溢缠绵于大份碳水大块肉排上,散发出馥郁奶香,在空中丝丝缕缕缓缓拉长,那份浓得化不开的醇香气,密度极高的咸鲜味,丰富的带着层次的柔和感,奶油般丝滑又厚重的绵密,一同在口中化作一场腻腻歪歪的爱恋。
英国文艺复兴时期哲学家弗朗西斯·培根提出“知识就是力量”,而对于现在的芝士星人来说,芝士的确是力量,是在一次次崩溃之后重新拥抱生活的力量!
喜欢芝士,不仅在于它的口感,而且芝士特别百搭,加入一点点芝士,就构成了一类食物的灵魂。
每个周末的早午餐都是芝士煎蛋吐司。做了上班族周末的时间才是自己的,酣畅地睡到自然醒,细细碎碎的阳光从窗帘透进来,伸个懒腰,起床去做早午餐。吐司放在平底锅上用微火烘烤,铺上一整片芝士,再盖上正煎得滋滋作响的鸡蛋,煎蛋的热量把芝士片缓缓融化。一口咬下去,外层面包咔嚓焦脆,里面的芝士与溏心鸡蛋早已流淌交融在一起,金灿灿一片,润泽绵柔,奶味咸香。开启充满能量的一天。
在读研究生的时候,我蓬头垢面地赶着deadline交上论文后,会跟一群朋友飞似地跑去青芝坞的一家墨西哥餐吧。店里的氛围永远是奔放的、热烈的、自由而迷人的。除了特色的墨西哥玉米片,每次必点大份的牛肉披萨和意式千层面。
披萨是现烤的薄脆披萨,一上桌大伙的手就以冲刺的速度到达餐盘,一人拎起一瓣披萨,芝士在空中被相互撕扯捻拉,唯恐被对方夺去一丝一缕。仰着脖子将披萨放入口中,外壳松脆,内里松软,芝士裹着牛肉粒带来丰富的口感。
而千层面的芝士简直多得要溢出来,浩浩荡荡地铺满一整个盘子。千层面将各种酱料运用得淋漓尽致,每一片意大利宽面上,铺上一层由番茄、牛肉、大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜丁熬成的番茄酱,一层黄油、面粉、牛奶加热搅拌至浓稠状的白酱,再撒上一层马苏里拉芝士,帕马森奶酪粉,如此循环三次。一勺挖下去,穿过层层酱汁,沾满黏腻芝士,带来无比的满足感。
近年来也许是从食物中寻找慰藉的人越来越多,芝士的风头也越来越盛,芝士排骨、芝士年糕、芝士汉堡、芝士蛋糕、芝士焗饭、芝士泡面,甚至芝士火锅,不管这一天经历了什么,在芝士的甜蜜乡里,我们总能被温柔以待。
“不健康的食物,让人难以拒绝。”
日剧《昨日的美食》里,贤二面对一桌的芝士焗烤圣诞大餐发出感叹。其实,芝士是非常营养的食物,我们对它产生的天然罪恶感、放纵欲,源于芝士总是与高油脂、高碳水的食物搭配在一起。
芝士即为奶酪,是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品,英文是cheese,所以“芝士”是其音译,“奶酪”是其意译。奶酪是牛奶中营养物质的集大成者,每生产一斤固体奶酪,需要近10斤牛奶,被称为乳品中的“黄金”。
奶酪风靡于世界,根据奶源、发酵时间、制作方法、纹理等不同,全世界的奶酪加起来多达八千余种。
常见的有具有自然奶香味,咬开一口爆浆,还能放在披萨里拉丝的马苏里拉奶酪;电视剧中切成小块,放在精致的小盘中大家一边喝红酒,一边捏起一块直接吃的帕马森奶酪;富含乳酸菌,直接涂抹在面包上,风味清新,又或被做成乳酪蛋糕的新鲜白奶酪;流心汉堡、爆浆鸡排中常用的车达奶酪;略带褶皱的外皮,香气浓郁、价格不菲的山羊奶酪等等。
而我们平时在超市买到的各种奶酪,一般都会在一个小角落标有“再制干酪”字样,即在天然奶酪中加入了各种色素、人工添加剂的奶酪,营养和风味大打折扣。
不要以为奶酪是西方的专属,奶酪也是中国的传统食品。今年中秋我在网上下单了内蒙古的奶豆腐月饼,简直打开了月饼新世界。奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的奶酪,包入月饼中,松软的月饼酥皮下,夹着满满淡黄色的奶酪馅儿,入口咀嚼清新的甜中混合着一股发酵的微酸,乳香浓郁,风味丝毫不输各种西式精致甜点。
哈萨克牧民钟情于奶疙瘩,游牧的生活漂泊不定,牧民将鲜牛奶装入牛皮囊中去放牧,几天后牛奶就发酵变酸,他们无意中发现发酵的酸奶在凉爽通风的气候中数日便会凝结成块,成就另一道美味。便于储存和携带、营养丰富的奶疙瘩便逐渐成为哈萨克族的日常食品。
“蒙古人的奶制品只是用来佐奶茶,云南则作为菜肴。”汪曾祺回忆起云南的吃食,除了数不尽的菌子,总也少不了乳扇、乳饼。乳扇、乳饼在云南的确是可入菜的,最著名的是将乳饼与宣威火腿片合在一起蒸熟,乳酪的鲜与火腿的鲜相互渗透相互激荡,成就了云南名菜“火夹饼”。或用小火煎炸,高温缓缓激发出羊奶中的阵阵香气,香脆可口,乳香馥郁。乳扇湿润而轻盈,涂上一层当地产的玫瑰酱碳烤,丝丝玫瑰沁心甜,柔柔乳扇袭人香。
不知道什么食物入口,是你可以用来抵抗寒冬,抚慰内心,化为力量的?手机屏幕那边的朋友,在忍受了几个周末连续被迫加班,小宇宙爆发后,不一会儿就向我发来了一张照片,金黄的炸鸡上流淌着浓浓的芝士,并配文道:“芝士加炸鸡,双倍的快乐!”
我扑哧一笑,知道自己已经不用再想什么话安慰她了。毕竟,食物已然慰藉了所有。
《芝士,最能抚慰成年人的崩溃》文 | 欧阳
日本增永眼镜腿维修
增永,日本知名度很高的眼镜,也是皇室用的眼镜牌子,工艺杠杠的,也算是最早一批进入中国的眼镜,很受文艺范和对眼镜有较高要求的朋友们喜欢。
图中这款眼镜, 镜腿断裂,这个镜腿不同于其他常规的眼镜,这个是铆钉固定的,镜腿上那两颗钉子,这个是传统手工眼镜的标志,不用螺丝固定这个部分,而是用铆进去钉子固定,有的眼镜镜框上也会有铆钉,比如日本的yp眼镜,还有的眼镜里侧是两个钉子外面是装饰花如tvr眼镜,日本眼镜在这个小小的地方引入了很多工艺来彰显他们的工匠技术,也使得一个眼镜有了不少可以赏析观赏的地方。
我们维修后的地方,角度正确,外观没有痕迹,铆钉做的和原来一模一样,看不到任何区别,修复好了这幅增永眼镜。
#北京·时尚靓阁眼镜修理维修店[地点]#
增永,日本知名度很高的眼镜,也是皇室用的眼镜牌子,工艺杠杠的,也算是最早一批进入中国的眼镜,很受文艺范和对眼镜有较高要求的朋友们喜欢。
图中这款眼镜, 镜腿断裂,这个镜腿不同于其他常规的眼镜,这个是铆钉固定的,镜腿上那两颗钉子,这个是传统手工眼镜的标志,不用螺丝固定这个部分,而是用铆进去钉子固定,有的眼镜镜框上也会有铆钉,比如日本的yp眼镜,还有的眼镜里侧是两个钉子外面是装饰花如tvr眼镜,日本眼镜在这个小小的地方引入了很多工艺来彰显他们的工匠技术,也使得一个眼镜有了不少可以赏析观赏的地方。
我们维修后的地方,角度正确,外观没有痕迹,铆钉做的和原来一模一样,看不到任何区别,修复好了这幅增永眼镜。
#北京·时尚靓阁眼镜修理维修店[地点]#
没想到,她却被中国国际电视总公司影视经纪工作室主任武丹丹拉入深坑,签约之后,她并没有得到多少资源,为此她懊恼不已。
王子文,圈内人称“妖精”,调皮、精明、可爱、漂亮,似乎有用不完的词汇来形容她。
此时,失去沈旭佳,与徐静蕾刚刚分道扬镳的王朔作为男神出现在她的生命当中,花10万块钱把她从武丹丹手中赎出,成功英雄救美。
即便是有一天,她向公众宣布自己一个9岁的儿子,也未能打破人们对她的幻想,她的一举一动,一笑一颦足以令硬汉变柔情。
这一面似乎与李泽楷当年从英皇手中赎出梁洛施的情节有些雷同,只是王朔付出的代价没有李泽楷的高而已。
她永远魅力无穷。
不久,便传出她也王朔有了一些故事,有图有真相的报道,让人不得不相信这是真的。
王朔很给力,为了成人之美,他把王子文介绍给好友赵宝刚、冯小刚,最终她被赵宝刚看中,签约成功。
作为一个女艺人,想在娱乐圈出人头地,十分不容易,即便是倒退十多年,情况也是如此。
在历经《家的N次方》、《一九四二》、《唐山大地震》、《男人帮》等优秀作品加持之后,王子文红了。
王子文的父母在她5岁时便离婚,但是却把她培养成了文艺骨干。
没想到,因为公司资金短缺,组合半路夭折,王子文出道失败了。
为此,王子文坐上王朔的车,并亲自下厨感谢王朔对自己的知遇之恩。
此时的王朔也不得不慨叹,只见新人笑,不见旧人哭了!
没想到,她却被中国国际电视总公司影视经纪工作室主任武丹丹拉入深坑,签约之后,她并没有得到多少资源,为此她懊恼不已。
然而,她与贾乃亮之间的故事太短,只看见个看头,便没有了结局。
此时,失去沈旭佳,与徐静蕾刚刚分道扬镳的王朔作为男神出现在她的生命当中,花10万块钱把她从武丹丹手中赎出,成功英雄救美。
如同张柏芝生三胎一样,大家都在为这个孩子找亲爹,只是最终得出的结论全都是猜测,甚至让贾乃亮无辜躺枪。
这一面似乎与李泽楷当年从英皇手中赎出梁洛施的情节有些雷同,只是王朔付出的代价没有李泽楷的高而已。
不久,便传出她也王朔有了一些故事,有图有真相的报道,让人不得不相信这是真的。
2021年,王子文终于在综艺《怦然再心动》中终于大方承认自己有一个7岁的男孩。
王朔很给力,为了成人之美,他把王子文介绍给好友赵宝刚、冯小刚,最终她被赵宝刚看中,签约成功。
对此,网友们有些愕然,倒不是她承认未婚生子,而是大家考虑这件事情吴永恩是否能接受。
在历经《家的N次方》、《一九四二》、《唐山大地震》、《男人帮》等优秀作品加持之后,王子文红了。
在吴永恩听到之后,转身走进卫生间深思熟虑一番之后,他欣然接受了。
接下来,就是二人的快乐恋爱时光。
为此,王子文坐上王朔的车,并亲自下厨感谢王朔对自己的知遇之恩。
对于吴永恩,王子文十分满意,看吴永恩的眼神都不一样。
此时的王朔也不得不慨叹,只见新人笑,不见旧人哭了!
时不时就会出来撒一波狗粮,让那些单身狗赶紧收起自己无处释放的青春。
然而,她与贾乃亮之间的故事太短,只看见个看头,便没有了结局。
接下来就好好欣赏一下。
如同张柏芝生三胎一样,大家都在为这个孩子找亲爹,只是最终得出的结论全都是猜测,甚至让贾乃亮无辜躺枪。
眼神杀
画面中的吴永恩与王子文,两两深情相望,聪明的两个人非常好地利用身高差,彼此对望,动作虽然简单,却有大片的即视感。
2021年,王子文终于在综艺《怦然再心动》中终于大方承认自己有一个7岁的男孩。
对此,网友们有些愕然,倒不是她承认未婚生子,而是大家考虑这件事情吴永恩是否能接受。
照片上的两个人一脸幸福的笑容,王子文从背后搂着吴永恩的脖子单手自拍,吴永恩用手轻轻抚摸着她的手臂,看着不像是初识的小情侣,倒像是刚刚结婚的小夫妻。
在吴永恩听到之后,转身走进卫生间深思熟虑一番之后,他欣然接受了。
接下来,就是二人的快乐恋爱时光。
贴脸杀
对于吴永恩,王子文十分满意,看吴永恩的眼神都不一样。
这是一种气死单身狗的秀恩爱方式,王子文一个单手勾脖脖将吴永恩揽向自己一侧,让他的脸与自己的脸紧紧贴在一起,一边自拍,一边露出小无辜的表情,简直是妖精本精啊。
时不时就会出来撒一波狗粮,让那些单身狗赶紧收起自己无处释放的青春。
接下来就好好欣赏一下。
捂嘴杀
不得不说,王子文秀恩爱真的越来越花式了,画面中的她从吴永恩背后伸手捂住吴永恩的嘴,吴永恩一副挣扎的表情,非常搞笑,就这样被迫营业了一回。
眼神杀
日前,王子文再次秀恩爱,与往日不同,这次只有吴永恩一个人出镜,但这狗粮撒得比他们两个人出镜还要狠。
画面中的吴永恩与王子文,两两深情相望,聪明的两个人非常好地利用身高差,彼此对望,动作虽然简单,却有大片的即视感。
原来,画面中的吴永恩正在亲自下厨给王子文做饭,这画面也太温馨了吧。
过去是王子文给王朔下厨,如今是知心爱人为自己下厨,相同的画面,却有着不同的意义。
照片上的两个人一脸幸福的笑容,王子文从背后搂着吴永恩的脖子单手自拍,吴永恩用手轻轻抚摸着她的手臂,看着不像是初识的小情侣,倒像是刚刚结婚的小夫妻。
贴脸杀
编者按:
这是一种气死单身狗的秀恩爱方式,王子文一个单手勾脖脖将吴永恩揽向自己一侧,让他的脸与自己的脸紧紧贴在一起,一边自拍,一边露出小无辜的表情,简直是妖精本精啊。
王子文因为受到原生家庭的影响,个人变得十分强势,因为她知道一切都需要自己努力才能变得更好。
所以之前我们见到的王子文永远都是一副酷酷的模样,总是一副不服输的样子。
捂嘴杀
可是,自从与吴永恩相恋之后,她由过去的冷酷女郎变成甜美公主,可见爱情真的会改变一个人的样子。
不得不说,王子文秀恩爱真的越来越花式了,画面中的她从吴永恩背后伸手捂住吴永恩的嘴,吴永恩一副挣扎的表情,非常搞笑,就这样被迫营业了一回。
只不过一个男人为心爱的女人做一顿饭容易,真正要做一辈子饭就难了,希望我们能看到两个人最美好的结局吧!
日前,王子文再次秀恩爱,与往日不同,这次只有吴永恩一个人出镜,但这狗粮撒得比他们两个人出镜还要狠。
原来,画面中的吴永恩正在亲自下厨给王子文做饭,这画面也太温馨了吧。
过去是王子文给王朔下厨,如今是知心爱人为自己下厨,相同的画面,却有着不同的意义。
编者按:
王子文因为受到原生家庭的影响,个人变得十分强势,因为她知道一切都需要自己努力才能变得更好。
所以之前我们见到的王子文永远都是一副酷酷的模样,总是一副不服输的样子。
可是,自从与吴永恩相恋之后,她由过去的冷酷女郎变成甜美公主,可见爱情真的会改变一个人的样子。
只不过一个男人为心爱的女人做一顿饭容易,真正要做一辈子饭就难了,希望我们能看到两个人最美好的结局吧!
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此时,失去沈旭佳,与徐静蕾刚刚分道扬镳的王朔作为男神出现在她的生命当中,花10万块钱把她从武丹丹手中赎出,成功英雄救美。
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王朔很给力,为了成人之美,他把王子文介绍给好友赵宝刚、冯小刚,最终她被赵宝刚看中,签约成功。
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2021年,王子文终于在综艺《怦然再心动》中终于大方承认自己有一个7岁的男孩。
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过去是王子文给王朔下厨,如今是知心爱人为自己下厨,相同的画面,却有着不同的意义。
照片上的两个人一脸幸福的笑容,王子文从背后搂着吴永恩的脖子单手自拍,吴永恩用手轻轻抚摸着她的手臂,看着不像是初识的小情侣,倒像是刚刚结婚的小夫妻。
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不得不说,王子文秀恩爱真的越来越花式了,画面中的她从吴永恩背后伸手捂住吴永恩的嘴,吴永恩一副挣扎的表情,非常搞笑,就这样被迫营业了一回。
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日前,王子文再次秀恩爱,与往日不同,这次只有吴永恩一个人出镜,但这狗粮撒得比他们两个人出镜还要狠。
原来,画面中的吴永恩正在亲自下厨给王子文做饭,这画面也太温馨了吧。
过去是王子文给王朔下厨,如今是知心爱人为自己下厨,相同的画面,却有着不同的意义。
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王子文因为受到原生家庭的影响,个人变得十分强势,因为她知道一切都需要自己努力才能变得更好。
所以之前我们见到的王子文永远都是一副酷酷的模样,总是一副不服输的样子。
可是,自从与吴永恩相恋之后,她由过去的冷酷女郎变成甜美公主,可见爱情真的会改变一个人的样子。
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