2022年1月5日下午，50余名嘉宾走进城市客厅·西溪两岸的“西溪文人荟”，参加宋画里的生活——风雅宋韵主题活动第一期“谁解杯中绿”，嘉宾们和分享者一起以随谈的形式读宋词、赏宋画、品宋酒、鉴酒器，诗词为源，品画论道，以酒遣兴，赏器识古。解读古人的情怀与生活方式，体验属于这座城市的宋代雅韵记忆。#杭州城市客厅##杭州#

本期分享嘉宾

楼含松（杭州西溪两岸文化交流中心理事长，浙江大学图书馆馆长、教授）

姜青青（杭州市城市品牌促进会副会长，南宋文化专家）

江亮（杭州工匠，中国红曲酒及南宋酒文化遗产保护与传承人，代表产品“蓝桥风月”酒）

许廖华（亭市古陶瓷艺术馆馆长）

西溪文人荟

西溪文人荟是杭州西溪两岸文化交流中心联合杭州市城市品牌促进会、杭州传媒品牌促进会打造的具有知识性、体验性、展示性、互动性、仪式性的复合型文化活动品牌。以城市客厅·西溪两岸为主要空间，结合不同的文化艺术形式进行衍生变化，开展人文雅集、艺术展览、跨界沙龙、生活美学体验、悦读书享会等文化主题活动。

风雅宋韵主题活动

以“宋画里的生活”为宋韵系列活动主题，每一期雅集结合一幅“宋画”，以宋画里描绘的某个细节场景展开，或吃、或穿、或住、或行......文化分享和产品体验相结合，跨越时空，沉浸式感受风雅宋韵，找寻与古人聚会一样的心境和乐趣。 https://t.cn/ELT0v5H

【酒韵斋推荐.校友之家】黄酒中含有丰富的维生素c和维生素e，可缓解脏器功能，增强体力。浙江省杭州宋酒酒业有限公司经典陈酿“梅花香型”16度1.5L半甜型黄酒——《杭州宋酒.蓝桥风月工匠纪念酒》。该酒由“杭州工匠”、香港理工大学学友、中国红曲酒保护与传承人江亮先生匠心酿造。龙泉开片青瓷酒瓶由浙江省工艺美术大师梅红玲烧制，全球上市500瓶。据历史资料显示，历史上的“蓝桥风月酒”便出自宋高宗赵构的吴皇后之手。欢迎品鉴收藏，《酒韵斋》有优惠！@所有人 

如梦如幻的上海一夜，始于浦东丽思卡尔顿酒店53层的米其林一星餐厅，金轩，窗外则是黄浦江畔美轮美奂的金色万国建筑群。

功底扎实的传统粤菜中，黄师傅也在不断融入自己新的理解。今晚的菜式中，餐厅招牌的脆麦龙虾球、蟹皇烩高山雪燕、鱼子酱鸭肝片皮鸭，花雕蛋白蒸大黄鱼和紫姜蟹肉瑶柱蛋白炒饭的出品都不错。

龙虾球香酥中微辣，但不失波龙的鲜甜Q弹；蟹皇烩高山雪燕，尝完原味后，可以点几滴陈醋；鱼子酱鸭肝片皮鸭，有点吃北京烤鸭的感觉，但入口依次是鸭子皮的酥脆，鸭肉与鸭肝的油脂香气，然后慢慢融入爆浆的鱼子酱的咸鲜与海洋的野性气息；大黄鱼除了鲜甜嫩的口感外，花雕的量也刚好，吃完鱼肉后，一勺勺地吃吸收了鱼肉滋味的滑嫩蛋白，层次依然丰富；最后的紫姜蟹肉瑶柱蛋白炒饭，吃的时候，一定要加一点黄师傅自制的XO酱一起吃，那适度的香辣，会给炒饭加不少分。

一顿丰盛晚餐当然少不了好酒，不用多，但要适合今晚的菜单，我选了以宋法酿制的古法黄酒，蓝桥风月，品饮中有绿萼梅的淡淡清香与微苦，来搭配今晚不少与蟹有关的菜式，颇妙。

鱼子酱鸭肝片皮鸭
蟹皇烩高山雪燕
脆麦龙虾球
花雕蛋白蒸大黄鱼
聚玉双葱爆和牛
清炒八年鲜百合甜豆
紫姜蟹肉瑶柱蛋白炒饭 https://t.cn/8kwyCWK