#三联美食# 一个鸡蛋有多少种可能？它可以单打独斗，以水蒸蛋、虎皮蛋的形象撑起门面，也可以与蔬菜同炒，跑个龙套充当荤菜。煎炒煮炸、蒸煎焖炖，几乎所有的烹饪方式对鸡蛋都适用。在物资丰饶的当下，鸡蛋或许从来不是餐桌上的主角，但只要想到冰箱里还有它，就能给人无尽的安全感。
在鸡蛋的无数种吃法中，白煮蛋无疑是最简单的一种。一颗完美的水煮蛋是什么样子？每个人有自己的答案。溏心蛋、半熟蛋、全熟蛋……煮鸡蛋关键在于火候和时间，几秒钟的犹豫也会带来巨大的改变，而对这两者的把握，每个人都有自己的心法。
在我心里，一个优秀的白煮蛋，应该有着紧实的蛋白，蛋黄边缘凝固，最内心的部分则流光溢彩，仿佛海上刚刚打捞起来的日出，一半已然轮廓清晰，另一半还湿淋淋地淌着。
白煮蛋有着最温柔的明黄色，当早餐最适合不过，像第一缕溜进房间的阳光，就着睡意下肚，一睁眼，太阳已抖擞精神了。
煮鸡蛋还有个特殊的品种，水波蛋。水波蛋足够好看，紧密的椭圆微微颤动，切开吹弹可破的蛋白，蛋黄便一涌而出。见到水波蛋，马上能明白它如何配得上这样浪漫的名字。水波蛋是在水中涤荡出来的，永远不会单调，即便只是配上白米饭也足够精彩。
将水波蛋盖在饭里，可以起到湿润的作用，与其说是配菜，不如说是酱汁的一部分——蛋白刚刚凝固，明亮流动的蛋黄仿佛给米饭换上金色晨衣。
而关于水波蛋，最著名的当属班尼迪克蛋。将水波蛋置于煎好的芦笋、烤好的吐司，甚至是几片牛油果上，任其放肆成一朵小小的瀑布，只叫人不舍得吃却又想吃得紧。培根、马芬、荷兰酱，也不用太讲究搭配，只要好吃就行。Brunch的慵懒优雅，在小小的水波蛋上体现得淋漓尽致，足够安慰对于从被窝飘出的灵魂。
炒蛋，是厨房里最万能的搭配，料理界的万金油非它莫属。很多时候，一盘金灿灿的炒蛋便足矣。
与中式炒蛋不同，西式炒蛋会加入牛奶或者淡奶油，再用小火慢炒。这样炒出来的蛋鲜嫩得不可思议，甚至还来不及咀嚼就入喉了，口腔中唯余浓郁的奶香和蛋香，一抹恰如其分的甜蜜诉说着生活的美妙，搭配一块松脆的烤吐司，或是来几片香煎培根或者烤肠，柔软湿润，一个美好的周末清晨，便就此开启。
说起炒蛋，怎么能少得了大中华的国民料理，番茄炒蛋。许多人厨房开荒的第一课就是它。鸡蛋打散、西红柿切块，起锅烧油，一盘色彩鲜明、艳而不俗的西红柿炒鸡蛋就诞生了。西红柿酸甜软烂，鸡蛋蓬松滑嫩，仿佛二八少女的面颊，可别忘了汤汁，若能拿汤汁拌饭，有几碗白米饭也不够的。
煎蛋的出场总是自带噼里啪啦的音效，热热闹闹，莫名有一股令人心安的人间烟火气。每个人对煎蛋最深的记忆，应该是盖在生日面上的那一个。
鹅黄色的蛋黄若隐若现地浮在汤水中，光洁细腻的面条，厚实温润的鸡蛋，寄予了对新的一岁最美好的期许。一个优秀的煎蛋，应该有微焦的边缘，明亮的蛋黄和已经凝固但依然有韧劲的蛋白。当蛋壳被敲开，滚烫的油锅开始滋滋作响，时间和温度开始施展魔法——金黄的焦边，匀称的形状，蛋白光滑平整，蛋黄滑嫩弹牙——每一朵油星炸出的火花都是小日子的滋味。
然而对于掌握不好火候的厨房小白来说，拨开油烟，往往看到的是两面焦黄。为了掩盖这个败笔，不如做成味好色靓的糖醋荷包蛋吧。糖醋荷包蛋的做法很简单，将煎好荷包蛋倒入由番茄酱、白糖、白醋和淀粉调成的糖醋汁中，熬至汤汁浓稠即可。糖醋荷包蛋在灯光下闪着琥珀色的光，看着就让人食欲大增。
入口是恰如其分的酸甜，均衡而饱满，与外酥里嫩的口感相得益彰。再舀一勺浓厚的汤汁，淋在香喷喷的大米饭之上，糖醋汁裹挟着米饭在舌尖变幻出魔法，脂香和米香四散，给大脑传递令人愉悦的信号。谁能拒绝一份糖醋荷包蛋呢？
都说油多不坏菜，若是舍得放油，螺蛳粉的灵魂——炸蛋便闪亮登场了。鸡蛋打散，宽油，高油温，用类似打蛋花的手法将鸡蛋打散。再接触油锅的一瞬间，蛋花就会开始起泡凝结成蛋饼，逐渐翻滚出层层叠叠丝丝缕缕的焦黄酥脆金边，比普通煎蛋有着更加丰富细腻的气孔。
将被高温烘托得脂香暗透的炸蛋浸入汤汁中，泡进碗里每一个气孔都吸满了汤汁，抓住时机捞出，表皮依旧酥脆蓬松，而内里相当湿润柔嫩，当真是一口入魂。
同样是 “炸蛋”，若是将鸡蛋搅成絮状，撒点细碎葱白爆香，再把大豆酱汁倒进锅里，与蛋絮融合，变幻出的就是东北鸡蛋酱。东北人把“香”这个终极定义给了炸鸡蛋酱。
在东北，鸡蛋酱是家家做的寻常之物，虽说家家味儿不同，但都是一样的“香”：搅拌中，蛋香和酱香扑鼻而来，这味道氤氲不绝，在下肚之前，慢慢填满饥饿的嗅觉。掠过双唇的温润，咽入口的妥帖，可蘸、可包、可卷、可拌，鸡蛋酱对东北人来说，是最长效的精神补剂，仅需一小碟，就可唤醒被喧嚣所掩埋的味觉，最普通的吃食，都能吃出满汉全席的气势。
鸡蛋这种食材，实在是太常见，以至于我们都快忘了它能变幻出多少魔法。圆润光滑的白煮蛋朴实妥帖，嫩滑弹牙的蛋羹柔情似水；太阳蛋在锅中煎得吱吱冒泡，水波蛋在漩涡中迅速成型；层层卷起的是厚蛋烧，加入各种丰富配料的则是欧姆蛋……
它能与各种食材完美搭配，又能独自撑起一道菜而毫不怯场，鸡蛋料理的每一个瞬间都美得浑然天成，勾人食欲。小小的鸡蛋，变幻出无限的可能，似乎能让日子精致起来——有了盼头，有了希望，有了期待。
《打个蛋下锅，幸福感就上来了》文 | Adria
在鸡蛋的无数种吃法中，白煮蛋无疑是最简单的一种。一颗完美的水煮蛋是什么样子？每个人有自己的答案。溏心蛋、半熟蛋、全熟蛋……煮鸡蛋关键在于火候和时间，几秒钟的犹豫也会带来巨大的改变，而对这两者的把握，每个人都有自己的心法。
在我心里，一个优秀的白煮蛋，应该有着紧实的蛋白，蛋黄边缘凝固，最内心的部分则流光溢彩，仿佛海上刚刚打捞起来的日出，一半已然轮廓清晰，另一半还湿淋淋地淌着。
白煮蛋有着最温柔的明黄色，当早餐最适合不过，像第一缕溜进房间的阳光，就着睡意下肚，一睁眼，太阳已抖擞精神了。
煮鸡蛋还有个特殊的品种，水波蛋。水波蛋足够好看，紧密的椭圆微微颤动，切开吹弹可破的蛋白，蛋黄便一涌而出。见到水波蛋，马上能明白它如何配得上这样浪漫的名字。水波蛋是在水中涤荡出来的，永远不会单调，即便只是配上白米饭也足够精彩。
将水波蛋盖在饭里，可以起到湿润的作用，与其说是配菜，不如说是酱汁的一部分——蛋白刚刚凝固，明亮流动的蛋黄仿佛给米饭换上金色晨衣。
而关于水波蛋，最著名的当属班尼迪克蛋。将水波蛋置于煎好的芦笋、烤好的吐司，甚至是几片牛油果上，任其放肆成一朵小小的瀑布，只叫人不舍得吃却又想吃得紧。培根、马芬、荷兰酱，也不用太讲究搭配，只要好吃就行。Brunch的慵懒优雅，在小小的水波蛋上体现得淋漓尽致，足够安慰对于从被窝飘出的灵魂。
炒蛋，是厨房里最万能的搭配，料理界的万金油非它莫属。很多时候，一盘金灿灿的炒蛋便足矣。
与中式炒蛋不同，西式炒蛋会加入牛奶或者淡奶油，再用小火慢炒。这样炒出来的蛋鲜嫩得不可思议，甚至还来不及咀嚼就入喉了，口腔中唯余浓郁的奶香和蛋香，一抹恰如其分的甜蜜诉说着生活的美妙，搭配一块松脆的烤吐司，或是来几片香煎培根或者烤肠，柔软湿润，一个美好的周末清晨，便就此开启。
说起炒蛋，怎么能少得了大中华的国民料理，番茄炒蛋。许多人厨房开荒的第一课就是它。鸡蛋打散、西红柿切块，起锅烧油，一盘色彩鲜明、艳而不俗的西红柿炒鸡蛋就诞生了。西红柿酸甜软烂，鸡蛋蓬松滑嫩，仿佛二八少女的面颊，可别忘了汤汁，若能拿汤汁拌饭，有几碗白米饭也不够的。
煎蛋的出场总是自带噼里啪啦的音效，热热闹闹，莫名有一股令人心安的人间烟火气。每个人对煎蛋最深的记忆，应该是盖在生日面上的那一个。
鹅黄色的蛋黄若隐若现地浮在汤水中，光洁细腻的面条，厚实温润的鸡蛋，寄予了对新的一岁最美好的期许。一个优秀的煎蛋，应该有微焦的边缘，明亮的蛋黄和已经凝固但依然有韧劲的蛋白。当蛋壳被敲开，滚烫的油锅开始滋滋作响，时间和温度开始施展魔法——金黄的焦边，匀称的形状，蛋白光滑平整，蛋黄滑嫩弹牙——每一朵油星炸出的火花都是小日子的滋味。
然而对于掌握不好火候的厨房小白来说，拨开油烟，往往看到的是两面焦黄。为了掩盖这个败笔，不如做成味好色靓的糖醋荷包蛋吧。糖醋荷包蛋的做法很简单，将煎好荷包蛋倒入由番茄酱、白糖、白醋和淀粉调成的糖醋汁中，熬至汤汁浓稠即可。糖醋荷包蛋在灯光下闪着琥珀色的光，看着就让人食欲大增。
入口是恰如其分的酸甜，均衡而饱满，与外酥里嫩的口感相得益彰。再舀一勺浓厚的汤汁，淋在香喷喷的大米饭之上，糖醋汁裹挟着米饭在舌尖变幻出魔法，脂香和米香四散，给大脑传递令人愉悦的信号。谁能拒绝一份糖醋荷包蛋呢？
都说油多不坏菜，若是舍得放油，螺蛳粉的灵魂——炸蛋便闪亮登场了。鸡蛋打散，宽油，高油温，用类似打蛋花的手法将鸡蛋打散。再接触油锅的一瞬间，蛋花就会开始起泡凝结成蛋饼，逐渐翻滚出层层叠叠丝丝缕缕的焦黄酥脆金边，比普通煎蛋有着更加丰富细腻的气孔。
将被高温烘托得脂香暗透的炸蛋浸入汤汁中，泡进碗里每一个气孔都吸满了汤汁，抓住时机捞出，表皮依旧酥脆蓬松，而内里相当湿润柔嫩，当真是一口入魂。
同样是 “炸蛋”，若是将鸡蛋搅成絮状，撒点细碎葱白爆香，再把大豆酱汁倒进锅里，与蛋絮融合，变幻出的就是东北鸡蛋酱。东北人把“香”这个终极定义给了炸鸡蛋酱。
在东北，鸡蛋酱是家家做的寻常之物，虽说家家味儿不同，但都是一样的“香”：搅拌中，蛋香和酱香扑鼻而来，这味道氤氲不绝，在下肚之前，慢慢填满饥饿的嗅觉。掠过双唇的温润，咽入口的妥帖，可蘸、可包、可卷、可拌，鸡蛋酱对东北人来说，是最长效的精神补剂，仅需一小碟，就可唤醒被喧嚣所掩埋的味觉，最普通的吃食，都能吃出满汉全席的气势。
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#棉花美娃娃[超话]#
【宣/啾酱】
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[泪]目前fine稿图已出
所有小偶像都会慢慢开到的
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走出失恋后才明白的五件事
1、失恋可能是你人生中提升最快，成就自己的最佳时期。失恋后越悲痛就会让你打定主意一定要变得更好让他后悔。失恋期的你比任何时候都渴望变化且执行力最强。结果让他后不后悔并不重要，至少在你渴望改变的过程中，你邂逅了比原来安于现状当一条死鱼更好的自己。
2、放下这段感情的最好办法就是自己变成他。他的那些闪光点曾经深深地吸引你，那你就去成为那样的人。你喜欢他的钱，你就努力赚钱；你喜欢他的博学，你就努力读书；你喜欢他的温柔体贴做事井井有条，那么就从今天起生活的精致起来对自己要求高一点……然后慢慢你就会发现他也不过如此。
3、失恋后只顾着回忆过去那就活该你悲伤，结果已成定局，就不要再做无力的挣扎。要将这段感情当成阅读题好好理解一下，找问题写启示，将令人快乐，令人不快乐的东西清晰分类，你就能清楚知道你想要什么样的生活，想爱什么样的人，你要怎么做。很简单，你要是决定你就是想要豪门生活，那你就目标明确的把自己往那个嫁入豪门标准去打造，这样能不能成阔太不一定，但用能实现小康以上富裕水平吧；你要是决定你要找那些有格局大有见识的男生不需要特别有钱，那你就走出去看看更大的世界啊，走出舒适圈你就发现所有人都比你有见识。总而言之，就是明确自己的硬性标准，净化你的朋友圈，有筛选分类对待你身边的异性，会很大程度上提高效率。
4、哪怕极度悲伤，还是要理智分析清楚自己为什么而难过，让没一滴眼泪都掉的有分量。就我个人而言，我是觉得难过因为三个方面，一是舍不得过去的时光，二是觉得以后可能遇不到他对我这么好的啦，三是难过自己付出的感情，最后遭遇决绝收场。明白了自己为什么而难过，其实才是解决难过最好的办法。第一，舍不得过去的时光，那就给自己时间一天两天放肆哭，使劲哭，使劲想，拼命想，想到你想不出来的时候，也就是你累到不想想的时候，以后就算再回忆起，也不会有这两天那么要死要活！第二，觉得遇不到第二个他了，这其实就是一个不值得悲伤的事情。就我而言，觉得遇不到了就是圈子太小，且就他一个人他不是最好的也就成了最好的。第三，对于自己的付出，那就更不值得难过，过多的难过就是嘲笑自己，对方的决绝就是告诉你他的付出他都能割舍，你那点付出根本不足以让他对你有一丝怜悯，最终你只能自己感动自己。
5、不是因为感情破裂而分的手，都不值得被挽回。感情破裂至少还有感情，其他原因就别想了，他就是想离开你，没那么多理由和原因，逃离的解脱和自由远大于分手给他带来的痛苦和愧疚。那你还挽回啥，这种人根本就跟你面对不了未来的生活，有点事情就自私的从自己考虑，感情与他而言毫无责任感可言，你挽回的不是感情而是麻烦。
失恋其实就是人生的一场必修课，一场自我重建，一场自我救赎。难过是必不可少的，因为他在提醒你还在真真实实地活着，有些事终将去面对！等你能理性看待的时候就说明你开始走出来，等你不记恨前任，甚至还想跟他说声谢谢的时候才说明你成功了！
#暖春心动季# #情感# #失恋#
1、失恋可能是你人生中提升最快，成就自己的最佳时期。失恋后越悲痛就会让你打定主意一定要变得更好让他后悔。失恋期的你比任何时候都渴望变化且执行力最强。结果让他后不后悔并不重要，至少在你渴望改变的过程中，你邂逅了比原来安于现状当一条死鱼更好的自己。
2、放下这段感情的最好办法就是自己变成他。他的那些闪光点曾经深深地吸引你，那你就去成为那样的人。你喜欢他的钱，你就努力赚钱；你喜欢他的博学，你就努力读书；你喜欢他的温柔体贴做事井井有条，那么就从今天起生活的精致起来对自己要求高一点……然后慢慢你就会发现他也不过如此。
3、失恋后只顾着回忆过去那就活该你悲伤，结果已成定局，就不要再做无力的挣扎。要将这段感情当成阅读题好好理解一下，找问题写启示，将令人快乐，令人不快乐的东西清晰分类，你就能清楚知道你想要什么样的生活，想爱什么样的人，你要怎么做。很简单，你要是决定你就是想要豪门生活，那你就目标明确的把自己往那个嫁入豪门标准去打造，这样能不能成阔太不一定，但用能实现小康以上富裕水平吧；你要是决定你要找那些有格局大有见识的男生不需要特别有钱，那你就走出去看看更大的世界啊，走出舒适圈你就发现所有人都比你有见识。总而言之，就是明确自己的硬性标准，净化你的朋友圈，有筛选分类对待你身边的异性，会很大程度上提高效率。
4、哪怕极度悲伤，还是要理智分析清楚自己为什么而难过，让没一滴眼泪都掉的有分量。就我个人而言，我是觉得难过因为三个方面，一是舍不得过去的时光，二是觉得以后可能遇不到他对我这么好的啦，三是难过自己付出的感情，最后遭遇决绝收场。明白了自己为什么而难过，其实才是解决难过最好的办法。第一，舍不得过去的时光，那就给自己时间一天两天放肆哭，使劲哭，使劲想，拼命想，想到你想不出来的时候，也就是你累到不想想的时候，以后就算再回忆起，也不会有这两天那么要死要活！第二，觉得遇不到第二个他了，这其实就是一个不值得悲伤的事情。就我而言，觉得遇不到了就是圈子太小，且就他一个人他不是最好的也就成了最好的。第三，对于自己的付出，那就更不值得难过，过多的难过就是嘲笑自己，对方的决绝就是告诉你他的付出他都能割舍，你那点付出根本不足以让他对你有一丝怜悯，最终你只能自己感动自己。
5、不是因为感情破裂而分的手，都不值得被挽回。感情破裂至少还有感情，其他原因就别想了，他就是想离开你，没那么多理由和原因，逃离的解脱和自由远大于分手给他带来的痛苦和愧疚。那你还挽回啥，这种人根本就跟你面对不了未来的生活，有点事情就自私的从自己考虑，感情与他而言毫无责任感可言，你挽回的不是感情而是麻烦。
失恋其实就是人生的一场必修课，一场自我重建，一场自我救赎。难过是必不可少的，因为他在提醒你还在真真实实地活着，有些事终将去面对！等你能理性看待的时候就说明你开始走出来，等你不记恨前任，甚至还想跟他说声谢谢的时候才说明你成功了！
#暖春心动季# #情感# #失恋#
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