#今日小寒#
【24节气说制香—小寒】香篆吐云生暖热
小寒,农历二十四节气中的第23个节气,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒有多冷,宋人陈去非言: “东风吹雨小寒生,杨柳飞花乱晚晴”;晋代陶渊明说:“凄凄岁暮风,翳翳经日雪”。
似乎小寒时节就应该老婆孩子热炕头,暖气空调大棉袄,可古代文人眼中的小寒时节,却依旧是丰富多彩。苏轼《清远舟中寄耘老》云:“小寒初度梅花岭,万壑千岩背人境”。范成大《早发竹下》:“结束晨装破小寒,跨鞍聊得散疲顽。行冲薄薄轻轻雾,看放重重叠叠山。”
范成大,南宋文学家,“南宋四大家”之一,有评价他“文章赔丽清逸,自成一家”。 范成大著有一本记述广南西路风土民俗的《桂海虞衡志》,作品共分志金石﹑志香﹑志虫鱼﹑志花﹑志果﹑志草木等十三篇,其中《志香》一篇对古代香学的影响颇大,对前人之说颇多纠谬之处。
《志香》也对海南沉香极为推崇,言:“大抵海南香,气皆清淑,如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类。焚一博投许,氛翳弥室,翻之,四面悉香。”
范成大一生也颇为坎坷,官场起起落落,宋廷南渡一百五十余载,坐享东南繁华,却仿佛是个粉饰太平的假象,中原陆沉,神州板荡,国破山河在,雕栏玉砌只是朱颜改,追忆东京之繁华的《东京梦华录》便在这个时候问世。
范成大工于诗,有记载存诗1900首,在他的诗词中,也不乏香的身影,如“浓薰百和韵,香极却成愁。” 熏的是百和香;又有“枕书睡熟。珍重月明相伴宿。宝鸭金寒。香满围屏宛转山。”熏香用的是宝鸭香炉;又如“暖扇遮微雨。香雾扑人衣”、“香篆吐云生暖热,从教窗外雨漫漫 ”、“香篆结云深院静,去年今日燕来时。”
香篆是什么?
香纂亦称印香,篆,是取了篆文的意,是指将香材研磨成粉,填充在各种以篆文为花样的香范里,做成带有图案和文字的香品。
洪刍《香谱》记载:“(香篆)镂木以为之,以范香尘。为篆文,然于饮食与佛像前,往往有至二三尺径者。”
古时的香篆最早是用作计时的,印成篆文形状的香粉一气呵成地燃,从头至尾恰是算计好了的时辰。
《香乘》卷二十二《印篆诸香》中记载:熙宁癸丑岁,大旱,夏秋衍雨,井泉枯竭,民用艰,饮时待次,梅溪始作百刻香印,以准昏晓。”
《宣州石刻》中记载,曾有人制出百刻香印,一副香篆分为一百个刻度,循序燃尽便是一个昼夜。更文字记录了其大小尺寸:“百刻香印……每刻长二寸四分,凡一百刻通长二百四十分,每时率二尺,计二百四十寸。凡八刻,三分刻之一,其近中狭处六晕相属亥子也、丑寅也、卯辰也、巳午也、未申也、酉戌也,阴尽以至阳也……每起火,各以其时,大抵起午正,或起日出……”
洪刍《香谱》也载:“近世尚奇者作香篆,其文准十二辰,分一百刻,凡燃一昼夜矣。”
一昼夜被划分为一百个刻度,打一炉香篆,燃烧完就是一昼夜,每每觉得创造出百刻香印香范的匠人一定是个理想主义者,又或者是个处女座,碗口大的一枚香范,精确到了每一秒。
后甚至还出现了“五更印刻“:上印最长,自小雪后,大雪、冬至、小寒之后单用,其次有甲乙丙丁四印,并两刻用。中印最平,自惊蛰后至春分后单用,秋分同其前后,有戊巳印各一,并单用。末印最短,自芒种前后及夏至后小暑后单用,其前有庚辛壬癸四印,并两刻用。
一年四季,昼夜长短,通过香范的径度和宽度,安排得仔仔细细、明明白白,只是“五更印刻”后世只有文字描述,并不见图谱传世,有图可见的,在明代高濂撰的《遵生八笺》中,描绘了“长寿永寿香印图”和“福寿香印图”。在陈敬的《香谱》中,也有收录的香印图可见。
明人朱之蕃有诗《印盘香》言:“不听更漏向谯楼,自剖玄机贮案头。炉面匀铺香粉细,屏间时有篆烟浮。回环恍若周天象,节次同符五夜筹。清梦觉来知候改,褰帷星火照吟眸。”将一盘香篆的作用、形状、摆放的位置、时间描述得清清楚楚。
朝代更迭,香篆历经岁月的颠簸,依旧出现在很多的诗人词人作品里,白居易有诗:“香印朝烟细,纱灯夕焰明”;唐代王建有诗《香印》:“闲坐烧印香,满户松柏气。火尽转分明,青苔碑上字”。宋秦观《减字木兰花》:“天涯旧恨,独自凄凉人不问。欲见回肠,断尽金炉小篆香。”
荷兰外交官高罗佩著的《狄仁杰断案传奇》中,记述了唐宫计时用的香篆钟,为梅花形黄铜盘,盘子内梅花五瓣,各缭绕着一圈盘香,用以计时焚熏,称为“五朵祥云”。
宋代学者永嘉学派创始人薛季宣曾记载,“除日晷刻漏之外,有一种“香篆钟”也颇为流行”;元代天文学家郭守敬曾制造出精巧的“屏风香漏”,通过香的燃烧时间对应相应的刻度来计时。只可惜,这些独具匠心的发明,都淹没在了历史的长河里。
香篆到后来,已经不仅仅只是单纯的计时之用,更多的香范被制造了出来,如福庆香篆、延寿篆香、长春篆香、寿征香篆,便多了一层祝福的意义在里面。
宋时还出现了一款“心字香”,大抵是 “心”字的首尾勾连图案,明代文学家杨慎在其《词品》卷二中云:“所谓心字香者,以香末萦篆成心字也。”
北宋蒋捷有词《一剪梅》:“银字笙调,心字香烧。流光容易把人抛。红了樱桃,绿了芭蕉。” 清词人纳兰成德也有《梦江南》,“昏鸦尽,小立恨因谁?急雪乍翻香阁絮,轻风吹到胆瓶梅。心字已成灰。”
一枚承载了丰富的情感,如此与众不同的“心字香“,便从繁花似锦的宋代燃烧到了风云迭起的清朝。
【24节气说制香—小寒】香篆吐云生暖热
小寒,农历二十四节气中的第23个节气,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒有多冷,宋人陈去非言: “东风吹雨小寒生,杨柳飞花乱晚晴”;晋代陶渊明说:“凄凄岁暮风,翳翳经日雪”。
似乎小寒时节就应该老婆孩子热炕头,暖气空调大棉袄,可古代文人眼中的小寒时节,却依旧是丰富多彩。苏轼《清远舟中寄耘老》云:“小寒初度梅花岭,万壑千岩背人境”。范成大《早发竹下》:“结束晨装破小寒,跨鞍聊得散疲顽。行冲薄薄轻轻雾,看放重重叠叠山。”
范成大,南宋文学家,“南宋四大家”之一,有评价他“文章赔丽清逸,自成一家”。 范成大著有一本记述广南西路风土民俗的《桂海虞衡志》,作品共分志金石﹑志香﹑志虫鱼﹑志花﹑志果﹑志草木等十三篇,其中《志香》一篇对古代香学的影响颇大,对前人之说颇多纠谬之处。
《志香》也对海南沉香极为推崇,言:“大抵海南香,气皆清淑,如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类。焚一博投许,氛翳弥室,翻之,四面悉香。”
范成大一生也颇为坎坷,官场起起落落,宋廷南渡一百五十余载,坐享东南繁华,却仿佛是个粉饰太平的假象,中原陆沉,神州板荡,国破山河在,雕栏玉砌只是朱颜改,追忆东京之繁华的《东京梦华录》便在这个时候问世。
范成大工于诗,有记载存诗1900首,在他的诗词中,也不乏香的身影,如“浓薰百和韵,香极却成愁。” 熏的是百和香;又有“枕书睡熟。珍重月明相伴宿。宝鸭金寒。香满围屏宛转山。”熏香用的是宝鸭香炉;又如“暖扇遮微雨。香雾扑人衣”、“香篆吐云生暖热,从教窗外雨漫漫 ”、“香篆结云深院静,去年今日燕来时。”
香篆是什么?
香纂亦称印香,篆,是取了篆文的意,是指将香材研磨成粉,填充在各种以篆文为花样的香范里,做成带有图案和文字的香品。
洪刍《香谱》记载:“(香篆)镂木以为之,以范香尘。为篆文,然于饮食与佛像前,往往有至二三尺径者。”
古时的香篆最早是用作计时的,印成篆文形状的香粉一气呵成地燃,从头至尾恰是算计好了的时辰。
《香乘》卷二十二《印篆诸香》中记载:熙宁癸丑岁,大旱,夏秋衍雨,井泉枯竭,民用艰,饮时待次,梅溪始作百刻香印,以准昏晓。”
《宣州石刻》中记载,曾有人制出百刻香印,一副香篆分为一百个刻度,循序燃尽便是一个昼夜。更文字记录了其大小尺寸:“百刻香印……每刻长二寸四分,凡一百刻通长二百四十分,每时率二尺,计二百四十寸。凡八刻,三分刻之一,其近中狭处六晕相属亥子也、丑寅也、卯辰也、巳午也、未申也、酉戌也,阴尽以至阳也……每起火,各以其时,大抵起午正,或起日出……”
洪刍《香谱》也载:“近世尚奇者作香篆,其文准十二辰,分一百刻,凡燃一昼夜矣。”
一昼夜被划分为一百个刻度,打一炉香篆,燃烧完就是一昼夜,每每觉得创造出百刻香印香范的匠人一定是个理想主义者,又或者是个处女座,碗口大的一枚香范,精确到了每一秒。
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一年四季,昼夜长短,通过香范的径度和宽度,安排得仔仔细细、明明白白,只是“五更印刻”后世只有文字描述,并不见图谱传世,有图可见的,在明代高濂撰的《遵生八笺》中,描绘了“长寿永寿香印图”和“福寿香印图”。在陈敬的《香谱》中,也有收录的香印图可见。
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荷兰外交官高罗佩著的《狄仁杰断案传奇》中,记述了唐宫计时用的香篆钟,为梅花形黄铜盘,盘子内梅花五瓣,各缭绕着一圈盘香,用以计时焚熏,称为“五朵祥云”。
宋代学者永嘉学派创始人薛季宣曾记载,“除日晷刻漏之外,有一种“香篆钟”也颇为流行”;元代天文学家郭守敬曾制造出精巧的“屏风香漏”,通过香的燃烧时间对应相应的刻度来计时。只可惜,这些独具匠心的发明,都淹没在了历史的长河里。
香篆到后来,已经不仅仅只是单纯的计时之用,更多的香范被制造了出来,如福庆香篆、延寿篆香、长春篆香、寿征香篆,便多了一层祝福的意义在里面。
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#南京美食[超话]# 南京入冬都给我来新街口超火的李炮‼️蹭温暖✅
有一次晚上十点多经过李炮还排了不少人♂️
就想什么店这么火
昨天新接口的冷风真是要把人吹傻了
赶紧和朋友躲进李炮顺便取了个号✅
-
下午三点果然是最适合的网红餐厅打卡时间
排了半小时就到了
店内是90年代很复古的装修✅
挺有意思
-
李炮称盘麻辣烫
洪武路和羊皮巷交叉口
-
称盘麻辣烫
桌桌必点 看着比脸盆还大的盘子里
满满的各类食材实在火辣诱人
超级新鲜的牛肉、巴沙鱼裹了满满的酱汁入口是幸福的味道
去骨鸡爪和小郡肝脆蹦蹦馋哭了我的小伙伴
盘子里还有一大份的干辣椒和蒜泥️
吃起来温暖又幸福
麻辣脑花
烟火气十足的店里麻辣脑花都是绝绝子
蘸上辣椒粉入口嫩滑的只有丝滑醇香
#探店 #南京探店 #南京美食 #南京新街口美食#南京麻辣烫 #麻辣烫 #南京旅游 https://t.cn/A6MJGWVp
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身为一名全天宅家全年无休24小时都可能在工作的自由职业者,每每说到新年愿望,大概就是一夜暴富+又宅又美吧……(做梦ing)
一夜暴富的梦就不要做了(天下哪有免费的午餐呢),但是又宅又美还是可以努力争取一下的!比如说,努力地维持举铁的频率,更重要的是,要努力管好自己的嘴!(三分练七分吃真的不是哄人的……
虽然知道要努力管好嘴,但是身为一个超爱吃的人,完全舍弃口腹之欲真的是一件不太可能的事……所以在努力保持蛋白摄入的同时,我也在各种探索有什么低卡低脂又能稍微满足口腹之欲的零食。
比如0卡的果冻、低脂低碳的生酮pita饼、烤虾干等等,真的是想感叹一句,低卡低脂又好吃的低碳零食,真的好难找啊……
所以当我第.一次得知居然有“高蛋白低脂肉薯片”这种零食的时候,真的是打开了一扇新的大门!
食验室出的这一批肉薯片,都是用鸡胸肉和鳕鱼来做的,每一片薯片都又厚又大的,但是成分上跟薯片真的完全不挂钩。(详见下面的组图)
高蛋白,低脂肪,口味多,原味那一款的配料成分甚至是完全的0油0糖0脂~!真的超惊喜~
其他的6款口味添加了不同风味的调料粉,并且也在表面喷了一点油,但是比起传统薯片的脂肪含量,依旧低了80%,真的是非常优.秀了~~
根据不同的口味,薯片的形态也都会有所区分~(见下图)而且因为都是用鱼和肉来做的,一向对正常薯片不感冒的栗子,在我拍摄照片的时候,屡屡想要对盘子里的鱼薯片和鸡胸肉薯片疯狂下手(拦截失败之后给了它一点点点解个馋),后来知道吃不着了,也在旁边一直吧唧嘴盯着看……栗子日常就是无肉不欢的馋猫猫,能得到它这样的垂青,说明原料描述都相当属实了~
我个人已经迫不及待地试了好几种口味啦~(照片里的几个袋子都已经空空如也了哈哈哈)
比较惊讶的是鸡胸肉薯片居然能有螺蛳粉口味哈哈哈~主要是以酸笋味调料为主的,吃着居然意外还不错…个人比较喜欢的是鸡胸肉薯片的青柠味和咸蛋黄味,还有芥末海苔和烤肉味~(其实每种口味真的都不错吃!)
金枪鱼鱼脆我喜欢的是番茄味~~鱼脆是薄薄脆脆的,能吃出是新鲜鱼肉的味道,但是味道处理的很好,一点也不腥,我真的太惊喜了!
在低脂零食里,口感真的是很不错了。99Kcal的一包热量≈一颗250g的苹果,吃着身心负担都会小很多~
想要尝试的小伙伴,不要犹豫啦!可以在评论拿胡腻卷哦~
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根据不同的口味,薯片的形态也都会有所区分~(见下图)而且因为都是用鱼和肉来做的,一向对正常薯片不感冒的栗子,在我拍摄照片的时候,屡屡想要对盘子里的鱼薯片和鸡胸肉薯片疯狂下手(拦截失败之后给了它一点点点解个馋),后来知道吃不着了,也在旁边一直吧唧嘴盯着看……栗子日常就是无肉不欢的馋猫猫,能得到它这样的垂青,说明原料描述都相当属实了~
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比较惊讶的是鸡胸肉薯片居然能有螺蛳粉口味哈哈哈~主要是以酸笋味调料为主的,吃着居然意外还不错…个人比较喜欢的是鸡胸肉薯片的青柠味和咸蛋黄味,还有芥末海苔和烤肉味~(其实每种口味真的都不错吃!)
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