新版糯米糕
这一款面点甜香味浓,将调好的面坯粗擀成方块,略炸一下,有利于进一步的擀开和撒料。红糖粉和芝麻调在一起撒在面坯中也为成品增色不少。只是制作时应该先把红糖擀一下,均匀成末后再与去皮芝麻调和。
原材料
主料:三象(一个品牌,超市有售)糯米粉500克,低筋粉100克,去皮白芝麻200克,芒果300克。
调料:红糖粉500克,色拉油500克(约耗50克)。
制作步骤
1.糯米粉、低筋粉下入盛器中,加入250克开水,烫成面团;
2.将去皮白芝麻下入无油锅中,小火干炒至金黄色,盛出;
3.将芒果去皮、去核,切成5克大小的正方块;
4.将面团擀成18×15×0.5厘米的四方片,下入六七成热的色拉油中炸至淡黄色,捞出,吸干表面油分,用擀面杖擀平,将红糖和芝麻调匀,均匀地撒上一层,卷起,改刀装盘,放上芒果丁即可。#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#
这一款面点甜香味浓,将调好的面坯粗擀成方块,略炸一下,有利于进一步的擀开和撒料。红糖粉和芝麻调在一起撒在面坯中也为成品增色不少。只是制作时应该先把红糖擀一下,均匀成末后再与去皮芝麻调和。
原材料
主料:三象(一个品牌,超市有售)糯米粉500克,低筋粉100克,去皮白芝麻200克,芒果300克。
调料:红糖粉500克,色拉油500克(约耗50克)。
制作步骤
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3.将芒果去皮、去核,切成5克大小的正方块;
4.将面团擀成18×15×0.5厘米的四方片,下入六七成热的色拉油中炸至淡黄色,捞出,吸干表面油分,用擀面杖擀平,将红糖和芝麻调匀,均匀地撒上一层,卷起,改刀装盘,放上芒果丁即可。#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#
紫薯流沙球
这款面点外脆里糯,甜中带咸,味型和造型都十分新颖。炸制时应该注意两点,一是油温要控制在160℃;二是炸制时要用手勺将要浮起的薯球轻轻按压下去,反复几次,有利于其均匀受热。
原材料
主料:小紫薯750克,三象糯米粉170克,澄面60克,白色面包糠450克,咸蛋黄500克,低筋粉100克。
调料:白糖160克,正義黄油500克,色拉油1千克(约耗100克),黑芝麻3克。
制作步骤
1.将紫薯去皮,上笼蒸烂;
2.将澄面用30克开水烫好,揉成面团;
3.将咸蛋黄上笼蒸15分钟取出,将其与黄油、低筋粉和白糖100克,搅拌成馅料;
4.将揉好的面团加上蒸好的紫薯、糯米粉和白糖60克再揉成剂子,分成25克1个的面团,包入调好的馅料,裹白色面包糠,用160℃的色拉油炸10分钟左右,使其全部漂浮起来,捞出,撒黑芝麻即可。#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#
这款面点外脆里糯,甜中带咸,味型和造型都十分新颖。炸制时应该注意两点,一是油温要控制在160℃;二是炸制时要用手勺将要浮起的薯球轻轻按压下去,反复几次,有利于其均匀受热。
原材料
主料:小紫薯750克,三象糯米粉170克,澄面60克,白色面包糠450克,咸蛋黄500克,低筋粉100克。
调料:白糖160克,正義黄油500克,色拉油1千克(约耗100克),黑芝麻3克。
制作步骤
1.将紫薯去皮,上笼蒸烂;
2.将澄面用30克开水烫好,揉成面团;
3.将咸蛋黄上笼蒸15分钟取出,将其与黄油、低筋粉和白糖100克,搅拌成馅料;
4.将揉好的面团加上蒸好的紫薯、糯米粉和白糖60克再揉成剂子,分成25克1个的面团,包入调好的馅料,裹白色面包糠,用160℃的色拉油炸10分钟左右,使其全部漂浮起来,捞出,撒黑芝麻即可。#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#
好物分享|吃完又 继续囤的花胶- - 碗大满足!
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还是经典的三种口味!不同口味还有不同的作用!
红枣藜麦味主打低GI,适合健身类人群!热量低无负担!
血糯米红豆味主打滋补气血,很适合熬夜的气色不好抗初老!
木瓜牛奶味主打产后妈妈下奶,采用天然代糖不参与代谢,做到控糖的同时抗衰老!
吃花胶很滋补,适合长期吃!好花胶看得见!陈年花胶又大又饱满!这次的比之前的还要大块!不腥不腻一口下去很满足!
天气热的话,放入冰箱冷藏2-3小时后风味更佳更Q弹!
#胶你爱自己#即食 花胶
晚8点
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