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又过了一个星期发呆，昨天是出乎意料的晚睡。 我没想到演出会持续这么长时间，而且持续时间与新年前夜不相上下，那些记得名字的人或是不记得自己名字的姐妹为他们感动而悲伤希望以后一切都好，然后爱上了新的基础设施游戏小江南？（）绘画风格真的超级美丽。 我喜欢看其中角色的故事。一生忙碌地走来走去，好像他们有自己的想法，努力获得想要的东西， 对？

#我的新年美味#这必须要把菜单滚一边了！一个都不能错过！ 来了那么多次悦轩，有一点着实吸引我：在陆家嘴最高级的五星级酒店之一，俯瞰全上海数一数二的景致，却又完全不用“端着”，而是可以在很轻松的氛围里像在家里一样和好友聚餐，就好比在悦轩之前，原来的西餐厅名字那样，Dining Room的概念反而在中餐里更能发挥出来。

这次带着姐妹们来试杨师傅的冬季菜新菜单，看了半天也不知道选哪个好，最后还是从头到尾几乎把菜单全部滚了一遍，吃完了还要打包，杨师傅的功力可见越来越厉害了[馋嘴]

「悦轩水库甲鱼冻」方方正正的小块叠在一起，一半浸在碧绿的葱油里，看样子就不错。甲鱼冻分上下两层，上层是甲鱼汤和裙边熬完做成的冻，下层则是加入了泡椒和姜熬成的调味汁做成冻，再点缀上普洱醋冻的小颗粒，吃起来微酸微辣，非常开胃。

「脆片柚子核桃沙律」看上去就像一个圣诞花环，福建台湾产的文旦柚剥去外皮晶莹剔透，果肉甜美，再佐以香甜的柚子蜜和香酥的脆片，相当清爽。

「文成山药浓汤煨花胶」这真是怎一个鲜字了得！金汤非常浓醇鲜美，切成粒的山药和小朵的花胶一脆嫩一软糯，口感层次丰富又鲜明，补充了满满的胶原蛋白，暖胃又暖身！

「铁棍山药青柠烧大虾」这道菜可以说老少皆宜！用的是有点类似避风塘虾的做法，但是却又很不同。加入了青柠叶增加香气，山药增加口感层次，大虾酥脆的外壳即使放久了也不会软掉，肉质鲜美弹牙，绝佳享受！

「鲜蹄筋鱼头配油条」超大一个铁锅上桌，8斤的千岛湖花鲢鱼大鱼头一劈二，看上去依然非常壮观！配的油条也是杨师傅自己做的，吃上去不油腻，口感酥软，泡了鱼汤更是人间美味！锅里的蹄筋也是非常点睛，软糯有嚼劲入味却不烂，火候简直不要太棒！

「黑蒜冬笋焖去骨鸭掌」和「黄萝卜红焖宁夏滩羊」也都非常惊艳，鸭掌去了骨，吃起来非常方便，冬笋脆嫩，烧汁鲜美中微微带一点辣；红焖羊肉更不用说了，入味、鲜嫩、软糯，一口就把冬天的寒气一扫而空！

「冬笋腌菜炒牛舌」这个我要划重点！！！腌菜是杨师傅自己做的，又香又脆，一点都不咸；冬笋嫩到没法形容，牙齿轻轻一碰就脆裂，口感好到爆；就连牛舌也处理得恰到好处，又脆又嫩，香气十足，还有刚出炉的那种锅气，简直完美！

「鲜虾海胆烧卖」单只38，三只一笼98，里头是鲜虾碎、海胆和韭菜，浓香和鲜美搭配，又有一股海胆特有的清甜，用的皮子也不是平时我们常见的烧卖皮，而是内蒙的那种薄皮烧卖皮，口感弹韧，面香十足！

吃完这一遍…我觉得我还能再来刷N遍！ https://t.cn/A6q3iHyw