#三联美食# 世间百味，舌尖能够品尝出来的，却只有酸甜苦咸鲜五种。至于辣和臭这两种“剑走偏锋”的味道，一个是源自痛觉，另一个则是嗅觉。在这五味之中，鲜是最难描述的，却偏偏是淮扬一带最喜欢的。
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
#沈阳身边事##沈阳生活##沈阳新鲜事##沈阳新闻##沈阳分享##沈阳事儿##沈阳同城# 辽篮凯旋
“1234，我爱辽篮；5678，夺冠回家！”27日下午，球迷们在沈阳桃仙国际机场外激情高喊，欢迎勇夺CBA总冠军凯旋的辽篮将士。载誉回到家乡，主帅杨鸣代表全队感谢了所有给予球队大力支持的人们，“全队将休息一段时间，然后备战新赛季，争取再立新功！”
14时50分，辽篮搭乘的飞机从南昌抵达沈阳，功勋老帅蒋兴权率先步入机场贵宾厅，杨鸣和队员们紧随其后。辽宁省体育局组织的欢迎队伍拉起了条幅，为辽篮将士献上鲜花，欢迎英雄凯旋。
杨鸣在现场简短接受了记者的采访：“冠军献给辽宁，献给辽宁球迷。从整个赛季的走势、球员的表现、状态的调整来讲，我坚信，我们都是做得最好的球队。令人欣喜的是，整个赛季所有队员都在进步，这源于他们刻苦的训练、对伤病的克服、对球队的奉献。所以，我要向队员们致敬，祝贺他们获得冠军！”
杨鸣表示，球队夺冠，要感谢所有帮助、支持他们的社会各界，要归功于队伍的后勤保障人员，包括教练组、训练师、录像分析师、翻译、队务、队医，他们都在各自的岗位上尽职尽责，这个冠军来自整个团队一年的付出，感谢所有人。
随队一同返沈的辽宁省体育局局长宋凯表示，时隔4年，辽篮再夺CBA总冠军，令人激动、振奋。整整一个赛季，辽篮全体将士始终保持着昂扬向上的精神风貌，保持着追求卓越的竞技状态，从常规赛冠军到季后赛9连胜夺冠，这个冠军实至名归！这是辽宁男篮连续3年打入CBA总决赛，时隔4年第2次获得CBA总冠军，近6年获得的第4次国内大赛冠军并有2次亚军（2次全运会冠军、2次CBA联赛冠军、2次CBA联赛亚军）。辽宁男篮捍卫并延续了辽宁“三大球”运动的辉煌与荣耀，为全省人民增光添彩！
简短的欢迎仪式后，辽篮将士们陆续走出机场，登上大巴车。这时远处等待多时的球迷们开始阵阵激情呐喊，辽篮总经理李洪庆和杨鸣见此情景，把已经上车的队员们叫了下来，集体向球迷们致谢。
此时，球迷们爆发出最热烈的欢呼声。队长韩德君更是向球迷们深鞠一躬，感谢“最佳第六人”对球队一如既往的支持。直到辽篮大巴驶离机场，球迷们才恋恋不舍地离去。
对话
史上最强的辽篮要更强
对话嘉宾：篮球名宿、原辽青男篮主教练刘远静；原辽篮队员刘欣然
辽篮勇夺2021-2022赛季CBA总冠军，本报再次邀请篮球名宿、原辽青男篮主教练刘远静和原辽篮队员刘欣然共同畅聊辽篮未来。刘欣然直言：“目前的这支辽篮，从阵容的厚度、人员的配置、球员的实力、球队的成熟度等各方面来看，都迎来了队史最强时期。本次夺冠后，辽篮要为下赛季，乃至未来几个赛季做长远打算，尽可能地让球队更加强大，力争连续夺得冠军，建立自己的‘王朝’”。
现在的辽篮很成熟
刘远静：辽篮本赛季能够夺冠，与球队已经非常成熟有直接关系。这种成熟包括队员的成熟、教练的成熟、阵容的成熟、磨合的成熟。目前辽篮有郭艾伦、韩德君、李晓旭、赵继伟、刘志轩、丛明晨六名四年前夺得总冠军的队员，他们经验丰富，是球队的基石。张镇麟、付豪两名年轻球员经过去年总决赛的洗礼，成长迅速，莫兰德、弗格两名外援也是越打越好。整个赛季，辽篮也有低谷，但球队兵多将广，展现了很强的调整能力，最终夺冠，这就是成熟的体现。
刘欣然：现在的辽篮，面对困难毫不惧怕，教练员、队员齐心协力，总能找到解决问题的办法。教练组的排兵布阵和临场指挥很出色，尤其是杨鸣指导，通过两个赛季的磨炼，战术布置、调整队员愈发成熟。再加上功勋老帅蒋兴权的全力辅佐，辽篮本赛季可谓步步为营，很少犯错误。目前这支球队，队员们在技术、经验、思想、意志、心态等多方面都很成熟，各个位置上球员实力都很强，主力替补差距不大。之前其他各队非常羡慕广东队的“五上五下”，如今的辽篮也可以做到这一点。我认为，目前的辽篮应该就是队史上的最强阵容。
阵容力争继续补强
刘远静：辽篮夺冠，可喜可贺，但如何能将球队的优势保持下去，这是俱乐部、教练组要去认真思考的事情。我们应该清醒地看到，本赛季辽篮能够轻松夺冠，与广东队、浙江广厦队等主要夺冠对手阵容不整有直接关系。下个赛季，如果他们的阵容更加整齐，甚至补充了更强的内援、外援，那么辽篮的优势肯定不会这么明显。辽篮当务之急是要为韩德君寻找合格的接班人。下赛季，大韩就36岁了，球队如果能有一位本土中锋生力军，那么在内线上就会继续保持优势。全运会上发挥出色的小将俞泽辰本赛季没有得到多少锻炼机会，希望下赛季他能多出场，尽快成长。
刘欣然：如今的辽篮十分强大，下一步的目标就是要连续夺冠，建立自己的“王朝”。我认为，最重要的是要首先保证现有阵容稳定，现在的球队以老带新，队员很有特点，年龄结构也比较合理。相信一些财大气粗的球队希望能够得到辽篮的优秀球员，但辽篮要想建立“王朝”，主要轮转球员绝对不能放走。相反，如果有可能，还要尽可能地引进需要的球员。比如，朱荣振下赛季肯定回山东队了，辽篮完全可以用高诗岩再去交换一名中锋，来为韩德君打替补。如果无法引进优秀中锋，那么辽篮就要充分挖掘大外援莫兰德的潜力，围绕他制定更多战术，让他成为内线支柱。
长远规划青训建设
刘远静：辽篮本赛季的成功证明，新老交替对一支球队的长久发展是非常重要的。最近两个赛季，辽篮新老交替比较成功，张镇麟、付豪迅速成长为主力。不过，我们还是要看到，韩德君、李晓旭、刘志轩的年龄越来越大，球队要为他们寻找接班人，否则，就没办法一直保持竞争力。像浙江广厦队、浙江稠州银行队、上海队，这些球队的年轻球员也不比辽篮差，甚至有的球队年轻队员的整体实力还要更强一些。随着其他球队小将们的迅速成长，如果再能引进优秀外援，将会对辽篮造成很大冲击。
刘欣然：辽篮的青训一定要有长远规划。辽宁篮球这么多年培养了大量优秀人才，但很多流失到了其他俱乐部，辽篮正在努力改变这个局面，大力加强青训体系。首先，辽篮还是要让优秀的教练员扎根青训球队，只有这样才能培养更多的好苗子，形成有序的人才梯队。另外，辽宁的篮球青训氛围非常好，孩子们喜欢篮球，这就需要全省进一步做好体教融合，扩大篮球运动人群，挖掘青训人才。辽宁还要健全青少年篮球竞赛体系，希望教育、体育部门形成合力，让孩子们通过比赛找到乐趣，增强实力，未来让优秀苗子能进入辽篮效力。
“1234，我爱辽篮；5678，夺冠回家！”27日下午，球迷们在沈阳桃仙国际机场外激情高喊，欢迎勇夺CBA总冠军凯旋的辽篮将士。载誉回到家乡，主帅杨鸣代表全队感谢了所有给予球队大力支持的人们，“全队将休息一段时间，然后备战新赛季，争取再立新功！”
14时50分，辽篮搭乘的飞机从南昌抵达沈阳，功勋老帅蒋兴权率先步入机场贵宾厅，杨鸣和队员们紧随其后。辽宁省体育局组织的欢迎队伍拉起了条幅，为辽篮将士献上鲜花，欢迎英雄凯旋。
杨鸣在现场简短接受了记者的采访：“冠军献给辽宁，献给辽宁球迷。从整个赛季的走势、球员的表现、状态的调整来讲，我坚信，我们都是做得最好的球队。令人欣喜的是，整个赛季所有队员都在进步，这源于他们刻苦的训练、对伤病的克服、对球队的奉献。所以，我要向队员们致敬，祝贺他们获得冠军！”
杨鸣表示，球队夺冠，要感谢所有帮助、支持他们的社会各界，要归功于队伍的后勤保障人员，包括教练组、训练师、录像分析师、翻译、队务、队医，他们都在各自的岗位上尽职尽责，这个冠军来自整个团队一年的付出，感谢所有人。
随队一同返沈的辽宁省体育局局长宋凯表示，时隔4年，辽篮再夺CBA总冠军，令人激动、振奋。整整一个赛季，辽篮全体将士始终保持着昂扬向上的精神风貌，保持着追求卓越的竞技状态，从常规赛冠军到季后赛9连胜夺冠，这个冠军实至名归！这是辽宁男篮连续3年打入CBA总决赛，时隔4年第2次获得CBA总冠军，近6年获得的第4次国内大赛冠军并有2次亚军（2次全运会冠军、2次CBA联赛冠军、2次CBA联赛亚军）。辽宁男篮捍卫并延续了辽宁“三大球”运动的辉煌与荣耀，为全省人民增光添彩！
简短的欢迎仪式后，辽篮将士们陆续走出机场，登上大巴车。这时远处等待多时的球迷们开始阵阵激情呐喊，辽篮总经理李洪庆和杨鸣见此情景，把已经上车的队员们叫了下来，集体向球迷们致谢。
此时，球迷们爆发出最热烈的欢呼声。队长韩德君更是向球迷们深鞠一躬，感谢“最佳第六人”对球队一如既往的支持。直到辽篮大巴驶离机场，球迷们才恋恋不舍地离去。
对话
史上最强的辽篮要更强
对话嘉宾：篮球名宿、原辽青男篮主教练刘远静；原辽篮队员刘欣然
辽篮勇夺2021-2022赛季CBA总冠军，本报再次邀请篮球名宿、原辽青男篮主教练刘远静和原辽篮队员刘欣然共同畅聊辽篮未来。刘欣然直言：“目前的这支辽篮，从阵容的厚度、人员的配置、球员的实力、球队的成熟度等各方面来看，都迎来了队史最强时期。本次夺冠后，辽篮要为下赛季，乃至未来几个赛季做长远打算，尽可能地让球队更加强大，力争连续夺得冠军，建立自己的‘王朝’”。
现在的辽篮很成熟
刘远静：辽篮本赛季能够夺冠，与球队已经非常成熟有直接关系。这种成熟包括队员的成熟、教练的成熟、阵容的成熟、磨合的成熟。目前辽篮有郭艾伦、韩德君、李晓旭、赵继伟、刘志轩、丛明晨六名四年前夺得总冠军的队员，他们经验丰富，是球队的基石。张镇麟、付豪两名年轻球员经过去年总决赛的洗礼，成长迅速，莫兰德、弗格两名外援也是越打越好。整个赛季，辽篮也有低谷，但球队兵多将广，展现了很强的调整能力，最终夺冠，这就是成熟的体现。
刘欣然：现在的辽篮，面对困难毫不惧怕，教练员、队员齐心协力，总能找到解决问题的办法。教练组的排兵布阵和临场指挥很出色，尤其是杨鸣指导，通过两个赛季的磨炼，战术布置、调整队员愈发成熟。再加上功勋老帅蒋兴权的全力辅佐，辽篮本赛季可谓步步为营，很少犯错误。目前这支球队，队员们在技术、经验、思想、意志、心态等多方面都很成熟，各个位置上球员实力都很强，主力替补差距不大。之前其他各队非常羡慕广东队的“五上五下”，如今的辽篮也可以做到这一点。我认为，目前的辽篮应该就是队史上的最强阵容。
阵容力争继续补强
刘远静：辽篮夺冠，可喜可贺，但如何能将球队的优势保持下去，这是俱乐部、教练组要去认真思考的事情。我们应该清醒地看到，本赛季辽篮能够轻松夺冠，与广东队、浙江广厦队等主要夺冠对手阵容不整有直接关系。下个赛季，如果他们的阵容更加整齐，甚至补充了更强的内援、外援，那么辽篮的优势肯定不会这么明显。辽篮当务之急是要为韩德君寻找合格的接班人。下赛季，大韩就36岁了，球队如果能有一位本土中锋生力军，那么在内线上就会继续保持优势。全运会上发挥出色的小将俞泽辰本赛季没有得到多少锻炼机会，希望下赛季他能多出场，尽快成长。
刘欣然：如今的辽篮十分强大，下一步的目标就是要连续夺冠，建立自己的“王朝”。我认为，最重要的是要首先保证现有阵容稳定，现在的球队以老带新，队员很有特点，年龄结构也比较合理。相信一些财大气粗的球队希望能够得到辽篮的优秀球员，但辽篮要想建立“王朝”，主要轮转球员绝对不能放走。相反，如果有可能，还要尽可能地引进需要的球员。比如，朱荣振下赛季肯定回山东队了，辽篮完全可以用高诗岩再去交换一名中锋，来为韩德君打替补。如果无法引进优秀中锋，那么辽篮就要充分挖掘大外援莫兰德的潜力，围绕他制定更多战术，让他成为内线支柱。
长远规划青训建设
刘远静：辽篮本赛季的成功证明，新老交替对一支球队的长久发展是非常重要的。最近两个赛季，辽篮新老交替比较成功，张镇麟、付豪迅速成长为主力。不过，我们还是要看到，韩德君、李晓旭、刘志轩的年龄越来越大，球队要为他们寻找接班人，否则，就没办法一直保持竞争力。像浙江广厦队、浙江稠州银行队、上海队，这些球队的年轻球员也不比辽篮差，甚至有的球队年轻队员的整体实力还要更强一些。随着其他球队小将们的迅速成长，如果再能引进优秀外援，将会对辽篮造成很大冲击。
刘欣然：辽篮的青训一定要有长远规划。辽宁篮球这么多年培养了大量优秀人才，但很多流失到了其他俱乐部，辽篮正在努力改变这个局面，大力加强青训体系。首先，辽篮还是要让优秀的教练员扎根青训球队，只有这样才能培养更多的好苗子，形成有序的人才梯队。另外，辽宁的篮球青训氛围非常好，孩子们喜欢篮球，这就需要全省进一步做好体教融合，扩大篮球运动人群，挖掘青训人才。辽宁还要健全青少年篮球竞赛体系，希望教育、体育部门形成合力，让孩子们通过比赛找到乐趣，增强实力，未来让优秀苗子能进入辽篮效力。
视觉效果更新的幕后故事：让英雄得到焕发新的活力与生机！
大家好，我是 Riot Sirhaian!作为皮肤团队的资深视效设计师，我的部分工作是为早期登场的英雄更新视觉效果。
最开始，视效更新只有一个人来负责，而第一个更新对象就是“邪恶小法师 维迦”(大家应该没忘记维迦之前的牢笼长什么样吧!)。几年时间过去了，越来越多充满热情的视效师加入，组成了一个小团队，致力于让《英雄联盟》的阵容紧跟时代，同时提升玩法的可辨识度。
随着越来越多视效更新上线，我们想借此机会，和大家聊一聊为什么要更新，如何更新，以及大家可以给我们提供哪些支持，以便完善我们的工作!
[心]2018 年更新前后维迦的牢笼
[心]什么是视效更新
视效更新，全称视觉效果更新(VFX Updates)，是针对早期登场的英雄进行一系列小优化，为这些英雄注入新活力的同时也让整个英雄阵容焕然一新。更新内容不仅是优化玩法一致性、可辨识度和图像质量，还包括英雄主题性和贴合度。
与视觉玩法更新不同，视效更新只会改变英雄的视觉视效，而不是英雄的所有外观。通常情况下，视效指的是英雄施放的技能，或是英雄做动作、表情时的周边效果。包括爆炸、魔法、火花，以及你能想到的一切效果!不过偶尔也有例外。有时音效团队会进行微调或加入新音效，我们也会对非常不准确的动画或快速施放提示(比如安妮更新前的 W 技能)进行小幅调整。但在玩法、模型、贴图和人物动画方面都不会有改动。这种严格的范围限制，使得视效更新的完成速度远高于视觉玩法更新(VGU)或艺术与可持续性更新(ASU)。
由于视效更新速度远比 VGU 和 ASU 快，我们选择下一个接受更新的英雄时，自由度也更大。虽然热情是影响选择的一个重大因素，但我们也会关注哪些英雄最需要更新。为了找到下一个英雄，我们制定了几个目标，用来指导选择的过程：
● 第一目标：修复游戏性问题，比如判定提示不准确或缺失问题;修复存在多年的视效问题或是错误的视觉表达(一个对象的外观和实际效果是否匹配)
● 第二目标：改进玩法可辨识度(技能是否易于识别)，降低整体视觉嘈杂感(减少贴图中不必要的过多细节，)，调节技能的视觉强度(技能不能太闪，或太不明显)
● 第三目标：提高英雄与主题的贴合度(比如让虚空英雄更有虚空的感觉)
以上目标按重要度排列，所以玩法可辨识度总会排在主题贴合度前面，而视效更新的第一目标永远都是更正不准确的判定提示。
[心]布里茨视效更新前后的 R 技能
在开发、推出视效更新的同时，我们还需要考虑一些其它的问题。比如，正如我们的程序员整天忙着清理游戏中的毛线团代码一样，我们也要努力清理……毛球视效。这些问题以前可能并不算什么问题，但现在不一样了，再麻烦也得清理(猫咪那么萌，吐个毛球怎么了?)。
[心]让阿木木的 R 技能新视效符合“木乃伊之咒”的感觉
已经有与其品质相符的新视效的皮肤不会获得新视觉效果(如果你最爱的英雄刚刚拿到了新版皮肤，那就不用再跟着更新了)。
[心]我们如何进行视效更新
你还跟得上吗?如果没问题，接下来我要讲的是我们如何通过七个简单的步骤，真正开展工作!
1.我们选出要更新的英雄。这个英雄可能是某位设计师的最爱，或是我们觉得急需更新的英雄，也可能只是待做名单的下一个英雄。有些英雄需要的改动超出了我们的工作范围(比如 VGU 或 ASU 级的更新)，我们经过评估后，会转给其他团队。也就是说，如果你心爱的英雄视效特别旧，那么更新工作可能比实际看起来的还要复杂(但我们早晚都会把他们改好的!)。
2.选完英雄后，视效设计师就开始着手制作英雄了。在制作过程中，要始终保持设计师、视效更新团队和拳头整体《英雄联盟》视效社群之间的反馈持续畅通。其中涉及的人员包括音效设计师、游戏策划和其他许多人。虽然单个视效更新通常是由一名设计师负责的，但这始终是一个团队项目，尤其是在反馈方面。
3.英雄敲定后，视效设计师会开始制作皮肤。所有皮肤都要符合更新后的英雄。皮肤推出时间越早，所需调整可能也越多，因为新皮肤通常已经足够贴近时代了。
4.这一步之后，目前所有的工作都要送去测试，找到潜在的疏忽与漏洞。
5.完成漏洞修复后，视觉更新会在测试服上线，一般会在论坛或社交媒体上分享一个小视频，帮我们收集玩家和社群的反馈。
6.最后，视效更新就正式上线了。如果后续再出现问题，我们会通过版本更新进行修复。
[心]如何为我们提供支持
视效更新比 VGU 或 ASU 等更新的推进速度更快，因此我们来不及在此过程中发表开发者文章。但是，我们仍然希望听到你的反馈!我们会尽量查看所有反馈，但很遗憾，不能一一回复。但如果你的反馈有建设性，对我们的工作有帮助，提供了前所未有的思路，或许我们会跟进并了解你的更多想法!
[心]锤石 2020 年视效更新灯笼制作中
不过，要提出建设性的反馈可能会很难。如果涉及你的本命英雄，更是难上加难!以下几个方面的反馈是我们希望看到的：
1.是否有可操作性?
针对具体改动的具体反馈是最有用的。比如，“这款皮肤可以像其它同品质皮肤一样，使用新的 Q 技能提示”或“这个判定好像有问题，你们能检查一下吗?”甚至也可以是“那个飞弹不是很明显，很难看到。”这些都是很好的可操作反馈，我们可以根据反馈去调查和处理。
模棱两可的反馈可操作性不高，因为很难找到具体的处理方法，而涉及面很广的反馈(比如主题调整)通常会超出视效更新的工作范围。
2.是否客观?
视觉效果和所有艺术形式一样，会激发不同的观点。可能有人很喜欢一个原创设计，而其他人觉得很丑。所以像“我不喜欢绿色，你们能换个颜色吗”这样的问题，也是我们无法解决的。但我们或许会处理“绿色和这款皮肤不搭”这样的反馈。
3.是否符合大多数人的意见?
这一点很重要。虽然我们会尽量让大家满意，但也无法避免众口难调的现实。我们通常会对压倒性的一致意见做出反应，而不是某个人的不满(哪怕是你的本命英雄!)。
此外还要注意的一点是，《英雄联盟》是一款国际化的游戏，所以你的语言或地区所代表的看法，或许并不适用于全世界。说到底，我们要尽量听到世界各地大多数人的声音，而不是最响亮的声音!
特别要补充的是，对某一位具体的设计师进行人身攻击，始终是不可取的。你可以建设性地指出我们工作中的问题(欢迎指点!)，但人身攻击会打击团队成员的积极性，使这个本就靠热情支撑的额外项目遭受损失。同时这也有可能让大家获得一个错误的共识，认为视效更新会伤害玩家，而不是提供帮助：愤怒的玩家 + 备受打击的开发人员 = 不值得。
我们非常喜欢看到大家的建设性反馈，感受你们对这个项目的热情。这也是推动我们前进，帮助我们让《英雄联盟》变得更好的动力!
[心]视觉效果更新的未来
希望这篇文章对你有所帮助!过去我们很少谈及视效更新的过程，所以借这个机会加以弥补。如果你看到新的视效更新完成并在社媒发帖，请不要犹豫，为我们留下宝贵的反馈!我们会尽力认真阅读每一条反馈。
至于下一个视效更新的英雄是谁……暂时保密!不过别担心，我们正努力完成更多的视效更新，让你心爱的英雄得到焕发新的活力与生机!
大家好，我是 Riot Sirhaian!作为皮肤团队的资深视效设计师，我的部分工作是为早期登场的英雄更新视觉效果。
最开始，视效更新只有一个人来负责，而第一个更新对象就是“邪恶小法师 维迦”(大家应该没忘记维迦之前的牢笼长什么样吧!)。几年时间过去了，越来越多充满热情的视效师加入，组成了一个小团队，致力于让《英雄联盟》的阵容紧跟时代，同时提升玩法的可辨识度。
随着越来越多视效更新上线，我们想借此机会，和大家聊一聊为什么要更新，如何更新，以及大家可以给我们提供哪些支持，以便完善我们的工作!
[心]2018 年更新前后维迦的牢笼
[心]什么是视效更新
视效更新，全称视觉效果更新(VFX Updates)，是针对早期登场的英雄进行一系列小优化，为这些英雄注入新活力的同时也让整个英雄阵容焕然一新。更新内容不仅是优化玩法一致性、可辨识度和图像质量，还包括英雄主题性和贴合度。
与视觉玩法更新不同，视效更新只会改变英雄的视觉视效，而不是英雄的所有外观。通常情况下，视效指的是英雄施放的技能，或是英雄做动作、表情时的周边效果。包括爆炸、魔法、火花，以及你能想到的一切效果!不过偶尔也有例外。有时音效团队会进行微调或加入新音效，我们也会对非常不准确的动画或快速施放提示(比如安妮更新前的 W 技能)进行小幅调整。但在玩法、模型、贴图和人物动画方面都不会有改动。这种严格的范围限制，使得视效更新的完成速度远高于视觉玩法更新(VGU)或艺术与可持续性更新(ASU)。
由于视效更新速度远比 VGU 和 ASU 快，我们选择下一个接受更新的英雄时，自由度也更大。虽然热情是影响选择的一个重大因素，但我们也会关注哪些英雄最需要更新。为了找到下一个英雄，我们制定了几个目标，用来指导选择的过程：
● 第一目标：修复游戏性问题，比如判定提示不准确或缺失问题;修复存在多年的视效问题或是错误的视觉表达(一个对象的外观和实际效果是否匹配)
● 第二目标：改进玩法可辨识度(技能是否易于识别)，降低整体视觉嘈杂感(减少贴图中不必要的过多细节，)，调节技能的视觉强度(技能不能太闪，或太不明显)
● 第三目标：提高英雄与主题的贴合度(比如让虚空英雄更有虚空的感觉)
以上目标按重要度排列，所以玩法可辨识度总会排在主题贴合度前面，而视效更新的第一目标永远都是更正不准确的判定提示。
[心]布里茨视效更新前后的 R 技能
在开发、推出视效更新的同时，我们还需要考虑一些其它的问题。比如，正如我们的程序员整天忙着清理游戏中的毛线团代码一样，我们也要努力清理……毛球视效。这些问题以前可能并不算什么问题，但现在不一样了，再麻烦也得清理(猫咪那么萌，吐个毛球怎么了?)。
[心]让阿木木的 R 技能新视效符合“木乃伊之咒”的感觉
已经有与其品质相符的新视效的皮肤不会获得新视觉效果(如果你最爱的英雄刚刚拿到了新版皮肤，那就不用再跟着更新了)。
[心]我们如何进行视效更新
你还跟得上吗?如果没问题，接下来我要讲的是我们如何通过七个简单的步骤，真正开展工作!
1.我们选出要更新的英雄。这个英雄可能是某位设计师的最爱，或是我们觉得急需更新的英雄，也可能只是待做名单的下一个英雄。有些英雄需要的改动超出了我们的工作范围(比如 VGU 或 ASU 级的更新)，我们经过评估后，会转给其他团队。也就是说，如果你心爱的英雄视效特别旧，那么更新工作可能比实际看起来的还要复杂(但我们早晚都会把他们改好的!)。
2.选完英雄后，视效设计师就开始着手制作英雄了。在制作过程中，要始终保持设计师、视效更新团队和拳头整体《英雄联盟》视效社群之间的反馈持续畅通。其中涉及的人员包括音效设计师、游戏策划和其他许多人。虽然单个视效更新通常是由一名设计师负责的，但这始终是一个团队项目，尤其是在反馈方面。
3.英雄敲定后，视效设计师会开始制作皮肤。所有皮肤都要符合更新后的英雄。皮肤推出时间越早，所需调整可能也越多，因为新皮肤通常已经足够贴近时代了。
4.这一步之后，目前所有的工作都要送去测试，找到潜在的疏忽与漏洞。
5.完成漏洞修复后，视觉更新会在测试服上线，一般会在论坛或社交媒体上分享一个小视频，帮我们收集玩家和社群的反馈。
6.最后，视效更新就正式上线了。如果后续再出现问题，我们会通过版本更新进行修复。
[心]如何为我们提供支持
视效更新比 VGU 或 ASU 等更新的推进速度更快，因此我们来不及在此过程中发表开发者文章。但是，我们仍然希望听到你的反馈!我们会尽量查看所有反馈，但很遗憾，不能一一回复。但如果你的反馈有建设性，对我们的工作有帮助，提供了前所未有的思路，或许我们会跟进并了解你的更多想法!
[心]锤石 2020 年视效更新灯笼制作中
不过，要提出建设性的反馈可能会很难。如果涉及你的本命英雄，更是难上加难!以下几个方面的反馈是我们希望看到的：
1.是否有可操作性?
针对具体改动的具体反馈是最有用的。比如，“这款皮肤可以像其它同品质皮肤一样，使用新的 Q 技能提示”或“这个判定好像有问题，你们能检查一下吗?”甚至也可以是“那个飞弹不是很明显，很难看到。”这些都是很好的可操作反馈，我们可以根据反馈去调查和处理。
模棱两可的反馈可操作性不高，因为很难找到具体的处理方法，而涉及面很广的反馈(比如主题调整)通常会超出视效更新的工作范围。
2.是否客观?
视觉效果和所有艺术形式一样，会激发不同的观点。可能有人很喜欢一个原创设计，而其他人觉得很丑。所以像“我不喜欢绿色，你们能换个颜色吗”这样的问题，也是我们无法解决的。但我们或许会处理“绿色和这款皮肤不搭”这样的反馈。
3.是否符合大多数人的意见?
这一点很重要。虽然我们会尽量让大家满意，但也无法避免众口难调的现实。我们通常会对压倒性的一致意见做出反应，而不是某个人的不满(哪怕是你的本命英雄!)。
此外还要注意的一点是，《英雄联盟》是一款国际化的游戏，所以你的语言或地区所代表的看法，或许并不适用于全世界。说到底，我们要尽量听到世界各地大多数人的声音，而不是最响亮的声音!
特别要补充的是，对某一位具体的设计师进行人身攻击，始终是不可取的。你可以建设性地指出我们工作中的问题(欢迎指点!)，但人身攻击会打击团队成员的积极性，使这个本就靠热情支撑的额外项目遭受损失。同时这也有可能让大家获得一个错误的共识，认为视效更新会伤害玩家，而不是提供帮助：愤怒的玩家 + 备受打击的开发人员 = 不值得。
我们非常喜欢看到大家的建设性反馈，感受你们对这个项目的热情。这也是推动我们前进，帮助我们让《英雄联盟》变得更好的动力!
[心]视觉效果更新的未来
希望这篇文章对你有所帮助!过去我们很少谈及视效更新的过程，所以借这个机会加以弥补。如果你看到新的视效更新完成并在社媒发帖，请不要犹豫，为我们留下宝贵的反馈!我们会尽力认真阅读每一条反馈。
至于下一个视效更新的英雄是谁……暂时保密!不过别担心，我们正努力完成更多的视效更新，让你心爱的英雄得到焕发新的活力与生机!
✋热门推荐