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#家居# #家具#

#回乡见闻#
 
坐标,河北衡水某不知名贫困村(已摘帽)。每次回家,我都会有一些不同的感触。而这些感触,往往又跟母亲的小卖部脱不开关系。
 
母亲开小卖部已经整整20年。

她是位了不起的人物,这20年里她几乎每天一大早就要去镇上进货,进货回来才匆匆做点早饭。

农闲时节,村里的其他妇女常常到处串门,玩一玩,聊一聊,在我的印象里她几乎没有出去串过门,因为要照看小卖部。
 
靠着这份坚持,她熬死了同村前后5家小卖部,是血雨腥风里杀出来的闯将,可谓英雄。

望着母亲斑白的头发,我总是感慨万千。这里面有敬佩,有惋惜,有遗憾。
 
敬佩的是她的付出与坚持,这里面多半是为了我,想多为我挣几个买房钱;

惋惜的是她辛苦了半辈子,却也没能挣多少钱;

遗憾的是这个存在已久的小卖部,可能就要结束了。
 
我们村的名称很有内涵,叫护驾林,据说曾有一位皇帝躲在这片树林里,从而逃过了敌兵的追杀。但村子其实很小,上次我偷瞄了一眼村主任的单子,大概只有126户人家,这些人当中不少人其实已经长居衡水,只有过年时节才回家乡看看。再算上孩子们要在衡水上学,壮劳力们要在北京打工,会过日子的大妈喜欢去赶集,年轻一点的妇女开始尝试网购,大家可以想象一下小卖部的顾客规模。
 
大概是2018年,母亲给我发了条消息,让我砍她一刀。这条消息吓我一跳,拼多多已经快打到家门口了吗?

事实上,电商下乡的速度远比我想象得要快,不消一年拼多多和淘宝便延伸进了村民的生活当中,当然这其中也有疫情的功劳。
 
作为一名唯物主义者,我几乎可以肯定小卖部是要消亡的,至少农村的小卖部是这样。

社会变迁已经完成了对农村小卖部的联合绞杀,水没了,鱼就难以存活。电商的出现,不过是无意中加大了绞杀力度。为此,我多次力劝母亲,索性关掉小卖部算了。
 
然而这次回家,我还是看到了点新鲜的事情,其实这三件事我之前就应该注意到的。
 
第一件事是社区团购大举开进农村。

对于城镇小区而言,社区团购可能只是锦上添花,楼下有菜市场,附近有超市,随处还有便利店。差别有是有,但不一定特别大。而对于农村而言,一间小卖部能卖多少东西,花样太少了,而社区团购完全就是先进生产力呀,种类繁多,货品充足,还能够保证次日达,几乎可以满足日常需求。
 
然而,社区团购也需要有支点,这就需要小卖部了。目前来看,社区团购和小卖部几乎是双赢。自从多多买菜、兴盛优选的店铺开起来,小卖部又开始有那么一点生气了。因为价格还算公道,明显从集市和镇上的超市里拽回一部分顾客,当然小卖部的抽成也缩小了不少。
 
然而,最让我感到高兴的应该还是团购的送货机制,买完货的第二天就有司机送到小卖部,兴盛的司机大哥人特别好,有时候还会帮母亲把批发部的货也捎过来,大大减轻了母亲的进货负担。

时至今日,母亲有时候居然也可以偷会儿懒,一睡睡到7点。这在以前是不可想象的。
 
第二件事是新商盟垄断了订烟渠道。社区团购上没办法买烟,这几乎是小卖部现在得以存活的最大现实因素了。在以前,进烟渠道其实比较分散,批发部也可以进到货。这样一来,相当一部分利润就被中间商给赚了。
 
烟草局通过网上订烟的方式,重新把订烟渠道把控起来,不但有利于控烟,在很大程度上也直接帮助了各村的小卖部,一方面香烟可以送货上门,减去了中间的很多麻烦,另一方面小卖部在利润上也有一定提升,简直不要太好!
 
第三件事是建设银行搞了个裕农通。这件事我到现在还有点疑惑,助农工作难道不是农行的责任吗,怎么被建行给抢了哈哈。
 
简单来说,裕农通就是一个帮助农村打通缴纳电费、水费、天然气费、社保乃至党费的体系。当然这中间也间接扩大了建行的用户,毕竟只有用建行卡才能完成以上操作。建行方面给小卖部发了一台机子,又设计了一个APP,用以帮助村民缴费。
 
应该说,这项工作还是挺及时的。随着农村信息化的推进,确实需要这么一个系统来帮助那些上了年纪的人,而能够沟通四方、为人们所信任的小卖部则成了当仁不让的中间环节。

我常戏称,母亲现在比村支书还忙,村支书现在主抓防疫,而母亲呢,管着村民的吃喝拉撒,生老病死。
 
也许过几年,我还是要劝目前关掉小卖部,毕竟年纪摆在这里。

为了上面这些事情,母亲看手机的时间大大增加了。年过五十的她,近视度数激增,不得不戴上了眼镜。

但在母亲新一轮的忙碌中,我陷入沉思。也许农村小卖部与现代化不是天然对立的,随着现代化这张大网的铺开,人们必然要越来越重视网络上那些或大或小的节点。
 
谨以此文,献给那些还在挣扎中的农村小卖部。

小破村小破店,丑得很,让大家见笑了。#微博新知博主#

耕而陶聊茶:二十.汤鲜叶美看绿茶 (春来洞庭话碧螺)
我绿茶三兄妹里的幺妹“小乔”-洞庭碧螺春一一出世,下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。

一提洞庭碧螺春,大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事,这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南,生于康熙二十二年(1683年),约卒於乾隆二十五年(1760年)。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年(1699年)春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡,帝以其名不雅驯,题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春最早命名的记载是有问题的。

我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业(1609年—1672年)写过的一首《如梦令》里:“镇日莺愁燕懒,遍地落红谁管。睡起爇沉香,小饮碧螺春盌。帘卷,帘卷,一任柳丝风软。”,这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外,约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中,作者崇安知县陆廷灿引《随见录》(《随见录》,一说它是明朝人写的书,该书散失)中的记载,在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形:“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗呼为下杀人,产碧螺峰者,尤佳,名碧螺春。”。在雍正年,陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。

《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》,除了其对品茗有一定造诣外,跟他任崇安县令也有很大关系,崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说:“余性嗜茶,承令崇安,适系武夷产茶之地。值制府满公,郑重进献,究悉源流,每以茶事下询。查阅诸书,于夷之外,每多见闻,因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木,吴、蜀唯丛茭而已”有质疑,他引《随见录》云:“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云,建茶皆乔木,吴、蜀唯丛茭而已,以余所见,武夷茶树俱系丛茇,初无乔木。此存中未至建安欤?抑当时北苑与此日武夷有不同欤?”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。

综上,我们可以推断出,扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后,且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说,就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。

唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载:“茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为若粥,至开元、天宝之间,稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶,开始时是采叶煮为茗粥,至唐后才做成饼茶。 北宋年间,书学理论家朱长文(1039年—1098年)在它的《吴郡图经续记》里说:“洞庭山出美茶,旧为入贡。《茶经》云,长洲县生洞庭山者,与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗,谓之水月茶,以院为名也,颇为吴人所贵。”

号无碍居士的李弥大(1080年—1140年)在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙,鼎煮云林无碍泉,将谓苏州能太守,老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出,碧螺春的前身叫“水月茶”,其时还是蒸青团茶。 明正德年,洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云:“茶出吴县西山,谷雨前采焙极细者贩于市,争先腾价,以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现,且“极细”。 清朝雍正年,陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间,章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼:“乾隆时,各省例进方物。茶叶一类,两江总督进碧螺春茶一百瓶,银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此,碧螺春的身世清楚了,可以断定,外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。

再聊聊碧螺春茶“铜丝条,浑身毛,蜜蜂腿儿,花果味儿”的特点都是什么意?“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄,又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉,故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形,或为寺内僧人所创,曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气,周瘦鹃曾有诗曰:“都道狮峰无此味,舌端似放妙莲花。”

碧螺春是纯手工茶,气候所限,每年只能做十来天。有机会大家真的要去品品它,没别的,得尝尝春天的味道呀! 今天,清明前的洞庭西山,阳光明媚。我,躺椅,线装书,一杯洞庭碧螺春。当真是“镇日莺愁燕懒,遍地落红谁管。睡起爇沉香,小饮碧螺春盌。帘卷,帘卷,一任柳丝风软”。

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