#山东有哪些特色美食#
带甜味的大葱剁葱花，莱州湾的梭子蟹剁碎，拌上盐淹了。等发好了，真的很下饭，我们这边冬天就靠这个吃饭了。即使在物质如此丰富的今天，这依然是每家每户不可或缺的一道酱菜。
因为葱花腌的久了就只剩下皮，不好吃。聪明如我妈就只腌蟹子，什么时候想吃了，就提前半天剁葱花拌上，葱香和蟹汁能相互入味，且葱花还是脆的。
这蟹酱不只能当下饭的咸菜，还能用面炒，炒出来的叫抹酱。好吃到什么程度呢？用我哥的话说，在它面前，河间驴肉火烧算根毛！
不肥不要钱
还是这梭子蟹，八月十五前后长得很肥，正是上市过节送礼的时候。家里富不富的，也都会买点石榴黄蟹子用卤水腌来吃，生吃！估计这种吃法也就只有这有了。
石榴黄
一卤鲜，又发酵的恰到好处，真真赛过天上地下任何美味。很多人还喜欢这么吃虾爬子。
还有大闸蟹也可以这么吃，不是阳澄湖大闸蟹，是潍河的。
这时候正是顶盖肥的季节。鲜活的河蟹，不论是清蒸还是酱爆，都很好吃，肉有点脆，有河鲜的独有的鲜味，却没有泥腥气。不过天冷了，越来越不好弄。
另外还有虾酱：一种大虾酱，一种蛆虾酱。大虾酱是用对虾剁碎了腌的，粉红色。蛆虾酱颜色深，不知是品种不一样还是其他原因，我见的有两种不同颜色，主要差别在口感上。
不知有没有人记得《四大名助》有一期，一个孩子上去吐槽他妈妈总是做黑暗料理，后来她妈妈做了一道虾酱炒蛋，被“四大名助”吐槽。我真的很想说，虾酱炒饭是正八经的一道菜。在鸡蛋是贵重物品的年代，这道菜可以上席面的。我打小挑食不爱吃鸡蛋，肠胃又不好很瘦（生了孩子还是很瘦），我妈经常这么做给我吃。当然好不好吃，要看做的那个人能不能掌握好蛋酱比例。
还有蛤蜊咸汤，各种咸汤。貌似只有莱州湾出产那种白壳蛤蜊，反正去济南、北京、天津、大连等地，我都没见过。现在我觉得东营地区的最好吃，龙口的也不错。本地海域因为以前过度开采再加污染，产量很低。每年麦收前后，我三天两头买来做，过了这个时节就再也没有好的了。

#内江身边事# 老城区待拆迁居民楼的一个开了很多年的河鲜店[馋嘴]不太起眼，不知道大家吃过没有？门口不好停车建议停在其他地方步行过来。
不得不说还是内江的河鲜做法独树一帜，每道菜看起来原料都差不多，但味道都有细微的差别！悄悄告诉你们可以加面哟[笑而不语]#内江探店记录篇# https://t.cn/R2Wx3yi

感觉战哥匆忙的来青岛一趟，好吃的都没怎么吃着…
说到青岛特色，必有海鲜啤酒啊…
海鲜不像河鲜，有的处理不好会有土腥味…
银鲳鱼好吃！
工作人员叫油渣的，本地叫脂渣，刚出的脂渣都是很脆很香的，绝赞小零食（可能有点油，对减肥和保持身材人士不太友好）…
墨鱼饺子真滴不错，俺也爱！
还有炸蝎子，小时候偶尔能吃几次的，这些年没见着了，再就是市场上有炸蚂蚱的，也很香…
再有什么…
马上天越来越热了，市民会到海水浴场洗海澡，人多，热闹，海水泡着，小风吹着，凉快，舒服…
再有什么…
青岛的方言也很好听很有意思，高中这两年的许多快乐都是那一腔方言带来的…
再有什么，等战哥什么时候能来青岛玩，多住一阵，可能就都会体会到了…