白斩鸡 

如果说北京的招牌美食是北京烤鸭,那么上海的就是白斩鸡。上海的白斩鸡又叫三黄油鸡,是上海地区的传统名菜,因为在烹煮的时候不加调味,所以被称为白斩鸡。

上海的白斩鸡在清朝末年就有了,是用上海本地的浦东三黄鸡做成的,顾客随点随斩,上海滩上经营白斩鸡的店家最多就是有力例证。#创意美食##厨艺教程##五一云出游#

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