【酒庄漫游地图】北美篇 纳帕酒庄游 ❶❸ CIA美国烹饪学院，世界TOP3！大厨三大摇篮之一

这个CIA可不是中情局，而是美国烹饪学院，英文原文是Culinary Institute of America常年位居世界TOP3的大厨三大摇篮之一。

如果你有当Chef 主厨的梦想吗？或许会知道瑞士的CAA，法国的Bocuse和美国的CIA，前两个是学法餐的，最后一个CIA是全美Zui好的烹饪学校，绝对的TOP。

CIA 60多年来培养了无数大厨Chef，既有知名饭店执掌大勺，也有白宫大厨，还有著书立说和当红主持，以及经营食品的企业，可谓是皆有声有色……以致在美国乃至全世界的食品行业，CIA的毕业证已成了金字招牌，校友资源非常强大。

著名的food & wine杂志评选的美国 Chef of The Year（年度大厨），60% 毕业于CIA。
CIA目前有四个校区，美国三个，新加坡一个。位于纽约Hyde Park的是主校，也是Zui大的校区。其他两个则是位于德萨斯州San Antonio，和加州Napa 纳帕酒乡的St.Helena校区。

坐落在加州Napa的校区非常漂亮，建筑大楼建成于1889，主体结构由石头和木材构成，由咱们当年输出的400名中国劳工建造完成。CIA 学院跟哈佛大学一样，也是私立学院。1946年买下这座建筑物作为西部的学院校址。

CIA除了有学制两年项目，也有从半年到一年，甚至还为业余美食爱好者开设了一些周末课程（2－4小时不等）。周末还有为烹饪爱好者提供 cooking demo （烹饪技巧示范），时长大约1小时左右，几十美刀就可以参与，简单易懂，非常受欢迎。

有机会去纳帕酒庄游的时候可以感受一下~

Cheers & Night[月亮]
Annie Cai
#漫游全世界[超话]##v派狂欢##安妮蔡的美酒美食之旅##加州# https://t.cn/R0sqDUa

我小学到初中的梦想一直是成为一名厨师，还研究了蓝带怎么去，小学和同位探讨去哪里学当大厨，初中和同位探讨怎么开饭店，但是至今我还做不出一道像样的菜，我就知道梦想不是用来实现的，是用来满足自己内心的。(不是)
未来我想要去端盘子了，可能我从小到大的梦想离不开餐饮了。
但是说不定我真是家里做饭最好吃的，只是我没做过哈哈哈哈哈(不是，因为他们做的实在是太难吃了)

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