特殊的1982年(2)——愁人的高产量
1982年份还是个特别高产的年份，平均产量达到60百升/公顷。虽然这在如今是无法满足法定产区（AOC）的生产规范的。过高产量给酿酒厂带来了巨大的压力，人们不得不把发酵完的梅乐尽快从发酵缸灌进橡木桶里，好给赤霞珠藤出地方。很多酒庄都买不到足够的桶来用，桶匠们甚至赶不及造出足够的桶满足酒庄的需要。诸多的困境并没有妨碍1982年份成为一个历史性的经典年份。

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【开拓绿色生态发展】#波尔多#与你同在 与地球同在（上）

* 未雨绸缪 直面全球气候变化
开拓绿色生态发展 波尔多一直在路上

全球气候变化以及环境持续恶化带来的影响，已经潜移默化地渗透到人们生活的方方面面，葡萄种植与酿造业也不例外。作为全球最受瞩目的葡萄酒产区之一，波尔多拥有11,400公顷葡萄园，共计65个AOC法定产区，2018年葡萄酒年产量达5.1亿公升。为了保护得天独厚的风土，持续为消费者输送万千风格的高品质产品，波尔多20多年来在全行业进行着全方位的探索与实践，一直致力于有责任感的、可持续的葡萄酒种植，直面生态环境和全球气候变化所产生的影响。

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