Love me tender, love me sweet, never let me go,
You have made my life complete and I love you so.
Love me tender, love me sweet, all my dreams fulfilled,
For my darling, I love you and I always will.
Love me tender, love me long, take me to your heart.
For it's there that I belong and we'll never part.
Love me tender, love me sweet, all my dreams fulfilled,
For my darling, I love you and I always will

已經有一年沒有去Belon用餐了。第一次的感覺是Chef Daniel Calvert對菜餚的視覺非常重視。幾乎每一道都經過一隊stylists細心「打扮」。
昨晚我又回去了。我很驚訝他在這一年內的進步！除了美觀外，味道與溫度的控制已達到米其林⭐️⭐️以上了。
我提議亞洲廚師應該去Belon看看他對食物的溫度已作的了解與處理。 https://t.cn/z8LTofu

#一日一食#
PDT地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店阁楼

PDT邀请到Belon的厨师Daniel Calvert参与这次的国际名厨热狗系列，合作推出以餐厅的招牌菜Truffle Croque Madame （松露芝士烤多士）为灵感的热狗。

将慢煮的蛋黄酱，松露薄片，青葱和香葱碎加入热狗中，配上Comté 芝士酱，再撒上萝蔓生菜丝和巴马臣芝士，定必非常美味。