2020年全国科技活动周暨无锡市第32届科普宣传周今日启幕
5月17日上午，由无锡市全民科学素质工作领导小组主办，无锡市科协承办的2020年全国科技活动周暨无锡市第32届科普宣传周开幕式以“云直播”的形式在市民中心举行。市政府副市长高亚光，市委副秘书长陈寿彬、市政府副秘书长周浩明，市科协党组书记、主席陈晓华，市科协二级调研员陆伟中、市科协副主席张鹏飞、市教育局副局长许敏、市科技局副局长邹建春、市卫健委副主任杨如年等领导出席活动。
开幕式上，市科协党组书记、主席陈晓华致辞。他指出，无锡正处于全力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”的关键时期，全面提高我市公民科学素质，是建设“强富美高”新无锡的必由之路，一年一度的科普宣传周活动，是展示科技魅力、推动科技普及的重要载体，是强化科普理念、促进科普惠民的重要平台，对于营造浓郁的社会科普氛围，增强广大市民的科普获得感，促进我市公民科学素质的不断提升具有十分重要的意义。
陈晓华表示，本届科普周突出“服务创新驱动、共享科学发展”主题，通过“云直播”和线上展示等方式，营造科技创新氛围，开展特色科普活动，开放优质科普资源，倡导科学生活方式，内容丰富、形式多元、特色鲜明。一是科普视角展示科技创新成果。用科普的角度集中展示无锡科技创新的成果。特别是展示“新基建”领域，5G基建、人工智能、大数据中心等方面的新成果、新技术、新装备、新产品，凸显科技创新在支撑我市经济高质量增长方面的成果，展示引进国外智力成效，突出其对我市创新能力提升和高质量发展的重要作用。二是精准科普服务助力复工复产。围绕服务新型冠状病毒疫情防控和助力复工复产促进经济社会发展，发挥全民科学素质工作领导小组成员单位、各级学会、企业科协、高校科协以及科技工作者的专业优势，动员广大基层“三长”、科普信息员、科技志愿者和社会各方力量，积极主动配合做好疫情防控，丰富科普资源，加强精准服务，持续开展应急科普宣传。三是线上宣传形式提升服务水平。科普周期间，5大类12项重点科普活动通过线上集中展示，内容涵盖历届青少年科技创新市长奖展、青少年科技创新成果展、科普教育基地展、“疫情防控”优秀科普作品展、《云里•悟理》大师线上课堂等，让市民足不出户，享受科普服务，引导各类人群参与线上科普实践和科学体验，提高广大市民的参与度和获得感。
开幕式上，对科普周期间线上活动:青少年科技创新市长奖展、青少年科技创新成果展、科普教育基地展、“疫情防控”优秀科普作品展、《云里•悟理》大师线上课堂等和《身边的科学——“新基建”之信息基础设施篇》科普读本进行了发布。还对新一批命名的科技创新教育示范学校、科普教育基地、科普示范社区和“疫情防控”科普作品征集大赛获奖名单进行了公布。
每年5月的科技活动和科普宣传周是全市性重要的科普宣传活动，多年来已成为我市重点人群广泛参与的科技科普活动的主要平台，也已成为我市围绕中心推动社会经济发展的社会动员载体，对于扩大科普受众，提升公民素质发挥了积极的影响。 @无锡二泉网 @陕西科普V @南京发布 @科普中国 @无锡博闻
5月17日上午，由无锡市全民科学素质工作领导小组主办，无锡市科协承办的2020年全国科技活动周暨无锡市第32届科普宣传周开幕式以“云直播”的形式在市民中心举行。市政府副市长高亚光，市委副秘书长陈寿彬、市政府副秘书长周浩明，市科协党组书记、主席陈晓华，市科协二级调研员陆伟中、市科协副主席张鹏飞、市教育局副局长许敏、市科技局副局长邹建春、市卫健委副主任杨如年等领导出席活动。
开幕式上，市科协党组书记、主席陈晓华致辞。他指出，无锡正处于全力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”的关键时期，全面提高我市公民科学素质，是建设“强富美高”新无锡的必由之路，一年一度的科普宣传周活动，是展示科技魅力、推动科技普及的重要载体，是强化科普理念、促进科普惠民的重要平台，对于营造浓郁的社会科普氛围，增强广大市民的科普获得感，促进我市公民科学素质的不断提升具有十分重要的意义。
陈晓华表示，本届科普周突出“服务创新驱动、共享科学发展”主题，通过“云直播”和线上展示等方式，营造科技创新氛围，开展特色科普活动，开放优质科普资源，倡导科学生活方式，内容丰富、形式多元、特色鲜明。一是科普视角展示科技创新成果。用科普的角度集中展示无锡科技创新的成果。特别是展示“新基建”领域，5G基建、人工智能、大数据中心等方面的新成果、新技术、新装备、新产品，凸显科技创新在支撑我市经济高质量增长方面的成果，展示引进国外智力成效，突出其对我市创新能力提升和高质量发展的重要作用。二是精准科普服务助力复工复产。围绕服务新型冠状病毒疫情防控和助力复工复产促进经济社会发展，发挥全民科学素质工作领导小组成员单位、各级学会、企业科协、高校科协以及科技工作者的专业优势，动员广大基层“三长”、科普信息员、科技志愿者和社会各方力量，积极主动配合做好疫情防控，丰富科普资源，加强精准服务，持续开展应急科普宣传。三是线上宣传形式提升服务水平。科普周期间，5大类12项重点科普活动通过线上集中展示，内容涵盖历届青少年科技创新市长奖展、青少年科技创新成果展、科普教育基地展、“疫情防控”优秀科普作品展、《云里•悟理》大师线上课堂等，让市民足不出户，享受科普服务，引导各类人群参与线上科普实践和科学体验，提高广大市民的参与度和获得感。
开幕式上，对科普周期间线上活动:青少年科技创新市长奖展、青少年科技创新成果展、科普教育基地展、“疫情防控”优秀科普作品展、《云里•悟理》大师线上课堂等和《身边的科学——“新基建”之信息基础设施篇》科普读本进行了发布。还对新一批命名的科技创新教育示范学校、科普教育基地、科普示范社区和“疫情防控”科普作品征集大赛获奖名单进行了公布。
每年5月的科技活动和科普宣传周是全市性重要的科普宣传活动，多年来已成为我市重点人群广泛参与的科技科普活动的主要平台，也已成为我市围绕中心推动社会经济发展的社会动员载体，对于扩大科普受众，提升公民素质发挥了积极的影响。 @无锡二泉网 @陕西科普V @南京发布 @科普中国 @无锡博闻
源头把控，食材为先
——探访苏州东山三凤桥龙虾养殖基地
每年春末夏初，龙虾就会如约爬上人们的餐桌，龙虾红红的外壳、白白的肉段、喷香的味道，常常诱惑着人们的味蕾。每年这个时节起，龙虾就成了餐桌上一道不可或缺的风景，贯穿着整个季节。
今年龙虾市场也是风生水起，人们的需求明显加大，经历了去年的断供疯涨，今年龙虾价格还是有了不小的涨幅。在小龙虾销售火爆的同时，也有市民担心小龙虾的安全和卫生问题，市场价格高低悬殊差别较大，食材良莠不分等问题。为此老字号三凤桥特地组织了一次三凤桥龙虾养殖基地的专访，请大家跟随媒体记者的镜头，深入三凤桥位于太湖东山的龙虾养殖基地，对龙虾的生长过程一探究竟，从水质到饲料，从捕捞到运输，360度无死角和龙虾零距离接触。
位于太湖东山的三凤桥龙虾养殖基地，地处太湖东侧，环境得天独厚，水质优良。基地的养殖人员介绍：太湖小龙虾壳薄、钳小、肉多，和同规格其他地域的小龙虾相比，出肉率高38%。太湖小龙虾洁净卫生，肉质结实鲜美，吃口好。刚捕捞出水的龙虾只要清水冲洗后即可下锅。
三凤桥对于龙虾品质的把控一丝不苟，龙虾进店后，由专人将龙虾一只一只过筛一遍，剔除不符合要求的，将筛选后的龙虾放入清水中，养殖一晚，再用清水手工刷洗外壳，方可烹饪。三凤桥龙虾菜品通过食材的精心选择、各类香料的提醒、厨师火候的拿捏，将龙虾的鲜香表达的淋漓尽致。三凤桥龙虾曾连续多次在《无锡商报》、《江南晚报》和二泉网联合举办的“无锡市民最喜欢的龙虾店”评选活动中，获得“龙虾王”称号。5月10日在中国饭店协会和无锡食品科技园共同举办的“2018中国小龙虾大奖赛”活动中，三凤桥代表队荣获一个特等金奖，两个荣获金奖，同时三凤桥荣获团体银奖。优质的食材加上高超的烹饪技艺，成就了众人齐夸的三凤桥龙虾。
——探访苏州东山三凤桥龙虾养殖基地
每年春末夏初，龙虾就会如约爬上人们的餐桌，龙虾红红的外壳、白白的肉段、喷香的味道，常常诱惑着人们的味蕾。每年这个时节起，龙虾就成了餐桌上一道不可或缺的风景，贯穿着整个季节。
今年龙虾市场也是风生水起，人们的需求明显加大，经历了去年的断供疯涨，今年龙虾价格还是有了不小的涨幅。在小龙虾销售火爆的同时，也有市民担心小龙虾的安全和卫生问题，市场价格高低悬殊差别较大，食材良莠不分等问题。为此老字号三凤桥特地组织了一次三凤桥龙虾养殖基地的专访，请大家跟随媒体记者的镜头，深入三凤桥位于太湖东山的龙虾养殖基地，对龙虾的生长过程一探究竟，从水质到饲料，从捕捞到运输，360度无死角和龙虾零距离接触。
位于太湖东山的三凤桥龙虾养殖基地，地处太湖东侧，环境得天独厚，水质优良。基地的养殖人员介绍：太湖小龙虾壳薄、钳小、肉多，和同规格其他地域的小龙虾相比，出肉率高38%。太湖小龙虾洁净卫生，肉质结实鲜美，吃口好。刚捕捞出水的龙虾只要清水冲洗后即可下锅。
三凤桥对于龙虾品质的把控一丝不苟，龙虾进店后，由专人将龙虾一只一只过筛一遍，剔除不符合要求的，将筛选后的龙虾放入清水中，养殖一晚，再用清水手工刷洗外壳，方可烹饪。三凤桥龙虾菜品通过食材的精心选择、各类香料的提醒、厨师火候的拿捏，将龙虾的鲜香表达的淋漓尽致。三凤桥龙虾曾连续多次在《无锡商报》、《江南晚报》和二泉网联合举办的“无锡市民最喜欢的龙虾店”评选活动中，获得“龙虾王”称号。5月10日在中国饭店协会和无锡食品科技园共同举办的“2018中国小龙虾大奖赛”活动中，三凤桥代表队荣获一个特等金奖，两个荣获金奖，同时三凤桥荣获团体银奖。优质的食材加上高超的烹饪技艺，成就了众人齐夸的三凤桥龙虾。
源头把控，食材为先
——探访苏州东山三凤桥龙虾养殖基地
每年春末夏初，龙虾就会如约爬上人们的餐桌，龙虾红红的外壳、白白的肉段、喷香的味道，常常诱惑着人们的味蕾。每年这个时节起，龙虾就成了餐桌上一道不可或缺的风景，贯穿着整个季节。
今年龙虾市场也是风生水起，人们的需求明显加大，经历了去年的断供疯涨，今年龙虾价格还是有了不小的涨幅。在小龙虾销售火爆的同时，也有市民担心小龙虾的安全和卫生问题，市场价格高低悬殊差别较大，食材良莠不分等问题。为此老字号三凤桥特地组织了一次三凤桥龙虾养殖基地的专访，请大家跟随媒体记者的镜头，深入三凤桥位于太湖东山的龙虾养殖基地，对龙虾的生长过程一探究竟，从水质到饲料，从捕捞到运输，360度无死角和龙虾零距离接触。
位于太湖东山的三凤桥龙虾养殖基地，地处太湖东侧，环境得天独厚，水质优良。基地的养殖人员介绍：太湖小龙虾壳薄、钳小、肉多，和同规格其他地域的小龙虾相比，出肉率高38%。太湖小龙虾洁净卫生，肉质结实鲜美，吃口好。刚捕捞出水的龙虾只要清水冲洗后即可下锅。
三凤桥对于龙虾品质的把控一丝不苟，龙虾进店后，由专人将龙虾一只一只过筛一遍，剔除不符合要求的，将筛选后的龙虾放入清水中，养殖一晚，再用清水手工刷洗外壳，方可烹饪。
三凤桥采用独特的香料辅料烹制龙虾。骨香风味的龙虾由三凤桥特级厨师采用三凤桥酱排骨的老汁，结合龙虾原有的肉质鲜嫩风味烧制而成的，骨香浓郁，肉质鲜美，风味独特，极具无锡风味；而糟香龙虾则采用三凤桥独家秘制糟油烧制，清淡爽口，糟香扑鼻；三凤桥龙虾菜品通过食材的精心选择、各类香料的提醒、厨师火候的拿捏，将龙虾的鲜香表达的淋漓尽致。三凤桥龙虾曾连续多次在《无锡商报》、《江南晚报》和二泉网联合举办的“无锡市民最喜欢的龙虾店”评选活动中，获得“龙虾王”称号。5月10日在中国饭店协会和无锡食品科技园共同举办的“2018中国小龙虾大奖赛”活动中，三凤桥代表队荣获一个特等金奖，两个荣获金奖，同时三凤桥荣获团体银奖。优质的食材加上高超的烹饪技艺，成就了众人齐夸的三凤桥龙虾。
——探访苏州东山三凤桥龙虾养殖基地
每年春末夏初，龙虾就会如约爬上人们的餐桌，龙虾红红的外壳、白白的肉段、喷香的味道，常常诱惑着人们的味蕾。每年这个时节起，龙虾就成了餐桌上一道不可或缺的风景，贯穿着整个季节。
今年龙虾市场也是风生水起，人们的需求明显加大，经历了去年的断供疯涨，今年龙虾价格还是有了不小的涨幅。在小龙虾销售火爆的同时，也有市民担心小龙虾的安全和卫生问题，市场价格高低悬殊差别较大，食材良莠不分等问题。为此老字号三凤桥特地组织了一次三凤桥龙虾养殖基地的专访，请大家跟随媒体记者的镜头，深入三凤桥位于太湖东山的龙虾养殖基地，对龙虾的生长过程一探究竟，从水质到饲料，从捕捞到运输，360度无死角和龙虾零距离接触。
位于太湖东山的三凤桥龙虾养殖基地，地处太湖东侧，环境得天独厚，水质优良。基地的养殖人员介绍：太湖小龙虾壳薄、钳小、肉多，和同规格其他地域的小龙虾相比，出肉率高38%。太湖小龙虾洁净卫生，肉质结实鲜美，吃口好。刚捕捞出水的龙虾只要清水冲洗后即可下锅。
三凤桥对于龙虾品质的把控一丝不苟，龙虾进店后，由专人将龙虾一只一只过筛一遍，剔除不符合要求的，将筛选后的龙虾放入清水中，养殖一晚，再用清水手工刷洗外壳，方可烹饪。
三凤桥采用独特的香料辅料烹制龙虾。骨香风味的龙虾由三凤桥特级厨师采用三凤桥酱排骨的老汁，结合龙虾原有的肉质鲜嫩风味烧制而成的，骨香浓郁，肉质鲜美，风味独特，极具无锡风味；而糟香龙虾则采用三凤桥独家秘制糟油烧制，清淡爽口，糟香扑鼻；三凤桥龙虾菜品通过食材的精心选择、各类香料的提醒、厨师火候的拿捏，将龙虾的鲜香表达的淋漓尽致。三凤桥龙虾曾连续多次在《无锡商报》、《江南晚报》和二泉网联合举办的“无锡市民最喜欢的龙虾店”评选活动中，获得“龙虾王”称号。5月10日在中国饭店协会和无锡食品科技园共同举办的“2018中国小龙虾大奖赛”活动中，三凤桥代表队荣获一个特等金奖，两个荣获金奖，同时三凤桥荣获团体银奖。优质的食材加上高超的烹饪技艺，成就了众人齐夸的三凤桥龙虾。
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