#板栗历险记#
水煮板栗：普通板栗加水煮熟，味道一般

——为增添些许味道，划口加糖水大火翻炒——

糖炒栗子：味甘甜，栗子表面挂浆拉丝&一点点糊锅

——为便于剥壳不黏手，冲水并放入烤箱——

烤栗子：糖份逐渐析出，渐变焦糖色，空气中弥漫着特殊的焦焦味道[思考]

试吃员：我妈&我
打分：9.8分
口味：甘甜中带着奇妙的糊香，甜而不腻，软糯可口，怪好吃的。

打工人崩溃的一个小瞬间：
中午吃饭去拿外卖，电梯从10层一层层上到25，再从25层一层层下到1层，空气逐渐减少，小小的空间热气腾腾；
下到一楼后，沿着可以把人晒焦的太阳走到美团外卖柜，结果发现外卖拿不出来了，怎么弄，都出不来；我扫码，外卖小哥扫码，一直没人接的客服热线；
35分钟过去了，拿外卖的一个个走了，吃完了，我还在；
跟我一样拿不出来的，他外卖小哥过来帮他解决问题了，他的餐拿出来了，而我的外卖小哥说最少要到一点半才能过来。
我去隔壁便利店买了个乌冬面，加了块豆腐串，十块钱，吃了没感觉，就又上去办公室了；
回到办公室，发现美团拒绝了我的退款申请，真好[酸]

【牛奶吐司布丁】

想要做布丁，牛奶和鸡蛋不能少。这些都是家常的，随手就能取来。加了点淡奶油，可以让味道更加醇香。

吐司边比较硬，而且颜色也深，做成布丁多多少少会影响口感和品相，所以切掉不用。

吸足了牛奶蛋液的吐司随着烤箱的不断加温而慢慢往上涨，颜色也逐渐变成了焦黄色。空气中隐隐飘散着牛奶的香味，让人口水横流，恨不得立马儿就挖两勺尝尝。

赶紧挖一大勺！上层焦黄微酥的吐司块和瓷实的葡萄干，中层口感扎实的吐司牛奶鸡蛋和湿润香甜的葡萄干，底层是嫩嫩的鸡蛋牛奶布丁，混合着少许吐司，一口下去，3种口感，真是太满足了！我和孩子两人用久挖着吃，3分钟不到居然都吃光了！你也赶快做一做吧！给自己、给孩子的小零食，没有添加剂，没有糖，满足感极强！

主料
吐司2片
牛奶250毫升
淡奶油50毫升

辅料
葡萄干50克
朗姆酒20克
鸡蛋2个

牛奶吐司布丁的做法步骤

1.全部材料准备好：原味吐司两片，牛奶、淡奶油、葡萄干、朗姆酒、鸡蛋；没有淡奶油也可以不放，换成等量的牛奶；

2.葡萄干浸泡在朗姆酒中，泡软使用，中途可翻身两次，更利于吸收朗姆酒；

3.一半的牛奶和淡奶油同入奶锅中，小火加热煮沸关火；

4.先将剩下的牛奶倒入牛奶淡奶油融液中，搅拌几下降温，再将鸡蛋倒入其中，用勺子打散，充分混合；

5.吐司的四边切掉另做它用，将中间的吐司片切小块；

6.将吐司块全部入牛奶淡奶油融液中，让吐司块吸足牛奶；

7.准备一个烤碗，将吐司丁和牛奶融液全部倒入烤碗里，表面撒上葡萄干；

8.送入预热好的东芝烤箱中，170度25分钟左右，表面焦黄后可拉出来用勺子刺探中间，如果凝固了就可以出炉，如果还未凝固再继续烤一会儿；表面颜色过深可加盖一层锡纸；

9.烤好后出炉，吐司布丁胀得好高，出炉后会慢慢回落；

10.牛奶吐司布丁，趁热食用奶香浓郁。

小窍门&温馨提示

1. 吐司边比较硬，会影响口感及品相，所以切掉；切掉的吐司边可以烤成酥脆的吐司棒，也是一道不错的小零食；

2. 吐司布丁不需要放糖调味，葡萄干的甜度很高，而且在烤制的过程中会有一部分沉入布丁层，吃的时候就葡萄干调味就可以了；

3. 我用的东芝小烤箱上下管是共同加热的，使用非常方便；烤的温度根据自家烤箱的实际情况及使用的烤碗大小、深浅来调整时间和温度。