【探访巴拿马广式早茶:华人移民的味道传承】巴拿马媒体近日探访了首都巴拿马城唐人街的广式早茶餐馆,介绍了颇受巴拿马民众欢迎的广东美食。
巴拿马《星报》5月5日报道,第一批华人作为劳工于1854年抵达巴拿马,参与建设了连通巴拿马太平洋海岸和加勒比海岸的铁路。20世纪80年代,更多华人移民抵达巴拿马,他们中的许多人带来了自己家乡的美食。
以前,巴拿马城唐人街位于老城区B大道,当时一家叫做万耀(Wanyao,音译)的餐厅开始经营中式早茶和美食。现在的唐人街已经搬到了城市西北部的艾尔多拉多区(El Dorado),此次探访的双喜楼(Restaurante Sunly)就位于此地。
媒体介绍称,除了茶水之外,广东早茶还包括由猪肉、鸡肉、海鲜、玉米和大米等制作的各色点心。中国非常重视农业发展,牛是重要的农耕工具,因此广式早茶往往不会使用牛肉进行烹饪。
烧卖和粽子是最受拉美人喜欢的广式菜肴,华人们则喜欢吃鸡爪,有些华人女性认为,鸡爪中富含胶原蛋白,可以保养皮肤。对于巴拿马人来说,鸡爪并不是很常见的菜品。
巴拿马《星报》5月5日报道,第一批华人作为劳工于1854年抵达巴拿马,参与建设了连通巴拿马太平洋海岸和加勒比海岸的铁路。20世纪80年代,更多华人移民抵达巴拿马,他们中的许多人带来了自己家乡的美食。
以前,巴拿马城唐人街位于老城区B大道,当时一家叫做万耀(Wanyao,音译)的餐厅开始经营中式早茶和美食。现在的唐人街已经搬到了城市西北部的艾尔多拉多区(El Dorado),此次探访的双喜楼(Restaurante Sunly)就位于此地。
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(江西赣州文旅) https://t.cn/R2WxjYe
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