#胃最怕什么# 养胃、暖胃、防胃病，到底该吃点啥？

指望吃某一种或某几种食物来达到养胃目的，其实并不靠谱。养胃的关键在于保护好胃内环境的平衡。胃黏膜保护着胃组织不被各类危险因素侵害，胃液有利于食物的消化。（如伴有幽门螺杆菌感染时，胃黏膜层遭受反复损害时，就会导致其固有腺体萎缩、减少，部分发展成萎缩性胃炎，严重时还会伴有肠腺上皮的化生和/或异型增生。

对于工作忙碌的白领一族来说，做到以下几点，将有效保护胃黏膜。

第一，按时吃饭。按时饮食，符合人体生物钟和工作的需要。特别是晚餐，不宜吃太晚，否则食物堆积在胃里难以消化，增加胃的负担。现在生活条件好，很多消化疾病多是“撑”出来的。保护肠胃，切记按时吃饭，不暴饮暴食。

第二，口味清淡。食物不宜过冷、过热。滚烫的粥、汤羹、刚出锅的热菜、滚烫的功夫茶等，进入胃肠道后会灼伤口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜；冰箱中直接取出过冷的食物，如冷饮、水果等，直接食用易造成胃肠应激反应，影响消化甚至引起急性腹泻。不吃过辣、过咸、过甜的食物。

第三，细嚼慢咽。经过细嚼慢咽的食物，进入胃以后，更容易被充分消化。同时，咀嚼过程中，人体消化系统会条件反射地分泌出更多消化液，更利于食物的消化吸收，保护胃黏膜。另外，细细嚼还可以延长进餐时间，使大脑更及时捕捉到“吃饱”的信息。避免因进餐太快而摄入过多食物，给身体和肠胃造成负担。

第四，巧妙烹饪。多采用蒸、煮、烩、炖的烹调方式替代爆炒、干炸、油煎、烟熏等。

第五，养生食疗。日常可以食用养胃食材，如山药、莲子等。从中医角度来说，生姜、红枣可补脾胃益气血。目前有一些研究显示，小麦低聚肽可能有助修复胃黏膜，岩藻多糖可以抑制幽门螺杆菌，感兴趣的人可以尝试。

胃部问题，三分治七分养，尤其对于忙碌周转于快节奏生活的年轻白领一族，更需要养成正确的养胃、护胃理念，坚持科学健康的生活方式，做好胃的保护。#王思露科普时间#

#医学科普# 癌症患者以及患癌高危人群应少吃红肉及加工食品！#癌症[超话]# #微博健康公开课#
红肉、加工肉通过高温烹调后会产生致癌物，建议少吃红肉、加工肉，同时选用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，代替煎、炸、烧、烤、腌。少吃不等于不吃，还是可以适当摄入一些红肉制品的。
另外，不要过于迷信某种“抗癌食物”，听说有抗癌成分，就逮住一种食物上顿下顿的吃，就算天天吃我们也不会因此对癌症免疫，反而让我们陷入了死循环：“只要吃它，我就不会患癌”。保证种类多样、营养丰富、荤素搭配，使用健康的烹饪方式，才是真正的“抗癌食物”。

【三餐分享】

早餐：

煮鸡蛋1颗、脱脂牛奶250毫升、豆角裹面粉蒸100颗、小圣女果100克、面包1片50克

因为豆角裹的很多面粉，所以面包少吃几口。

午餐：

下午有视频录制，不能吃太多，要不容易犯困，所以盒饭就吃100克左右米饭，几片水煮鱼，几颗西蓝花，肉应该有50克，菜却严重不足，而且咸死了，下午咕咚咕咚灌两瓶水。

晚餐（外食）：

两个人三个菜一碗米饭、土豆炖鸡块、凉拌荷包蛋、清炒小油菜

因为中午菜吃得少，晚上菜吃得很足。不过菜太油了，不得不涮着吃。另外半碗米饭也够我吃了，所以土豆就吃几小块就行，里头的肉倒是都被我挑着吃了，胃很满足的一顿晚餐。

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