#【天气资讯】#二十四节气：流淌在每个中国人基因里的文化自信
中国天气网讯 2月4日晚，在北京冬奥会开幕式倒计时中，二十四节气倒计时与古诗词、古谚语融为一体，将神州大地的锦绣山河与冰雪健儿的飒爽英姿次第呈现，让网友惊呼“每一帧都是壁纸”，将“中国式浪漫”传递给全世界。这些诗词、谚语分别出自何处？二十四节气有着怎样的文化意义？
诗词歌赋+传统历法=最中国的倒计时！
2月4日，中国立春之日。当天晚上，北京2022年冬奥会盛大启幕，以人类非物质文化遗产二十四节气作为倒计时，从“雨水”开始，节气流转，到“立春”落定，并与古诗词、古谚语融为一体。这样别出心裁的倒计时设计，不仅巧妙地呼应了今年是第二十四届冬奥会，更是把中国传统文化和现代美学完美地结合起来，展现中华文化的源远流长。
中国天气网对中国气象局气象服务首席专家、中国天气·二十四节气研究院副院长 、CCTV新闻联播天气预报（首位）主播宋英杰进行了专访，诠释了这些节气经典诗词背后的气候特征和文化寓意。
雨水：随风潜入夜，润物细无声。
语出唐代诗人杜甫《春夜喜雨》。雨水节气是降雨概率开始高于降雪概率的时令，渐渐进入初雨时节和“可耕之候”。春雨在夜里悄悄地随风而至，悄然无声地滋润着大地万物。
惊蛰：春雷响，万物长。
这句民间谚语讲述的是仲春时节，南方部分地区春雷阵阵、万物复苏。当然，真正使蛰伏冬眠动物苏醒的，不是有声的惊雷，而是无声的回暖。
春分：春风如贵客，一到便繁华。
出自清代袁枚的《春风》。春风如同我们翘首盼望已久的贵客，春风送暖，万物复苏，春天里的万物繁盛如同来自“贵人”相助，这“贵人”，便是春风。春风，是诗人心目中万物萌生背后的“动力学”。
清明：清明时节雨纷纷。
出自唐代诗人杜牧《清明》，它几乎是人们心目中清明的“代言”诗。新绿时候，绵雨沾衣，正是南方地区的气候常态。
谷雨：风吹雨洗一城花。
该句出自宋代诗人黄庭坚《见二十弟倡和花字漫兴五首其一》。“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”在飞花落絮的阳春时节，人们陶醉于酒香、茶香与诗香之中。
立夏：天地始交，万物并秀。
出自明代高濂撰《遵生八笺》，“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”意为在初夏时节，天之气与地之气有了亲密的互动，于是万物勃发。
小满：物至于此，小得盈满。
元代吴澄撰《月令七十二候集解》，“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”意指此时农作物的谷穗的籽粒未满但将满，麦秋将至，夏收在望。
芒种：家家麦饭美，处处菱歌长。
出自宋代诗人陆游诗作《时雨》，“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”这首诗生动地诠释了夏收与夏种的快速切换，“小满赶天，芒种赶刻”的繁忙，以及麦收后人们的自我犒赏与欢愉。
夏至：绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
出自唐朝诗人韦应物诗作《夏至避暑北池》。在暑热始盛的夏至与小暑交替的时节，正是荷花开放的物候期，竹与荷给了人们清凉的意境。
小暑：荷风送香气，竹露滴清响。
出自唐朝诗人孟浩然诗作《夏日南亭怀辛大》。写“荷”以气，写竹以“响”，人们在荷风与竹露所赋予的香气与清响中，品味夏日的清幽。
大暑：桂轮开子夜，萤火照空时。
出自唐代元稹《咏廿四气诗大暑六月中》。溽热时节，“腐草为萤”，人们享受着有明月和萤火的盛夏夕凉。
立秋：天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
出自唐朝诗人杜牧《七夕》。人们期待着新秋“凉风有信”，在立秋与七夕叠合的时节，仰望星空，心念神游。
处暑：春种一粒粟，秋收万颗子。
出自唐朝诗人李绅的《悯农》。就自然气候而言，处暑是暑热止息的时节；就农事物候而言，处暑是禾谷黄熟的时节。正所谓“处暑立年景”，春种之粟，终于变成了秋熟之谷。
白露：露从今夜白，月是故乡明。
出自唐代诗人杜甫《月夜忆舍弟》。在依旧昼热的仲秋时节，夜晚玉露生凉，于是催生乡愁。
二十四节气：既有“国际范” 又能“接地气”
在国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”。2016年被正式列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表作名录。
二十四节气是中国古人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面的规律所形成的知识体系和应用实践。
宋英杰以专家身份参与了北京冬奥会开幕式相关策划会，他在接受专访时说，“二十四节气作为世界级非物质文化遗产，不是玄学，是具有科学品质的文化智慧。它拥有超越国界的节气文化圈，某些节气甚至是全球通用语言。我们在国际场合聊天，聊节气往往像是聊天气一样的‘破冰’话题。”天人合一的理念，与自然和谐相处的态度，探求自然规律的科学精神，在二十四节气上得到了集中体现。
与此同时，二十四节气又有着亲民鲜活的一面。宋英杰说，很多民间歌谣、谚语朗朗上口，各个节气应该吃什么，应该种什么，应该看什么，应该注意什么都囊括在二十四节气中。正如其所言，“二十四节气充盈着科学的雨露，洋溢着文化的馨香。既在我们的居家日常，也是我们的诗和远方。它既是特别亲民的科学，又是特别家常的文化。”
“中国天气·二十四节气研究院”推动中国优秀传统文化传承与发展
为了更好地建设我国优秀传统文化传承体系，弘扬中华优秀传统文化，在中国气象局的指导下，2019年6月27日，由中国气象局华风气象传媒集团与中国气象局气象宣传与科普中心联合主办的“中国天气·二十四节气研究院”正式成立。
宋英杰同时也是二十四节气研究院副院长，他认为“二十四节气”是中国古人根据太阳周年认知天气、气候、物候的规律和变化所形成的完整的知识体系和应用体系，早已浸入到中国人的文化基因中。近年来，围绕“二十四节气”优秀传统文化，研究院开展了一系列基础研究、应用与传播，积极促进气候和气候变化科学研究与“二十四节气”文化的融合，促进了自然科学与中国优秀传统文化智慧的传承与发展。
从专门成立研究院对二十四节气做专项研究和文化传播到惊艳亮相2022年北京冬奥会，从人类级非物质文化遗产到老百姓的居家日常，二十四节气凝结着中国人民的勤劳智慧和中华文化的博大精深。优秀文化承载的不仅是祖先对生命的体验和感悟，更是中华民族历久弥新的精神财富。
二十四节气，体现的是一种深沉的文化自信。“从此阳春应有脚，百花富贵草精神。”二十四节气，具有严谨的科学品质、深邃的文化内涵、悠久的历史积淀，我们对此，始终附随着温情与敬意。（图片源自北京冬奥会开幕式直播信号。）
中国天气网讯 2月4日晚，在北京冬奥会开幕式倒计时中，二十四节气倒计时与古诗词、古谚语融为一体，将神州大地的锦绣山河与冰雪健儿的飒爽英姿次第呈现，让网友惊呼“每一帧都是壁纸”，将“中国式浪漫”传递给全世界。这些诗词、谚语分别出自何处？二十四节气有着怎样的文化意义？
诗词歌赋+传统历法=最中国的倒计时！
2月4日，中国立春之日。当天晚上，北京2022年冬奥会盛大启幕，以人类非物质文化遗产二十四节气作为倒计时，从“雨水”开始，节气流转，到“立春”落定，并与古诗词、古谚语融为一体。这样别出心裁的倒计时设计，不仅巧妙地呼应了今年是第二十四届冬奥会，更是把中国传统文化和现代美学完美地结合起来，展现中华文化的源远流长。
中国天气网对中国气象局气象服务首席专家、中国天气·二十四节气研究院副院长 、CCTV新闻联播天气预报（首位）主播宋英杰进行了专访，诠释了这些节气经典诗词背后的气候特征和文化寓意。
雨水：随风潜入夜，润物细无声。
语出唐代诗人杜甫《春夜喜雨》。雨水节气是降雨概率开始高于降雪概率的时令，渐渐进入初雨时节和“可耕之候”。春雨在夜里悄悄地随风而至，悄然无声地滋润着大地万物。
惊蛰：春雷响，万物长。
这句民间谚语讲述的是仲春时节，南方部分地区春雷阵阵、万物复苏。当然，真正使蛰伏冬眠动物苏醒的，不是有声的惊雷，而是无声的回暖。
春分：春风如贵客，一到便繁华。
出自清代袁枚的《春风》。春风如同我们翘首盼望已久的贵客，春风送暖，万物复苏，春天里的万物繁盛如同来自“贵人”相助，这“贵人”，便是春风。春风，是诗人心目中万物萌生背后的“动力学”。
清明：清明时节雨纷纷。
出自唐代诗人杜牧《清明》，它几乎是人们心目中清明的“代言”诗。新绿时候，绵雨沾衣，正是南方地区的气候常态。
谷雨：风吹雨洗一城花。
该句出自宋代诗人黄庭坚《见二十弟倡和花字漫兴五首其一》。“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”在飞花落絮的阳春时节，人们陶醉于酒香、茶香与诗香之中。
立夏：天地始交，万物并秀。
出自明代高濂撰《遵生八笺》，“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”意为在初夏时节，天之气与地之气有了亲密的互动，于是万物勃发。
小满：物至于此，小得盈满。
元代吴澄撰《月令七十二候集解》，“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”意指此时农作物的谷穗的籽粒未满但将满，麦秋将至，夏收在望。
芒种：家家麦饭美，处处菱歌长。
出自宋代诗人陆游诗作《时雨》，“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”这首诗生动地诠释了夏收与夏种的快速切换，“小满赶天，芒种赶刻”的繁忙，以及麦收后人们的自我犒赏与欢愉。
夏至：绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
出自唐朝诗人韦应物诗作《夏至避暑北池》。在暑热始盛的夏至与小暑交替的时节，正是荷花开放的物候期，竹与荷给了人们清凉的意境。
小暑：荷风送香气，竹露滴清响。
出自唐朝诗人孟浩然诗作《夏日南亭怀辛大》。写“荷”以气，写竹以“响”，人们在荷风与竹露所赋予的香气与清响中，品味夏日的清幽。
大暑：桂轮开子夜，萤火照空时。
出自唐代元稹《咏廿四气诗大暑六月中》。溽热时节，“腐草为萤”，人们享受着有明月和萤火的盛夏夕凉。
立秋：天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
出自唐朝诗人杜牧《七夕》。人们期待着新秋“凉风有信”，在立秋与七夕叠合的时节，仰望星空，心念神游。
处暑：春种一粒粟，秋收万颗子。
出自唐朝诗人李绅的《悯农》。就自然气候而言，处暑是暑热止息的时节；就农事物候而言，处暑是禾谷黄熟的时节。正所谓“处暑立年景”，春种之粟，终于变成了秋熟之谷。
白露：露从今夜白，月是故乡明。
出自唐代诗人杜甫《月夜忆舍弟》。在依旧昼热的仲秋时节，夜晚玉露生凉，于是催生乡愁。
二十四节气：既有“国际范” 又能“接地气”
在国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”。2016年被正式列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表作名录。
二十四节气是中国古人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面的规律所形成的知识体系和应用实践。
宋英杰以专家身份参与了北京冬奥会开幕式相关策划会，他在接受专访时说，“二十四节气作为世界级非物质文化遗产，不是玄学，是具有科学品质的文化智慧。它拥有超越国界的节气文化圈，某些节气甚至是全球通用语言。我们在国际场合聊天，聊节气往往像是聊天气一样的‘破冰’话题。”天人合一的理念，与自然和谐相处的态度，探求自然规律的科学精神，在二十四节气上得到了集中体现。
与此同时，二十四节气又有着亲民鲜活的一面。宋英杰说，很多民间歌谣、谚语朗朗上口，各个节气应该吃什么，应该种什么，应该看什么，应该注意什么都囊括在二十四节气中。正如其所言，“二十四节气充盈着科学的雨露，洋溢着文化的馨香。既在我们的居家日常，也是我们的诗和远方。它既是特别亲民的科学，又是特别家常的文化。”
“中国天气·二十四节气研究院”推动中国优秀传统文化传承与发展
为了更好地建设我国优秀传统文化传承体系，弘扬中华优秀传统文化，在中国气象局的指导下，2019年6月27日，由中国气象局华风气象传媒集团与中国气象局气象宣传与科普中心联合主办的“中国天气·二十四节气研究院”正式成立。
宋英杰同时也是二十四节气研究院副院长，他认为“二十四节气”是中国古人根据太阳周年认知天气、气候、物候的规律和变化所形成的完整的知识体系和应用体系，早已浸入到中国人的文化基因中。近年来，围绕“二十四节气”优秀传统文化，研究院开展了一系列基础研究、应用与传播，积极促进气候和气候变化科学研究与“二十四节气”文化的融合，促进了自然科学与中国优秀传统文化智慧的传承与发展。
从专门成立研究院对二十四节气做专项研究和文化传播到惊艳亮相2022年北京冬奥会，从人类级非物质文化遗产到老百姓的居家日常，二十四节气凝结着中国人民的勤劳智慧和中华文化的博大精深。优秀文化承载的不仅是祖先对生命的体验和感悟，更是中华民族历久弥新的精神财富。
二十四节气，体现的是一种深沉的文化自信。“从此阳春应有脚，百花富贵草精神。”二十四节气，具有严谨的科学品质、深邃的文化内涵、悠久的历史积淀，我们对此，始终附随着温情与敬意。（图片源自北京冬奥会开幕式直播信号。）
#【天气资讯】#二十四节气：流淌在每个中国人基因里的文化自信
中国天气网讯 2月4日晚，在北京冬奥会开幕式倒计时中，二十四节气倒计时与古诗词、古谚语融为一体，将神州大地的锦绣山河与冰雪健儿的飒爽英姿次第呈现，让网友惊呼“每一帧都是壁纸”，将“中国式浪漫”传递给全世界。这些诗词、谚语分别出自何处？二十四节气有着怎样的文化意义？
诗词歌赋+传统历法=最中国的倒计时！
2月4日，中国立春之日。当天晚上，北京2022年冬奥会盛大启幕，以人类非物质文化遗产二十四节气作为倒计时，从“雨水”开始，节气流转，到“立春”落定，并与古诗词、古谚语融为一体。这样别出心裁的倒计时设计，不仅巧妙地呼应了今年是第二十四届冬奥会，更是把中国传统文化和现代美学完美地结合起来，展现中华文化的源远流长。
中国天气网对中国气象局气象服务首席专家、中国天气·二十四节气研究院副院长 、CCTV新闻联播天气预报（首位）主播宋英杰进行了专访，诠释了这些节气经典诗词背后的气候特征和文化寓意。
雨水：随风潜入夜，润物细无声。
语出唐代诗人杜甫《春夜喜雨》。雨水节气是降雨概率开始高于降雪概率的时令，渐渐进入初雨时节和“可耕之候”。春雨在夜里悄悄地随风而至，悄然无声地滋润着大地万物。
惊蛰：春雷响，万物长。
这句民间谚语讲述的是仲春时节，南方部分地区春雷阵阵、万物复苏。当然，真正使蛰伏冬眠动物苏醒的，不是有声的惊雷，而是无声的回暖。
春分：春风如贵客，一到便繁华。
出自清代袁枚的《春风》。春风如同我们翘首盼望已久的贵客，春风送暖，万物复苏，春天里的万物繁盛如同来自“贵人”相助，这“贵人”，便是春风。春风，是诗人心目中万物萌生背后的“动力学”。
清明：清明时节雨纷纷。
出自唐代诗人杜牧《清明》，它几乎是人们心目中清明的“代言”诗。新绿时候，绵雨沾衣，正是南方地区的气候常态。
谷雨：风吹雨洗一城花。
该句出自宋代诗人黄庭坚《见二十弟倡和花字漫兴五首其一》。“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”在飞花落絮的阳春时节，人们陶醉于酒香、茶香与诗香之中。
立夏：天地始交，万物并秀。
出自明代高濂撰《遵生八笺》，“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”意为在初夏时节，天之气与地之气有了亲密的互动，于是万物勃发。
小满：物至于此，小得盈满。
元代吴澄撰《月令七十二候集解》，“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”意指此时农作物的谷穗的籽粒未满但将满，麦秋将至，夏收在望。
芒种：家家麦饭美，处处菱歌长。
出自宋代诗人陆游诗作《时雨》，“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”这首诗生动地诠释了夏收与夏种的快速切换，“小满赶天，芒种赶刻”的繁忙，以及麦收后人们的自我犒赏与欢愉。
夏至：绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
出自唐朝诗人韦应物诗作《夏至避暑北池》。在暑热始盛的夏至与小暑交替的时节，正是荷花开放的物候期，竹与荷给了人们清凉的意境。
小暑：荷风送香气，竹露滴清响。
出自唐朝诗人孟浩然诗作《夏日南亭怀辛大》。写“荷”以气，写竹以“响”，人们在荷风与竹露所赋予的香气与清响中，品味夏日的清幽。
大暑：桂轮开子夜，萤火照空时。
出自唐代元稹《咏廿四气诗大暑六月中》。溽热时节，“腐草为萤”，人们享受着有明月和萤火的盛夏夕凉。
立秋：天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
出自唐朝诗人杜牧《七夕》。人们期待着新秋“凉风有信”，在立秋与七夕叠合的时节，仰望星空，心念神游。
处暑：春种一粒粟，秋收万颗子。
出自唐朝诗人李绅的《悯农》。就自然气候而言，处暑是暑热止息的时节；就农事物候而言，处暑是禾谷黄熟的时节。正所谓“处暑立年景”，春种之粟，终于变成了秋熟之谷。
白露：露从今夜白，月是故乡明。
出自唐代诗人杜甫《月夜忆舍弟》。在依旧昼热的仲秋时节，夜晚玉露生凉，于是催生乡愁。
二十四节气：既有“国际范” 又能“接地气”
在国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”。2016年被正式列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表作名录。
二十四节气是中国古人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面的规律所形成的知识体系和应用实践。
宋英杰以专家身份参与了北京冬奥会开幕式相关策划会，他在接受专访时说，“二十四节气作为世界级非物质文化遗产，不是玄学，是具有科学品质的文化智慧。它拥有超越国界的节气文化圈，某些节气甚至是全球通用语言。我们在国际场合聊天，聊节气往往像是聊天气一样的‘破冰’话题。”天人合一的理念，与自然和谐相处的态度，探求自然规律的科学精神，在二十四节气上得到了集中体现。
与此同时，二十四节气又有着亲民鲜活的一面。宋英杰说，很多民间歌谣、谚语朗朗上口，各个节气应该吃什么，应该种什么，应该看什么，应该注意什么都囊括在二十四节气中。正如其所言，“二十四节气充盈着科学的雨露，洋溢着文化的馨香。既在我们的居家日常，也是我们的诗和远方。它既是特别亲民的科学，又是特别家常的文化。”
“中国天气·二十四节气研究院”推动中国优秀传统文化传承与发展
为了更好地建设我国优秀传统文化传承体系，弘扬中华优秀传统文化，在中国气象局的指导下，2019年6月27日，由中国气象局华风气象传媒集团与中国气象局气象宣传与科普中心联合主办的“中国天气·二十四节气研究院”正式成立。
宋英杰同时也是二十四节气研究院副院长，他认为“二十四节气”是中国古人根据太阳周年认知天气、气候、物候的规律和变化所形成的完整的知识体系和应用体系，早已浸入到中国人的文化基因中。近年来，围绕“二十四节气”优秀传统文化，研究院开展了一系列基础研究、应用与传播，积极促进气候和气候变化科学研究与“二十四节气”文化的融合，促进了自然科学与中国优秀传统文化智慧的传承与发展。
从专门成立研究院对二十四节气做专项研究和文化传播到惊艳亮相2022年北京冬奥会，从人类级非物质文化遗产到老百姓的居家日常，二十四节气凝结着中国人民的勤劳智慧和中华文化的博大精深。优秀文化承载的不仅是祖先对生命的体验和感悟，更是中华民族历久弥新的精神财富。
二十四节气，体现的是一种深沉的文化自信。“从此阳春应有脚，百花富贵草精神。”二十四节气，具有严谨的科学品质、深邃的文化内涵、悠久的历史积淀，我们对此，始终附随着温情与敬意。（图片源自北京冬奥会开幕式直播信号。）
中国天气网讯 2月4日晚，在北京冬奥会开幕式倒计时中，二十四节气倒计时与古诗词、古谚语融为一体，将神州大地的锦绣山河与冰雪健儿的飒爽英姿次第呈现，让网友惊呼“每一帧都是壁纸”，将“中国式浪漫”传递给全世界。这些诗词、谚语分别出自何处？二十四节气有着怎样的文化意义？
诗词歌赋+传统历法=最中国的倒计时！
2月4日，中国立春之日。当天晚上，北京2022年冬奥会盛大启幕，以人类非物质文化遗产二十四节气作为倒计时，从“雨水”开始，节气流转，到“立春”落定，并与古诗词、古谚语融为一体。这样别出心裁的倒计时设计，不仅巧妙地呼应了今年是第二十四届冬奥会，更是把中国传统文化和现代美学完美地结合起来，展现中华文化的源远流长。
中国天气网对中国气象局气象服务首席专家、中国天气·二十四节气研究院副院长 、CCTV新闻联播天气预报（首位）主播宋英杰进行了专访，诠释了这些节气经典诗词背后的气候特征和文化寓意。
雨水：随风潜入夜，润物细无声。
语出唐代诗人杜甫《春夜喜雨》。雨水节气是降雨概率开始高于降雪概率的时令，渐渐进入初雨时节和“可耕之候”。春雨在夜里悄悄地随风而至，悄然无声地滋润着大地万物。
惊蛰：春雷响，万物长。
这句民间谚语讲述的是仲春时节，南方部分地区春雷阵阵、万物复苏。当然，真正使蛰伏冬眠动物苏醒的，不是有声的惊雷，而是无声的回暖。
春分：春风如贵客，一到便繁华。
出自清代袁枚的《春风》。春风如同我们翘首盼望已久的贵客，春风送暖，万物复苏，春天里的万物繁盛如同来自“贵人”相助，这“贵人”，便是春风。春风，是诗人心目中万物萌生背后的“动力学”。
清明：清明时节雨纷纷。
出自唐代诗人杜牧《清明》，它几乎是人们心目中清明的“代言”诗。新绿时候，绵雨沾衣，正是南方地区的气候常态。
谷雨：风吹雨洗一城花。
该句出自宋代诗人黄庭坚《见二十弟倡和花字漫兴五首其一》。“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”在飞花落絮的阳春时节，人们陶醉于酒香、茶香与诗香之中。
立夏：天地始交，万物并秀。
出自明代高濂撰《遵生八笺》，“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”意为在初夏时节，天之气与地之气有了亲密的互动，于是万物勃发。
小满：物至于此，小得盈满。
元代吴澄撰《月令七十二候集解》，“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”意指此时农作物的谷穗的籽粒未满但将满，麦秋将至，夏收在望。
芒种：家家麦饭美，处处菱歌长。
出自宋代诗人陆游诗作《时雨》，“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”这首诗生动地诠释了夏收与夏种的快速切换，“小满赶天，芒种赶刻”的繁忙，以及麦收后人们的自我犒赏与欢愉。
夏至：绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
出自唐朝诗人韦应物诗作《夏至避暑北池》。在暑热始盛的夏至与小暑交替的时节，正是荷花开放的物候期，竹与荷给了人们清凉的意境。
小暑：荷风送香气，竹露滴清响。
出自唐朝诗人孟浩然诗作《夏日南亭怀辛大》。写“荷”以气，写竹以“响”，人们在荷风与竹露所赋予的香气与清响中，品味夏日的清幽。
大暑：桂轮开子夜，萤火照空时。
出自唐代元稹《咏廿四气诗大暑六月中》。溽热时节，“腐草为萤”，人们享受着有明月和萤火的盛夏夕凉。
立秋：天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
出自唐朝诗人杜牧《七夕》。人们期待着新秋“凉风有信”，在立秋与七夕叠合的时节，仰望星空，心念神游。
处暑：春种一粒粟，秋收万颗子。
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白露：露从今夜白，月是故乡明。
出自唐代诗人杜甫《月夜忆舍弟》。在依旧昼热的仲秋时节，夜晚玉露生凉，于是催生乡愁。
二十四节气：既有“国际范” 又能“接地气”
在国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”。2016年被正式列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表作名录。
二十四节气是中国古人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面的规律所形成的知识体系和应用实践。
宋英杰以专家身份参与了北京冬奥会开幕式相关策划会，他在接受专访时说，“二十四节气作为世界级非物质文化遗产，不是玄学，是具有科学品质的文化智慧。它拥有超越国界的节气文化圈，某些节气甚至是全球通用语言。我们在国际场合聊天，聊节气往往像是聊天气一样的‘破冰’话题。”天人合一的理念，与自然和谐相处的态度，探求自然规律的科学精神，在二十四节气上得到了集中体现。
与此同时，二十四节气又有着亲民鲜活的一面。宋英杰说，很多民间歌谣、谚语朗朗上口，各个节气应该吃什么，应该种什么，应该看什么，应该注意什么都囊括在二十四节气中。正如其所言，“二十四节气充盈着科学的雨露，洋溢着文化的馨香。既在我们的居家日常，也是我们的诗和远方。它既是特别亲民的科学，又是特别家常的文化。”
“中国天气·二十四节气研究院”推动中国优秀传统文化传承与发展
为了更好地建设我国优秀传统文化传承体系，弘扬中华优秀传统文化，在中国气象局的指导下，2019年6月27日，由中国气象局华风气象传媒集团与中国气象局气象宣传与科普中心联合主办的“中国天气·二十四节气研究院”正式成立。
宋英杰同时也是二十四节气研究院副院长，他认为“二十四节气”是中国古人根据太阳周年认知天气、气候、物候的规律和变化所形成的完整的知识体系和应用体系，早已浸入到中国人的文化基因中。近年来，围绕“二十四节气”优秀传统文化，研究院开展了一系列基础研究、应用与传播，积极促进气候和气候变化科学研究与“二十四节气”文化的融合，促进了自然科学与中国优秀传统文化智慧的传承与发展。
从专门成立研究院对二十四节气做专项研究和文化传播到惊艳亮相2022年北京冬奥会，从人类级非物质文化遗产到老百姓的居家日常，二十四节气凝结着中国人民的勤劳智慧和中华文化的博大精深。优秀文化承载的不仅是祖先对生命的体验和感悟，更是中华民族历久弥新的精神财富。
二十四节气，体现的是一种深沉的文化自信。“从此阳春应有脚，百花富贵草精神。”二十四节气，具有严谨的科学品质、深邃的文化内涵、悠久的历史积淀，我们对此，始终附随着温情与敬意。（图片源自北京冬奥会开幕式直播信号。）
#三联美食# 国人食“血”地图 文｜俞悦
西方有古老的吸血鬼传说，我国有成语“茹毛饮血”，用不会生火而连毛带血生吃肉的原始生活指代一种野蛮状态。可见，吃血这事不管在哪里，都带着一丝生猛、残忍的含义。不少人一听到是血，便生出心理障碍，无法下口。
然而一旦你找到适合自己的“吃血法则”，开始爱上了吃血。就只能一边在血的诱惑中，停不下双箸，一边无奈承认自己的“嗜血”本性。
我也曾有很长一段时间对血接受无能，这主要源自幼时年少无知，非要跑去围观父母杀鸭的过程。不看不知道，一看吓一跳。这才知道自己爱吃的暗红色块状美食血旺（鸭血），原来是一只只鸭子被割喉放血，血滴满一整碗后凝固而成的。
从此，那一幕成了我的童年阴影。之后每逢饭桌上长辈亲朋不辞辛苦地劝我吃一口血旺时，我都会回想起那一幕，然后再三摇头，坚定地拒绝。
然而重庆这座街头小巷里，许多店铺都会挂着 “XXX毛血旺”、“XXX血旺餐馆”的招牌，家家火锅店都会在血旺一栏面前加个五角星表示强烈推荐。不吃血旺只能是逃得了一时，逃不了一世。
大概是去年，和朋友们聚餐，点了一道毛血旺。
“毛”在重庆方言中有粗狂、马虎的含义，毛血旺顾名思义，下料重，且配料极为丰富，一盆汤汁红亮的毛血旺里，午餐肉、豆芽、木耳皆有。但在大家眼里，血旺才是唯一的主角，一双双筷子都奔着血旺而去。我无心加入抢血旺一战，安心享受爽脆的豆芽和厚实的午餐肉就好。怎料好友在抢得了最后一块血旺后，怕我没吃上，竟然慷慨地放入了我的碗中。
我看看好友，又看看碗里的血旺，不愿辜负其一番好意，又自觉内心建设已迈入新台阶，可以试着挑战血旺了，便先轻轻咬了一小口。“好嫩！”我当下在心中惊呼，随即一口吞入嘴里，再猛刨了一口白米饭，可真香啊！就这么简单，那童年目睹的鸭兄之死场景，瞬间被我抛诸脑后，只恨不能马上再来一块血旺。
都说血旺越煮越嫩，越煮越入味，将血旺置入川渝的辣椒海里，经过一段时间的浸泡后，香辣的汤汁早已渗入血旺的每一丝缝隙之中，吃起来麻辣嫩鲜，香浓味厚。血旺敦实，吃起来得小心烫，但那香辣软嫩的味道，诱惑得人根本停不下来，全然不顾烫嘴一事就直往口里塞。
我想，如果可以穿越，我一定会劝诫当初的自己：千万不要去围观杀鸭，免得让自己那么多年都要白生生错过血旺之美。
踏上吃血这条不归路后，我也开始尝试别的吃法，譬如鸭血粉丝汤。起源于南京的鸭血粉丝汤与重庆血旺吃法原理相同，都是用血块直接烹饪，味道却相去甚远。一碗素雅的鸭血粉丝汤，入口绵软细腻堪比豆腐，却又比豆腐多了一层香味。而粉丝的存在与鸭血相辅相成，让整道菜咸香、鲜美、口感层次丰富。
如果跳出重庆、南京等城市，视线放宽一点，就会发现还有不少城市吃起血来更为直接豪爽，不遮不掩，看似生猛的背后藏着的是烹饪美食的想象力与创造力。
爱吃血肠的北方人可能是最善于举一反三的，血加大肠的搭配，或许正来自于对灌香肠技艺的推演。其通常是用装有盐水的大盆收集猪羊的血后，一边不停搅拌血液使其不凝固，一边放入葱、姜、盐、猪羊肉等配料，最后再将调好的血灌入肠内，用绳索扎紧，即可上锅蒸熟使用。
血肠虽看上去其貌不扬，但将其切片后同酸菜白肉一块儿煮，就可懂得它的美味真谛。酸菜开胃爽口解腻，五花肉肥中带瘦，油香四溢。血肠则外层肠衣脆嫩有嚼劲，内里猪血细腻爽滑。一锅热腾腾暖呼呼的，尤其适合多人同食，也难怪东北朋友对其如此着迷，将酸菜白肉炖血肠视作他们重要的年味之一。
湖南人则能够将血化有形为无形。他们将刚宰杀好还未凝块的猪血与黄豆制成的豆腐、五花肉、橘子皮、盐一同搅拌均匀，接着像做馒头一般，将混合的材料反复揉捏成团，做成椭圆形巴掌大小的丸子。将猪血丸子烟熏切片后，同辣椒、大蒜炒着吃，咸香之中潜藏着一股不易察觉的血香，可凭借双重香味疯狂撩拨食客味蕾。
血变化多端，既可单打独斗自成一道菜肴，也可收起光芒辅佐其它食材，而且只需几元钱便可买回一大块，物美价廉，说是宝藏食材也不为过。这也让人不禁想问究竟是哪位好汉，艺高人胆大，做了那第一个把血当食材之人？有人猜测，古时有些地区会在清明时杀牲取血以祭祀祖先，而民间又有祭祀完祖先后要将供品吃完的说法，自然也就有人将血一同吃了去，但这也仅仅限于猜测。
再从每道菜品入手，即便是重庆这座吃起内脏来极其勇猛的城市，关于毛血旺起源的说法都是，卖杂碎汤的老板一次不小心让血旺掉入了汤中，没想到血旺越煮越鲜嫩，吃起来味道意外地好。细品其中之意，就是“吃血纯属不小心”。
无独有偶，两千里外南京鸭血粉丝汤的起源，也来自不小心将粉丝掉入了鸭血之中，本着不浪费的心情烹饪好，结果鸭血粉丝汤香飘金陵，之后名传千里，故延续成为一道经典菜肴。
两者故事如此相似，不免让人怀疑，或许在吃血这事上大家总归觉得没那么光彩，都没有那份想把起源归功于自身创意的热情，毕竟我前阵子竟还看到有人不允许自己的恋人吃血，要以分手做威胁的。
过去物质不宽裕，从肉到内脏再到血液，将牲畜尽可能地吃干抹净，算是不得已而为之。而如今虽然物质充裕了，但既然血的美味已广为人知，那为了满足口腹之欲而做到物尽其用，也是一件节约的好事。
总之吃血就吃血嘛，没什么大不了的。唯一重要的事情在于，别再因为血过于便宜而为鸭血、猪血们是荤菜还是素菜而争论了，就给它们一个荤菜的名分吧！让无偿献血的牲畜们能够多一点尊严，那就算它们的血没白流，咱们没白吃！
西方有古老的吸血鬼传说，我国有成语“茹毛饮血”，用不会生火而连毛带血生吃肉的原始生活指代一种野蛮状态。可见，吃血这事不管在哪里，都带着一丝生猛、残忍的含义。不少人一听到是血，便生出心理障碍，无法下口。
然而一旦你找到适合自己的“吃血法则”，开始爱上了吃血。就只能一边在血的诱惑中，停不下双箸，一边无奈承认自己的“嗜血”本性。
我也曾有很长一段时间对血接受无能，这主要源自幼时年少无知，非要跑去围观父母杀鸭的过程。不看不知道，一看吓一跳。这才知道自己爱吃的暗红色块状美食血旺（鸭血），原来是一只只鸭子被割喉放血，血滴满一整碗后凝固而成的。
从此，那一幕成了我的童年阴影。之后每逢饭桌上长辈亲朋不辞辛苦地劝我吃一口血旺时，我都会回想起那一幕，然后再三摇头，坚定地拒绝。
然而重庆这座街头小巷里，许多店铺都会挂着 “XXX毛血旺”、“XXX血旺餐馆”的招牌，家家火锅店都会在血旺一栏面前加个五角星表示强烈推荐。不吃血旺只能是逃得了一时，逃不了一世。
大概是去年，和朋友们聚餐，点了一道毛血旺。
“毛”在重庆方言中有粗狂、马虎的含义，毛血旺顾名思义，下料重，且配料极为丰富，一盆汤汁红亮的毛血旺里，午餐肉、豆芽、木耳皆有。但在大家眼里，血旺才是唯一的主角，一双双筷子都奔着血旺而去。我无心加入抢血旺一战，安心享受爽脆的豆芽和厚实的午餐肉就好。怎料好友在抢得了最后一块血旺后，怕我没吃上，竟然慷慨地放入了我的碗中。
我看看好友，又看看碗里的血旺，不愿辜负其一番好意，又自觉内心建设已迈入新台阶，可以试着挑战血旺了，便先轻轻咬了一小口。“好嫩！”我当下在心中惊呼，随即一口吞入嘴里，再猛刨了一口白米饭，可真香啊！就这么简单，那童年目睹的鸭兄之死场景，瞬间被我抛诸脑后，只恨不能马上再来一块血旺。
都说血旺越煮越嫩，越煮越入味，将血旺置入川渝的辣椒海里，经过一段时间的浸泡后，香辣的汤汁早已渗入血旺的每一丝缝隙之中，吃起来麻辣嫩鲜，香浓味厚。血旺敦实，吃起来得小心烫，但那香辣软嫩的味道，诱惑得人根本停不下来，全然不顾烫嘴一事就直往口里塞。
我想，如果可以穿越，我一定会劝诫当初的自己：千万不要去围观杀鸭，免得让自己那么多年都要白生生错过血旺之美。
踏上吃血这条不归路后，我也开始尝试别的吃法，譬如鸭血粉丝汤。起源于南京的鸭血粉丝汤与重庆血旺吃法原理相同，都是用血块直接烹饪，味道却相去甚远。一碗素雅的鸭血粉丝汤，入口绵软细腻堪比豆腐，却又比豆腐多了一层香味。而粉丝的存在与鸭血相辅相成，让整道菜咸香、鲜美、口感层次丰富。
如果跳出重庆、南京等城市，视线放宽一点，就会发现还有不少城市吃起血来更为直接豪爽，不遮不掩，看似生猛的背后藏着的是烹饪美食的想象力与创造力。
爱吃血肠的北方人可能是最善于举一反三的，血加大肠的搭配，或许正来自于对灌香肠技艺的推演。其通常是用装有盐水的大盆收集猪羊的血后，一边不停搅拌血液使其不凝固，一边放入葱、姜、盐、猪羊肉等配料，最后再将调好的血灌入肠内，用绳索扎紧，即可上锅蒸熟使用。
血肠虽看上去其貌不扬，但将其切片后同酸菜白肉一块儿煮，就可懂得它的美味真谛。酸菜开胃爽口解腻，五花肉肥中带瘦，油香四溢。血肠则外层肠衣脆嫩有嚼劲，内里猪血细腻爽滑。一锅热腾腾暖呼呼的，尤其适合多人同食，也难怪东北朋友对其如此着迷，将酸菜白肉炖血肠视作他们重要的年味之一。
湖南人则能够将血化有形为无形。他们将刚宰杀好还未凝块的猪血与黄豆制成的豆腐、五花肉、橘子皮、盐一同搅拌均匀，接着像做馒头一般，将混合的材料反复揉捏成团，做成椭圆形巴掌大小的丸子。将猪血丸子烟熏切片后，同辣椒、大蒜炒着吃，咸香之中潜藏着一股不易察觉的血香，可凭借双重香味疯狂撩拨食客味蕾。
血变化多端，既可单打独斗自成一道菜肴，也可收起光芒辅佐其它食材，而且只需几元钱便可买回一大块，物美价廉，说是宝藏食材也不为过。这也让人不禁想问究竟是哪位好汉，艺高人胆大，做了那第一个把血当食材之人？有人猜测，古时有些地区会在清明时杀牲取血以祭祀祖先，而民间又有祭祀完祖先后要将供品吃完的说法，自然也就有人将血一同吃了去，但这也仅仅限于猜测。
再从每道菜品入手，即便是重庆这座吃起内脏来极其勇猛的城市，关于毛血旺起源的说法都是，卖杂碎汤的老板一次不小心让血旺掉入了汤中，没想到血旺越煮越鲜嫩，吃起来味道意外地好。细品其中之意，就是“吃血纯属不小心”。
无独有偶，两千里外南京鸭血粉丝汤的起源，也来自不小心将粉丝掉入了鸭血之中，本着不浪费的心情烹饪好，结果鸭血粉丝汤香飘金陵，之后名传千里，故延续成为一道经典菜肴。
两者故事如此相似，不免让人怀疑，或许在吃血这事上大家总归觉得没那么光彩，都没有那份想把起源归功于自身创意的热情，毕竟我前阵子竟还看到有人不允许自己的恋人吃血，要以分手做威胁的。
过去物质不宽裕，从肉到内脏再到血液，将牲畜尽可能地吃干抹净，算是不得已而为之。而如今虽然物质充裕了，但既然血的美味已广为人知，那为了满足口腹之欲而做到物尽其用，也是一件节约的好事。
总之吃血就吃血嘛，没什么大不了的。唯一重要的事情在于，别再因为血过于便宜而为鸭血、猪血们是荤菜还是素菜而争论了，就给它们一个荤菜的名分吧！让无偿献血的牲畜们能够多一点尊严，那就算它们的血没白流，咱们没白吃！
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