今天给大家科普介绍一下鱼胶的加工
首先，不是所有的鱼鳔都可以制作成鱼胶的，只有石首鱼类和鳗鱼类等寥寥数种鱼的鱼嫖可以做成鱼胶，而且要比较厚实的鱼鳔才可以。
鱼胶制干的时候会慢慢变黄，随着存放年限的增加，会变得越来越黄，最后能变得跟老玉一样的暗金黄。
鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高，所以鱼胶也可称为是养生珍品#红房子印尼燕窝# hongfangziuk
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#济南美食# 这家日料店一定要推荐给济南的朋友们！
店名：山下日本料理店
地址：县西巷9号泉乐坊154号
上菜比较慢但每道菜都做的太精细了！口感细腻丰富，量也足，感觉日本本土料理店口味也不过如此了
推荐大家点他们家的招牌菜，银鳕鱼西京烧，炭烤鳗鱼和三文鱼~送的肥牛汤和餐后甜点也超好吃！大家去之前记得提前一天预定，我们就吃了没提前预定的亏，在一个前台小桌子上吃的哈哈哈
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翻译BY：淡水鳗鱼
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工作组招新：https://t.cn/EfAI8oI
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