吃素有二十年了，对食物的口味我已淡到无盐无味照样吃的很香，我的味觉已经回到自然的状态。在丹麦的马提奴斯哲学中心，食堂是丹麦唯一一家提供素食超过半个世纪的地方，因为马提奴斯本人就是素食者和素食倡导者。在过去的十年中的有七个夏季我都在厨房当义工，负责沙拉装配饰和做东方的面食 ，象葱花饼，南瓜饼，花卷，水煎包炒面等。18年友人Mett她和我共同完成一桌有机全素食晚餐，而且在制作的过程中放着巴赫的大提琴协奏曲，我们两全程很少谈话，在静静而舒缓的氛围中，完成了各自的作品。做食物和你的心有很大关系，这也是为何妈妈做的饭永远有一种外面餐馆没有的味道----爱!想着赚钱的心思干活的手和充满爱心的手绝对不一样。
民以食为天，对美食人类是不懈的追求和向往，这里有很多的盲点存在。首先我们嘴的喜好和身体需要的食物是很不同的，嘴会骗你吃下很多身体不需要的东西，这也是化学调味品产生的原因，而且往往在很多时候我们可能会化悲愤和喜悦为食欲，于是乎吃下很多美食，造成身体负担太重。另外一点在制作食物的过程中，东方的烹饪会比西餐更耗燃料更污染厨房。在今天全球加速气候变暖的时候，如何控制二氧化碳的排放量被放在第一位，过度的烹饪和加工也是污染源之一，故享受口福之蜜还是少一点最好，如果地球都毁掉了，我们吃什么？??对我而言没什么食物最好吃，早上一碗绿豆粥，那种淡淡豆香就是美味。

素满香作为健康生活方式的倡导者，一直用各种精致并且平价的素食料理温暖食客们的胃，现在也希望把这份温暖带给白衣天使们！[爱你][爱你][爱你]

素满香为了致敬最美逆行者，携全国70家门店，一起承包援鄂医务人员全年的自助餐！不限次数！全年免单！（详细门店戳链接：https://t.cn/A6ZCKplM）

你们每一个人的名字都闪闪发光✨

#花馔#

#暖食家#

花馔即四时花卉做成的菜肴或点心。 鲜花入菜在中国久有历史，最早的花馔倡导者据考证应该是古代养生家和佛教，清规戒律中的素食者最容易开发鲜花的可食用性。迄今为止，鲜花入宴已成为一种风尚的生活方式。

鲜花烹饪向来不拘一格，可制点心、热炒、做汤，亦可作为调料品，出品多口感清淡。烹调方法可凉拌、炒、煎、炸、氽、蒸等，也适用于多种方法综合食用。食用鲜花不仅仅可驻颜美容，同时可供给人体营养和医疗价值。营养学家研究测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，同时富含多种维生素及锌、铁、钾等微量元素、氨基酸，以及对人体有益的植物化学素，前提是自然状态下生长的无污染可食用鲜花。

菊花——菊羹。宋代司马光写了一首《晚食菊羹》，作者大鱼大肉吃腻了，采了菊花，交给厨师做菊羹，吃完后犹有余味，直吃得作者“神明顿飒爽，毛发皆萧然”，直吃得作者饮食观都改变了，明白了原来吃得好“不必矜肥鲜”。

梅花——梅粥。梅粥是一道能解热毒的养生粥。宋朝杨万里《寒食梅粥》中有“脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。”明代高濂编写的《遵生八牋》中，记载了梅粥的一种做法，把梅花瓣收拾干净，用雪水煑粥，等粥熟了，“下梅瓣，一滚即起食之”。

兰花——兰花茶。明代谢肇淛编写的《五杂俎》中，记载了一种兰花茶，把兰花用盐水腌渍三四天，然后洗干净泡茶，“绝不俗”，是真的不一般。

芙蓉花——雪霞羹。把芙蓉花的心蒂去掉，用汤烧开，和豆腐一起煮，可以加胡椒、姜调料。宋代林洪撰写的《山家清供》中，写这道菜极美——“红白交错，恍如雪霁之霞，”所以叫雪霞羹。

百合——百合面。百合自古以来被当作是补益之物，可以食用也可以药用。百合面是一道健脾和胃、养心安神、清热润肺的养生食物。唐代韩鄂编写的《四时纂要》中记载了一种百合面的制作方法：“曝干，捣作面，细筛”，功效是“甚益人”。

地方特产和家乡味道是一个人味蕾原始的记忆，暖食家#早早#分享
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