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红豆薏米真的能祛湿吗？

谷雨过后，雨水来得更频繁了，有时候一周能下三四场，滋润了花草树木，人却越发觉得湿气重了，犯困犯懒一身沉重，眼袋大、黑眼圈重，还肿眼泡，便溏黏马桶，还容易闹肚子。

说到祛湿的方法，「红豆薏米」已经深入人心，祛湿就等于红豆薏米，红豆薏米就等于祛湿，但事实真的是如此吗？

红豆薏米吃不对，伤脾胃、损阳气

红豆薏米汤祛湿，但并不适用于所有人，用不对会损脾胃，令湿气越来越重。

中医讲究辨证施治，无论是健脾利湿还是清热祛湿，都要看每个人的体质、症状，针对病因及类型进行调治。中医将湿邪分为湿热和寒湿，红豆薏米祛湿主要针对的是湿热体质。

即便你是湿热体质，红豆薏米也只能短时间服用，把湿气压下去了，症状减轻后就要停掉，长期食用可能伤脾，进而损伤阳气，人体抵抗湿气的能力也会越来越弱。

✅薏米性凉，历代医家是用来治病的，可以利下，另外薏米性质滑利，使用不当则会影响子宫胎儿，因此孕妇慎用。

✅红豆虽然性平，但是也是利下之物，红豆薏米都是利下之物，寒湿的人吃了会寒上加寒。长期食用红豆薏米，先伤你的阳气，利水太过，还会伤阴。

咱们不管是治病，还是养生，都要讲究阴阳平衡，寒热同调，而不是一味去用寒凉利水之品。因此，红豆薏米并不是祛湿的最佳选择。

用它祛湿，比红豆薏米好用100倍

这里推荐健脾祛湿的「白扁豆」，它健脾除湿，关键是性温，比红豆薏米好用得多。

“肾之谷”是黑豆，白扁豆就是“脾之谷”，它入太阴气分，通利三焦，能化清降浊。

白扁豆，补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。《本草求真》曰：“盖脾喜甘。扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。”

白扁豆生用有小毒，祛湿一定要用炒过的。炒后专除脾的湿，还不伤脾胃阳气。我们用炒过的扁豆煲汤喝，可以这样来搭配：
炒白扁豆+怀山药+瘦肉
炒白扁豆+炒薏米+猪骨

这样煲汤喝，益气健脾、滋阴醒神，可以很好地祛湿气。最重要的是，脾胃功能好了，对于湿邪的抵抗能力也会越来越好。

脾胃虚弱导致的大便溏泻、白带过多、食少等症状，都适合这样喝。

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《 水滸傳 》中
描述的佛教寺院
12個管理崗位，
看看是否有點似曾相識

上週，
我們為大家介紹了小說
《 水滸傳 》
第四回提到的古代禪林中部分佛教職稱

“ 細說
《 水滸傳 》中的
佛教職稱，
原來佛門管理這麼講究。 ”

今天，
我們繼續分享
《 水滸傳 》
第六回中提到的其他佛教職稱。

文 / 如意

小說第六回
“ 九紋龍剪徑赤松林，
魯智深火燒瓦罐寺 ”，

講述了魯智深大鬧五台山僧堂之後，
智真長老因無法留住五台山，
就寫信給師弟智清長老推薦他到大相國寺居住。

大相國寺方丈智清長老在聽取眾知事的意見之後，
就派魯智深去看護大菜園。

魯智深一聽說讓自己照管菜園，
很不高興。

他說 ：
“ 智真長老讓我投奔大剎，
討個職事僧做，

卻不教我做個都寺、
監寺，

為何讓我去管理菜園？”

首座說 ：
“ 你是新來掛搭，
又沒有功勞，

如何做得都寺？

管菜園也是大職事人員了。”

小說中接著如是描述 ：

智深道 ：
“ 洒家不管菜園，

俺只要做都寺、
監寺。”

知客又道 ：
“ 你聽我說與你 ：

僧門中職事人員，
各有頭項。

且如小僧做個知客，
只理會管待往來客官僧眾。

至如維那、
侍者、
書記、
首座，

這都是清職，
不容易得做。

都寺、
監寺、
提點、
院主，

這個都是掌管常住財物。

你才到的方丈，

怎便得上等職事？

還有那管藏的，
喚做藏主；

管殿的，
喚做殿主；

管閣的，
喚做閣主；

管化緣的，
喚做化主；

管浴堂的，
喚做浴主。

這個都是主事人員，
中等職事。

還有那管塔的塔頭、
管飯的飯頭、
管茶的茶頭、
管東廁的淨頭與這管菜園的菜頭，

這個都是頭事人員，
末等職事。

假如師兄你管了一年菜園好，
便升你做個塔頭；

又管了一年好，
升你做個浴主；

又一年好，
才做監寺。”

本回中講到很多古代禪林的佛教職稱，
這些職稱除了上文中介紹過的主要職事之外，

還有 ：
提點、
院主、
藏主、
殿主、
閣主、
化主、
浴主、
塔頭、
飯頭、
茶頭、
淨頭、
菜頭等普通職稱。

提點

“ 提點 ”，
即提舉點檢之意。

為禪林掌理常住金谷之職稱。

即在庫司知事之外，
司會計之職務。

院主
“ 院主 ”，

又作寺主、
住持。

即寺院住持之義。

藏主
“ 藏主 ”，

指禪林中主掌經藏的職稱。

“ 藏主 ”，

又稱知藏、
藏司。

主事者須通義學。

藏主為藏殿之主管，
掌管禪院大眾之閱藏看經。

藏殿分為看經堂與經藏
（ 指經堂 ），
分別由看經首座與藏殿主掌理，
此二知事皆隸屬於藏主。

殿主
“ 殿主 ”，

又作殿司、
知殿。

即司掌佛殿之花燭及灑掃等事務的職稱。

閣主
“ 閣主 ”，

閣，
指寺院之殿堂。

閣主，
指管理大寺院七堂伽藍以外重要建築物的職稱，
受維那之監督。

《 禪苑清規 》卷三
“ 維那 ”
條曰 ：

“ 如堂頭侍者、
聖僧侍者、
延壽堂主、
爐頭、
眾寮寮主、
首座、
閣主、
殿主，

並維那所請。”

化主
“ 化主 ”，

街坊化主之略稱。

指禪林中專司行走街坊，
勸檀化越，
隨力施與以添助寺院者。

其勸化所得，

稱為化米、
化麥、
化醬等。

浴主
“ 浴主 ”，

又作知浴、
浴司。

禪院中司掌浴室之職務。

凡遇開浴，
於齋前掛開浴牌，
並鋪設浴室，
點視柴火炭煤等。

其下有浴頭行者受其使令。

塔頭
“ 塔頭 ”，

指大寺德高之住僧入寂後，
其徒弟，
慕師德，
不去塔頭，
構房而住，
稱為某大德之塔頭支院。

必別有院號。

其後只為寺中別坊之名。

《 臨濟錄 》曰 ：

“ 師到達磨塔頭，
塔主雲 ：
' 長老先禮佛先禮祖。'

師云 ：
' 佛祖俱不禮。'”

飯頭
“ 飯頭 ”，

即隸屬典座之下，
掌理大眾粥齋之人。

其職責，
舉凡酌量僧眾之人數、
檢看米穀之精粗、
分別水漿之清濁、
樽節菜蔬之多寡、
顧慮柴薪之有無，

乃至炊具之洗滌、
餿淹之處理等，

皆在職役範圍之內。

茶頭
“ 茶頭 ”，

司掌茶役之職稱。

舉凡佛前獻茶、
眾中供茶，

或客來饗茶，
皆其職司。

昔時叢林，

於首座寮、
維那寮、
知客寮、
侍者寮等皆設有茶頭一職，

稱四寮茶頭，
今只有知客寮還存此職。

又隸屬茶頭之下，
供其使令者，
稱茶頭行者。

淨頭
“ 淨頭 ”，

禪林中職司清掃廁所之職稱。

又作圊頭、
持淨。

《 敕修百丈清規 》卷四
《 兩序章 》
“ 列職雜務 ”條曰 ：

“ 淨頭，
掃地裝香，
換籌洗廁，
燒湯添水，
須是及時。

稍有狼籍，
隨即淨治。

手巾、
淨桶，

點檢添換。”

凡任此職，
皆是自發道心。

《 僧堂清規 》卷五載，

此職不強請，
交代前，
維那掛小牓於廁所曰

“ 下次淨頭缺人，
如有結緣，
請留芳名。”

無願者時，
堂眾互限開浴日，
依戒臘次第勤務。

古代祖師等發心入道，
每自好當之。

例如雪竇重顯居眾時，
在靈隱寺司此職，

故至今廁所有
“ 雪隱 ” 之美稱。

此外，
淨頭之居所，
稱淨頭寮。

菜頭
“ 菜頭 ”，

禪林中典座之下，
設有管領菜蔬之僧，
稱為菜頭。

其職司為揀舍枯葉、
蝕葉、
菜虫等。

若誤煮菜虫，
則造殺業；

若以非法之食供養三寶，
大眾不知而受，
其害甚多，
故菜頭須謹慎為之。

在古代禪林中，
由於每項工作都由不同職稱的僧職人員來承擔，

全寺上下通力合作，
才能使禪林各項工作有條不紊地開展。

禪林也由於各個僧職人員的盡心付出，
不斷發展興盛。

文章來源 ：
《 佛教文化 》

220402被偶遇（非双人）

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