券商力推#2022年金股#：成色几何谁人知？
每到岁末，各大券商纷纷上演重磅“传统节目”，根据自己的综合研判，推出来年“#十大金股#”或数量不等的金股。
那么，券商所推2022年金股数量怎样，成色几何？
券商2022年金股纷纷出炉
翻阅50家券商323份2022年行业策略报告，记者发现券商共对1247家公司股票推荐了3959次，推荐个股涉及申万全部31类一级行业。
进一步按照算法，得出2022年券商策略报告热度前十大行业十大金股。具体统计方式为：通过被券商推荐个股占行业个股比例选出前10个行业和各行业被推荐次数最多的个股，行业中推荐次数第一位出现并列则同时被选入，最终再按推荐次数与股票动态市盈率依次排出前10位确定为十大金股。
据此统计，2022年被券商推荐个股数行业占比居前十的申万一级行业分别是：食品饮料、银行、美容护理、石油石化、建筑材料、电力设备、国防军工、钢铁、农林牧渔、煤炭，行业荐股率均超32%。显然，券商金股“网”撒得较宽。
而按上述算法统计出的2022年券商十大金股分别是： 五粮液 、 招商银行 、 华熙生物 、 东方盛虹 、 中材科技 、 宁德时代 、 中航重机 、 航天电器 、 抚顺特钢 、 温氏股份 。其中，煤炭行业 中国神华 因未达到算法要求无缘十大金股。
详解2022年十大行业十大金股
2022年券商十大行业十大金股基本面究竟如何？对此逐一进行梳理，众券商也发表了自己的看法。
具体来说，食品饮料排名第一，行业内117家公司中有55家被券商在2022年策略报告中推荐248次，荐股率达47.01%。
国金证券表示，食品饮料板块估值回归合理区间，基本面有望加速改善，且优质龙头在经济波动中持续证明其护城河。2022年上半程推荐护城河深、生意模式较好、估值性价比较高的白酒板块，下半程重点关注基本面改善、景气度恢复的大众品板块。
该行业中被推荐次数最多的股票是五粮液，券商共推荐16次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为240亿元、285.20亿元、335.20亿元。
值得一提的是， 贵州茅台 也被推荐了14次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为527.40亿元、613.70亿元、705.10亿元。
银行排名第二，行业内41家公司中有19家被券商在2022年策略报告中推荐74次，荐股率达46.34%。
国信证券预计，2022年银行业基本面将保持稳定，维持低速增长的态势。预计资产规模对净利润增长影响不大、净息差企稳后拉动收入增速小幅回升、资产质量保持稳定但拨备反哺利润力度降低，预计上市银行整体净利润增速在5%左右。
该行业中被推荐次数最多的是招商银行，券商共推荐12次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为1186亿元、1384亿元、1610亿元。
美容护理排名第三，行业29家公司中有13家被券商在2022年策略报告中推荐32次，荐股率达44.83%。
东莞证券表示，行业监管趋严、品牌打造力度增强、电商红利带动线上销售高增、功效性护肤赛道崛起与国货替代等趋势下，我国化妆品行业内的细分龙头将享有高增长。优质赛道的优质公司将往多品牌多品类、 线上线下 相结合的全渠道营销模式、重研发与创新等趋势发展。2022年上半年，化妆品行业的小复苏有望被行业内细分龙头公司带动。
该行业中华熙生物和 爱美客 均被推荐5次，并列行业内被推荐次数首位。具体来看，众券商给出华熙生物2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为8.17亿元、11.42亿元、15.36亿元；给出爱美客2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为9.20亿元、13.85亿元、19.67亿元。
石油石化排名第四，行业46家公司中有19家被券商在2022年策略报告中推荐62次，荐股率达41.30%。
信达证券表示，2021年大炼化龙头业绩亮眼，但在“双碳”等政策下市场担心成长性受限，估值普遍回到10倍以下，处于历史估值底部。在“十四五”和“碳中和”的推动下，石化产业将经历供给侧改革，“降油增化”“进口替代”和“新能源新材料”是三大主要路线，包括精细化工、高端化烯烃和轻烃裂解等是未来石化格局演进的重要方向，看好低估值龙头企业积极开拓新机遇，打开成长空间。
该行业中被推荐次数最多的是东方盛虹，券商共推荐10次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为27.21亿元、86.83亿元、120亿元。
建筑材料排名第五，行业76家公司中有30家被券商在2022年策略报告中推荐137次，荐股率达39.47%。
平安证券表示，房企流动性改善将带来建筑材料行业估值修复机会，包括水泥、防水、玻璃等。
该行业中被推荐次数最多的是中材科技，券商共推荐14次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为36.06亿元、40.71亿元、47.10亿元。
电力设备排名第六，行业287家公司中有113家被券商在2022年策略报告中推荐469次，荐股率达39.37%。
国信证券表示，2022年全球新能源行业进入景气全面共振期，新能源发电方面国内新增装机有望超过50%，海外保持较高增速；电动车销量继续保持50%以上高速增长，在上游资源相对紧缺的前提下，关键材料和部件、设备龙头企业保持强者恒强的趋势。
该行业中被推荐次数最多的是宁德时代，券商共推荐13次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为105.61亿元、170.18亿元、245.26亿元。
国防军工排名第七，行业116家公司中有44家被券商在2022年策略报告中推荐113次，荐股率达37.93%。
太平洋证券表示，“十四五”期间将成为我国武器装备持续快速增长的阶段，军工整体需求增长将延续，未来5年到10年国防军工都将处于景气周期。2021年是“十四五”开局之年，处于需求集中释放初期，延续了2020年的快速增长态势；2022年部分领域“十四五”订单将开始释放。根据上市公司资产负债表和订单情况可以发现，“十四五”期间行业需求年复合增速将达到15%左右，利润增速将高于收入增速，处于景气细分领域的优质龙头企业增速将高于行业增速。
该行业中被推荐次数最多的是中航重机和航天电器，券商均推荐6次。
众券商给出中航重机2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为7.47亿元、10.41亿元、13.70亿元；给出航天电器2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为6.02亿元、7.98亿元、10.31亿元。
钢铁排名第八，行业44家公司中有16家被券商在2022年策略报告中推荐35次，荐股率达36.36%。
华宝证券预计，2022年消费链条的用钢需求预期好于投资建筑链条，预计全年呈现“板强长弱”的盈利格局，特钢类公司盈利中枢高于普钢公司。
该行业中被推荐次数最多的是抚顺特钢，券商共推荐6次。众多机构给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为8.55亿元、11.41亿元、14.28亿元。
农林牧渔排名第九，行业内100家公司中有33家被券商在2021年策略报告中推荐110次，荐股率达33.00%。
东莞证券表示，农林牧渔板块今年上半年可重点关注周期拐点与政策支持，把握养殖与种业两大投资主线，寻找板块中高景气的投资机会。
该行业中被推荐次数最多的是温氏股份，券商共推荐9次。众券商预计公司2021年至2023年归属母公司股东的净利润的平均值分别为-76.78亿元、8.51亿元、85.96亿元。
煤炭排名第十，行业内38家公司中有12家被券商在2021年策略报告中推荐23次，荐股率达31.58%。
兴业证券表示，全国能源工作会议指出要继续发挥煤炭“压舱石”作用，坚定不移推动能源绿色转型发展，推进能源清洁低碳高效利用，建议持续关注煤企向新能源转型进展。
该行业中被推荐次数最多的是中国神华，券商共推荐4次。众券商预计公司2021年至2023年公司归属母公司股东的净利润的平均值分别为531.50亿元、556亿元、569.80亿元。
金股市场表现究竟怎样？
券商所推金股涉及行业众多，数量往往上千，市场表现究竟怎样？
仅从上述口径统计的2021年券商推荐十大行业十大金股(五粮液、贵州茅台、 迈瑞医疗 、 用友网络 、 宝信软件 、 完美世界 、招商银行、 福莱特 、 立讯精密 、 春秋航空 )来看，这些金股在2021年均有盈利机会，年内最高收盘涨幅福莱特居首，达50.29%。宝信软件、招商银行、贵州茅台等年内收盘最高涨幅均超30%，排名最低的完美世界年内最高收盘涨幅也达到4.54%。同时，从年度涨幅看，2021年的金股的表现也并不算完美，年度整体下跌的金股也达到五成，完美世界与五粮液年内累计跌幅均超20%。
前海开源基金首席经济学家杨德龙就此表示，“券商一般会依据其研究所的研究成果确定十大行业和十大金股，是券商为客服服务的形式之一。但十大行业、十大金股也不一定会涨，也存在表现不好的可能，只能作为投资参考。”
宝新金融首席经济学家郑磊表示，“在上述十大行业中，比较看好国防军工、电力设备、农林牧渔、银行等四类行业，金股成色方面，预计10只金股中或许能有4只至5只表现出色。”
郑磊进一步表示，要警惕2021年已经过热的标的，要选择具有确定性机会行业。宝新金融更看好包括军工科技、新能源电力(风光伏发电、储能、智能电网)、新能源汽车、医药与生物技术、新基建、农业、 数字人 民币、VR、非银金融、保险等科技、消费以及新经济领域。
在中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东看来，食品饮料、农林牧渔、石油石化以及钢铁煤炭等领域投资机会较多。他同时提醒投资者，在投资过程中，需要规避跟风和饥不择时的风险。
川财证券首席经济学家、研究所所长陈雳表示，对于这类机构普遍看好的十大金股，往往是具备一定体量(市值较大)、在所属行业中具备龙头地位的标的，股价走势往往较好。但对这类个股也不能简单“买入持有”，价格永远是围绕价值波动的，在合适的价格“买入”才是正确选择。同时值得注意的是，反垄断预计仍将是今年的主旋律，对于行业中具备垄断地位、不利于市场健康发展的个股，并不能给予过高的估值。
2022年已经到来。这些被券商“金手指”点到的行业及金股，究竟能否在2022年金光灿烂，让我们拭目以待。
https://t.cn/A6Jv7Wv1
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鑫蝴蝶操盘系统
祝您好运，恭喜发财！其他资料如图参阅，文中涉及个股均为逻辑分析或转发，点开放大查看清晰原图各种信号符号及文字提示均来自金蝴蝶探索者自研操盘系统指标自动发出(欢迎探讨交流)，不含任何个人主观情绪，不构成买卖建议，请勿追高以防被套！#今日看盘#
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那么，券商所推2022年金股数量怎样，成色几何？
券商2022年金股纷纷出炉
翻阅50家券商323份2022年行业策略报告，记者发现券商共对1247家公司股票推荐了3959次，推荐个股涉及申万全部31类一级行业。
进一步按照算法，得出2022年券商策略报告热度前十大行业十大金股。具体统计方式为：通过被券商推荐个股占行业个股比例选出前10个行业和各行业被推荐次数最多的个股，行业中推荐次数第一位出现并列则同时被选入，最终再按推荐次数与股票动态市盈率依次排出前10位确定为十大金股。
据此统计，2022年被券商推荐个股数行业占比居前十的申万一级行业分别是：食品饮料、银行、美容护理、石油石化、建筑材料、电力设备、国防军工、钢铁、农林牧渔、煤炭，行业荐股率均超32%。显然，券商金股“网”撒得较宽。
而按上述算法统计出的2022年券商十大金股分别是： 五粮液 、 招商银行 、 华熙生物 、 东方盛虹 、 中材科技 、 宁德时代 、 中航重机 、 航天电器 、 抚顺特钢 、 温氏股份 。其中，煤炭行业 中国神华 因未达到算法要求无缘十大金股。
详解2022年十大行业十大金股
2022年券商十大行业十大金股基本面究竟如何？对此逐一进行梳理，众券商也发表了自己的看法。
具体来说，食品饮料排名第一，行业内117家公司中有55家被券商在2022年策略报告中推荐248次，荐股率达47.01%。
国金证券表示，食品饮料板块估值回归合理区间，基本面有望加速改善，且优质龙头在经济波动中持续证明其护城河。2022年上半程推荐护城河深、生意模式较好、估值性价比较高的白酒板块，下半程重点关注基本面改善、景气度恢复的大众品板块。
该行业中被推荐次数最多的股票是五粮液，券商共推荐16次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为240亿元、285.20亿元、335.20亿元。
值得一提的是， 贵州茅台 也被推荐了14次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为527.40亿元、613.70亿元、705.10亿元。
银行排名第二，行业内41家公司中有19家被券商在2022年策略报告中推荐74次，荐股率达46.34%。
国信证券预计，2022年银行业基本面将保持稳定，维持低速增长的态势。预计资产规模对净利润增长影响不大、净息差企稳后拉动收入增速小幅回升、资产质量保持稳定但拨备反哺利润力度降低，预计上市银行整体净利润增速在5%左右。
该行业中被推荐次数最多的是招商银行，券商共推荐12次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为1186亿元、1384亿元、1610亿元。
美容护理排名第三，行业29家公司中有13家被券商在2022年策略报告中推荐32次，荐股率达44.83%。
东莞证券表示，行业监管趋严、品牌打造力度增强、电商红利带动线上销售高增、功效性护肤赛道崛起与国货替代等趋势下，我国化妆品行业内的细分龙头将享有高增长。优质赛道的优质公司将往多品牌多品类、 线上线下 相结合的全渠道营销模式、重研发与创新等趋势发展。2022年上半年，化妆品行业的小复苏有望被行业内细分龙头公司带动。
该行业中华熙生物和 爱美客 均被推荐5次，并列行业内被推荐次数首位。具体来看，众券商给出华熙生物2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为8.17亿元、11.42亿元、15.36亿元；给出爱美客2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为9.20亿元、13.85亿元、19.67亿元。
石油石化排名第四，行业46家公司中有19家被券商在2022年策略报告中推荐62次，荐股率达41.30%。
信达证券表示，2021年大炼化龙头业绩亮眼，但在“双碳”等政策下市场担心成长性受限，估值普遍回到10倍以下，处于历史估值底部。在“十四五”和“碳中和”的推动下，石化产业将经历供给侧改革，“降油增化”“进口替代”和“新能源新材料”是三大主要路线，包括精细化工、高端化烯烃和轻烃裂解等是未来石化格局演进的重要方向，看好低估值龙头企业积极开拓新机遇，打开成长空间。
该行业中被推荐次数最多的是东方盛虹，券商共推荐10次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为27.21亿元、86.83亿元、120亿元。
建筑材料排名第五，行业76家公司中有30家被券商在2022年策略报告中推荐137次，荐股率达39.47%。
平安证券表示，房企流动性改善将带来建筑材料行业估值修复机会，包括水泥、防水、玻璃等。
该行业中被推荐次数最多的是中材科技，券商共推荐14次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为36.06亿元、40.71亿元、47.10亿元。
电力设备排名第六，行业287家公司中有113家被券商在2022年策略报告中推荐469次，荐股率达39.37%。
国信证券表示，2022年全球新能源行业进入景气全面共振期，新能源发电方面国内新增装机有望超过50%，海外保持较高增速；电动车销量继续保持50%以上高速增长，在上游资源相对紧缺的前提下，关键材料和部件、设备龙头企业保持强者恒强的趋势。
该行业中被推荐次数最多的是宁德时代，券商共推荐13次。众券商给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为105.61亿元、170.18亿元、245.26亿元。
国防军工排名第七，行业116家公司中有44家被券商在2022年策略报告中推荐113次，荐股率达37.93%。
太平洋证券表示，“十四五”期间将成为我国武器装备持续快速增长的阶段，军工整体需求增长将延续，未来5年到10年国防军工都将处于景气周期。2021年是“十四五”开局之年，处于需求集中释放初期，延续了2020年的快速增长态势；2022年部分领域“十四五”订单将开始释放。根据上市公司资产负债表和订单情况可以发现，“十四五”期间行业需求年复合增速将达到15%左右，利润增速将高于收入增速，处于景气细分领域的优质龙头企业增速将高于行业增速。
该行业中被推荐次数最多的是中航重机和航天电器，券商均推荐6次。
众券商给出中航重机2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为7.47亿元、10.41亿元、13.70亿元；给出航天电器2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为6.02亿元、7.98亿元、10.31亿元。
钢铁排名第八，行业44家公司中有16家被券商在2022年策略报告中推荐35次，荐股率达36.36%。
华宝证券预计，2022年消费链条的用钢需求预期好于投资建筑链条，预计全年呈现“板强长弱”的盈利格局，特钢类公司盈利中枢高于普钢公司。
该行业中被推荐次数最多的是抚顺特钢，券商共推荐6次。众多机构给出的2021年至2023年归属母公司股东的净利润预测平均值分别为8.55亿元、11.41亿元、14.28亿元。
农林牧渔排名第九，行业内100家公司中有33家被券商在2021年策略报告中推荐110次，荐股率达33.00%。
东莞证券表示，农林牧渔板块今年上半年可重点关注周期拐点与政策支持，把握养殖与种业两大投资主线，寻找板块中高景气的投资机会。
该行业中被推荐次数最多的是温氏股份，券商共推荐9次。众券商预计公司2021年至2023年归属母公司股东的净利润的平均值分别为-76.78亿元、8.51亿元、85.96亿元。
煤炭排名第十，行业内38家公司中有12家被券商在2021年策略报告中推荐23次，荐股率达31.58%。
兴业证券表示，全国能源工作会议指出要继续发挥煤炭“压舱石”作用，坚定不移推动能源绿色转型发展，推进能源清洁低碳高效利用，建议持续关注煤企向新能源转型进展。
该行业中被推荐次数最多的是中国神华，券商共推荐4次。众券商预计公司2021年至2023年公司归属母公司股东的净利润的平均值分别为531.50亿元、556亿元、569.80亿元。
金股市场表现究竟怎样？
券商所推金股涉及行业众多，数量往往上千，市场表现究竟怎样？
仅从上述口径统计的2021年券商推荐十大行业十大金股(五粮液、贵州茅台、 迈瑞医疗 、 用友网络 、 宝信软件 、 完美世界 、招商银行、 福莱特 、 立讯精密 、 春秋航空 )来看，这些金股在2021年均有盈利机会，年内最高收盘涨幅福莱特居首，达50.29%。宝信软件、招商银行、贵州茅台等年内收盘最高涨幅均超30%，排名最低的完美世界年内最高收盘涨幅也达到4.54%。同时，从年度涨幅看，2021年的金股的表现也并不算完美，年度整体下跌的金股也达到五成，完美世界与五粮液年内累计跌幅均超20%。
前海开源基金首席经济学家杨德龙就此表示，“券商一般会依据其研究所的研究成果确定十大行业和十大金股，是券商为客服服务的形式之一。但十大行业、十大金股也不一定会涨，也存在表现不好的可能，只能作为投资参考。”
宝新金融首席经济学家郑磊表示，“在上述十大行业中，比较看好国防军工、电力设备、农林牧渔、银行等四类行业，金股成色方面，预计10只金股中或许能有4只至5只表现出色。”
郑磊进一步表示，要警惕2021年已经过热的标的，要选择具有确定性机会行业。宝新金融更看好包括军工科技、新能源电力(风光伏发电、储能、智能电网)、新能源汽车、医药与生物技术、新基建、农业、 数字人 民币、VR、非银金融、保险等科技、消费以及新经济领域。
在中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东看来，食品饮料、农林牧渔、石油石化以及钢铁煤炭等领域投资机会较多。他同时提醒投资者，在投资过程中，需要规避跟风和饥不择时的风险。
川财证券首席经济学家、研究所所长陈雳表示，对于这类机构普遍看好的十大金股，往往是具备一定体量(市值较大)、在所属行业中具备龙头地位的标的，股价走势往往较好。但对这类个股也不能简单“买入持有”，价格永远是围绕价值波动的，在合适的价格“买入”才是正确选择。同时值得注意的是，反垄断预计仍将是今年的主旋律，对于行业中具备垄断地位、不利于市场健康发展的个股，并不能给予过高的估值。
2022年已经到来。这些被券商“金手指”点到的行业及金股，究竟能否在2022年金光灿烂，让我们拭目以待。
https://t.cn/A6Jv7Wv1
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祝您好运，恭喜发财！其他资料如图参阅，文中涉及个股均为逻辑分析或转发，点开放大查看清晰原图各种信号符号及文字提示均来自金蝴蝶探索者自研操盘系统指标自动发出(欢迎探讨交流)，不含任何个人主观情绪，不构成买卖建议，请勿追高以防被套！#今日看盘#
对自的己总结 ͏
与其说热生爱活
不如是说爱美
真是我10年如一日坚持事的情
且乐在其 中不曾倦怠
都人说的邋遢是从表外开始的
生过活得焦虑的人
多会半不修边幅
心郁情结 身不体爽
面相可是以看出得来的
皮晦肤暗 眼睛无神
色斑会都找上门
想想这样的子日 无趣 无望
所以更加注重日的常保养
小白包融入我生的活
店里 外都出会随带身着
已不是控体（减脂）那简么单
每天每天的32+膳食充补
是给身体源不源断的能源量泉
健康快 乐我才有精力美爱
与其说热生爱活
不如是说爱美
真是我10年如一日坚持事的情
且乐在其 中不曾倦怠
都人说的邋遢是从表外开始的
生过活得焦虑的人
多会半不修边幅
心郁情结 身不体爽
面相可是以看出得来的
皮晦肤暗 眼睛无神
色斑会都找上门
想想这样的子日 无趣 无望
所以更加注重日的常保养
小白包融入我生的活
店里 外都出会随带身着
已不是控体（减脂）那简么单
每天每天的32+膳食充补
是给身体源不源断的能源量泉
健康快 乐我才有精力美爱
【汇通面传奇】这一碗面，汇集南北，通达东西，一个晚上能卖出上万份。
这一碗面，不是出自大厨之手，没有过于讲究的烹饪工艺，却是色香诱人，可口解馋。只要你好这一口，保证你吃了想着它，念着它，夜里梦着它。它就是咸阳汇通面。
八百里秦川四季分明，农耕历史悠久，孕育了源远流长的面食。
咸阳的面食花样多，宽窄薄厚，干拌浇汤，样样出彩。汇通面属陕西臊子面，却又荤素臊子干拌。有臊子面的形，有biangbiang面的香。汇通面看似家常，却很注重做法。
汇通面关键看面。要关中高筋面粉，和面要硬，讲究盆光、面光、手光，擀出来才筋道。汇通面宽不过韭菜叶，厚不过饺子皮。在关中农村，擀面的技能是衡量能行婆娘的标准。
一碗面味道香不香取决于臊子。肉臊子用的是猪前腿肉，切成小丁，肥瘦分开。热油，放葱花姜末，肥肉入锅，爆炒出油，加辣子面，翻炒瘦肉，大火炼干于水。加白酒、白糖，香醋出头，醋是咸阳香醋。加老抽、香料、热水。小火炖。此时，香气扑鼻，冲击味蕾。出锅的肉臊子汤汁浓稠，酱色诱人。
素臊子是红萝卜、土豆丁混炒，口感脆香有营养，别有风味。
面汤也讲究，不能稠，不能糊，两锅面，汤正好，入口清香，原汤化原食。
面下锅里，白是白，绿是绿，在热浪中翻滚，恰似莲荷盛开，青鲦卧波。捞一漏勺，不多不少，刚好一碗。荤素臊子由你选，淋上红红的油泼辣子，配上炒好的韭菜，筷子三挑两拌，红、白、绿相间。肉美，辣香、味长，由不得你吞咽口水。
端起碗，挑一筷子热腾腾的汇通面，饥饿的胃里已翻江倒海。面筋道，肉臊子入口即化，就一瓣蒜，满头大汗，吃得痛快，咥得过瘾。这是地道的陕西味呀！
汇通面，就在咸阳汇通十字，以“汇通”为名。
它最早没有名字，也不成气候，算起来也有三十多年历史了。它源于一个厂，一个人。
上世纪八十年代初期，彩虹电子集团公司在咸阳西郊建成投产，一时间，原本偏僻的西郊繁华起来。尤其交接班时间，彩虹厂门口人流似水，有一个小伙子发现了商机。他在厂对面生活区门口摆起了鸡汤馄饨摊，没想到生意竟然很好，上下夜班吃饭的人排起长队，有人等不及想出办法提前交钱，随到随吃。交钱的人不断增加，小伙一人忙不过来，便扩大摊子雇人做。其间，有人说馄饨吃了不顶饥，要吃手擀面。如此，汇通面前身诞生。
后来，摊点挪到彩虹厂南边十字口处，有眼光的村民和下岗谋生的职工也加入其中，几家都是夫妻俩推着三轮车，一锅一炉一案板，老汉擀面老婆下面。1996年，十字西南汇通商厦建成。自此，就有了“汇通面”的传说。
那时候，汇通面价格经济实惠，记得一块五到两块钱，很适合大众消费。人排队，车也排队，就这么口口相传，本地回头吃，周边慕名来，吃面的人越来越多，摊位也在不断扩展，形成了咸阳最有特色的露天夜市。
汇通面离我家几百米，我看着它一天一天壮大。
九年前，我们村子还没有拆迁时，左邻右舍都租住着汇通面的摊主们。他们晚出早归，寒冬酷暑，日复一日。上半天，一家人忙活买食材、炒臊子、熬鸡汤、和面揉面。下午五点多出摊，忙活到凌晨三四点。食客的每一碗面都是他们辛苦换得；汇通面的美名远扬都是他们的风雨坚持。他们卖出的是面，收获的是实实在在的好日子。
2004年，汇通面有了统一规划和管理，提供场地专人擀面，摊位上只管下面卖面，减轻了劳动量，留出了发展空间。
今年春，政府耗资两千多万全面升级改造。改造后的汇通夜市，整体仿秦汉风格设计，古色古香。翻新的大楼光彩明亮，楼顶上“汇通面”三个大字较之前更加醒目。新的移动餐车檐角两边挂着红灯笼，印有“汇通面”字样。门头匾上，个个有名号，咸阳13个县区地名几乎齐全；摊主们衣着从原来的白色换成黑红搭配，男人戴帽，女人包头，简洁帅气。餐桌换成木质，原来盛面的不锈钢盆换成了黑边白底的大瓷碗。摊主陈师傅说：“改造升级后，环境整齐，干净卫生有档次，面还是以前的面，手艺还是以前的手艺，价格还是以前的价格，生意更红火了。”
金色秋天，满城瓜果飘香。著名文化学者、省政协文教委主任雷涛打来电话，告诉咸阳作家王海，他要吃咸阳汇通面。两人来到汇通夜市，灯火通明，人流涌动，呈现着特别繁华的景象。雷涛感慨地说：“这场面美得很！”雷涛老家在后稷教稼的咸阳武功县，也是吃着面条长大的关中汉子。两个人两碗面两碗汤，吃饱喝好。王海问：“咋样？”雷涛说：“味道香，吃得美！”（作者：张艾）
图片 著名节目主持人陈爱美（中）
陈爱美也来了。
那是去年中秋，秦都区文联举办“秦都约你，读诗赏月品秦都”诗歌诵读大会，著名节目主持人陈爱美当评委。诵读会结束后，她说：“咱今不吃大餐，吃汇通面。”文联主席刘典安及几位文联干部陪同到了汇通夜市。名人来吃面，气氛更红火。一碗面了了她的心心念，吃得满足又开心，直夸汇通面名不虚传。
听着秦腔，吃着面食长大的咸阳人，骨血里有着面的韧劲，不屈不挠中缠绵着丝丝缕缕的秦人情怀。他们出门在外，常常胃亏面，不谈归期只谈面，被那柔韧的面条牵出绵绵思情。乡愁，就是那一碗汇通面。
图片灯火通明的汇通夜市
春花秋果，清风白雪。每每晚归，便要多看几眼那一片市井烟火之象。有时，身处其外，长久注视，透过那喧嚣和火热仿佛看得见生活的本真。那夏夜的闲散，冬夜的温暖；白领的精干，农民工的朴实；外地的豪车，本地的出租车......都因一碗面汇集在秦都这块古老又年轻的热土上。
时光的隧道里，每一程都有新的靓点。二十多年过去了，渭河两岸从荒草滩变成了咸阳秀美的“南大门”。村子从低矮的、阴晴不见阳光的民房改建成宽敞亮堂的高楼。一碗面也完成了它的华丽“转身”，从最初的一个人一个摊点发展到咸阳的面食品牌。这是关中人踏实坚韧、勤劳创新品质的体现，也是秦人不服输、敢拼搏的精神彰显。
如今，汇通面已不单纯是充饥了，它是咸阳人的一种情结，一种乡愁；是大秦饮食文化一种特别内涵。它不仅是咸阳一张亮闪闪的饮食文化名片，还是一个地理坐标，一道风景，一个传奇。
咸阳人霸气地说：汇通面，是亚洲最大的露天面馆。
这一碗面，不是出自大厨之手，没有过于讲究的烹饪工艺，却是色香诱人，可口解馋。只要你好这一口，保证你吃了想着它，念着它，夜里梦着它。它就是咸阳汇通面。
八百里秦川四季分明，农耕历史悠久，孕育了源远流长的面食。
咸阳的面食花样多，宽窄薄厚，干拌浇汤，样样出彩。汇通面属陕西臊子面，却又荤素臊子干拌。有臊子面的形，有biangbiang面的香。汇通面看似家常，却很注重做法。
汇通面关键看面。要关中高筋面粉，和面要硬，讲究盆光、面光、手光，擀出来才筋道。汇通面宽不过韭菜叶，厚不过饺子皮。在关中农村，擀面的技能是衡量能行婆娘的标准。
一碗面味道香不香取决于臊子。肉臊子用的是猪前腿肉，切成小丁，肥瘦分开。热油，放葱花姜末，肥肉入锅，爆炒出油，加辣子面，翻炒瘦肉，大火炼干于水。加白酒、白糖，香醋出头，醋是咸阳香醋。加老抽、香料、热水。小火炖。此时，香气扑鼻，冲击味蕾。出锅的肉臊子汤汁浓稠，酱色诱人。
素臊子是红萝卜、土豆丁混炒，口感脆香有营养，别有风味。
面汤也讲究，不能稠，不能糊，两锅面，汤正好，入口清香，原汤化原食。
面下锅里，白是白，绿是绿，在热浪中翻滚，恰似莲荷盛开，青鲦卧波。捞一漏勺，不多不少，刚好一碗。荤素臊子由你选，淋上红红的油泼辣子，配上炒好的韭菜，筷子三挑两拌，红、白、绿相间。肉美，辣香、味长，由不得你吞咽口水。
端起碗，挑一筷子热腾腾的汇通面，饥饿的胃里已翻江倒海。面筋道，肉臊子入口即化，就一瓣蒜，满头大汗，吃得痛快，咥得过瘾。这是地道的陕西味呀！
汇通面，就在咸阳汇通十字，以“汇通”为名。
它最早没有名字，也不成气候，算起来也有三十多年历史了。它源于一个厂，一个人。
上世纪八十年代初期，彩虹电子集团公司在咸阳西郊建成投产，一时间，原本偏僻的西郊繁华起来。尤其交接班时间，彩虹厂门口人流似水，有一个小伙子发现了商机。他在厂对面生活区门口摆起了鸡汤馄饨摊，没想到生意竟然很好，上下夜班吃饭的人排起长队，有人等不及想出办法提前交钱，随到随吃。交钱的人不断增加，小伙一人忙不过来，便扩大摊子雇人做。其间，有人说馄饨吃了不顶饥，要吃手擀面。如此，汇通面前身诞生。
后来，摊点挪到彩虹厂南边十字口处，有眼光的村民和下岗谋生的职工也加入其中，几家都是夫妻俩推着三轮车，一锅一炉一案板，老汉擀面老婆下面。1996年，十字西南汇通商厦建成。自此，就有了“汇通面”的传说。
那时候，汇通面价格经济实惠，记得一块五到两块钱，很适合大众消费。人排队，车也排队，就这么口口相传，本地回头吃，周边慕名来，吃面的人越来越多，摊位也在不断扩展，形成了咸阳最有特色的露天夜市。
汇通面离我家几百米，我看着它一天一天壮大。
九年前，我们村子还没有拆迁时，左邻右舍都租住着汇通面的摊主们。他们晚出早归，寒冬酷暑，日复一日。上半天，一家人忙活买食材、炒臊子、熬鸡汤、和面揉面。下午五点多出摊，忙活到凌晨三四点。食客的每一碗面都是他们辛苦换得；汇通面的美名远扬都是他们的风雨坚持。他们卖出的是面，收获的是实实在在的好日子。
2004年，汇通面有了统一规划和管理，提供场地专人擀面，摊位上只管下面卖面，减轻了劳动量，留出了发展空间。
今年春，政府耗资两千多万全面升级改造。改造后的汇通夜市，整体仿秦汉风格设计，古色古香。翻新的大楼光彩明亮，楼顶上“汇通面”三个大字较之前更加醒目。新的移动餐车檐角两边挂着红灯笼，印有“汇通面”字样。门头匾上，个个有名号，咸阳13个县区地名几乎齐全；摊主们衣着从原来的白色换成黑红搭配，男人戴帽，女人包头，简洁帅气。餐桌换成木质，原来盛面的不锈钢盆换成了黑边白底的大瓷碗。摊主陈师傅说：“改造升级后，环境整齐，干净卫生有档次，面还是以前的面，手艺还是以前的手艺，价格还是以前的价格，生意更红火了。”
金色秋天，满城瓜果飘香。著名文化学者、省政协文教委主任雷涛打来电话，告诉咸阳作家王海，他要吃咸阳汇通面。两人来到汇通夜市，灯火通明，人流涌动，呈现着特别繁华的景象。雷涛感慨地说：“这场面美得很！”雷涛老家在后稷教稼的咸阳武功县，也是吃着面条长大的关中汉子。两个人两碗面两碗汤，吃饱喝好。王海问：“咋样？”雷涛说：“味道香，吃得美！”（作者：张艾）
图片 著名节目主持人陈爱美（中）
陈爱美也来了。
那是去年中秋，秦都区文联举办“秦都约你，读诗赏月品秦都”诗歌诵读大会，著名节目主持人陈爱美当评委。诵读会结束后，她说：“咱今不吃大餐，吃汇通面。”文联主席刘典安及几位文联干部陪同到了汇通夜市。名人来吃面，气氛更红火。一碗面了了她的心心念，吃得满足又开心，直夸汇通面名不虚传。
听着秦腔，吃着面食长大的咸阳人，骨血里有着面的韧劲，不屈不挠中缠绵着丝丝缕缕的秦人情怀。他们出门在外，常常胃亏面，不谈归期只谈面，被那柔韧的面条牵出绵绵思情。乡愁，就是那一碗汇通面。
图片灯火通明的汇通夜市
春花秋果，清风白雪。每每晚归，便要多看几眼那一片市井烟火之象。有时，身处其外，长久注视，透过那喧嚣和火热仿佛看得见生活的本真。那夏夜的闲散，冬夜的温暖；白领的精干，农民工的朴实；外地的豪车，本地的出租车......都因一碗面汇集在秦都这块古老又年轻的热土上。
时光的隧道里，每一程都有新的靓点。二十多年过去了，渭河两岸从荒草滩变成了咸阳秀美的“南大门”。村子从低矮的、阴晴不见阳光的民房改建成宽敞亮堂的高楼。一碗面也完成了它的华丽“转身”，从最初的一个人一个摊点发展到咸阳的面食品牌。这是关中人踏实坚韧、勤劳创新品质的体现，也是秦人不服输、敢拼搏的精神彰显。
如今，汇通面已不单纯是充饥了，它是咸阳人的一种情结，一种乡愁；是大秦饮食文化一种特别内涵。它不仅是咸阳一张亮闪闪的饮食文化名片，还是一个地理坐标，一道风景，一个传奇。
咸阳人霸气地说：汇通面，是亚洲最大的露天面馆。
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