#淼淼的环湖日记#
有点后悔大二之后没有自己组队了
我好缺规划能力和组织能力哇
而且想想学院里真的还有好多优秀的同学我没有合作过（虽然和现在的朋友们配合默契
偶尔想想还是会有点遗憾
毕竟才华横溢又专注热情的人真的有致命吸引力
他们眉飞色舞滔滔不绝的样子真的在发光✨✨
我也要发光
还要再多一点耐心果决 少一点恃才傲物
我要更喜欢我自己，迟早

真的 真的 真的 快被压死了
我想不通大学生为什么比高中还要辛苦还要累，除了有手机，可是就算有手机我也玩不出什么花样来，除了聊天抖音什么都不是，我没有东西汲取，我不知道我要做什么。我天天埋在书堆里，抬头是专升本还有考雅思的不认识的校友，我才发现好卷啊，太卷了，这个学期课程也好难，很想在大广赛上拿个奖至今却都没有什么好的idea，感觉自己的思维已经被局限了。我也不希望自己去什么野鸡大学，希望按部就班的跟着学校走，能考到一个还行的学校然后去申至少QS前两百的学校读研，希望我的绩点能一直保持在班级前五年级前十，希望我可以继续拿奖学金，甚至是省政府奖学金，我希望我的雅思可以考到6.5 但其实6也不错 但要运气好有7就什么都不愁了
我希望我的球技可以再涨多一点，不要那么意气用事，我好累，可是我明天还要考试，大学为什么还有月考，还有闭环考模拟考，为什么题目这么难，为什么我还是做不对。我为什么知道自己词汇量不行还要不背单词。
我很想做个有出息的人，可以不惧怕别人的目光，可以随心所欲的干自己想干的事，因为我足够有钱足够有实力足够优秀。我好想，过一个不被别人操控自由自在的日子。时至今日，我仍然向往放荡不羁爱自由的生活。

关于普洱茶365个灵魂拷问之69问

问：发酵虫（小白点）对熟茶品质有什么影响？

答：一方面是在酵母大量出现后发酵虫必然出现，有些人为了规避发酵虫，而提前结束发酵，就必然导致醇厚度不足。

第二个方面，发酵虫本身就会种植分解纤维的真菌，产生多糖，这对熟茶品质是有增益的。

这些发酵虫在茶叶里种的是什么菌？这方面的研究论文还比较缺乏，不过可以肯定，是分解纤维增加醇厚度的真菌。

总结：客观来说，给消费者解释为什么会有小白点是非常麻烦的，最好还是给它处理掉。

有这些可行的思路：

1. 提前结束发酵。

在酵母尚未大量出现时完成干燥，发酵虫就没了。这种方案的缺点是由于纤维分解程度低，多糖生成量少，醇厚度不足。

2. 提高发酵中的环境控制。

比如在实验室条件，所有菌种都实现可控，也就很容易保证发酵虫不出现。这种方案是前期投入大，场地设备管理维护成本较高。

3. 让发酵虫正常生长，发酵结束后，等干透了再筛干净。

这种方式的优点是菌长得充分，滋味齐全；缺点是需要的时间长，损耗大。

赶时间筛分出来就可能有残留，因为熟茶刚出堆的时候小白点还有粘性，不易脱落。随着茶叶含水量的降低，粘着性也会降低，存放一段时间后，小白点就会跟茶叶自然脱离。这个时候再把毛茶拿去筛分，过过静电就去掉了。

还需要注意，有一些发酵虫可能被包裹在了茶头里面，所以大茶头里的小白点偏多一点。要处理干净的话，只能把茶头切开再筛。

最后，实在是有漏网之鱼，泡茶遇到了，也可以用滤网滤掉。现在的很多滤网很细，还有看不见孔的氧化铝矿石滤网，都能够有效提高茶汤观感。

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