著名的葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊普经说过一句话，“葡萄酒90%的风味来自于葡萄品种”，不同的葡萄品种决定着葡萄酒的风味。而对于葡萄酒爱好者来说，了解葡萄品种是进人葡萄酒王国最好的一把钥匙。
很多人都是从不懂葡萄酒慢慢开始的，如果你喝到一瓶风格难忘的葡萄酒，用笔记下葡萄品种，或者用手机给标签拍张照，慢慢的，你就可以了解到不同葡萄品种的名称和特性。就像中国南方喝茶的人很多，陈年普洱、年轻碧螺春、西湖龙井、武夷山大红袍，人们通过茶叶品种找到自己的所爱，通过品种理解茶性。
选择葡萄酒亦如此，如果消费者了解了葡萄品种的特点，才可以在精彩纷呈的葡萄酒世界里闲庭信步，任意翱翔。
很多人都是从不懂葡萄酒慢慢开始的，如果你喝到一瓶风格难忘的葡萄酒，用笔记下葡萄品种，或者用手机给标签拍张照，慢慢的，你就可以了解到不同葡萄品种的名称和特性。就像中国南方喝茶的人很多，陈年普洱、年轻碧螺春、西湖龙井、武夷山大红袍，人们通过茶叶品种找到自己的所爱，通过品种理解茶性。
选择葡萄酒亦如此，如果消费者了解了葡萄品种的特点，才可以在精彩纷呈的葡萄酒世界里闲庭信步，任意翱翔。
五一假期快乐[微笑][祈祷][作揖]
五一假期其实是一个好机会，在平时的忙碌和压力下，利用这个假期轻松的放空身心，把注意力从忙碌和工作中拉回来，感受非人与自然的和谐，安排好每一个小时，读经典，品茶（早中晚三类茶，早上绿茶花茶提神，在郊外可早上起来品茶可以通过绿茶和花茶的茶花香充分与所在的环境融为一体，感受人与自然的万物的互动，饭后申时来碗红茶或者陈年普洱，韵味悠长，也可以焚香闻香，当然，[呲牙]来杯咖啡也很好，焦糖与卡布基诺的香味，慢慢品。也可以在高山流水，峭壁云雾之间感受大自然的鬼斧神工，或者在山林边溪水潭泽边倾听流水的声音观赏水中的鱼儿，在郊外度假的朋友，一定要听清晨的鸟叫和晚上的虫鸣，你仿佛是森林狂想曲中的主角，与万物生命交流没有障碍，心心相通！
此时，你会瞬间明白，平时在忙碌为事业和生存而奋斗，只是我们人生的一种经历和人生的一小部分而已，而非每个人的根本，不要被成功以后我在去放松的想法误导，当下就是净土，当下就是放松，古人说天生我材必有用！当我们真正明白自己的人生意义与使命和价值后，我们就不会在执着于单纯的一种物质或者身价成功，而是处处、行行皆可成功！
充分利用我们的假期在休息娱乐的同时思考体悟我们自己的人生意义与使命，走向我们圆满快乐的一生！
图：网络
五一假期其实是一个好机会，在平时的忙碌和压力下，利用这个假期轻松的放空身心，把注意力从忙碌和工作中拉回来，感受非人与自然的和谐，安排好每一个小时，读经典，品茶（早中晚三类茶，早上绿茶花茶提神，在郊外可早上起来品茶可以通过绿茶和花茶的茶花香充分与所在的环境融为一体，感受人与自然的万物的互动，饭后申时来碗红茶或者陈年普洱，韵味悠长，也可以焚香闻香，当然，[呲牙]来杯咖啡也很好，焦糖与卡布基诺的香味，慢慢品。也可以在高山流水，峭壁云雾之间感受大自然的鬼斧神工，或者在山林边溪水潭泽边倾听流水的声音观赏水中的鱼儿，在郊外度假的朋友，一定要听清晨的鸟叫和晚上的虫鸣，你仿佛是森林狂想曲中的主角，与万物生命交流没有障碍，心心相通！
此时，你会瞬间明白，平时在忙碌为事业和生存而奋斗，只是我们人生的一种经历和人生的一小部分而已，而非每个人的根本，不要被成功以后我在去放松的想法误导，当下就是净土，当下就是放松，古人说天生我材必有用！当我们真正明白自己的人生意义与使命和价值后，我们就不会在执着于单纯的一种物质或者身价成功，而是处处、行行皆可成功！
充分利用我们的假期在休息娱乐的同时思考体悟我们自己的人生意义与使命，走向我们圆满快乐的一生！
图：网络
收藏可与老普洱相媲美的其他陈年老茶
普洱老茶越陈越香已经深入人心，然而全国一些地方的其他黑茶类的陈年老茶同样越陈越香，而且各具特色，很值得收藏，这些年来，我收藏了不少全国各地比较有名的陈年老茶，丰富了我的老茶收藏，对了解和研究我国老茶文化非常有价值。我今后的愿望，是将全国老茶品种收全收齐，在此，先聊一下我收藏的几款著名的老茶。
广西六堡茶（图1-2）历史悠久，而且近年来十分热门，虽然六堡制作工艺与普洱熟茶有一点相似，但陈年六堡远胜普洱熟茶，而与陈年生普有的一拼。其实六堡茶早在100年前已在港澳和东南亚就很有名气了，虽然六堡茶的品种没有普洱茶那么丰富，但其特色也是十分明显的，特别是其槟榔香很受茶人喜爱，且对胃肠的保养功能尤为显著。只可惜内地对六堡茶的认知太晚了，直至今日才猛然醒悟。我以前收藏的上世纪80-90年代的六堡老茶，现状已是难寻之物了。
广西陈年虫屎茶（图3），药香明显，产量十分少，陈年虫屎茶更是难得一见。前些年中央电视台一锤定音节目曾专门有一期介绍了陈年虫屎茶，引起了人们的好奇心和兴趣。其实陈年虫屎茶一直是资深茶客所追求的，我收藏的上世纪60年代和80年代的虫屎茶，更显珍贵，投茶3克即能泡出一壶韵味十足的好茶。
湖南安化黑茶（图4-5）同样具有很长的历史了，是最早的贡茶。可以说是中国黑茶的始祖了，千百年来其名气绝不亚于云南普洱茶，但与普洱茶主要销往港澳台和东南亚不同，安化黑茶自古以来主要销往北方地区，但近年来南方地区对安化黑茶的热度急剧升温。这些年来，我也收藏了几款安化黑茶，特别是这款1980年的湖南安化天尖尤为珍贵。
我收藏的这款上世纪80年代的安徽六安黑茶（图6-7），于10多年前购于香港中艺，现已陈化40年，充分展示了“陈”的魅力，与同年份的普洱老茶比较，厚重感稍微弱一些，但陈韵还是很足的，作为陈年黑茶的一个小流派，还是很有其特色，值得收藏。
广东潮汕单枞属于乌龙茶类，是半发掘茶，理论上也可以越陈越香，现在也有人喜欢陈年单枞了，只可惜非常难找此类老茶。我这一款1963年的古董单枞（图8-9），极其罕见，虽然60年了，但保存的非常好，是陈国璋大师几年前送我的，其茶气十足霸道，具有王者风范，浓浓的陈香韵味远甚至超过了老普洱，这尤其让我惊讶。太珍贵了，我目前还珍藏有少许，在我收藏的老茶中，这款茶是最舍不得喝的其中一款。
大家可能觉得奇怪，福建铁观音也像普洱茶一样有陈年的老茶。我因喜欢收藏老茶，所以几乎全国各地的陈年老茶品种我基本上收藏齐全了，这款我多年前从陈国璋大师处收藏来的1990年陈香铁观音（图10-11），则非常独特，经过32年的陈化，陈韵已挺明显的，他打破了铁观音的传统观念，开创了陈香铁观音这一新品茶类型，国家在2016年正式确定了“陈香型铁观音”这一新类型。所以我珍藏的这款陈年铁观音应该是十分珍贵的，但我个人觉得这款陈香铁观音其醇厚滑润还是不如同年份的老普洱，也许这就是为什么那么多人追求陈年普洱的原因所在吧。
老白茶主要有福建鼎福老白茶和云南陈年月光白，白茶近几年挺受欢迎的，特别是陈年白茶，极受追捧，价格飞涨。而白茶的价值就体现在“陈”上，俗话说白茶是一年茶、3年药、7年宝，就充分说明了白茶的陈年价值，同时老白茶除了白茶的特点之外还有难得的陈韵，这些都是目前老白茶极受追捧的原因所在，所以目前老白茶是一茶难求也。这款上世纪90年代的高山野生白茶1公斤茶砖（图12-13）就十分珍贵了，属于可遇不可求的宝物，其韵味十足，其特有的浓郁韵香和高甜润滑会让人久久忘不了，相信这款高山野生老白茶如上大拍，必定是极受追捧的宝物。
普洱老茶越陈越香已经深入人心，然而全国一些地方的其他黑茶类的陈年老茶同样越陈越香，而且各具特色，很值得收藏，这些年来，我收藏了不少全国各地比较有名的陈年老茶，丰富了我的老茶收藏，对了解和研究我国老茶文化非常有价值。我今后的愿望，是将全国老茶品种收全收齐，在此，先聊一下我收藏的几款著名的老茶。
广西六堡茶（图1-2）历史悠久，而且近年来十分热门，虽然六堡制作工艺与普洱熟茶有一点相似，但陈年六堡远胜普洱熟茶，而与陈年生普有的一拼。其实六堡茶早在100年前已在港澳和东南亚就很有名气了，虽然六堡茶的品种没有普洱茶那么丰富，但其特色也是十分明显的，特别是其槟榔香很受茶人喜爱，且对胃肠的保养功能尤为显著。只可惜内地对六堡茶的认知太晚了，直至今日才猛然醒悟。我以前收藏的上世纪80-90年代的六堡老茶，现状已是难寻之物了。
广西陈年虫屎茶（图3），药香明显，产量十分少，陈年虫屎茶更是难得一见。前些年中央电视台一锤定音节目曾专门有一期介绍了陈年虫屎茶，引起了人们的好奇心和兴趣。其实陈年虫屎茶一直是资深茶客所追求的，我收藏的上世纪60年代和80年代的虫屎茶，更显珍贵，投茶3克即能泡出一壶韵味十足的好茶。
湖南安化黑茶（图4-5）同样具有很长的历史了，是最早的贡茶。可以说是中国黑茶的始祖了，千百年来其名气绝不亚于云南普洱茶，但与普洱茶主要销往港澳台和东南亚不同，安化黑茶自古以来主要销往北方地区，但近年来南方地区对安化黑茶的热度急剧升温。这些年来，我也收藏了几款安化黑茶，特别是这款1980年的湖南安化天尖尤为珍贵。
我收藏的这款上世纪80年代的安徽六安黑茶（图6-7），于10多年前购于香港中艺，现已陈化40年，充分展示了“陈”的魅力，与同年份的普洱老茶比较，厚重感稍微弱一些，但陈韵还是很足的，作为陈年黑茶的一个小流派，还是很有其特色，值得收藏。
广东潮汕单枞属于乌龙茶类，是半发掘茶，理论上也可以越陈越香，现在也有人喜欢陈年单枞了，只可惜非常难找此类老茶。我这一款1963年的古董单枞（图8-9），极其罕见，虽然60年了，但保存的非常好，是陈国璋大师几年前送我的，其茶气十足霸道，具有王者风范，浓浓的陈香韵味远甚至超过了老普洱，这尤其让我惊讶。太珍贵了，我目前还珍藏有少许，在我收藏的老茶中，这款茶是最舍不得喝的其中一款。
大家可能觉得奇怪，福建铁观音也像普洱茶一样有陈年的老茶。我因喜欢收藏老茶，所以几乎全国各地的陈年老茶品种我基本上收藏齐全了，这款我多年前从陈国璋大师处收藏来的1990年陈香铁观音（图10-11），则非常独特，经过32年的陈化，陈韵已挺明显的，他打破了铁观音的传统观念，开创了陈香铁观音这一新品茶类型，国家在2016年正式确定了“陈香型铁观音”这一新类型。所以我珍藏的这款陈年铁观音应该是十分珍贵的，但我个人觉得这款陈香铁观音其醇厚滑润还是不如同年份的老普洱，也许这就是为什么那么多人追求陈年普洱的原因所在吧。
老白茶主要有福建鼎福老白茶和云南陈年月光白，白茶近几年挺受欢迎的，特别是陈年白茶，极受追捧，价格飞涨。而白茶的价值就体现在“陈”上，俗话说白茶是一年茶、3年药、7年宝，就充分说明了白茶的陈年价值，同时老白茶除了白茶的特点之外还有难得的陈韵，这些都是目前老白茶极受追捧的原因所在，所以目前老白茶是一茶难求也。这款上世纪90年代的高山野生白茶1公斤茶砖（图12-13）就十分珍贵了，属于可遇不可求的宝物，其韵味十足，其特有的浓郁韵香和高甜润滑会让人久久忘不了，相信这款高山野生老白茶如上大拍，必定是极受追捧的宝物。
✋热门推荐