为什么天然（矿）泉水是最为珍贵的水资源？
水源决定水质，水质决定体质。

天然(矿)泉水是指从地下深处自然涌出或经钻井采集的。含有适量的天然矿物质、微量元素或其他成分，未受任何污染的承压水。

在通常情况下，其成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。从健康活力和营养平衡来讲，长期饮用优质洞庭山的天然(矿)泉水，对人体健康极为有利。
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一封来自上海市医务工会的感谢信

“你们的这一举措为奋战在疫情防控一线的医务人员送上了最暖心的关怀，得到广大医务人员的点赞与好评。你们的帮助与支援也更加坚定了广大医务人员战胜疫情的信心与决心！” 信中这样写道。

3月以来，上海市疫情形式复杂，牵动人心。江苏洞庭山矿泉水集团时刻关注上海疫情发展，价值超百万的洞庭山天然泉水及物资陆续分批捐赠，送至上海的闵行、嘉定、青浦、松江、浦东新区、黄浦、静安、长宁、普陀、宝山、金山、奉贤等15个区。#上海疫情##上海加油#

【科普】你喝的是真正的碧螺春吗？
为什么洞庭山的天然泉水
泡出来的茶，才叫真正的碧螺春？

正所谓“七分水 三分茶”，古代茶人认为“水为茶之母”，好茶更需好水泡，好茶只有和好水融合，才是至高境界，至美享受。

NO.1
从地理环境上来看

首先，从地理环境上来看，东洞庭山之所以能产出像洞庭(山)碧螺春这样的好茶，关键是得益于这方水土，是东洞庭山的水，滋养着东洞庭山的一草一木，一人一景。

一脉相承的江南贡泉，作为洞庭山集团旗下的高端天然泉水，水源地正是碧螺春核心原产地保护区。

NO.2
从好茶配好水的标准来看

其次，从好茶所需选择好水的标准来看，陆羽在他的《茶经》里讲沏美茶，一定要用“清、甘、轻、洁、冽”之水。江南贡泉属地下深层泉水中之上品，水质自然清澈甘爽，口感上乘。

所谓“轻与洁”并不是指水单纯洁净就可以了，而是更要均衡地含有天然矿物质和微量元素。江南贡泉含有多种人体必需的天然矿物质和微量元素，且含量适中，可谓汲天地精华，和谐天成。

至于“冽”是指水的生理活性要强，经中国地震局测定，江南贡泉水龄达3800年，深藏旷古久远的石英砂岩之中，这在江南地区是极为罕见的。

小分子团水，活性更强，更好萃取碧螺春茶多酚，泡出来的茶如“白云翻滚，雪花飞舞”。茶香随着温润的水汽蒸腾，轻轻靠近嗅闻，清甜的茶香、淡淡的花果香。

NO.3
从文化内涵上来讲

最后，从文化内涵上来讲，洞庭(山)碧螺春是苏州吴文化中茶文化的典型代表，是吴文化的一张重要名片；而洞庭泉同样蕴涵着许多苏州水文化的特质，因此洞庭泉和洞庭(山)碧螺春的文化气韵也是相通的。

值得一提的是，洞庭山历史文化底蕴深厚，名人辈出，历史上赫赫有名的明代名臣、文学家王鏊就是从这靠山藏水的地方走出来的。仅明清两代从东洞庭山走出的进士就有49位之多，席氏、严氏、叶氏、翁氏等四大族姓盛极一时。当代更有4名中科院院士、400多名学者和教授等。因此，此地有“进士之乡，教授之镇"之美誉。

由此可见，不论从科学的角度还是从文化、情感的角度，都有理由将洞庭(山)碧螺春和洞庭泉紧密地联系在一起，诉求“洞庭泉、碧螺春”的茶文化概念，使其成为与“虎跑泉、龙井茶”齐名的江南茶文化的又一经典。
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