#责任周刊#近日，中国上市公司协会（以下简称“中上协”）最新统计数据显示，截至4月30日17时，A股市场共有4669家上市公司披露2021年年报，共实现营业收入64.97万亿元，占全年GDP总额的56.81%。2021年，全市场新增上市公司524家，年末公司数量增长至4682家，总市值96.53万亿元，规模稳居全球第二。#央视财经##责任周刊科技周##A股#
对此，中上协相关负责人表示，上市公司经济增长“动力源”的作用持续强化，作为实体经济“基本盘”地位更加巩固。
“2021年是具有里程碑意义的一年，面对纷繁复杂的国内外形势和各种风险挑战，我国经济高质量发展取得新成效，继续保持全球领先地位。作为我国经济的主力军，上市公司更是交出了一份靓丽的成绩单。”中联资产评估集团有限公司董事长范树奎在接受《证券日报》记者采访时表示，从数据来看，2021年上市公司业绩喜人，亮点纷呈。
四成公司营业收入
连续三年持续增长
中上协数据显示，营收方面，2021年，上述4669家上市公司共实现营业总收入64.97万亿元，同比增长19.81%；非金融类公司实现营业总收入54.90万亿元，同比增长22.63%。约八成公司实现收入增长，四成公司收入连续三年持续增长。此外，上市公司海外收入同比提高18.03%。
净利润方面，4669家上市公司全年共实现净利润5.30万亿元，同比增长19.56%；扣非后净利润为4.43万亿元，同比增长24.39%，上市公司盈利能力进一步提升。同时，非金融类上市公司经营性现金流净额约为5.03万亿元，同比增长9.82%；近八成公司实现经营活动现金净流入，显示出较高的盈利质量。
分行业看，中上协数据显示，按照证监会公布的行业划分标准，在19个行业大类中，约九成行业收入增长，七成行业净利润增长，约九成行业实现盈利，行业差异化特征显著。利润排在前三位的行业分别是金融业、制造业和采矿业，合计贡献上市公司整体净利润的近88%；交通运输、仓储和邮政业，文化、体育和娱乐业，住宿和餐饮业等行业扭亏为盈，净利润同比增长分别为7945.84%、335.12%、120.24%；同时，房地产业，租赁和商务服务业等行业受疫情等因素影响，公司盈利修复基础尚不牢固，导致净利润持续下滑。
对此，范树奎对《证券日报》记者表示，上市公司披露的数据呈现出净利润集中度高的特征。金融业、制造业和采矿业等行业业绩较好，体现出部分上市公司产融创新融合，实现高质量发展。
“总体来看，A股上市公司经营业绩持续向好，公司质量稳步提升。”中关村国睿金融与产业发展研究会会长程凤朝对《证券日报》记者表示，“但受新冠肺炎疫情等因素影响，上市公司发展质量尤其是创利能力还有待进一步提高。”
非金融类上市公司
研发投入合计超万亿元
“2021年，上市公司立足新发展阶段，深入贯彻新发展理念，主动融入新发展格局，在推动研发创新、持续加大资本支出、优化资本结构等方面表现突出。”中上协相关负责人表示。
中上协数据显示，2021年，非金融类上市公司研发投入金额合计约1.31万亿元，同比增长23.53%，占全国企业研发支出总额的47.02%。非金融类上市公司的专利数量从2020年末的122.70万件增加至2021年的145.05万件，增加了18.22%。按板块来看，创业板公司专利数量同比增加30.14%，科创板公司专利数量同比增加29.87%。
程凤朝表示，整体来看，上市公司对研发的重视程度有所提高，但企业研发投入与发达资本市场相比还存在较大差距。部分公司重销售、轻研发的现象还没有从根本上改变。未来应进一步用税收优惠机制激励企业加大研发投入，着力推动企业以创新引领发展。中上协数据显示，2021年，非金融类上市公司资本支出金额3.82万亿元，同比增长11.95%。其中，年资本支出高于1亿元的上市公司2649家，主要分布在制造业，信息传输、软件和信息技术服务业，电力、热力、燃气及水生产和供应业等行业。实体类上市公司积极致力于产能升级、经营扩张，展现出强劲的复苏势头。
此外，上市公司积极运用再融资工具优化资本结构。中上协数据显示，非金融类上市公司在2021年全年共实施完成向特定对象发行股票、可转债、配股等再融资636次，募集资金1.03万亿元，金额同比增长9.91%，反映出再融资工具在推动科技、资本和实体经济高水平循环等方面具有积极作用。
2021年，上市公司在保持高成长的同时，主动与投资者分享企业发展成果。全年共有超过3300家公司推出现金分红预案，占全部盈利公司家数的81.67%。2021年末已完成现金分红总额1.55万亿元，创近年新高。其中，分红比例保持在30%以上的公司有2009家，保持在50%以上有900家。
同时，上市公司股票回购力度进一步加大，全年共有503家公司采用集中竞价方式、要约方式实施回购，涉及金额合计约5654.20亿元。
“2022年机会和挑战并存。”程凤朝表示，要坚持在开放创新的基础上推进自主创新，尽力营造更加开放包容、互惠共享的国际科技合作氛围，努力开拓国内、国际两个市场，这将是今后一个时期上市公司发展的主基调。
对此，中上协相关负责人表示，上市公司经济增长“动力源”的作用持续强化，作为实体经济“基本盘”地位更加巩固。
“2021年是具有里程碑意义的一年，面对纷繁复杂的国内外形势和各种风险挑战，我国经济高质量发展取得新成效，继续保持全球领先地位。作为我国经济的主力军，上市公司更是交出了一份靓丽的成绩单。”中联资产评估集团有限公司董事长范树奎在接受《证券日报》记者采访时表示，从数据来看，2021年上市公司业绩喜人，亮点纷呈。
四成公司营业收入
连续三年持续增长
中上协数据显示，营收方面，2021年，上述4669家上市公司共实现营业总收入64.97万亿元，同比增长19.81%；非金融类公司实现营业总收入54.90万亿元，同比增长22.63%。约八成公司实现收入增长，四成公司收入连续三年持续增长。此外，上市公司海外收入同比提高18.03%。
净利润方面，4669家上市公司全年共实现净利润5.30万亿元，同比增长19.56%；扣非后净利润为4.43万亿元，同比增长24.39%，上市公司盈利能力进一步提升。同时，非金融类上市公司经营性现金流净额约为5.03万亿元，同比增长9.82%；近八成公司实现经营活动现金净流入，显示出较高的盈利质量。
分行业看，中上协数据显示，按照证监会公布的行业划分标准，在19个行业大类中，约九成行业收入增长，七成行业净利润增长，约九成行业实现盈利，行业差异化特征显著。利润排在前三位的行业分别是金融业、制造业和采矿业，合计贡献上市公司整体净利润的近88%；交通运输、仓储和邮政业，文化、体育和娱乐业，住宿和餐饮业等行业扭亏为盈，净利润同比增长分别为7945.84%、335.12%、120.24%；同时，房地产业，租赁和商务服务业等行业受疫情等因素影响，公司盈利修复基础尚不牢固，导致净利润持续下滑。
对此，范树奎对《证券日报》记者表示，上市公司披露的数据呈现出净利润集中度高的特征。金融业、制造业和采矿业等行业业绩较好，体现出部分上市公司产融创新融合，实现高质量发展。
“总体来看，A股上市公司经营业绩持续向好，公司质量稳步提升。”中关村国睿金融与产业发展研究会会长程凤朝对《证券日报》记者表示，“但受新冠肺炎疫情等因素影响，上市公司发展质量尤其是创利能力还有待进一步提高。”
非金融类上市公司
研发投入合计超万亿元
“2021年，上市公司立足新发展阶段，深入贯彻新发展理念，主动融入新发展格局，在推动研发创新、持续加大资本支出、优化资本结构等方面表现突出。”中上协相关负责人表示。
中上协数据显示，2021年，非金融类上市公司研发投入金额合计约1.31万亿元，同比增长23.53%，占全国企业研发支出总额的47.02%。非金融类上市公司的专利数量从2020年末的122.70万件增加至2021年的145.05万件，增加了18.22%。按板块来看，创业板公司专利数量同比增加30.14%，科创板公司专利数量同比增加29.87%。
程凤朝表示，整体来看，上市公司对研发的重视程度有所提高，但企业研发投入与发达资本市场相比还存在较大差距。部分公司重销售、轻研发的现象还没有从根本上改变。未来应进一步用税收优惠机制激励企业加大研发投入，着力推动企业以创新引领发展。中上协数据显示，2021年，非金融类上市公司资本支出金额3.82万亿元，同比增长11.95%。其中，年资本支出高于1亿元的上市公司2649家，主要分布在制造业，信息传输、软件和信息技术服务业，电力、热力、燃气及水生产和供应业等行业。实体类上市公司积极致力于产能升级、经营扩张，展现出强劲的复苏势头。
此外，上市公司积极运用再融资工具优化资本结构。中上协数据显示，非金融类上市公司在2021年全年共实施完成向特定对象发行股票、可转债、配股等再融资636次，募集资金1.03万亿元，金额同比增长9.91%，反映出再融资工具在推动科技、资本和实体经济高水平循环等方面具有积极作用。
2021年，上市公司在保持高成长的同时，主动与投资者分享企业发展成果。全年共有超过3300家公司推出现金分红预案，占全部盈利公司家数的81.67%。2021年末已完成现金分红总额1.55万亿元，创近年新高。其中，分红比例保持在30%以上的公司有2009家，保持在50%以上有900家。
同时，上市公司股票回购力度进一步加大，全年共有503家公司采用集中竞价方式、要约方式实施回购，涉及金额合计约5654.20亿元。
“2022年机会和挑战并存。”程凤朝表示，要坚持在开放创新的基础上推进自主创新，尽力营造更加开放包容、互惠共享的国际科技合作氛围，努力开拓国内、国际两个市场，这将是今后一个时期上市公司发展的主基调。
那些关于爱情的一些真相和误区你知道吗？
1、
恋爱这件事如果总体上不能让你变的更好，基本上这可能就不是一种好的关系，尤其是如果一段关系需要让你牺牲自我去换取。要记住，没有任何别人的爱值得你牺牲自我去换取。
2、
控制肯定不是爱。因为控制的出发点是你爱我，所以你要怎么怎么样，这是索爱。
索爱是无底洞，除非当事人愿意自己去成长去补上这个洞，基本上不可能依赖外界和别人去补。
你就是谈一场恋爱，没有承担拯救对方的义务，比如让他相信爱，为了成全他关于爱的纯洁的信念，解决他的安全感问题。
如果你想帮助他，更重要的是把这个问题坚定的交给他自己去解决。而不是认同控制狂的逻辑：这件事应该你来解决。
3、
好的恋爱伙伴，至少是一个能够欣赏你的人。
如果一个人总是对你这不满，那不满，不离开你，很有可能是他潜意识就压抑着很多的愤怒和恨，而他不过是把这些愤怒和恨投射到了你身上而已。
不是你引发了他这些愤怒和恨，而是他本来就有这些愤怒和恨，如果你觉得自己化解不了他这些愤怒和恨，就赶紧离开吧。
你不需要讨好去换取欣赏和认可。
4、
你本身就有价值，你本身就值得被爱。这个不需要条件。
有爱的能力的人自然能给你爱。没有爱的能力的人才会给你提出各种条件和要求，让你去换取被爱。
5、
我们的文化常常有一种很大的误区就是给女孩灌输：你的幸福在于嫁给了什么样的男人，以至于女孩们长大后总有一种信念：我指望你，我的幸福都指望你，所以我只要满足你，让你爱我，我的人生就会是成功和幸福的。
托付心态是女性成长之路上最大的坑，而这种依赖男性的心态会让我们更容易认为自己的自我不重要，自己不重要，更愿意去牺牲自己成全别人。
但总有一天，你会发现这是一件非常蠢非常危险的事：一个人怎么可以把人生的掌控权出让给别人？
如果你有女儿，一定要从小告诉她：幸福要依靠自己，而不是依赖男人，成全男人。独立不仅是男孩的事，作为女孩，你一定更要学会独立。
6、
优秀的人固然容易让人倾慕，但比优秀更重要的是一个人人格的健康程度，如果一个人再优秀，但是他没有爱的能力，你在跟他的关系中也会感受不到爱，享受不到情感带来的温暖和好处。
优秀是一个人的外壳，人格才是一个人的内核。择偶中只关注对方优不优秀，往往意味着我们自身也是不懂爱的，我们的自我价值感低，需要对方的优秀来拉高自身的价值。
实际上，优秀不一定能带来幸福，优秀而感受不到人生幸福的人比比皆是，优秀而极度自私从而更加作恶的人也比比皆是。
所以在恋爱前，除了关注优秀，更重要的是观察：这个人有没有爱的能力。
不要遇到优秀的人就自动加光环，自动美化。
观察明白再投入感情，是对自己的负责。
7、
爱情的作用很有限，它就像其它的所有关系一样，是一种彼此分享，彼此温暖的关系，如果你想要爱情去承担爱情以外的东西，比如不用负责的人生，不敢面对的自己，更好的未来，更好的物质条件，更多自我良好的感觉，你必然要付出很多其他的东西去交换。
有时候这种付出并非是你能承受得了的，比如自我，比如尊严。
爱情并不能修补你自己成长要面对的功课，爱情是两个成熟的人才配拥有的东西。
试图用爱情去逃避自己人生的功课，往往会酿成惨祸。
8、
拥有好的爱情的前提是学会很好的爱自己。
很好的爱自己，你才能自动筛选掉那些对你不够好的人。
很好的爱自己，你才能在没有爱情的时候也没有亏待自己，你依然过的很好。
很好的爱自己，这才是你人生最需要掌握的能力，不管面对怎样的外界环境，你都有这把护身符和铠甲，这样，你的人生每一天都是赚了的。
人间值不值得，关键看你怎么活，你在为谁活。
9、
能享受婚姻的人要随时具有离婚的能力，能享受恋爱的人是拥有能离开关系能力的人。
有的人一旦恋爱就上瘾，所有让人上瘾的东西都需要引起警惕，那意味着你有一些解决不了的东西需要依赖上瘾的东西去解决，那么最好的方式是去问自己：我在依赖这个东西获得什么？
因为害怕分离，害怕被抛弃，害怕面对孤独，害怕面对自己的人生，害怕无意义感，很多人选择在一段关系里委曲求全，被虐的面目全非都无法离开。
恐惧是我们最需要面对的一种情感，越是逃避恐惧，越是容易被套牢。
10、
真正的爱情非常平淡平凡，虽然琐碎但踏实温暖有力，那些死去活来的爱情，往往可能是没有爱的能力的两个人在互相索取，是不相信爱的人互相证明“世间有爱”的戏码。
爱情不需要被证明，它只需要被感受。
需要被证明的不是爱情，而是关于那个人的价值感：我值得被爱，或者我无比牛逼，我的一切都需要被满足。
11、
爱情并不一定是非常美好的东西，它也有非常残酷的一面，热恋时有多幸福，热恋期过了可能就有多失落。
如果我们能更多的看到爱情中不够良好的部分，或许我们就可以不用把太多人生幸福的幻想寄托在这上面，以至于某一天恍然醒悟：爱情变幻无常，最值得依靠的人还是自己。
12、
爱情是件小事。
当你能从世界中获得乐趣的通道越多，你就越不依赖从爱情中获取存在感和价值感。那些整天在男女关系中刷存在感的人，本质上可能其他方面是非常苍白的。
最后，愿你不要高估爱情，也不要天真的以为爱情里全是美好。不管是遭遇爱情或是其他，最终你要面对的人是你自己。
#心理咨询##情感#
1、
恋爱这件事如果总体上不能让你变的更好，基本上这可能就不是一种好的关系，尤其是如果一段关系需要让你牺牲自我去换取。要记住，没有任何别人的爱值得你牺牲自我去换取。
2、
控制肯定不是爱。因为控制的出发点是你爱我，所以你要怎么怎么样，这是索爱。
索爱是无底洞，除非当事人愿意自己去成长去补上这个洞，基本上不可能依赖外界和别人去补。
你就是谈一场恋爱，没有承担拯救对方的义务，比如让他相信爱，为了成全他关于爱的纯洁的信念，解决他的安全感问题。
如果你想帮助他，更重要的是把这个问题坚定的交给他自己去解决。而不是认同控制狂的逻辑：这件事应该你来解决。
3、
好的恋爱伙伴，至少是一个能够欣赏你的人。
如果一个人总是对你这不满，那不满，不离开你，很有可能是他潜意识就压抑着很多的愤怒和恨，而他不过是把这些愤怒和恨投射到了你身上而已。
不是你引发了他这些愤怒和恨，而是他本来就有这些愤怒和恨，如果你觉得自己化解不了他这些愤怒和恨，就赶紧离开吧。
你不需要讨好去换取欣赏和认可。
4、
你本身就有价值，你本身就值得被爱。这个不需要条件。
有爱的能力的人自然能给你爱。没有爱的能力的人才会给你提出各种条件和要求，让你去换取被爱。
5、
我们的文化常常有一种很大的误区就是给女孩灌输：你的幸福在于嫁给了什么样的男人，以至于女孩们长大后总有一种信念：我指望你，我的幸福都指望你，所以我只要满足你，让你爱我，我的人生就会是成功和幸福的。
托付心态是女性成长之路上最大的坑，而这种依赖男性的心态会让我们更容易认为自己的自我不重要，自己不重要，更愿意去牺牲自己成全别人。
但总有一天，你会发现这是一件非常蠢非常危险的事：一个人怎么可以把人生的掌控权出让给别人？
如果你有女儿，一定要从小告诉她：幸福要依靠自己，而不是依赖男人，成全男人。独立不仅是男孩的事，作为女孩，你一定更要学会独立。
6、
优秀的人固然容易让人倾慕，但比优秀更重要的是一个人人格的健康程度，如果一个人再优秀，但是他没有爱的能力，你在跟他的关系中也会感受不到爱，享受不到情感带来的温暖和好处。
优秀是一个人的外壳，人格才是一个人的内核。择偶中只关注对方优不优秀，往往意味着我们自身也是不懂爱的，我们的自我价值感低，需要对方的优秀来拉高自身的价值。
实际上，优秀不一定能带来幸福，优秀而感受不到人生幸福的人比比皆是，优秀而极度自私从而更加作恶的人也比比皆是。
所以在恋爱前，除了关注优秀，更重要的是观察：这个人有没有爱的能力。
不要遇到优秀的人就自动加光环，自动美化。
观察明白再投入感情，是对自己的负责。
7、
爱情的作用很有限，它就像其它的所有关系一样，是一种彼此分享，彼此温暖的关系，如果你想要爱情去承担爱情以外的东西，比如不用负责的人生，不敢面对的自己，更好的未来，更好的物质条件，更多自我良好的感觉，你必然要付出很多其他的东西去交换。
有时候这种付出并非是你能承受得了的，比如自我，比如尊严。
爱情并不能修补你自己成长要面对的功课，爱情是两个成熟的人才配拥有的东西。
试图用爱情去逃避自己人生的功课，往往会酿成惨祸。
8、
拥有好的爱情的前提是学会很好的爱自己。
很好的爱自己，你才能自动筛选掉那些对你不够好的人。
很好的爱自己，你才能在没有爱情的时候也没有亏待自己，你依然过的很好。
很好的爱自己，这才是你人生最需要掌握的能力，不管面对怎样的外界环境，你都有这把护身符和铠甲，这样，你的人生每一天都是赚了的。
人间值不值得，关键看你怎么活，你在为谁活。
9、
能享受婚姻的人要随时具有离婚的能力，能享受恋爱的人是拥有能离开关系能力的人。
有的人一旦恋爱就上瘾，所有让人上瘾的东西都需要引起警惕，那意味着你有一些解决不了的东西需要依赖上瘾的东西去解决，那么最好的方式是去问自己：我在依赖这个东西获得什么？
因为害怕分离，害怕被抛弃，害怕面对孤独，害怕面对自己的人生，害怕无意义感，很多人选择在一段关系里委曲求全，被虐的面目全非都无法离开。
恐惧是我们最需要面对的一种情感，越是逃避恐惧，越是容易被套牢。
10、
真正的爱情非常平淡平凡，虽然琐碎但踏实温暖有力，那些死去活来的爱情，往往可能是没有爱的能力的两个人在互相索取，是不相信爱的人互相证明“世间有爱”的戏码。
爱情不需要被证明，它只需要被感受。
需要被证明的不是爱情，而是关于那个人的价值感：我值得被爱，或者我无比牛逼，我的一切都需要被满足。
11、
爱情并不一定是非常美好的东西，它也有非常残酷的一面，热恋时有多幸福，热恋期过了可能就有多失落。
如果我们能更多的看到爱情中不够良好的部分，或许我们就可以不用把太多人生幸福的幻想寄托在这上面，以至于某一天恍然醒悟：爱情变幻无常，最值得依靠的人还是自己。
12、
爱情是件小事。
当你能从世界中获得乐趣的通道越多，你就越不依赖从爱情中获取存在感和价值感。那些整天在男女关系中刷存在感的人，本质上可能其他方面是非常苍白的。
最后，愿你不要高估爱情，也不要天真的以为爱情里全是美好。不管是遭遇爱情或是其他，最终你要面对的人是你自己。
#心理咨询##情感#
【#西宁[超话]# 西宁市民自制美味 享受美好“食”光】#西宁身边事# #西宁#
五一假期，不少市民选择配合疫情防控要求宅家过节。社交媒体上，有人展示健身成果、有人直播种花，但“出镜”最多的还是各种美食。煎炒烤炸、甜点面点、小吃饮品应有尽有。慢下来的节奏中，一道道自制美食引爆味蕾，让大家沉浸在美好“食”光中，感受别样幸福。
家的味道就是幸福的味道
5月3日10时许，王蕾闻着熟悉的饭菜香味从梦中醒来，看着奶奶在厨房忙前忙后，工作带来的疲惫感一扫而空。
因为工作原因，王蕾将近一个月没回家，5月2日这天，她终于回家了。
“这么久没回家，你姑姑和姑父也很想念你，正好赶上五一假期，今天叫他们来，咱们一家人好好吃顿饭。”奶奶一边说，一边将早起泡好的糯米放入蒸锅中，开始做红糖八宝饭。
王蕾介绍，红糖八宝饭是奶奶的拿手菜，也是家中逢年过节、聚餐时必不可少的一道菜。从小到大，不管是外出上学还是工作，她最想念的就是奶奶做的八宝饭，甜而不腻，比外面饭馆里的都好吃。
王蕾说：“奶奶的八宝饭是家的味道，也是幸福的味道。”
半小时过去了，这中间，奶奶曾开盖往糯米饭中淋了两次开水，王蕾说，这是奶奶的独家秘诀，淋水是为了让糯米吸足水分，从而变得更加软糯可口。
糯米蒸好了，奶奶开始摆盘。在碗中涂上一层油，依次放入红枣、葡萄干、花生、瓜子仁，铺上蒸好的糯米并轻轻压实，撒上一层红糖，然后再铺上果脯、糯米、红糖，直到将碗填满，就可以放入锅中继续蒸了。
20分钟后，将碗从锅中取出，盖上盘子，上下翻转、倒扣，一道象征甜蜜、团圆的红糖八宝饭就做好了。
不一会，姑姑和姑父也到了。随后，在奶奶手中，简单的食材变成一道道美味佳肴，油炸小黄鱼、羊肉手抓、小鸡炖蘑菇……一场6个人的聚餐正式开始。
“每次吃到奶奶做的红糖八宝饭，都会感受到家的温暖。”王蕾说，“假期不外出，正好可以留出时间陪伴家人。”（西海全媒体记者 张继婷）
用美食把每一天都过得热气腾腾
一份速食的意大利面你会选择怎么做呢，把面煮熟后简单地淋上酱汁就好了吗？对安欣来说，它还可以更精致。
在盘子里铺上洗好的生菜叶，将煮好的面淋上酱汁，搅拌均匀后放在生菜叶上，放一些西蓝花当配菜，再切一个小西红柿加以点缀，盖上一个流心蛋，上面撒上海苔碎和坚果碎，最后配上一杯百香果茶，一份卖相十足的“高配版”意大利面就做好了。
做财务工作的安欣是个热情的90后女孩，一天的工作结束后，做美食就是她释放压力、放松心情的有效方式。“小时候就对做饭感兴趣，平常也喜欢看一些美食博主的视频。摆好盘再拍照分享到朋友圈，这是我记录生活的方式。”安欣说。
由于工作原因，安欣平常一个人居住。但独居生活并没有让她敷衍“吃饭”这件事。安欣的朋友圈里会不定期地更新几张近期的美食照。火锅丸子焖饭配一小碗酸奶，酸汤饺配一小碟蓝莓……照片里，这些很普通的食物，在配套的餐具、精致的摆盘下，都成了“高颜值”的代表。她晒出的照片也会收到很多网友的点赞。安欣说，虽然摆盘会花费时间，但看着好看的食物，自己的心情也会变好。
5月2日，安欣在朋友圈晒出了当天的早餐。一杯清茶，一小碟水果，一碗麦片，上面撒了一些坚果，并配文：最好的生活状态就是安静而丰盛，享受这份慢时光的惬意。
五一假期让快节奏的安欣慢了下来，也给了她充足的时间施展厨艺。安欣说，虽然目前疫情有了一定的缓解，但还是会继续遵守疫情防控的相关规定，不去远的地方，在家研究做饭，用美食把每一天都过得热气腾腾。（西海全媒体记者 吴予琴）
平凡食材秒变吸睛美味
在马丽娜心中，和家人在一起制作、品尝美食是一件特别幸福的事。
五一假期，为积极配合疫情防控要求，马丽娜一家4口宅家研究起精致美味的节日大餐。
自制汉堡、清炒西蓝花、凉拌金针菇、清蒸紫薯玉米，再加上坚果、水果和藜麦粥，不到半个小时，一顿营养丰富的早餐便呈现在家人眼前。
作为两个孩子的母亲，马丽娜一边忙活自家的餐饮，一边精心照料孩子们的一日三餐。经过十多年的历练，如今的她已是亲友圈小有名气的“美食博主”，无论是饮食结构，还是色彩搭配，看似平淡无奇的食材，经过她的巧手制作，变成了一道道美食，隔着屏幕都能让人垂涎三尺。
“孩子们正是长身体的时候，只要时间允许，一定会做营养丰富的三餐。”马丽娜说。
因为家中长辈都比较喜爱制作美食，从小耳濡目染，她对“色香味”的要求也更高，她认为同样是花时间做饭，多加一份“爱”在其中，生活也能增添几分色彩。
为了让孩子们感受到更浓厚的节日气氛，马丽娜鼓励孩子们一起参与到美食制作的过程中。洗菜、切菜、配料装盘……两个多小时的蒸、炒、煎、炸后，餐桌上摆满了寓意十足的美味：红彤彤的北极甜虾蘸酱象征生活有滋有味；蒜蓉白菜卷肉预示事业蒸蒸日上；红烧鲳鱼祝愿日子红红火火；凉拌西葫芦丝、白灼菜心、水果拼盘、甜蜜椰枣等让人感受到五彩缤纷的节日气息。
由于善于制作美食，马丽娜也因此在线上结交了不少志同道合的美食爱好者，大家一起精进厨艺。“经历了疫情后，更加懂得安心宅家是一份得来不易的福气。真心感谢每一位舍小家顾大家的疫情防控工作者，希望疫情早日结束，大家都能享受美好‘食’光。”（西海全媒体记者 周建萍）
五一假期，不少市民选择配合疫情防控要求宅家过节。社交媒体上，有人展示健身成果、有人直播种花，但“出镜”最多的还是各种美食。煎炒烤炸、甜点面点、小吃饮品应有尽有。慢下来的节奏中，一道道自制美食引爆味蕾，让大家沉浸在美好“食”光中，感受别样幸福。
家的味道就是幸福的味道
5月3日10时许，王蕾闻着熟悉的饭菜香味从梦中醒来，看着奶奶在厨房忙前忙后，工作带来的疲惫感一扫而空。
因为工作原因，王蕾将近一个月没回家，5月2日这天，她终于回家了。
“这么久没回家，你姑姑和姑父也很想念你，正好赶上五一假期，今天叫他们来，咱们一家人好好吃顿饭。”奶奶一边说，一边将早起泡好的糯米放入蒸锅中，开始做红糖八宝饭。
王蕾介绍，红糖八宝饭是奶奶的拿手菜，也是家中逢年过节、聚餐时必不可少的一道菜。从小到大，不管是外出上学还是工作，她最想念的就是奶奶做的八宝饭，甜而不腻，比外面饭馆里的都好吃。
王蕾说：“奶奶的八宝饭是家的味道，也是幸福的味道。”
半小时过去了，这中间，奶奶曾开盖往糯米饭中淋了两次开水，王蕾说，这是奶奶的独家秘诀，淋水是为了让糯米吸足水分，从而变得更加软糯可口。
糯米蒸好了，奶奶开始摆盘。在碗中涂上一层油，依次放入红枣、葡萄干、花生、瓜子仁，铺上蒸好的糯米并轻轻压实，撒上一层红糖，然后再铺上果脯、糯米、红糖，直到将碗填满，就可以放入锅中继续蒸了。
20分钟后，将碗从锅中取出，盖上盘子，上下翻转、倒扣，一道象征甜蜜、团圆的红糖八宝饭就做好了。
不一会，姑姑和姑父也到了。随后，在奶奶手中，简单的食材变成一道道美味佳肴，油炸小黄鱼、羊肉手抓、小鸡炖蘑菇……一场6个人的聚餐正式开始。
“每次吃到奶奶做的红糖八宝饭，都会感受到家的温暖。”王蕾说，“假期不外出，正好可以留出时间陪伴家人。”（西海全媒体记者 张继婷）
用美食把每一天都过得热气腾腾
一份速食的意大利面你会选择怎么做呢，把面煮熟后简单地淋上酱汁就好了吗？对安欣来说，它还可以更精致。
在盘子里铺上洗好的生菜叶，将煮好的面淋上酱汁，搅拌均匀后放在生菜叶上，放一些西蓝花当配菜，再切一个小西红柿加以点缀，盖上一个流心蛋，上面撒上海苔碎和坚果碎，最后配上一杯百香果茶，一份卖相十足的“高配版”意大利面就做好了。
做财务工作的安欣是个热情的90后女孩，一天的工作结束后，做美食就是她释放压力、放松心情的有效方式。“小时候就对做饭感兴趣，平常也喜欢看一些美食博主的视频。摆好盘再拍照分享到朋友圈，这是我记录生活的方式。”安欣说。
由于工作原因，安欣平常一个人居住。但独居生活并没有让她敷衍“吃饭”这件事。安欣的朋友圈里会不定期地更新几张近期的美食照。火锅丸子焖饭配一小碗酸奶，酸汤饺配一小碟蓝莓……照片里，这些很普通的食物，在配套的餐具、精致的摆盘下，都成了“高颜值”的代表。她晒出的照片也会收到很多网友的点赞。安欣说，虽然摆盘会花费时间，但看着好看的食物，自己的心情也会变好。
5月2日，安欣在朋友圈晒出了当天的早餐。一杯清茶，一小碟水果，一碗麦片，上面撒了一些坚果，并配文：最好的生活状态就是安静而丰盛，享受这份慢时光的惬意。
五一假期让快节奏的安欣慢了下来，也给了她充足的时间施展厨艺。安欣说，虽然目前疫情有了一定的缓解，但还是会继续遵守疫情防控的相关规定，不去远的地方，在家研究做饭，用美食把每一天都过得热气腾腾。（西海全媒体记者 吴予琴）
平凡食材秒变吸睛美味
在马丽娜心中，和家人在一起制作、品尝美食是一件特别幸福的事。
五一假期，为积极配合疫情防控要求，马丽娜一家4口宅家研究起精致美味的节日大餐。
自制汉堡、清炒西蓝花、凉拌金针菇、清蒸紫薯玉米，再加上坚果、水果和藜麦粥，不到半个小时，一顿营养丰富的早餐便呈现在家人眼前。
作为两个孩子的母亲，马丽娜一边忙活自家的餐饮，一边精心照料孩子们的一日三餐。经过十多年的历练，如今的她已是亲友圈小有名气的“美食博主”，无论是饮食结构，还是色彩搭配，看似平淡无奇的食材，经过她的巧手制作，变成了一道道美食，隔着屏幕都能让人垂涎三尺。
“孩子们正是长身体的时候，只要时间允许，一定会做营养丰富的三餐。”马丽娜说。
因为家中长辈都比较喜爱制作美食，从小耳濡目染，她对“色香味”的要求也更高，她认为同样是花时间做饭，多加一份“爱”在其中，生活也能增添几分色彩。
为了让孩子们感受到更浓厚的节日气氛，马丽娜鼓励孩子们一起参与到美食制作的过程中。洗菜、切菜、配料装盘……两个多小时的蒸、炒、煎、炸后，餐桌上摆满了寓意十足的美味：红彤彤的北极甜虾蘸酱象征生活有滋有味；蒜蓉白菜卷肉预示事业蒸蒸日上；红烧鲳鱼祝愿日子红红火火；凉拌西葫芦丝、白灼菜心、水果拼盘、甜蜜椰枣等让人感受到五彩缤纷的节日气息。
由于善于制作美食，马丽娜也因此在线上结交了不少志同道合的美食爱好者，大家一起精进厨艺。“经历了疫情后，更加懂得安心宅家是一份得来不易的福气。真心感谢每一位舍小家顾大家的疫情防控工作者，希望疫情早日结束，大家都能享受美好‘食’光。”（西海全媒体记者 周建萍）
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