一碗汤,孩子健脾祛湿、强体质

最近的天气很有春天的感觉了,家长如果带着孩子出门的话,不难发现,广州这边路边的木棉花都开了。很多老广在春夏季都喜欢去捡木棉花,拿回家串成一串放在太阳下晒干煲汤煲粥。其实,木棉花是一道岭南地区常用到的祛湿食材,今天就来说说具体怎么给孩子用。

立春以后,空气的湿度明显上升,特别岭南地区,雨水以后很快就会进入梅雨天,天气阴冷,湿邪很容易进入身体滋生湿气。而且湿气是比寒气更难去除的一种生理状态,体内湿气过重就会损伤阳气。

而孩子的生理特点是“体禀少阳”,生下来就阳气不足,难以抵挡春季迅猛的湿气,更容易被其损伤。脾属土,喜燥恶湿,过于潮湿阴冷的大地会把本来就稚嫩的脾阳困住,抑制住孩子阳气的升发。“体禀少阳”的孩子们受到湿邪的侵犯,就很容易生病,甚至影响生长发育。

因此,春季帮孩子调理体质首先就要先击退“湿邪”这个敌人,想要给孩子进补健脾,就要先祛湿。而春季随处可见的木棉花,就是很适合孩子祛湿的好食材。

木棉花,春季祛湿的明星食材
性凉,味甘,归脾、肝、大肠经,具有清热解毒,祛湿的功效。新鲜的木棉花朵去除杂质后晒干,即可入药。

我经常提到,儿为虚寒,所以有些家长看到木棉花性味偏寒凉,就不敢给孩子用。其实,木棉花虽然性凉,但总体的药性还是比较适合孩子的。它祛湿的功效不会过猛,还能抑制肝木过亢,不会损伤孩子稚阴稚阳的体质,很适合南方这种乍寒乍热又湿气重的状态。

那么孩子什么时候用木棉花最合适?

春季祛湿时用:立春后,岭南地区湿气渐渐加重。脾喜燥恶湿,湿邪困住脾胃,让脾胃运化无力,容易导致水湿内停,引发积食、感冒、呼吸道感染、腹泻、手足口病等一系列的问题。如果家长发现孩子出现舌苔滑腻、舌面湿哒哒、有水汽、大便软烂、粘腻,不容易冲走等症状,证明孩子湿气重,这时可以用木棉花帮孩子祛湿。

湿滞化热时用:孩子脾常不足,遇上气候潮湿的春季就更容易积食。脾主运化,积食久了,脾胃运作不利,体内的水液运输不畅,就会形成痰饮;水谷精微不能输布全身,就会积热。简单地说,积食久了就会湿滞化热。如果家长检查孩子的舌苔,发现舌苔黄腻,证明孩子已经湿滞化热。

这时如果仅仅只是清热,会损伤孩子娇嫩的脾胃,适得其反。正确的做法是,要消积的同时,还要祛湿、清内热,这时用木棉花就很合适,家长可以在三星汤的基础上,加入5克的木棉花。

使用木棉花的注意事项

1、药量要注意:适量为佳。长期服用木棉花易伤阳,孩子使用时每次的量控制在5~10克,一周不多于一次。

2、食药材选择:尽量在药店购买。建议家长去药店购买木棉花干,更方便、卫生。

一道简单祛湿方
4种加减法应对孩子常见问题

今天给家长推荐一碗木棉花瘦肉汤,能够健脾祛湿。孩子消化好时,每周给孩子喝1次,尤其适合有口气、舌苔黄腻的孩子。但要注意,家长不要让孩子一次吃太多猪瘦肉,防止肥腻滞脾。

另外,还可以根据孩子的体质和症状定制食疗方,加减食药材,灵活运用。

木棉花瘦肉汤

材料:
木棉花10克,猪瘦肉50克。

做法:
木棉花、猪瘦肉加适量水,共煲汤饮用。分次少量服用。

功效:
健脾祛湿。

宜忌:
◆ 3岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。

睡不安稳,加莲子5克

莲子
性平,味甘、涩;归脾、肾、心经,能补脾止泻,益肾养心。

春属木,五脏之中,肝也属木,肝木主生发、向上,肝气也是向上的,春季是肝脏最为活跃的季节,所以此时肝气会表现得比较旺盛。肝气要条达,不能过亢,肝气过于亢盛,疏泄不畅,就表现为肝气郁结,郁而化火,肝火上炎导致心火旺。

加上湿邪困脾,脾胃运化无力,孩子春季比其他季节更容易积食。胃不和卧不安,这时候,孩子睡不安稳是很常见的。家长可以在上方加入补脾养心的莲子,搭配起来起到祛湿、补脾、养心的作用。

脾胃虚寒,加芡实 10克,陈皮1克

芡实
性微温,味甘、涩,归脾、肾经,能补脾,固肾,止泄。

陈皮
性温,味苦、辛,归肺、脾经,能理气健脾,燥湿化痰。

我常说,儿为虚寒,孩子又天生脾常不足,临床上我见到的很多孩子都是脾胃虚寒的。脾胃虚寒的孩子,会有口水多、眼袋偏青色、舌头胖大、舌苔腻、睡觉出虚汗、瘦小易病等症状。

因为木棉花偏寒凉,又有清热的功效,直接用木棉花瘦肉汤帮孩子祛湿,会损伤脾阳。这时,家长可以在上方加入补脾的芡实,健脾燥湿的陈皮。陈皮和芡实都是温性的食药材,比较温和,又能克制木棉花的凉性,搭配起来做成食疗方更适合脾胃虚寒的孩子。

过敏体质、反复生病,加白术8克、太子参5克

白术
性温,味苦、甘,归脾、胃经,能健脾益气,燥湿利水。

太子参
性平,味甘、微苦,归脾、肺经,能益气健脾,生津润肺。

我见过的不少孩子都是“气虚质”的,气虚的孩子大多都是过敏体质的。过敏体质的孩子在春季特别容易复发,过敏性鼻炎、过敏性荨麻疹、过敏性湿疹等等都会找上门。

这时,家长可以在上方基础上加白术、太子参,这也是我最常用的帮孩子们健脾补气的食药材。这两道食材既能健脾固肾,还能加强补脾气、补脾阳的力度,改善孩子气虚的情况。

容易积食、没有胃口,可把瘦肉换成鲫鱼

鲫鱼
性温,味甘,归脾、胃、大肠经,能健脾开胃,益气补虚。

上面提到,春季气候潮湿,孩子很容易积食,没有胃口,不爱吃饭,这些都是湿气在孩子体内作怪。这时候除了可以用木棉花祛湿,还可以把上方中的瘦肉换成健脾开胃的鲫鱼(1条),做成木棉花鲫鱼汤。

在祛湿的同时,兼顾健脾与开胃。而且鲫鱼味道更为鲜甜,口感更好,如果家长担心有鱼腥味,可以加3片生姜去腥。但是要注意的是,鲫鱼鱼刺较多,煲汤的时候要注意处理好鱼刺。

食疗是帮孩子调理体质最直接有效的方法,但每次讲解食疗方的时候,家长都会问我,自己的孩子有什么什么情况能不能用。食疗方的运用是一门学问,每个孩子的体质不同,家长需要根据孩子的体质与症状辨证使用。

散落在太湖边上的一颗明珠——无锡

我喜欢出发,凡是到达了的地方都属于昨天。哪怕那山再青,那水再秀,那风再温柔。太深的流连便成了一种羁绊,绊住的不仅是双脚,还有未来。

——《我喜欢出发》

无锡简称“锡”,古称梁溪、金匮,被誉为“太湖明珠”。无锡市位于长江三角洲平原腹地,江苏南部,太湖流域的交通中枢。无锡自古就是鱼米之乡,素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称,是中国国家历史文化名城。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮,是苏南模式的发祥地。

★景点介绍 ★

1。鼋yuán头渚

鼋头渚位于太湖之滨的充山西端,因有石渚形如鼋头伸入湖中,故称为鼋头渚。鼋头渚风景区的美丽景致,很早以前就被人们所向往,文人雅士咏唱之作颇多。

南朝萧梁时,此地就建有“广福庵”,为“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”的一处。明初,“太湖春涨”被列为“无锡八景”之一;明末,东林党首领高攀龙常来此踏浪吟诗,留有“鼋头渚边濯足”遗迹;清末无锡知县廖伦在临湖峭壁上题书“包孕吴越”和“横云”两处摩崖石刻,既赞美了太湖的雄伟气势和孕育吴越两地(现为江苏、浙江两省)的宽阔胸怀,也蕴涵了对此地风光尽纳吴越山水之美的中肯评价。

3月春回大地,鼋头渚又变为赏樱胜地,整个园区都充满了春天的气息,一头扎进樱花堆里,还一不小心感受到了蓝天碧波,日落星辰,百花争艳,整个身体贪婪愉快地享受到了春天的味道。

登上鼋头渚的最高峰鹿顶山,则是无人机视角将太湖美景尽收眼底。夕阳西下坐上摇橹船或者宋美龄同款画舫,泛舟太湖边,不禁让人哼唱起那首《太湖美》。

2。锡惠风景区

被乾隆皇帝誉为"江南第一山"的惠山,古称历山、华山、西神山,其山形犹如九龙腾跃,故又名九龙山。无锡地旷山稀,无高山大川,可是锡山、惠山却有奇质,林木葱郁,泉涌瀑布,人文荟萃。无锡锡惠园林文物名胜区包含了锡惠景区的精华部分,锡惠名胜荟萃了无锡地区丰富的历史人文景观和品类齐全、颇具山麓园囿特色的风景资源,时跨数千年,一直享有无锡"露天历史博物馆"的美誉;以天下第二泉、寄畅园等名泉名园为代表的大批名胜著称于海内外。

惠山古镇就在锡惠公园历史文物古迹区的东边,从锡惠公园步行出来就可以到惠山古镇。惠山古镇位于锡惠公园外部,由秦园街、绣嶂街(直街)和上、下河塘等老街围合而成。惠山古镇被誉为集中展示江南吴地文化的“露天历史博物馆”。古镇中惠山老街被评为中国历史文化名街;而惠山祠堂群更是处于中国世界文化遗产预备名单中。

3。灵山胜境

灵山胜境地处秀丽的无锡马山,北倚灵山,南面太湖,将源远流长的佛教文化与景色旖旎的自然山水完美结合,是中国最为完整、也是唯一集中展示释迦牟尼成就的佛教文化主题园区。灵山大照壁可谓华夏第一壁,长39.8米,高7米。经过17年的开发建设,已经成为中外闻名的佛教文化旅游胜地和祈福胜地。园区规模气势宏大,内容生动广博,以历史的传承、时代的特色,形成传统文化和现代艺术、佛教文化、科技文明相互交融的独特旅游文化景观。

通往灵山大佛脚下的这道长长的阶梯就是登云道,一共216级,共分七个平台,从下往上看,只见台阶不见平台,从上往下看,只见平台不见台阶,寓意“救一生灵,胜造七级浮屠”。俱舍光记十八曰:“逝宫谓梵王宫。以彼梵王计彼为常。佛为对治彼常计故。故名梵宫。这个造价17亿的建筑,实在蔚为壮观。这里有电子讲解器租用。入口会有工作人员发放鞋套~

当我看到洞顶的穹顶时,我足足伫立了3分钟...说是鬼斧神工,一点也不为过。主佛肌肤完全用真金打造,并在整幅作品中镶嵌猫眼、翡翠、珊瑚、玛瑙、红蓝宝石等珍贵宝石,以表现“七宝”琉璃的完美融合。流水离经阁,闲云入梵宫~朱炳仁铜雕、东阳木雕、敦煌技师的手工壁画、琉璃巨制、扬州漆器、油画组图、景泰蓝须弥灯、景德镇青花粉彩缸、瓯塑浮雕壁画,完全堪称东方的“卢浮宫”。

★美食介绍 ★

无锡这座江南小城自古就不是兵家必争之地,所以一直有种「小富即安」的安逸气息。生活在蜜罐中的无锡人,做出的菜也常常是以甜收尾,却又咸中带甜,甜中带鲜,甚是特别。

无锡酱排骨

无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种草排,一头猪身上只有七八斤,它的特点是肉质细嫩。二是作料要好,需要用黄豆酱油,绵白糖,老廒黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严,一百斤生的肉骨头,要加酱油十二斤,白糖三斤,黄酒三斤,用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨,并保持其特色。香气扑鼻,令人食欲大开。

肉酿面筋

在无锡,油面筋真的可以有一百种吃法。可以配素菜,也可以做成肉菜。肉酿面筋就是把肉塞到油面筋中,一起上锅蒸。表皮软糯又有嚼劲,咬开之后是满满的肉馅。

太湖三白

有太湖在,无锡人的餐桌上几乎每天都有新鲜鱼虾。白虾、梅鲚、银鱼,并称为“太湖三宝”。为了保证原汁原味,做法大多都是清蒸白灼。

玉兰饼

一道土生土长的无锡名点,最初做成的时候正值玉兰花开,因此得名。糯米外皮裹着鲜肉或豆沙,上锅煎至金黄,外面脆,里面香。无锡当地人经常配着豆浆一起吃,可以解腻又很饱腹。

在无锡旅游,你会发现这里处处都有一种「小富即安」的哲学在。不管是面馆,还是点心铺子,价格和分量都极是良心。花不了多少钱,就可以吃得满足又幸福。

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鼋头渚位于太湖之滨的充山西端,因有石渚形如鼋头伸入湖中,故称为鼋头渚。鼋头渚风景区的美丽景致,很早以前就被人们所向往,文人雅士咏唱之作颇多。

南朝萧梁时,此地就建有“广福庵”,为“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”的一处。明初,“太湖春涨”被列为“无锡八景”之一;明末,东林党首领高攀龙常来此踏浪吟诗,留有“鼋头渚边濯足”遗迹;清末无锡知县廖伦在临湖峭壁上题书“包孕吴越”和“横云”两处摩崖石刻,既赞美了太湖的雄伟气势和孕育吴越两地(现为江苏、浙江两省)的宽阔胸怀,也蕴涵了对此地风光尽纳吴越山水之美的中肯评价。

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