凌晨三点多梦到一红衣女子温柔相伴于床榻 远在葡萄牙的发小来到床前拜访 见我手拔圆月弯刀出鞘时唏嘘不已 我说何此唏嘘 他抽出一张纸 在我的戏谑中吭哧瘪肚写了一二三 三二一 我抽了一口他带来的全是水的外烟 干呕了几下 转脸开始逐一开导他 我以为他爱上了我的女人 正当得意之时醒来 发现对他全部向往的开导无一不是对自己的劝慰 此刻轮到我唏嘘 并怀念那怀中的温柔
#三联美食# 世间百味，舌尖能够品尝出来的，却只有酸甜苦咸鲜五种。至于辣和臭这两种“剑走偏锋”的味道，一个是源自痛觉，另一个则是嗅觉。在这五味之中，鲜是最难描述的，却偏偏是淮扬一带最喜欢的。
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
如何快速找回自己因邪淫而损失的福报
明朝项希宪曾梦见自己考中葵卯年的科举，但因自己玷污两名婢女，被天神削去了他的榜名。希宪醒来后发誓戒除邪淫并力行善事来赎罪补过，经过一段时间，又梦见自己的名字恢复登于天榜。果然后来考取了乡试，会试和殿试。所谓天道祸淫，但不加悔罪之人。所以世人不能因为曾经犯过邪淫，清白已损，就自暴自弃，甘于沉沦堕落。一定要相信，只要你痛下决心，誓改前非，广行善事，必然转锅为福。
怎样找回因邪淫而损失的福报呢？
首先断除一切邪淫的行为，清净身心。如果没断除邪淫而拼命的做善事，就像往一只桶里装水，一边放一边漏。到头来白用功而已。快速戒除邪淫增长福报的方法：
1.忏悔。在佛前至诚地忏悔，忏悔往昔所造的罪业，并且发愿后不再造。每天坚持礼拜88佛，印光大师说以期消除业障，增长福慧，切勿以为辛苦。依靠佛菩萨的加持能够速消业障。
2.发愿。忏悔之后要发愿断除邪淫，要有这份决心才能真正断除邪淫，发愿的力量不可思议。佛经云，诸法因缘生，住于意乐上，何人发何愿，彼等定成就。菩萨一切修行都以愿为先导。你怎样发愿就会怎样修行。我们每天都要发愿不看不听一切和邪淫有关的内容。已婚人士必须发愿拒绝除和法律承认具有正式夫妻关系配偶以外的人发生一切性行为。未婚人士必须发愿在结婚之前拒绝和一切人发生一切形式的邪淫，包括男女朋友。每天发清净愿，不犯任何邪淫的行为，不起任何邪淫的念头。同时还要发愿生生世世不出轨，不插足，不伤害他人的感情婚姻。种善因，一定得善果，自己的感情婚姻未来一定有结果。
3.吃素行善。经过忏悔发愿，断除邪淫后接下来就是广行善事，首先是孝顺父母，百善孝为先，一定要让父母安心，顺心，放心。其次是吃素，我们吃了众生的肉，动物的气息，身心的磁场潜移默化进入我们的身心，我们的身心被这些动物的皮，肉长期影响，也会变得跟动物一样，散发出动物的气味，为了更好的持戒，让身心恢复清净，吃素是非常好的。最后行善，可发愿供灯，助印经书，善书，放生，放生功德不可思议，可以帮助我们加速偿还宿债。劝人戒邪淫行善等等。平时有空可以多去寺院道场做义工，给自己定个目标，近期做多少善事，有了福报，才能更好的持戒。消除邪淫最快的办法就是劝别人戒除邪淫，这也是帮助我们遇到善缘，获得幸福婚姻的办法，同时行善时一定关照自己的心是否是为了别人的利益而行善，不要为了行善而行善，只有真诚的发心，用心地去行善，才能获得善果。
停止邪淫。邪淫包括SY、未婚同居、婚外情、同性恋、YY、看相关的不良图片、网上转发有关不良内容等。
2、不能顶撞、辱骂父母、上级领导。
3、不要再杀生。
4、不要做对他人或众生有害的事情。
坚持念经
如果在持戒期间，还看一些不良图片，那在持戒期间所做的功德也是会消耗贻尽的，不留半点。这就需要制定好要做的功课，用提升福报来帮助自己戒除邪淫。如果能做到吃素的话是最好的，能有效遏制欲望。
其次可以每天坚持念诵《四种决定清静明诲》，此经据说是消除邪淫业障最好的经文，效果也最为猛烈。每天尽可能多念，但一定要每天坚持，持续一个月可以有大效果，这一点也很重要。不要给自己心理压力，认为前功尽弃了，要继续坚持做功课。
诵佛经，不管哪部经书，都可以戒除邪淫，诵哪部 要看你自己的缘分
我自己诵【观世音菩萨普门品】 + 念 观世音菩萨圣号
一切都要自己去实践和证明才是自己的成功。告诉自己幸福的生活和健康的身体是自己的，相信自己能做到就行了。
最后祝想戒除邪淫的师兄早日成功戒淫，拥有美好的幸福生活，阿弥陀佛！！！
管用的办法，不要不信，不信者，如入宝山空手归。如人家送你500亿人民币，你却拒之门外
明朝项希宪曾梦见自己考中葵卯年的科举，但因自己玷污两名婢女，被天神削去了他的榜名。希宪醒来后发誓戒除邪淫并力行善事来赎罪补过，经过一段时间，又梦见自己的名字恢复登于天榜。果然后来考取了乡试，会试和殿试。所谓天道祸淫，但不加悔罪之人。所以世人不能因为曾经犯过邪淫，清白已损，就自暴自弃，甘于沉沦堕落。一定要相信，只要你痛下决心，誓改前非，广行善事，必然转锅为福。
怎样找回因邪淫而损失的福报呢？
首先断除一切邪淫的行为，清净身心。如果没断除邪淫而拼命的做善事，就像往一只桶里装水，一边放一边漏。到头来白用功而已。快速戒除邪淫增长福报的方法：
1.忏悔。在佛前至诚地忏悔，忏悔往昔所造的罪业，并且发愿后不再造。每天坚持礼拜88佛，印光大师说以期消除业障，增长福慧，切勿以为辛苦。依靠佛菩萨的加持能够速消业障。
2.发愿。忏悔之后要发愿断除邪淫，要有这份决心才能真正断除邪淫，发愿的力量不可思议。佛经云，诸法因缘生，住于意乐上，何人发何愿，彼等定成就。菩萨一切修行都以愿为先导。你怎样发愿就会怎样修行。我们每天都要发愿不看不听一切和邪淫有关的内容。已婚人士必须发愿拒绝除和法律承认具有正式夫妻关系配偶以外的人发生一切性行为。未婚人士必须发愿在结婚之前拒绝和一切人发生一切形式的邪淫，包括男女朋友。每天发清净愿，不犯任何邪淫的行为，不起任何邪淫的念头。同时还要发愿生生世世不出轨，不插足，不伤害他人的感情婚姻。种善因，一定得善果，自己的感情婚姻未来一定有结果。
3.吃素行善。经过忏悔发愿，断除邪淫后接下来就是广行善事，首先是孝顺父母，百善孝为先，一定要让父母安心，顺心，放心。其次是吃素，我们吃了众生的肉，动物的气息，身心的磁场潜移默化进入我们的身心，我们的身心被这些动物的皮，肉长期影响，也会变得跟动物一样，散发出动物的气味，为了更好的持戒，让身心恢复清净，吃素是非常好的。最后行善，可发愿供灯，助印经书，善书，放生，放生功德不可思议，可以帮助我们加速偿还宿债。劝人戒邪淫行善等等。平时有空可以多去寺院道场做义工，给自己定个目标，近期做多少善事，有了福报，才能更好的持戒。消除邪淫最快的办法就是劝别人戒除邪淫，这也是帮助我们遇到善缘，获得幸福婚姻的办法，同时行善时一定关照自己的心是否是为了别人的利益而行善，不要为了行善而行善，只有真诚的发心，用心地去行善，才能获得善果。
停止邪淫。邪淫包括SY、未婚同居、婚外情、同性恋、YY、看相关的不良图片、网上转发有关不良内容等。
2、不能顶撞、辱骂父母、上级领导。
3、不要再杀生。
4、不要做对他人或众生有害的事情。
坚持念经
如果在持戒期间，还看一些不良图片，那在持戒期间所做的功德也是会消耗贻尽的，不留半点。这就需要制定好要做的功课，用提升福报来帮助自己戒除邪淫。如果能做到吃素的话是最好的，能有效遏制欲望。
其次可以每天坚持念诵《四种决定清静明诲》，此经据说是消除邪淫业障最好的经文，效果也最为猛烈。每天尽可能多念，但一定要每天坚持，持续一个月可以有大效果，这一点也很重要。不要给自己心理压力，认为前功尽弃了，要继续坚持做功课。
诵佛经，不管哪部经书，都可以戒除邪淫，诵哪部 要看你自己的缘分
我自己诵【观世音菩萨普门品】 + 念 观世音菩萨圣号
一切都要自己去实践和证明才是自己的成功。告诉自己幸福的生活和健康的身体是自己的，相信自己能做到就行了。
最后祝想戒除邪淫的师兄早日成功戒淫，拥有美好的幸福生活，阿弥陀佛！！！
管用的办法，不要不信，不信者，如入宝山空手归。如人家送你500亿人民币，你却拒之门外
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