一颗花生的死亡报告

作者：许立志

商品名：花生酱
配料：花生、麦芽糖、白砂糖、食用植物油、食用
盐、食品添加剂（山梨酸钾）
产品标准号：QB/T1733.4
食用方法：启盖后直接食用
贮存方法：开盖前于常温避光通风干燥处储藏，开
盖后请密盖冷藏
生产者：汕头市熊记食品有限公司
厂址：汕头市龙湖区新溪镇北中村远东工业园B2厂房
电话：0754-86203278 85769568
传真：0754-86203060
保质期：18个月 产地：广东 汕头
网址：www.stxiongji.com
生产日期：2013.08.10

【花生的食疗保健作用】
花生也叫长生果，被誉为“养生第一坚果”。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。
一，保健作用
1，控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。
2，有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。
3，稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4，保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
5，减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。
6，花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。
7，每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。
二，最佳吃法
鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
三，最佳搭配：
花生搭配红枣，能补脾益血、止血。
四，提醒：
1吃15粒花生米等于喝一勺10克的油，因此，每日吃花生的数量不能过多。
2花生保存不当易滋生致癌物，因此，要采用低温（20℃以下）、缺氧方法贮存，以减少酶的活性。具体方法是：花生先晒干，后摊晾，装塑料袋密封贮存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低温、通风、避光处贮存。
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#市场监管科普# 【喝茶有道】茶叶，是不少中国人的心头好，然而目前市场上销售的茶叶种类繁多，消费者该如何选购茶叶，饮用茶汤呢？督督熊特作如下消费提示：
如何选购茶叶
　　买新不买旧。茶叶是一个十分活泼的体系，从茶树生长开始直至饮者的杯中物，茶内的生物化学反应从未停止，每个阶段都有其深刻的特征变化。制为成品茶之后，茶叶的感官品质随储存时间的延长而变差，产生陈气、陈味和陈色。因此，消费者在选购时，应购买近期生产的茶叶。
　　用眼看一看。茶叶在贮存过程中由于受到空气中氧气和光的作用，使得茶叶中的一些色素物质发生缓慢的自动分解。若茶叶色发枯、发暗、发褐，则是陈茶；如果叶片上有明显的焦点、泡点（黑色或深酱色斑点）或叶边缘有焦点，说明茶叶的制工不好。
　　用鼻子闻一闻。绿茶的香气以清香、嫩香、板栗香为好；红茶以鲜甜香、花果香为好。陈茶由于香气物质的氧化和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊，往往有一股难闻的陈气味（即酯气味）。如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。
　　用手捏一捏。新茶耐贮存，必须要足干，国家标准要求绿茶含水率≤7.0 %。受潮茶叶含水率较高，不仅严重影响茶叶的色香味，而且使茶叶易发霉变质。看新茶是否足干，只要取一两片茶叶，用手指稍微捏一捏，可捏成粉末状的是足干的茶叶。
　　买前泡一杯尝一尝。陈茶茶汤黄暗混浊，带有霉青味，入口涩苦无甘香；而新茶在汤色滋味上鲜爽醇厚，汤色清澈鲜明。
如何正确喝茶
　　消费者可根据居住的环境和当地的气候条件选择合适的茶类，还可根据一年四季的变化和茶叶属性调整。春季宜饮花茶，夏季可饮绿茶或白茶，秋季宜饮乌龙茶或黄茶，冬季可饮味甘性温的红茶。
　　身体健康状况不好或处于特殊时期的消费者应合理选饮茶类，如冠心病患者、神经衰弱者慎饮茶；脾胃虚寒者不宜饮用绿茶。饮茶可选用紫砂壶、玻璃杯、盖碗、瓷具等容器，不宜用保温杯。
　　消费者在购买时还应注意包装是否完好，要关注品名、产地、生产日期和明示的产品标准等产品标签内容。贮存条件应做到低温、干燥、隔氧、避光和防串味。绿茶适宜放在冰箱低温储存，温度一般控制在5℃左右，冷藏茶叶取出后，应在常温环境里回温一天，待茶叶温度与室温一致时再冲泡。