昨天一早喜提7+7,今天中午又来上了门磁和封条,真正禁足了。今天试了电饭锅美食之卤味,都是微博上学的[嘻嘻]先葱姜料酒焯水,捞出洗净备用,电饭锅内铺一层葱姜打底,放置食材,这次买的是琵琶腿和猪爪,我又加了百叶结和泡发的香菇,由于家里没有太多调味料,就加了生抽、老抽、卤料包、冰糖、啤酒,加水没过食材,煮饭模式即可。为了软烂,前后启动了两回煮饭程序,成品软烂、胶质满满,不足的是咸味不够,不入味儿。
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每年的中秋前后,大闸蟹成为了湖南人民餐桌上最受欢迎的一道美食,这其中大通湖大闸蟹最为出名。
而全蟹宴则是选用上好的大通湖大闸蟹,加入姜片,淋上料酒,经过蒸,炸,炒,煨等十多道繁杂工序精心烹制而成,真正体现了一菜多吃的特点,满足爱好美食者的不同口味。金黄蟹膏 肉质鲜嫩
每年的中秋前后,大闸蟹成为了湖南人民餐桌上最受欢迎的一道美食,这其中大通湖大闸蟹最为出名。
而全蟹宴则是选用上好的大通湖大闸蟹,加入姜片,淋上料酒,经过蒸,炸,炒,煨等十多道繁杂工序精心烹制而成,真正体现了一菜多吃的特点,满足爱好美食者的不同口味。金黄蟹膏 肉质鲜嫩
私房菜虎皮鸡爪~教程来喽[哈哈]
其实一直想尝试,总是怕麻烦,真正尝试之后发现并没有那么难。鸡爪加葱姜料酒焯水去腥洗干净,老抽上色,正宗应该是油炸,可是我觉得危险系数太高,所以用了空气炸锅,200度15分钟翻面200度10分钟,下次准备用烤箱,冰水泡2小时,自然就有虎皮了,砂锅添水没过鸡爪,加香叶桂皮八角生抽蚝油盐糖等,煮半小时到一个小时,看自己口味添料并决定时间,然后,就OK啦!
宝宝啃的很开心,晚上老公回来一尝,说必须来瓶啤酒[打call]
其实一直想尝试,总是怕麻烦,真正尝试之后发现并没有那么难。鸡爪加葱姜料酒焯水去腥洗干净,老抽上色,正宗应该是油炸,可是我觉得危险系数太高,所以用了空气炸锅,200度15分钟翻面200度10分钟,下次准备用烤箱,冰水泡2小时,自然就有虎皮了,砂锅添水没过鸡爪,加香叶桂皮八角生抽蚝油盐糖等,煮半小时到一个小时,看自己口味添料并决定时间,然后,就OK啦!
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