【假期如何吃能不胖？】#张淋琳健康频道[超话]#

　　1、早餐正常吃，不要吃的油腻，例如吃一根香蕉，只含8大卡的热量即可填饱肚子

　

2、切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作为点心，并可存放冰箱随时取用，当作零食

　　3、晚餐后坚决不吃任何东西

　

4、享用中式蒸煮法烹调之食物，诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等

　5、用低脂植物油炒菜，或炒菜时用喷壶来喷洒油，而不要用倾倒的方式

　　7、多喝开水，至少一天8杯，可以神奇地帮你减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪，保持新陈代谢运作畅通
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#厨艺教程#香芋西米露，把芋头蒸熟，再和煮熟的西米混合加糖稍微煮一煮，最后倒入椰汁即可。
芋头不要煮烂透，但煮西米一定要煮透。
西米怎么煮?烧开水后，再把西米放进去，转小火慢慢煮10分钟左右，一直煮到中间只剩一点小白心关火，用余温焖至完全透明就行啦。
切记西米不可冷水入锅。#戏食煮艺[超话]##微博厨房大赛#

#泰国星暹新闻# 【米其林进军东北4府 “腌鱼酱”一种出色的保鲜调味料】
米其林将进军东北4府，即呵叻府、乌汶府、乌隆府和孔敬府，提升“木瓜沙拉、凉拌酸辣肉末、凉拌猪颈肉”等级，米其林品鉴师对东北食物印象深刻，使用简单的烹饪方法，如煮、烤、蒸或炖，味道浓郁而复杂，称赞“腌鱼酱”是一种出色的食品保鲜调味料。

泰国旅游局局长育塔萨透露，2023年泰国米其林指南第六版，计划于2022年底出版。米其林将与泰旅局携手扩大米其林餐厅范围至东北地区，即呵叻、乌汶、乌隆他尼和孔敬4府，重点关注东北美食，尤其是享誉世界的木瓜沙拉，它将与另外两道受欢迎的泰国菜“凉拌酸辣肉末和凉拌猪颈肉” 一起登上米其林指南，为了让更多外国游客前来品尝，开启泰国东北部旅游新体验。

“东北地区潜力巨大，文化、历史、美食、当地景点以及村民的生活方式都充满着魅力，除了在今年的晚些时候为大家准备的米其林东北美味餐厅指南之外，东北地区还准备了各式各样的旅游景点，例如呵叻府的考艾国家公园，它被联合国教科文组织列为世界自然遗产之一；乌汶府帕泰姆国家公园的第一缕曙光；乌隆他尼府班清考古遗址；以及孔敬府Phu Wiang恐龙博物馆等。”

泰国米其林指南历时5年的编制，在支持泰旅局工作方面发挥了重要作用。荣登世界级美食指南舞台，用以提升泰国饮食文化形象的餐厅数量每年都在增加，它是积极探索泰国不同地区，寻找最佳餐厅成果的合集。另一方面，各地餐厅都在努力提高食品质量和服务，以达到米其林指南的标准。

全球米其林指南总监Gwendal表示，自2018年泰国米其林指南首版和2022年最新版指南出版以来，餐厅的总数从126家增加到361家，获得米其林授星的餐厅由17家增加到32家，荣获必比登美食奖的餐厅从35家增加到133家。 每年进入餐厅评选和排名的区域都在稳步增涨，从2018年版指南仅含曼谷地区餐厅，到最新的2022年版指南涵盖了5个府治，即曼谷、大城、清迈、普吉岛、攀牙，接下来是东北地区的府治。

“米其林评鉴家们对具有地方特色和大胆风味的东北食品印象深刻，他们说简单的烹饪方法，煮、烤、蒸还是炖，给人一种深沉而复杂的味道。另外还发现一种食物保鲜调味料，可以说它就是东北食物的亮点，展示了民间发酵时令鱼和蔬菜的智慧，同时还是一种帮助烹饪原材料保存更长时间的调味技术。它就是东北地区厨房里必不可少的调味料“腌鱼酱”，它由盐、大米加上本地鱼腌制而成，几乎所有东北菜肴都会用到这种平凡的调料，2012年“腌鱼酱”被登记成为国家级非物质文化遗产。除此之外，东北地区还是优质稻米的产地，包括闻名世界的茉莉香米。”

育塔萨说，泰国从2018年开始，也就是大约5年前就开始制作米其林指南，其经济价值达8亿泰铢，打造提升了泰国作为饮食文化旅游目的地在世界舞台上的形象。预计再过5年将创造超过12亿泰铢的经济影响价值。此后将不再有府级米其林指南，取而代之的将是全国性质的米其林指南。
（编译：兔子/信息来源：thairath）