平底锅甜品｜蛋烘糕做法 【蛋烘糕】
制作配料：
馅料：水磨糯米粉100克、淀粉20克、牛奶250克、白糖30克、黄油20克 、肉松
外皮：鸡蛋2个、牛奶170克、红糖30克、低筋面粉160克、盐1克、酵母1.5克、泡打粉2克

制作方法：

1、先来做个3天都不硬的麻薯；水磨糯米粉、淀粉、白糖、牛奶，全部倒在一起，搅匀，过筛到碗中；

2、隔水蒸熟，中间没有白芯就可以了。加入黄油，趁热揉匀，然后带上一次性手套，反复折叠拉扯，直到面团变得光滑细腻，能拉出很长的丝就可以了。包上保鲜膜备用；

3、再来做皮，碗里磕入2个鸡蛋、纯牛奶、红糖，把红糖搅化，再把面粉、泡打粉、盐、酵母混合过筛进去，过筛一遍更细腻。

4、平底锅加热20秒，舀一勺面糊进去，开小火慢慢煎，直到表面不粘手就差不多了，关火。

5、铺上麻薯、肉松，对折起来就好了。每次做之前锅底放上湿毛巾，把锅的温度降一降，再做下一次。

6、家庭版的烘糕就做好了。红糖的外皮是经过发酵的，更加松软好吃。搭配麻薯和肉松真的太好吃了，完全可以媲美烤箱蛋糕甜品了。这玩意儿摆摊都没有问题啊！劝你们都要试试！

7、面糊搅匀之后，发酵40分钟左右再做，出来的蛋烘糕更松软好吃！#绿洲树洞# #我的烘焙日记# https://t.cn/A6XbnS6Z

5.1前后（回家的喜悦溢出屏幕[赢牛奶][赢牛奶]）
回家前去吃了一直想吃的雷三孃蛋烘糕（料真的超级满，超好吃）
p2李姐说这是三角梅（咱就是说一整个鲜艳住了）
和李姐去打卡排名超高的：肉桂厨房（os：排队巨久，下次一定提前预约[鼓掌]）冬阴功米粉一整个惊艳住，超浓郁的奶香味，期待回去下次去吃shackshack 啦啦啦啦

回家的晚霞也超美的！！！

1️⃣拔完牙齿的第三天 因各种原因导致口腔间接性感染 夜里挺不住挂了急诊，凌晨才回家的假期 彻底完玩……（假期第一天开始犯病）
2️⃣接下来的三天 早上8点起床打针 打到中午 摆摊～下午开药 收摊后继续夜里打针 凌晨回家（持续3天……）
3️⃣本来好好的假期想定家电 生活用品 准备搬家 结果…… 半边脸肿的像个动画狗 严重影响了我一整个假期和心情 （什么计划都没完成）
4️⃣打针饿了，偷吃土豆粉…… 护士当没看见
5️⃣第四天医生说消肿了些可以吃东西了 嘴巴也能想开点 弥补前几天的馋病……还有姥姥以前在早市给我买的饼，超好吃！
6️⃣奔着2万拿下三件套的家电，结果 相中了它……卡萨帝的品牌真不是盖的哦
7️⃣看到小红书说 建设银行对面鸡架拌面很好吃 路过买回去一份 这一等就是2小时起…… （好吃……）
8️⃣蛋烘糕～我爱奥利奥
[衰][衰][衰]假期五天 三天泡医院 两天摆摊……
真难……[顶]