来西安必点的唐菜“金齑（ jī）玉脍（kuài）”到底是什么？

金齑玉脍。

金，玉，肯定难不住谁。剩下两个字，不假思索读对它，可就需要一点点实力。

这是看菜单还是考语文？

别想逃，也别想换别的。当你坐进《长安十二时辰》的文化主题包厢，已经决定了大快朵颐要跟唐文化挂靠。退一步说，别的菜你就真的一定知道是什么吗？

既然来体验大唐长安文化，怎么也得吃个明白不是？

我们先读一遍，“金齑玉脍”(jīn jī yù kuài)。

齑，化为齑粉的齑，碎末也。脍，脍炙人口的脍，片薄的鱼（或肉）。

话说在许多古典语境下，脍大可以等同于生鱼片，而且一般是淡水鱼。众所周知，因为安全原因，如今相关健康卫生法规是禁止食品企业原则上是不允许售卖淡水鱼生的。#生活美学##我的生活美学#

“金齑玉脍”到底是什么呢？又如何占据大唐长安的餐桌呢？https://t.cn/A6XZEvtI

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