#三联美食# 世间百味，舌尖能够品尝出来的，却只有酸甜苦咸鲜五种。至于辣和臭这两种“剑走偏锋”的味道，一个是源自痛觉，另一个则是嗅觉。在这五味之中，鲜是最难描述的，却偏偏是淮扬一带最喜欢的。
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
【#直击河南援沪一线# 丨#一袋面粉援沪的千里路# 】#豫你共同守沪#
我原是一袋普普通通的面粉，职责是为人类提供碳水化合物及人体所需营养。
4月份以来，上海疫情严重，居民的饮食、健康问题成为很多爱心人士关注的焦点。
于是，原本“平平无奇”的我肩负神圣的使命，经由多个单位、团体、志愿者的接力，跨越千里，抵达上海市民的手中。
那天，我原本在面粉厂某一个角落里“躺平”，等待有缘人把我挑走。
一家名为净名精舍公益的工作人员，仔细端详起我。
几分钟后，我和小伙伴们进入到了他的车厢，并开始了长途跋涉——从郑州市金水区经三路财富广场到上海市。
4月13日晚上7点，一位名叫李洁的爱心姐姐带着5名志愿者迎接我们。她是“援沪物资捐助公益活动”的发起人。
我们一箱的体重是25公斤，对于男士来讲搬着轻松一些，对于女孩子来讲分量就有些重了。
但在13日这天，李洁和另外一名女大学生志愿者段冰倩，同张保富、李东林等男志愿者一样卖力地搬运，一步一步，眼神坚定。
事实上，4月8日至16日，整整9天时间，91箱防护服、42箱免洗凝胶、72箱医用外科口罩、48箱KN95口罩、12箱面罩、20箱手套，7吨面粉和面条等价值30余万元的物资全部送到了郑州。
郑州市经三路财富广场物业负责人听说了此事，提出可以免费为物资提供存放场地。
4月17日，我们“物资团一家子”享受了一把“众星捧月”的感觉。
这一天，志愿者团队、个体齐聚财富广场。
重10吨的我们，在大家的齐心协力之下，在连搬带扛的接力中，终于在当天中午12点左右，登上了德坤物流的车。
出于大爱精神，此次河南德坤物流公司免费承运。
该公司负责人孙浩楠说，接到任务后，该公司连夜制定了运输方案，抽调核酸检测有效、安全驾驶技能娴熟的司机，同时对车辆进行严格消杀，以确保运输任务万无一失。
车辆出发前，郑州市交通运输局党组成员、一级调研员乔兴国一再叮嘱货车司机卢凯博，车辆须到达上海市政府指定的物资中转接驳站，路上要时刻注意安全，全程要做好防护，期待他平安归来。
经过一天一夜的层层通关，4月18日下午2点左右，卢凯博带着我们“物资团一家子”终于抵达目的地——
上海格林豪泰公寓，接收单位是上海市徐汇区政协、上海市浦东新区沪东新村街道莱阳新家园居民委员会、河南援沪救援队、上海徐汇区漕河泾街道办事处、上海蓝天救援队、上海太平洋房屋、上海如意树公益～虹色梦公益等，由他们把我们转送到上海市民手中。
此外，徐汇区退役军人事务局也接收了一部分我们的兄弟，送予在上海一线战斗的退伍军人志愿者，河南省政府驻沪办事处所接收的，送给了目前在上海一线奋战的医护人员和志愿者。
4月18日当天，上海市徐汇区退伍军人事务局的接收函显示，由郑州李洁团队对接协调的捐赠物资包括KN95口罩17箱（每箱360个，另有挂面23箱，面粉97袋，均来自北京净名精舍）、N95口罩 3箱（每箱900个，爱心人士邵祥民）、N95口罩2箱（每箱1000个，郭郝轩同学）、医用外科口罩32箱（北京德行天下基金会）、气泡水100件（肖战粉丝公益郑州志愿者团队）。
4月19日，上海市浦东新区沪东新村街道莱阳新家园居民委员会的接收函显示，北京净名精舍捐助的2500斤面粉已送达。
4月20日，由肖战粉丝公益郑州志愿者团队捐赠的物资进入多个方舱。
4月20日晚，由北京净名精舍捐赠给独居老人的挂面，由“助力上海抗疫民间力量临时协作平台”的上海如意树公益虹色梦公益执行团队已发放1344包。
其他兄弟姐妹也在各个志愿者团队的帮助下，安全送到了居民手中。
截至4月22日下午1点，这场公益活动圆满结束，所有物资发放完毕，受益者多是老年人、残障人士和真正无法自救的被困者。
作为面粉，我本身并没有什么傲娇的地方，我的命运就是为了让人们果腹，让“五脏六腑”不那么闹腾。
连续多日的奔波，使我明白了人与物之间的差别、人与人之间的温暖和大爱。
当我被志愿者从面粉厂中拿走并捐往上海的那一刻起，我作为最普通的面粉，也被赋予了一种叫做爱的温度和情感。
4月22日，一位老人从志愿者手中接过我时，我分明看到她的眼睛里满是泪花。
她说，“向全体志愿者致以最真挚的谢意！”
我被老人在家里施以种种妙法，此刻千变万化，成为了馒头、面条、包子、水饺和各式各样的面饼。
老人又把这些做好的面食送给了隔壁腿脚不便的邻居，送给了一直帮助自己的社区志愿者，送给了前来支援的医护人员和志愿者。
原本并不相识的群众，因为有我和我的小伙伴，彼此间开始有了牵挂。
或许岁月里，有很多时光是平凡的、乏味的、色彩单一的，但因为爱的存在，这一切都变得意义非凡、多姿多彩。
特别鸣谢
本次活动的捐赠方包括
北京新阳光基金会/澳帝桦(上海)商贸有限公司、
北京德行天下基金会、
净名精舍公益、
郭赫轩同学、
肖战粉丝公益郑州志愿者团队、
大智农牧科技集团有限公司/开封市建业钢构有限公司、
河南飞鹞新能源汽车服务有限公司
以及郑州爱心人士
（大河健康报记者 张保富 文/图）
我原是一袋普普通通的面粉，职责是为人类提供碳水化合物及人体所需营养。
4月份以来，上海疫情严重，居民的饮食、健康问题成为很多爱心人士关注的焦点。
于是，原本“平平无奇”的我肩负神圣的使命，经由多个单位、团体、志愿者的接力，跨越千里，抵达上海市民的手中。
那天，我原本在面粉厂某一个角落里“躺平”，等待有缘人把我挑走。
一家名为净名精舍公益的工作人员，仔细端详起我。
几分钟后，我和小伙伴们进入到了他的车厢，并开始了长途跋涉——从郑州市金水区经三路财富广场到上海市。
4月13日晚上7点，一位名叫李洁的爱心姐姐带着5名志愿者迎接我们。她是“援沪物资捐助公益活动”的发起人。
我们一箱的体重是25公斤，对于男士来讲搬着轻松一些，对于女孩子来讲分量就有些重了。
但在13日这天，李洁和另外一名女大学生志愿者段冰倩，同张保富、李东林等男志愿者一样卖力地搬运，一步一步，眼神坚定。
事实上，4月8日至16日，整整9天时间，91箱防护服、42箱免洗凝胶、72箱医用外科口罩、48箱KN95口罩、12箱面罩、20箱手套，7吨面粉和面条等价值30余万元的物资全部送到了郑州。
郑州市经三路财富广场物业负责人听说了此事，提出可以免费为物资提供存放场地。
4月17日，我们“物资团一家子”享受了一把“众星捧月”的感觉。
这一天，志愿者团队、个体齐聚财富广场。
重10吨的我们，在大家的齐心协力之下，在连搬带扛的接力中，终于在当天中午12点左右，登上了德坤物流的车。
出于大爱精神，此次河南德坤物流公司免费承运。
该公司负责人孙浩楠说，接到任务后，该公司连夜制定了运输方案，抽调核酸检测有效、安全驾驶技能娴熟的司机，同时对车辆进行严格消杀，以确保运输任务万无一失。
车辆出发前，郑州市交通运输局党组成员、一级调研员乔兴国一再叮嘱货车司机卢凯博，车辆须到达上海市政府指定的物资中转接驳站，路上要时刻注意安全，全程要做好防护，期待他平安归来。
经过一天一夜的层层通关，4月18日下午2点左右，卢凯博带着我们“物资团一家子”终于抵达目的地——
上海格林豪泰公寓，接收单位是上海市徐汇区政协、上海市浦东新区沪东新村街道莱阳新家园居民委员会、河南援沪救援队、上海徐汇区漕河泾街道办事处、上海蓝天救援队、上海太平洋房屋、上海如意树公益～虹色梦公益等，由他们把我们转送到上海市民手中。
此外，徐汇区退役军人事务局也接收了一部分我们的兄弟，送予在上海一线战斗的退伍军人志愿者，河南省政府驻沪办事处所接收的，送给了目前在上海一线奋战的医护人员和志愿者。
4月18日当天，上海市徐汇区退伍军人事务局的接收函显示，由郑州李洁团队对接协调的捐赠物资包括KN95口罩17箱（每箱360个，另有挂面23箱，面粉97袋，均来自北京净名精舍）、N95口罩 3箱（每箱900个，爱心人士邵祥民）、N95口罩2箱（每箱1000个，郭郝轩同学）、医用外科口罩32箱（北京德行天下基金会）、气泡水100件（肖战粉丝公益郑州志愿者团队）。
4月19日，上海市浦东新区沪东新村街道莱阳新家园居民委员会的接收函显示，北京净名精舍捐助的2500斤面粉已送达。
4月20日，由肖战粉丝公益郑州志愿者团队捐赠的物资进入多个方舱。
4月20日晚，由北京净名精舍捐赠给独居老人的挂面，由“助力上海抗疫民间力量临时协作平台”的上海如意树公益虹色梦公益执行团队已发放1344包。
其他兄弟姐妹也在各个志愿者团队的帮助下，安全送到了居民手中。
截至4月22日下午1点，这场公益活动圆满结束，所有物资发放完毕，受益者多是老年人、残障人士和真正无法自救的被困者。
作为面粉，我本身并没有什么傲娇的地方，我的命运就是为了让人们果腹，让“五脏六腑”不那么闹腾。
连续多日的奔波，使我明白了人与物之间的差别、人与人之间的温暖和大爱。
当我被志愿者从面粉厂中拿走并捐往上海的那一刻起，我作为最普通的面粉，也被赋予了一种叫做爱的温度和情感。
4月22日，一位老人从志愿者手中接过我时，我分明看到她的眼睛里满是泪花。
她说，“向全体志愿者致以最真挚的谢意！”
我被老人在家里施以种种妙法，此刻千变万化，成为了馒头、面条、包子、水饺和各式各样的面饼。
老人又把这些做好的面食送给了隔壁腿脚不便的邻居，送给了一直帮助自己的社区志愿者，送给了前来支援的医护人员和志愿者。
原本并不相识的群众，因为有我和我的小伙伴，彼此间开始有了牵挂。
或许岁月里，有很多时光是平凡的、乏味的、色彩单一的，但因为爱的存在，这一切都变得意义非凡、多姿多彩。
特别鸣谢
本次活动的捐赠方包括
北京新阳光基金会/澳帝桦(上海)商贸有限公司、
北京德行天下基金会、
净名精舍公益、
郭赫轩同学、
肖战粉丝公益郑州志愿者团队、
大智农牧科技集团有限公司/开封市建业钢构有限公司、
河南飞鹞新能源汽车服务有限公司
以及郑州爱心人士
（大河健康报记者 张保富 文/图）
“⽇光不经透镜屈折，集于焦点，绝不能使物体燃烧”
闲时容易平和，忙时难；落魄容易平和，得意难；垂暮容易平和，青春难；穷⼈容易平和，富⼈难。抛不掉张狂，哪来⼼宁⽓爽?甩不脱烦恼，哪会平和舒畅!
怀着美好的希望，勇敢的⾛着，跌倒了再爬起失败了就再努⼒，永远相信明天会更好，永远相信不管⾃⼰再平凡，都会拥有属于⾃⼰的幸福，这才是平凡⼈⽣中的灿烂风景
我们最终都要远⾏，跟稚嫩的⾃⼰告别
也许路途有点艰⾟，有点孤独
但熬过了痛苦，我们才能得以成长
闲时容易平和，忙时难；落魄容易平和，得意难；垂暮容易平和，青春难；穷⼈容易平和，富⼈难。抛不掉张狂，哪来⼼宁⽓爽?甩不脱烦恼，哪会平和舒畅!
怀着美好的希望，勇敢的⾛着，跌倒了再爬起失败了就再努⼒，永远相信明天会更好，永远相信不管⾃⼰再平凡，都会拥有属于⾃⼰的幸福，这才是平凡⼈⽣中的灿烂风景
我们最终都要远⾏，跟稚嫩的⾃⼰告别
也许路途有点艰⾟，有点孤独
但熬过了痛苦，我们才能得以成长
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