【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
#俄乌冲突引发美欧通胀风暴#【俄乌冲突引发美欧“通胀风暴”，世贸组织警告战争恐令“全球经济解体”】#世贸组织警告战争恐令全球经济解体# “俄乌战争恐引发全球经济解体”，世界贸易组织（WTO）11日首次对俄乌战争的全球影响发出这样的警告。美欧和俄罗斯12日传出的信息显示，俄乌在乌东地区爆发大战的危险越来越逼近。俄乌冲突持续，不仅将造成重大人道主义危机，还将使全球经济掉下万丈悬崖。而在所有受到打击的地区中，欧洲的困境尤其严峻。尽管如此，美欧政客仍在商议加大对俄制裁，此举不仅拖累世界经济，也将成为引爆其国内通胀的“核弹”。12日，美国劳工部公布的数据显示，3月美国消费者价格指数（CPI）同比上涨8.5%，再创40年来的最高纪录。尽管西方政客忽悠民众用穿毛衣、减少洗澡时间来度过能源短缺危机，但越来越多人质疑“谁该为此负责”？与此同时，为应对美西方不断加强的制裁，俄国家杜马议员12日建议停止向西方出口能源。有欧洲学者担忧，对俄制裁可能导致 1 亿欧洲人停电。俄卫星新闻网12日引述俄联邦安全会议副主席梅德韦杰夫的话讽刺德国等欧洲国家，这些“老实的倒霉蛋”将“一边惊恐不安地计算损失，一边流泪吧”。
俄乌冲突后果开始体现
11日，WTO发布报告，首次对俄乌战争的影响进行了分析。报告称，由于俄乌冲突，今年的全球贸易增长可能从去年10月预测的4.7%几乎“腰斩”，降至2.4%至3%之间。此外，危机可能会降低全球GDP增长0.7至1.3个百分点，使2022年全球经济增速降至3.1%至3.7%之间。WTO警告称，俄乌冲突将带来长期风险，制裁可能导致主要经济体基于地缘政治考虑走向脱钩，引发全球经济解体。
WTO还称，“首当其冲的是乌克兰自己感受到的痛苦，同时全世界都将感受到（冲突）造成的破坏。”欧洲可能会经历最严重的经济影响。
“欧元区整体通胀率升至 7.5%”，德国《法兰克福汇报》12日称，根据欧盟最新统计数据，整个欧洲3月的通货膨胀率高达7.5%，这是欧元诞生以来的最高通胀率，也是俄乌冲突的后果首次体现在通胀数据中。在一些国家，甚至出现了两位数的通货膨胀率：立陶宛为15.6%，荷兰11.9%。报道称，德国 3 月的通胀率达到7.6%，其中燃料价格涨了50%，食用油涨了20%，就连基本的食品面包也涨了7%。
“富裕生活不保？战争迫使民众做出割舍”，“德国之声”称，德国民众正日益明显看到俄乌冲突带来的后果：汽油价格升至创纪录水平，零售商品越来越贵。在一些超市，食用油货架空空。这场发生在欧洲东部的战争却正使富裕的西方社会进入一个新时代，人们得学会节俭度日了。报道称，尽管一些政客和媒体近来不停地宣扬“为了自由必须忍受”“知足”“做出牺牲”等，但根据民调机构YouGov的最新调查，已有约1/7的德国成年人难以支付生活成本。在月净收入低于2500欧元的家庭中，24%甚至无法应付日常开支。
德国电视一台12日引述巴登-符腾堡州州长克雷奇曼的话称，俄乌冲突将导致德国的经济繁荣持久丧失，“人们口袋里的钱将会更少，这些损失将是明显而痛苦的，且可能持续数年”。劳工部长海尔称，德国今年经济增长率可能仅为1.5%左右。
当地时间12日，美国劳工部公布3月CPI达到创纪录的8.5%。此前就有媒体预测，数据将会“非常丑陋”，因为3月的通胀数据将首次涵盖俄乌冲突和西方实施报复性制裁所引发的后果。白宫发言人普萨基11日提前发出预警称：“我们预计3月的通胀率将异常升高。”普萨基将物价上涨归咎于俄总统普京，她称由于冲突使石油和天然气价格飙升。穆迪投资首席经济学家赞迪称，眼下正处于一场通胀的“完美风暴”中：地缘冲突、油气价格飙升、疫情、供应链中断，美国经济将艰难前行。
俄议员威胁关闭天然气出口阀门
尽管经济陷入困境，但美欧仍在商议加紧对俄制裁。路透社称，欧盟各国外长11日在卢森堡召开会议，就对俄石油禁运展开磋商，但会议并未达成一致。欧盟外交与安全政策高级代表博雷利会后称，一些国家支持对俄石油实施制裁，但其他国家认为这样的禁令将构成“不对称冲击”。不过，博雷利仍强硬表示：“没有什么是不可能的，包括对俄石油和天然气的制裁。”
在讨论对俄石油制裁的同时，欧盟还希望找石油输出国组织（欧佩克）帮忙。欧盟官员当天在维也纳与欧佩克代表举行了会谈。不过，欧佩克拒绝了欧盟的请求。欧佩克秘书长巴尔金多称，目前和未来的对俄制裁可能引发史上最严重的石油供应危机。他称，目前市场高度波动是由“非基本因素”（政治因素）导致的，欧佩克“完全无法控制”。
对于美欧不断加强的制裁，俄罗斯《独立报》12日引述俄国家杜马（议会下院）议员谢列梅特的建议称，为了回应西方的不友好行为，俄罗斯有必要实施反击并暂时关闭天然气出口阀门。对此，俄学者坦卡耶夫称，如果俄关闭出口阀门，对欧洲的破坏程度堪比投下一颗核弹。那些对俄实施制裁的人必须明白，在这种情况下，欧洲经济将降到乌干达的水平。
捷克学者斯塔斯特尼12日在当地 Seznamzprávy网站撰文称，从芬兰到保加利亚的核电站，欧洲核电站有40%的核燃料来自俄罗斯，俄罗斯浓缩铀占世界43%。如果俄罗斯在这一领域对欧洲制裁进行反击的话，可能导致1亿欧洲人停电。
乌东大战或使世界陷入灾难
目前，美欧和俄罗斯传出的信息都显示出，俄乌在乌东地区爆发大战的危险越来越大。俄《消息报》12日引述“顿涅茨克人民共和国”领导人巴苏林的话称，俄军正在乌东对兵力接近10万的乌重兵集团实施包围做准备。他说：“现在我们将加快行动。因为我们拖延得越久，百姓就会遭受越多的痛苦，就会愈加被局势挟持。”
《纽约时报》11日称，最新的卫星图像显示，一支由数百辆汽车组成的俄罗斯车队正在向乌东开去。这表明俄军正在重新集结，准备在乌东地区发起一场大战。报道称，俄军对乌东地区较熟悉，而且后勤供应线较短，这些都对俄军有利。乌克兰外交部长库列巴日前敦促北约增加军事援助。他警告说，乌东的战斗“会让你想起第二次世界大战”。
12日，普京在与白俄罗斯总统卢卡申科会谈后的记者会上表示，乌克兰已经背离了与俄方的协议，谈判进入了死胡同。他称，俄罗斯将按计划在乌克兰开展军事行动，“我们的任务是完成并实现所有既定目标，将损失降到最低”。
美国有线电视新闻网（CNN）11日称，俄乌冲突正转变成一场磨人的长期消耗战。这场战争的影响将不会只局限于欧洲。久拖不决的战争将带来人道主义灾难，还将给美国和西方国家带来一连串的政治后果。对美国而言，冲突导致汽油和食品价格飙升，将给美国带来重大政治影响，包括美国即将到来的中期选举。
国际慈善组织乐施会12日发出警告称，由于疫情和俄乌冲突，全球陷入极度贫困（即每日生活费不到1.9美元）的人口总数将达到8.6亿，今年新增2.6亿，相当于英国、法国、德国和西班牙的人口总和。同一天，斯里兰卡央行行长宣布，斯将暂时停止偿还所有外债。他称这是斯用完外汇进口食物和燃料等必需品后的“最后手段”。法新社称，这意味着斯里兰卡成为俄乌冲突以来第一个债务违约的国家，目前斯有510亿美元的外债。（《环球时报》4月13日1版文章，作者 萧达 青木 陈康 柳玉鹏）
俄乌冲突后果开始体现
11日，WTO发布报告，首次对俄乌战争的影响进行了分析。报告称，由于俄乌冲突，今年的全球贸易增长可能从去年10月预测的4.7%几乎“腰斩”，降至2.4%至3%之间。此外，危机可能会降低全球GDP增长0.7至1.3个百分点，使2022年全球经济增速降至3.1%至3.7%之间。WTO警告称，俄乌冲突将带来长期风险，制裁可能导致主要经济体基于地缘政治考虑走向脱钩，引发全球经济解体。
WTO还称，“首当其冲的是乌克兰自己感受到的痛苦，同时全世界都将感受到（冲突）造成的破坏。”欧洲可能会经历最严重的经济影响。
“欧元区整体通胀率升至 7.5%”，德国《法兰克福汇报》12日称，根据欧盟最新统计数据，整个欧洲3月的通货膨胀率高达7.5%，这是欧元诞生以来的最高通胀率，也是俄乌冲突的后果首次体现在通胀数据中。在一些国家，甚至出现了两位数的通货膨胀率：立陶宛为15.6%，荷兰11.9%。报道称，德国 3 月的通胀率达到7.6%，其中燃料价格涨了50%，食用油涨了20%，就连基本的食品面包也涨了7%。
“富裕生活不保？战争迫使民众做出割舍”，“德国之声”称，德国民众正日益明显看到俄乌冲突带来的后果：汽油价格升至创纪录水平，零售商品越来越贵。在一些超市，食用油货架空空。这场发生在欧洲东部的战争却正使富裕的西方社会进入一个新时代，人们得学会节俭度日了。报道称，尽管一些政客和媒体近来不停地宣扬“为了自由必须忍受”“知足”“做出牺牲”等，但根据民调机构YouGov的最新调查，已有约1/7的德国成年人难以支付生活成本。在月净收入低于2500欧元的家庭中，24%甚至无法应付日常开支。
德国电视一台12日引述巴登-符腾堡州州长克雷奇曼的话称，俄乌冲突将导致德国的经济繁荣持久丧失，“人们口袋里的钱将会更少，这些损失将是明显而痛苦的，且可能持续数年”。劳工部长海尔称，德国今年经济增长率可能仅为1.5%左右。
当地时间12日，美国劳工部公布3月CPI达到创纪录的8.5%。此前就有媒体预测，数据将会“非常丑陋”，因为3月的通胀数据将首次涵盖俄乌冲突和西方实施报复性制裁所引发的后果。白宫发言人普萨基11日提前发出预警称：“我们预计3月的通胀率将异常升高。”普萨基将物价上涨归咎于俄总统普京，她称由于冲突使石油和天然气价格飙升。穆迪投资首席经济学家赞迪称，眼下正处于一场通胀的“完美风暴”中：地缘冲突、油气价格飙升、疫情、供应链中断，美国经济将艰难前行。
俄议员威胁关闭天然气出口阀门
尽管经济陷入困境，但美欧仍在商议加紧对俄制裁。路透社称，欧盟各国外长11日在卢森堡召开会议，就对俄石油禁运展开磋商，但会议并未达成一致。欧盟外交与安全政策高级代表博雷利会后称，一些国家支持对俄石油实施制裁，但其他国家认为这样的禁令将构成“不对称冲击”。不过，博雷利仍强硬表示：“没有什么是不可能的，包括对俄石油和天然气的制裁。”
在讨论对俄石油制裁的同时，欧盟还希望找石油输出国组织（欧佩克）帮忙。欧盟官员当天在维也纳与欧佩克代表举行了会谈。不过，欧佩克拒绝了欧盟的请求。欧佩克秘书长巴尔金多称，目前和未来的对俄制裁可能引发史上最严重的石油供应危机。他称，目前市场高度波动是由“非基本因素”（政治因素）导致的，欧佩克“完全无法控制”。
对于美欧不断加强的制裁，俄罗斯《独立报》12日引述俄国家杜马（议会下院）议员谢列梅特的建议称，为了回应西方的不友好行为，俄罗斯有必要实施反击并暂时关闭天然气出口阀门。对此，俄学者坦卡耶夫称，如果俄关闭出口阀门，对欧洲的破坏程度堪比投下一颗核弹。那些对俄实施制裁的人必须明白，在这种情况下，欧洲经济将降到乌干达的水平。
捷克学者斯塔斯特尼12日在当地 Seznamzprávy网站撰文称，从芬兰到保加利亚的核电站，欧洲核电站有40%的核燃料来自俄罗斯，俄罗斯浓缩铀占世界43%。如果俄罗斯在这一领域对欧洲制裁进行反击的话，可能导致1亿欧洲人停电。
乌东大战或使世界陷入灾难
目前，美欧和俄罗斯传出的信息都显示出，俄乌在乌东地区爆发大战的危险越来越大。俄《消息报》12日引述“顿涅茨克人民共和国”领导人巴苏林的话称，俄军正在乌东对兵力接近10万的乌重兵集团实施包围做准备。他说：“现在我们将加快行动。因为我们拖延得越久，百姓就会遭受越多的痛苦，就会愈加被局势挟持。”
《纽约时报》11日称，最新的卫星图像显示，一支由数百辆汽车组成的俄罗斯车队正在向乌东开去。这表明俄军正在重新集结，准备在乌东地区发起一场大战。报道称，俄军对乌东地区较熟悉，而且后勤供应线较短，这些都对俄军有利。乌克兰外交部长库列巴日前敦促北约增加军事援助。他警告说，乌东的战斗“会让你想起第二次世界大战”。
12日，普京在与白俄罗斯总统卢卡申科会谈后的记者会上表示，乌克兰已经背离了与俄方的协议，谈判进入了死胡同。他称，俄罗斯将按计划在乌克兰开展军事行动，“我们的任务是完成并实现所有既定目标，将损失降到最低”。
美国有线电视新闻网（CNN）11日称，俄乌冲突正转变成一场磨人的长期消耗战。这场战争的影响将不会只局限于欧洲。久拖不决的战争将带来人道主义灾难，还将给美国和西方国家带来一连串的政治后果。对美国而言，冲突导致汽油和食品价格飙升，将给美国带来重大政治影响，包括美国即将到来的中期选举。
国际慈善组织乐施会12日发出警告称，由于疫情和俄乌冲突，全球陷入极度贫困（即每日生活费不到1.9美元）的人口总数将达到8.6亿，今年新增2.6亿，相当于英国、法国、德国和西班牙的人口总和。同一天，斯里兰卡央行行长宣布，斯将暂时停止偿还所有外债。他称这是斯用完外汇进口食物和燃料等必需品后的“最后手段”。法新社称，这意味着斯里兰卡成为俄乌冲突以来第一个债务违约的国家，目前斯有510亿美元的外债。（《环球时报》4月13日1版文章，作者 萧达 青木 陈康 柳玉鹏）
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UWB技术或成推动元宇宙发展催化剂、将开启一个新时代
元宇宙话题已经席卷全球，它是指在传统网络空间基础上，伴随多种数字技术成熟度的提升，构建形成的既映射于、又独立于现实世界的虚拟世界。在此理论上，超宽带(UWB)高精度定位技术必将成为推动元宇宙发展的催化剂之一。苹果2021年4月公布Airtag，搭载U1芯片，支持UWB和精确查找功能。早在2019年11月，苹果便在iPhone11中搭载了支持UWB的U1芯片，苹果对UWB的第一个用途是提供定位数据，定位支持增强现实(AR)、虚拟现实(VR)、游戏等领域的许多应用。
UWB是一种无线载波通信技术，凭借10-15cm级别的定位精度优势，逐渐在定位和指向等应用场景发挥潜力。据FiRa联盟，UWB技术有望在无缝访问控制、基于位置的服务及设备到设备服务三大方向成为关键技术，可应用于智能家居、智慧城市、智慧零售、智慧建筑、智能工业等领域，典型应用案例如个人设备连接、AR游戏、车辆数字钥匙、患者跟踪、无人机控制交付等。业内人士指出，XR，即VR，AR，MR，是通向元宇宙的一个物理入口，UWB一个诱人的前景是，它将成为混合现实的推动者，可帮助设备弥合物理世界与数字世界之间的鸿沟。借助UWB，用户很快就可以探索真实空间的“数字孪生”，远程预览办公室、商店或家中的真实对象，然后在到达时快速找到它们。
相关个股：
浩云科技（300448）： 全产业链布局UWB，拥有UWB算法、低功耗模组、行业解决方案等自主知识产权。公司视频结构化软件技术、以UWB为核心的终端硬件感知技术，可应用于AR/VR领域。
中海达（300177）： 具备产业链资源优势，在高精度地图、UWB超宽带及星地融合等技术融合上具有较好的产业链生态。
CES 2022将首次以单独类别展出NFT技术、行业发展望提速
2022年国际消费类电子产品展览会（CES）将于1月5日开幕。作为国际消费电子领域“风向标”，本届展会聚焦数字健康、食品技术、汽车技术、NFT（非同质化代币）、游戏、智能家居等领域，预计实体展部分将吸引7.5万名观众和包括亚马逊、Meta、谷歌等传统科技巨头在内的超过2200家展商参展。
值得关注的是，在CES 2022上，NFT、加密数字货币以及其他区块链技术将首次被划分为一个单独类别进行展出，成为本届CES重要看点。据悉，本次参展的NFT相关企业包括Autograph这样的音乐与体育产业的NFT销售与交易平台，以及一些数字货币公司。主营互联网硬件业务的Netgear也将在CES上展示其用于NFT艺术的数字画布。此外，消费电子巨头三星将在本届CES推出世界上第一个基于电视屏幕的NFT浏览器和市场聚合器。
相关个股：
天下秀（600556）： 公司Honnverse虹宇宙是一款3D版虚拟社交产品，以Z时代的3D虚拟星球（P-LANET）为背景，为用户构建虚拟身份、虚拟形象、虚拟空间、虚拟道具、虚拟社交，将联合全球社交红人为全球用户打造一个沉浸式的泛娱乐虚拟生活社区，并基于NFT资产为用户提供使用和交流等应用场景。
金运激光（300220）： 公司在传统盲盒品类上，推出NFT潮玩新品以及对应提供虚拟玩偶的虚拟互动场景“元宇宙NFT潮玩社区”。
央行印发金融科技发展规划、绿色数据中心受关注
中国人民银行近日印发《金融科技发展规划（2022-2025年）》，提出要全面加强数据能力建设，在保障安全和隐私前提下推动数据有序共享与综合应用。建设绿色高可用数据中心，架设安全泛在的金融网络，布局先进高效的算力体系，进一步夯实金融创新发展的“数字底座”。
相关个股：
数据港（603881）是批发型IDC龙头厂商，已累计建成及已运营数据中心32个。
易华录（300212）： 的数据湖蓝光光磁融合可以降低PUE。
五部门明确标准、推进全民健身公共服务体系建设
相关个股：
中体产业（600158）由国家体育总局控股，稀缺性体育资源及IP丰富。
舒华体育（605299）主营产品为健身器材及展示架。
共创草坪（605099）是全球人造草龙头。
中国移动发布比选公告、将集中采购USIM卡近3.2亿张
中国移动近日发布比选公告称，将启动2022年至2023年USIM卡产品集中采购。采购公告显示，本次将采购USIM卡总计高达318195000张。
相关个股：
恒宝股份（002104）： 是中国移动USIM卡核心供应商，连续多年中标中国移动USIM卡产品集中采购。
天喻信息（300205）： 多次中标中国移动USIM卡采购。
相关个股：
润和软件（300339）： 专注于数字化解决方案为基础的综合科技服务，在中国银行业核心业务解决方案市场排名居前。
神州信息（000555）： 是金融科技全产业链综合服务商，全面覆盖信息基础设施及运维业务，自主软件产品及服务业务，联手华为为银行客户提供业界领先的互联网银行解决方案。
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UWB技术或成推动元宇宙发展催化剂、将开启一个新时代
元宇宙话题已经席卷全球，它是指在传统网络空间基础上，伴随多种数字技术成熟度的提升，构建形成的既映射于、又独立于现实世界的虚拟世界。在此理论上，超宽带(UWB)高精度定位技术必将成为推动元宇宙发展的催化剂之一。苹果2021年4月公布Airtag，搭载U1芯片，支持UWB和精确查找功能。早在2019年11月，苹果便在iPhone11中搭载了支持UWB的U1芯片，苹果对UWB的第一个用途是提供定位数据，定位支持增强现实(AR)、虚拟现实(VR)、游戏等领域的许多应用。
UWB是一种无线载波通信技术，凭借10-15cm级别的定位精度优势，逐渐在定位和指向等应用场景发挥潜力。据FiRa联盟，UWB技术有望在无缝访问控制、基于位置的服务及设备到设备服务三大方向成为关键技术，可应用于智能家居、智慧城市、智慧零售、智慧建筑、智能工业等领域，典型应用案例如个人设备连接、AR游戏、车辆数字钥匙、患者跟踪、无人机控制交付等。业内人士指出，XR，即VR，AR，MR，是通向元宇宙的一个物理入口，UWB一个诱人的前景是，它将成为混合现实的推动者，可帮助设备弥合物理世界与数字世界之间的鸿沟。借助UWB，用户很快就可以探索真实空间的“数字孪生”，远程预览办公室、商店或家中的真实对象，然后在到达时快速找到它们。
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浩云科技（300448）： 全产业链布局UWB，拥有UWB算法、低功耗模组、行业解决方案等自主知识产权。公司视频结构化软件技术、以UWB为核心的终端硬件感知技术，可应用于AR/VR领域。
中海达（300177）： 具备产业链资源优势，在高精度地图、UWB超宽带及星地融合等技术融合上具有较好的产业链生态。
CES 2022将首次以单独类别展出NFT技术、行业发展望提速
2022年国际消费类电子产品展览会（CES）将于1月5日开幕。作为国际消费电子领域“风向标”，本届展会聚焦数字健康、食品技术、汽车技术、NFT（非同质化代币）、游戏、智能家居等领域，预计实体展部分将吸引7.5万名观众和包括亚马逊、Meta、谷歌等传统科技巨头在内的超过2200家展商参展。
值得关注的是，在CES 2022上，NFT、加密数字货币以及其他区块链技术将首次被划分为一个单独类别进行展出，成为本届CES重要看点。据悉，本次参展的NFT相关企业包括Autograph这样的音乐与体育产业的NFT销售与交易平台，以及一些数字货币公司。主营互联网硬件业务的Netgear也将在CES上展示其用于NFT艺术的数字画布。此外，消费电子巨头三星将在本届CES推出世界上第一个基于电视屏幕的NFT浏览器和市场聚合器。
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天下秀（600556）： 公司Honnverse虹宇宙是一款3D版虚拟社交产品，以Z时代的3D虚拟星球（P-LANET）为背景，为用户构建虚拟身份、虚拟形象、虚拟空间、虚拟道具、虚拟社交，将联合全球社交红人为全球用户打造一个沉浸式的泛娱乐虚拟生活社区，并基于NFT资产为用户提供使用和交流等应用场景。
金运激光（300220）： 公司在传统盲盒品类上，推出NFT潮玩新品以及对应提供虚拟玩偶的虚拟互动场景“元宇宙NFT潮玩社区”。
央行印发金融科技发展规划、绿色数据中心受关注
中国人民银行近日印发《金融科技发展规划（2022-2025年）》，提出要全面加强数据能力建设，在保障安全和隐私前提下推动数据有序共享与综合应用。建设绿色高可用数据中心，架设安全泛在的金融网络，布局先进高效的算力体系，进一步夯实金融创新发展的“数字底座”。
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数据港（603881）是批发型IDC龙头厂商，已累计建成及已运营数据中心32个。
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神州信息（000555）： 是金融科技全产业链综合服务商，全面覆盖信息基础设施及运维业务，自主软件产品及服务业务，联手华为为银行客户提供业界领先的互联网银行解决方案。
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