中西式肉制品调味有什么区别？
 
中西肉制品调味各有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的。山东高端团餐给大家介绍一下中西式肉制品调味有什么区别？
中式肉制品调味非常讲究且工艺复杂，肉制品的香与味往往通过工艺体现出来，如炖、卤、烧、烤、熏等，在中式肉制品调味中尤其以高端团餐为主，咸味偏重，咸味要来的慢些，突出中觉和后觉感，回味要悠长。
 
西式肉制品与中式相比，工艺简单，体现高效率的工业化生产及原汁原味，肉制品的香气与风味不足。因此西式肉制品在调味方面咸味一般在1.8-2%，鲜味要来的快些，同样要求中觉感饱满、醇厚、肉质感强，后觉回味悠长。
但是，总体来说，中式肉制品做出的菜肴比西式肉制品更具备独特的地域特色

中西式肉制品调味有什么区别？
 
中西肉制品调味各有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的。山东高端团餐给大家介绍一下中西式肉制品调味有什么区别？
中式肉制品调味非常讲究且工艺复杂，肉制品的香与味往往通过工艺体现出来，如炖、卤、烧、烤、熏等，在中式肉制品调味中尤其以高端团餐为主，咸味偏重，咸味要来的慢些，突出中觉和后觉感，回味要悠长。
 
西式肉制品与中式相比，工艺简单，体现高效率的工业化生产及原汁原味，肉制品的香气与风味不足。因此西式肉制品在调味方面咸味一般在1.8-2%，鲜味要来的快些，同样要求中觉感饱满、醇厚、肉质感强，后觉回味悠长。
但是，总体来说，中式肉制品做出的菜肴比西式肉制品更具备独特的地域特色

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